中國各地姓氏變遷及文化遺產 第702章 張家口市橋東區非遺－手工雕刻銅套印、羊蠍子、燈謎

    橋東非遺三韻：手工雕刻銅套印、羊蠍子與燈謎的文化交響

在張家口市橋東區這片充滿曆史底蘊與人文氣息的土地上，手工雕刻銅套印、羊蠍子製作技藝以及張家口燈謎這三項非物質文化遺產，宛如三顆璀璨的明珠，各自散發著獨特而迷人的光芒。它們不僅承載著橋東人民千百年來的智慧與情感，更是中華民族傳統文化在這片土地上生根發芽、茁壯成長的生動見證。

手工雕刻銅套印：方寸之間見乾坤

曆史溯源與工藝特色

手工雕刻銅套印有著悠久的曆史，它集書法、繪畫、雕刻等多種藝術形式於一體，是中國傳統印章藝術中的瑰寶。在橋東區，這門技藝經過代代傳承，不斷發揚光大。銅套印通常由多個印章巢狀組成，外大內小，層層相套，每一枚印章都雕刻著不同的文字或圖案，既有獨立的藝術價值，又相互呼應，構成一個完整的藝術整體。

其製作工藝極為精細複雜。首先要選擇優質的銅材，經過鍛打、退火等多道工序，使其質地均勻、易於雕刻。然後，雕刻師根據設計好的圖案和文字，在銅麵上進行精心雕琢。每一刀都需要精準無誤，稍有不慎就可能前功儘棄。雕刻過程中，運用了浮雕、陰刻、陽刻等多種技法，使印章上的圖案和文字栩栩如生，富有立體感和層次感。最後，還要進行打磨、上色等處理，讓銅套印更加精美絕倫。

傳承人霍繼東：匠心獨運鑄傳奇

霍繼東是橋東區手工雕刻銅套印的代表性傳承人，他對這門技藝有著深厚的情感和執著的追求。從小受家族文化的影響，霍繼東對傳統藝術產生了濃厚的興趣，尤其癡迷於手工雕刻銅套印。他長期在生產一線工作，不斷摸索和實踐，積累了豐富的經驗。

霍繼東的作品題材廣泛，多從中華古典文化中取材。他創作的銅套印作品玲瓏秀氣、惟妙惟肖，每一件都蘊含著他對傳統文化的深刻理解和獨特感悟。其作品《十二生肖銅套印》獲得了上海大世界基尼斯紀錄，這套印章將十二生肖的形象刻畫得活靈活現，每一個生肖都彷彿有著自己的生命和故事。還有曆時7個月精雕細刻完成的喜迎冬奧主題銅雕作品《冰雪張垣》，生動地刻畫了五環標誌、北京2022年冬奧會會徽、大境門及各種冰雪運動形象，不僅展現了高超的雕刻技藝，更表達了對冬奧會的美好祝福。

羊蠍子製作技藝：舌尖上的非遺盛宴

起源與發展：從民間美食到非遺瑰寶

羊蠍子作為橋東區的特色美食，有著悠久的曆史。它原本是北方民間的一道普通菜肴，以羊的脊椎骨為主要食材，因其形狀酷似蠍子而得名。在過去，羊蠍子是勞動人民在寒冷的冬季用來驅寒保暖、補充營養的美食。隨著時間的推移，羊蠍子的製作工藝不斷改進和完善，逐漸成為了一道深受大眾喜愛的特色佳肴。

如今，羊蠍子製作技藝被列為市級非物質文化遺產，這不僅是對這道美食的認可，更是對其背後所蘊含的文化價值的肯定。橋東區的鑫牧原兄弟羊蠍子製作技藝就是其中的代表，他們堅持傳統工藝，選用優質的羊肉和新鮮的食材，經過獨特的烹飪方法，製作出的羊蠍子味道鮮美、營養豐富。

製作工藝：選材與火候的完美結合

羊蠍子的製作工藝看似簡單，實則大有講究。首先是選材，要選用肉質鮮嫩、骨髓飽滿的羊脊椎骨，這樣的羊蠍子口感才會好。然後進行清洗和處理，去除血水和雜質。接下來是燉煮環節，這是決定羊蠍子味道的關鍵。要加入多種中藥材和香料，如八角、桂皮、香葉、花椒等，用小火慢慢燉煮數小時，讓羊蠍子充分吸收調料的味道，同時使骨髓中的營養充分溶解在湯中。

在燉煮過程中，火候的掌握至關重要。火大了，羊蠍子容易煮爛，失去口感；火小了，又煮不熟，影響味道。隻有恰到好處的火候，才能讓羊蠍子達到肉爛骨酥、湯濃味美的效果。最後，將燉煮好的羊蠍子盛出，撒上蔥花、香菜等調料，一道美味的羊蠍子就大功告成了。

張家口燈謎：智慧與趣味的文化盛宴

曆史傳承與文化內涵

張家口燈謎有著深厚的文化底蘊，它起源於古代的隱語和射覆遊戲，經過長期的發展演變，逐漸成為了一種獨特的文化形式。在橋東區，燈謎文化一直十分興盛，尤其是在傳統節日和重大活動期間，猜燈謎成為了人們喜聞樂見的一項娛樂活動。

燈謎的內容豐富多樣，涵蓋了曆史、文學、科學、生活等各個方麵。它以簡潔的語言、巧妙的構思和獨特的思維方式，展現了中華民族的智慧和創造力。猜燈謎不僅可以鍛煉人們的思維能力，還可以增長知識、開闊視野，是一種寓教於樂的文化活動。

當代傳承與創新發展

近年來，橋東區高度重視燈謎文化的傳承和發展，通過舉辦各種燈謎活動和比賽，讓更多的人瞭解和喜愛燈謎。2025年5月19日下午，張家口市橋東區怡安小學非遺民俗館舉行了一場彆開生麵的主題燈謎會，由張家口市燈謎學會、橋東區怡安小學主辦。這次燈謎會通過電子大屏互動趣味猜謎的方式，寓教於樂，讓參與者進一步學習和瞭解民俗知識。

同時，燈謎文化也在不斷創新和發展。現代的燈謎創作者將時代元素和流行文化融入燈謎中，使燈謎更加貼近生活、貼近大眾。例如，一些燈謎以網路熱詞、影視作品、體育賽事等為題材，吸引了眾多年輕人的參與。

三項非遺的共生與傳承意義

文化共性與共生關係

手工雕刻銅套印、羊蠍子製作技藝和張家口燈謎這三項非遺雖然形式各異，但它們都深深紮根於橋東區的土地，反映了當地人民的生活方式和文化傳統。它們之間存在著一種共生關係，共同構成了橋東區豐富多彩的非物質文化遺產體係。

手工雕刻銅套印體現了橋東人民對藝術的追求和審美情趣；羊蠍子製作技藝反映了當地的飲食文化和民俗風情；張家口燈謎則展現了人們的智慧和娛樂方式。三者相互補充、相互促進，共同傳承和弘揚了橋東區的優秀傳統文化。

傳承意義與未來展望

保護和傳承這些非物質文化遺產具有重要的意義。它們是中華民族傳統文化的重要組成部分，是我們民族的根和魂。通過傳承這些非遺，我們可以增強民族自豪感和文化自信心，促進文化的多樣性和可持續發展。

在未來，我們應該進一步加大對橋東區非遺的保護和傳承力度。政府可以出台相關政策，提供資金支援和場地保障；學校可以開展非遺進校園活動，培養青少年對非遺的興趣和熱愛；社會各界可以積極參與非遺的宣傳和推廣，讓更多的人瞭解和認識這些寶貴的文化遺產。

橋東區的手工雕刻銅套印、羊蠍子製作技藝和張家口燈謎這三項非物質文化遺產，是橋東人民智慧的結晶，是中華民族傳統文化的瑰寶。讓我們共同努力，傳承和弘揚這些非遺文化，讓它們在新時代綻放出更加絢爛的光彩。