在星際煲湯養虎崽崽 第226章 延綿不絕的建築？ 燒肉
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延綿不絕的建築？
燒肉
陸惟光是聽到烤乳豬幾個字就忍不住流口水了,
“吃吃吃！我什麼都吃！”
池尋廚藝這麼好，做什麼都好吃，他哪裡敢挑？嫩嫩的小乳豬最好吃了！
不過到了廚房池尋犯了難,
烤乳豬難度太高,
需要炭火烤的纔好吃，這裡顯然是冇有木炭的。
想了想,
他轉過頭宣佈，“烤乳豬需要的東西太多,
改成燒肉吧。”
陸惟：“燒肉？是放在火上燒的嗎？”
池尋解釋：“不是,
燒肉和烤乳豬的味道相近，不過烤乳豬的皮會薄一點，而燒肉的皮則厚很多，但是口感都很脆。”
陸惟連連點頭，“我冇有意見！”
陸斯恩：“你做的我都吃。”
原本陸惟還想湊熱鬨看看池尋是怎麼做的，手上突然被塞了一個奶瓶。
陸惟：？？？
陸斯恩麵不改色：“到歲歲喝奶時間了，麻煩你幫忙喂一下,
不然等下吃飯會鬨人。”
他意有所指，“他最近很饞肉的味道。”
陸惟：！！！和他搶肉，那必然是不行的！
他一口答應下來：“包在我身上,
保證把小崽子喂得飽飽的！”
這些年他冇少幫忙照顧陸許,
前段時間兩個幼崽送來陸家他也帶著玩了一段時間，餵奶這種小事，根本不在話下！
看著陸惟雄赳赳離開的背影,
池尋慨歎：“真好騙啊。”
陸斯恩唇角輕勾：“嗯。”終於冇有人打擾他們了。
陸惟走到一半,
腳步突然一頓，不對！歲歲連牙齒都冇有長出來，咬東西都費勁,
怎麼和他搶肉吃啊！
艸！又被陸斯恩騙了！
廚房雖然不大，但是廚房裡大部分是很典型的華夏廚電，儲存得很好，不少都還能用，加上從家裡帶來的調味料和廚具，池尋用起來也是得心應手。
指揮陸斯恩去清洗廚具，池尋開始準備燒肉。燒肉是粵省很典型的特色小吃，很多地方拜神祭祖都會用到，以往他家都是在外麵買現成的，還是他媽媽有天心血來潮想吃自家做的，他爸爸才嘗試做了一次，大部分材料和做法還記得，雖然冇有外麵買的好吃，但是在這種條件下也夠吃了。
豬肉之前在山洞就處理好，考慮到幾人的大飯量，池尋乾脆把全部肉都拿了出來。
先用火槍烤一下上麵的殘留的豬毛，豬肉去骨清洗乾淨，在大鍋裡加入生薑片和白酒少量鹽，再把豬皮朝下倒放進去焯水，如果豬皮朝上的話豬肉煮熟了會蜷縮，不方便烤肉。
這會子空擋陸斯恩已經把烤箱擦洗好了，趁著焯水的功夫將烤箱打開到200°預熱，順手將米放進電飯鍋裡煮，再去調料。
他帶來的調料不多，隻能簡單地用鹽、白糖、五香粉、白鬍椒粉和蒜粉來調料，幾種調味料混在一起便是五香鹽了，不僅做燒肉好吃，用來烤羊味道也不錯。
這裡灶台的火很足，不到十分鐘水就開了，豬肉變成了白色，連清澈的水也被油脂染成了奶白色。
將浮沫撇掉，再將豬肉撈起來仔細擦乾淨上麵的水，先是用叉子在豬皮上戳一些小洞，這一步是為了讓豬皮起酥的同時讓調味料醃入味。等晾涼後才翻過來切幾道溝槽，豬肉並不用切到底，隻切到一半的深度就可以了。
將調味料撒在豬肉上，再帶上手套將五香鹽抹均勻，連溝槽都被仔細照顧到，如果不抹均勻的話豬肉吃起來就會冇有味道。
很快就塗好了最大的一塊豬肉，池尋見alpha在旁邊聚精會神看自己給豬肉做按摩，於是開口：“扯幾塊錫紙過來，要大一點的。”
“好。”
確定白色的豬肉每一處都沾上調味料，池尋這才停下給豬肉做馬殺雞，再把豬皮上不小心沾到的調味料擦掉，確保豬皮的味道不會被影響到。
將豬肉一整塊攤開放在錫紙上，四邊都被錫紙包的嚴嚴實實，隻留下豬皮露在外麵，這樣才能讓豬皮烤焦的同時下麵的豬肉能保留裡麵的汁水。
然後他做出了讓陸斯恩最驚訝的一個步驟——倒出少量白醋，將其均勻地抹在豬皮上。
“不會酸嗎？”即使圍觀伴侶做過這麼多次菜，陸斯恩還是第一次看見他在豬肉上抹白醋的，獸人敏銳的嗅覺讓他眉頭輕擰。
池尋手上的動作冇有停，“當然不會，抹上白醋豬皮才能烤得焦脆呢。”
抹完白醋再塗上少量食鹽增味，將幾塊豬肉送進預熱好的烤箱裡，150度低溫烤製40分鐘左右，這樣是為了把豬肉內部烤熟的同時不會烤焦。
豬肉的香味混著調料的味道隨著煙霧慢慢從烤箱的縫隙裡飄出來，池尋忍不住嚥了下口水。
早知道選簡單一點可以早點吃的菜了。
時間一到，他就迫不及待取出豬肉，烤箱裡的煙霧熏的他睜不開眼，等濃煙散開，移出烤箱的豬皮上還在滋滋滋地冒著油泡，豬皮已經被烤成了漂亮的橙紅色，邊緣微微起酥，光澤漂亮誘人。
陸斯恩喉結上下滾動，“烤好了？”
池尋搖頭，“還要複烤呢。”他用筷子戳了一下豬皮，雖然顏色變了，但還是軟的，可不算是合格的燒肉。
在豬皮上又塗了兩層白醋，池尋將豬肉重新送進烤箱裡，不過這次開的是上下250度的大火，時間調到十五分鐘，這一步是為了徹底將豬皮烤到焦硬的狀態。
因為不熟悉這個烤箱的脾氣，他乾脆蹲在烤箱前觀察豬皮的狀態。
alpha頓了頓，也跟著蹲下來，夫夫倆就這麼整整齊齊蹲在烤箱前盯著裡麵的肉。
隻見豬皮在高溫的烤製下顏色越來越深，以肉眼可見的速度變硬定型，然後再迅速鼓起無數密密麻麻的小泡，那些氣泡膨脹再爆開縮小，變成一層漂亮的酥皮貼在豬皮上，看上去就知道口感會有多脆！
昨天還笑幼崽肚子咕咕叫，今天池尋也被饞得肚子叫了。
他拍拍陸斯恩，“快去喊人來吃飯，我先切豬肉。”
“……嗯。”陸斯恩依依不捨瞧了一眼還在烤箱裡的豬皮，這才起身離開。
“叮——”終於烤好了，池尋急不可耐打開烤箱門，霎時滿屋都是脆皮燒肉的香味。
先將外麵的錫紙撕開，脆皮燒肉的全貌這才露出來。
外麵的豬皮呈現漂亮的紅褐色，上麵的油泡還冇有消去，還能聽到輕微的“滋滋”聲，經過高溫炙烤豬皮上佈滿了密密麻麻的金色小泡，但是這一幕不僅不會引起密集恐懼症，反而讓人口水直流。
雖然有錫紙的包裹，下麵的豬肉外圍也變成了誘人的紅褐色，像是被烤熟的焦糖一樣散發著焦香。
戴上手套，取出一塊燒肉側放在消毒完畢的砧板上，手起刀落，刀鋒落下的刹那，一聲清脆的哢嚓聲響起，在池尋耳中宛如天籟。
是的！就是這個熟悉的聲音！
刀還冇有收回去，裡麵的肉汁就溢位來了，緩緩流到下方的砧板上，池尋再也壓不住肚子裡的饞蟲拿起一塊，手中的五花燒肉肥瘦相間，瘦肉裡有少許白色的脂肪，比天然大理石的紋路還要漂亮，豬肉切麵上麵還沾著汁水，油汪汪的，讓人忍不住分泌出口水。
牙齒落下去的時候首先觸碰到的是酥脆的外皮，微硬，在牙縫間裂開，可以清晰聽到被咬破時的脆響，上麵的酥皮在口中爆開，比他吃過的任何餅乾口感都要好。
然後是油脂，還未來得及覺得膩味，又咬到了下麵緊實彈牙的瘦肉，還熱乎的肉汁在口腔裡飛濺。瘦肉早已被調味料徹底滲透，肉香和調味料的香味完美融合，脆皮肥肉瘦肉三種口感結合在一起，每一次嚼咬都是極致的享受！
這小野豬就是比家養豬的肉要好吃很多！
連吃了好幾塊，池尋才忍住食慾繼續切燒肉，想到眾人吃飯時的速度，他切肉的動作停頓了一下，刀往外挪了挪，新切好的燒肉明顯比之前的要大很多。
又不用拜神，還是大塊的吃起來過癮。
差不多切好豬肉了，幾道腳步聲在外麵走廊響起，首先是幼崽奶呼呼的聲音，“好香呀！爸爸今天做了什麼好吃的呀？”
話音剛落，啪嗒啪嗒，一個毛絨絨的腦袋已經湊到廚台上，小傢夥目光亮晶晶地瞧著燒肉，“這是什麼肉呀？”
池尋塞了一小塊肉進幼崽的嘴裡，“是年年抓回來的小野豬哦！”
“唔唔！”幼崽還是第一次吃到這麼好吃的豬肉，嚼了又嚼才依依不捨把燒肉嚥下去，咂咂嘴回味著口中的香味，“爸爸太厲害了！這是我吃過最最最好吃的肉！”
連用三個最，可見幼崽有多喜歡了。
另外幾人也湊過來，圍在旁邊看池尋切肉，他們不是幼崽自然不好意思先嚐試，隻好不停地咽口水。
乖乖，這豬肉到底是怎麼做的這麼香的？池尋還有多少驚喜是他們不知道的？
池尋把豬肉放在兩個湯盆裡，“好了好了，可以洗手吃飯了。”
眾人群作鳥散，趕緊幫忙端菜去拿碗盛飯。
陸斯恩懷裡的小奶虎見哥哥有好吃的也想去和爸爸討吃，陸斯恩從口袋裡掏出一個小球往幼崽懷裡一塞，小傢夥嗷嗚一聲緊緊抱住球又啃又踢，瞬間忘了要吃好吃的了。
即使燒肉已經被放上了桌子，一群人就像小學生一樣乖乖坐在椅子上等今天最辛苦的廚師落坐，誰也冇有動筷子。
見到池尋端著幾碗白砂糖過來的時候皆是一愣，“今天的菜不是鹹的嗎？”
池尋在陸斯恩身旁的空位落座，“因為燒肉吃多了容易膩味，白砂糖可以中和油脂，而且還能豐富口感提香。”
陸惟他們沉默，不太相信白糖蘸肉會好吃，鹹甜兩種味道也太奇怪了。
見池尋拿起筷子，幾人才動筷，幼崽乾脆直接下手，捧著一大塊肉吃得滿嘴都是油，腮幫子鼓鼓。
陸惟瞪大眼：“唔！這豬肉怎麼可以這麼好吃！這豬皮真的絕了！肥肉也一點都不膩！”
陸綏連吃三塊豬肉才點評，“比我之前在主星某高級餐廳吃的烤豬還要好吃。”
陸來思更是吃的頭也不擡，一邊吃著肉一邊舉起大拇指，開始回憶附近還有冇有野豬窩。
等雪停了出去找找。
而陸斯恩是唯一一個相信oga話的人，他夾起一塊小一點的燒肉蘸了蘸白糖才送入嘴中，果然如池尋所言，蘸了白糖的燒肉味道更好。
咬下去時能同時感受到白糖和脆皮的酥脆，吃起來口感層次豐富，甜和鹹兩種截然不同的味道相輔相成，白砂糖的味道使得燒肉裡的調料香味更加突出，簡直是鮮上加香。
吃完一塊，他趕緊又夾了幾塊肥瘦相宜的五花肉給池尋，生怕他搶不過陸惟和陸禮，他們搶吃的可不客氣。
見陸斯恩吃完一塊白糖蘸肉，幾人纔敢嘗試，又是一頓誇誇。
“我再也不懷疑池尋了，蘸白糖太好吃了！”
“香！真的絕了！”
“肥肉和白砂糖居然吃起來不噁心，太會吃了！”
兩大盤燒肉以肉眼可見的速度進了幾人的肚子裡，吃完飯後幾個alpha自覺收拾餐桌去洗碗，池尋聞著空氣的餘香突然響起一件事來。
“母親，你還記得那個建築長什麼樣嗎？”
陸來思一愣，回過神來他說的是之前她在那裡看到的疑似人類留下來的建築。
“我想想。”她看著頭頂的白熾燈，陷入回憶，好一會纔開口，語氣裡帶著幾分不確定，“我記得它很長很長，雖然隻剩下一些碎瓦頹垣，但是它們的軌跡很像是長在山脊上一樣，雖然被植物蓋住了，還是能看出一直往外延伸，延綿不絕。”
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