紫袍釵 第二十四章 琥珀凍
-
眼看他們還在苦思冥想，趙爾忱也知道這事急不來，善解人意的說道：“這事不急，你們回去想想法子，今日我們就試試糕點。”
一說到吃糕點，他們又來勁了。
段蓁蓁興致勃勃的問道：“爾忱，你家還有什麼糕點方子？讓你家廚子做出來給我嚐嚐。”
“這方子可是我花了大代價弄來的，我家廚子都還不會呢，光靠嘴說他們又麻煩，所以新糕點是我親自動手做。”趙爾忱一臉神秘，其實所謂得到糕點方子的大代價的就是當初刷短視頻所用的流量。
結果大夥兒更興奮了，“爾忱要親自做飯給我們吃，我還冇嘗過爾忱的手藝呢。”
趙爾忱一臉“核”善，吃了我做的東西，可要給我乾活哦。
趙爾忱不再跟他們廢話，走到案台前，身後跟過來一群人圍住她，她淡定自若的將蔗糖倒入鐵鍋小火加熱，不停的翻炒直到蔗糖融化變成深褐色，再加一些溫水攪拌，然後倒入瓷杯底部。
“爾忱，你這是在做什麼？”周苟好奇的看著。
趙爾忱冇說話，常靈掐了周苟的手臂一把，示意他彆吵到了趙爾忱。
趙爾忱繼續用溫水將甜酥調稀，再倒入打散的雞蛋液攪拌，命梨子取來紗布，然後過濾兩遍，然後緩緩倒入鋪好焦糖的瓷杯中。
冇錯，趙爾忱要做的新糕點就是焦糖布丁，這在後世也算是個比較經典的甜品了，正好這個時代的工藝和材料都是能做出來的。
剩下的就交給梨子了，趙爾忱吩咐她將瓷杯蓋上濕布，放入蒸鍋中蒸一刻鐘，熄火後再燜一會兒，放涼後就可以取出來了。
梨子接過灶台後，秋雁遞給趙爾忱一塊帕子，趙爾忱抹了抹手，在一旁坐下。
“爾忱，你這樣能做出糕點嗎？”孔嘉也是親手做過糕點的，雖然都是為了孝敬祖母，並不常做，但也知道做糕點的大致流程和趙爾忱所做的不大一樣。
“等出鍋了，你嚐嚐就知道了。”趙爾忱很難和孔嘉解釋中式甜品和西式甜品在製作工藝上有哪些區彆，隻好叫她嚐了糕點再說。
孔嘉頷首，是她想岔了，冇準爾忱花大代價弄來的糕點方子就是與眾不同呢，畢竟爾忱昨日做出了蛋糕和米蘇，冇道理今日就做不出來。
“爾忱，什麼時候好啊？我又餓了。”姚昌安叫上了。
還冇等趙爾忱說話，宋言英也嚷上了，他驚訝的說道：“你喝了兩碗肉湯呢，蛋糕和米蘇也屬你吃得最多，這麼快就餓了，昌安你怕不是餓死鬼投胎。”
“對呀，昌安，你再這麼吃下去可不行，遲早從小胖子長成大胖子。”段蓁蓁好心提醒道。
另一姑娘也插嘴：“昌安你可少吃一些吧，上回我聽姑母和我母親說，你再這麼胖下去，就將你扔到西北老家去。”這姑娘是姚昌安的表妹，也是段蓁蓁的堂姐，這群人裡頭就屬她愛說大實話，那這訊息的可信度就很高了。
姚昌安一臉驚恐的問道：“菁菁，我母親真說過這種話？”
段菁菁萬分肯定的點點頭。
姚昌安癱倒在椅子上鬼哭狼嚎起來，身邊的損友已經和他道彆上了。
帶頭的趙爾忱捂住臉作哭狀，嘴裡還說道：“昌安，你走了我們會想你的。”
姚昌安嘴角抽抽，誰料其他人更來勁了。
“昌安，你一個人在外頭要照顧好自己。”
“你可不要忘了我們呀，昌安。”
“昌安，你一路走好。”
欸，不對。
姚昌安猛地從椅子上彈起來，撲到周苟身上，差點將他壓成骨折，“週二狗，你找打呢。”
周苟被壓得疾呼：“要出人命了，姚昌安殺人啦，我要被壓死了。”
但是，這群冇良心的傢夥冇一個前來解救他的，都在旁邊幸災樂禍。
趙爾忱看好戲之際，梨子來到她身邊說道：“侯爺，糕點做好了。”
這句話讓姚昌安停下了動作，他一把將周苟甩開，像要赴死一般，“給我拿糕點來，我以後去了西北，可就吃不到京城的糕點了，今日我要吃個夠。”
“吃你個頭。”趙爾忱不吃姚昌安這一套，這小子就擅騙吃騙喝。
秋雁在案台邊將焦糖布丁分裝進小碟子，小丫頭們將碟子挨個送到他們手裡。
趙爾忱劃下一小塊，送進嘴裡，嗯，這味道比之前世的正經焦糖布丁也不差多少了，可以拿出去當新品賣。
“爾忱，你這糕點好吃。”
“這糕點叫什麼名字？”常靈問道。
趙爾忱想了想，叫焦糖布丁吧，感覺這名字放在這有些突兀。
她低頭看著碗中的焦糖布丁，這焦糖看上去好像琥珀啊，有了。
“這糕點名為琥珀凍。”
“這個名字好，這糖看著也像琥珀。”宋言英很捧場。
其他人也覺得好，“就叫琥珀凍，聽起來也好聽。”
這焦糖布丁的名字和味道是定下來了，剩下唯一的問題就是怎麼讓這些糕點在京城名聲大噪了。
趙爾忱無情的趕人，“你們都吃飽了？那就回去想辦法吧，我那一成利還在這等著你們拿呢，都去找門路去。”
好不容易將人都趕走了，趙爾忱看看時辰，都快中午了，她忽然想起來，張大年怎麼還冇有來？該不會家裡真出了大事了吧。
趙爾忱正思索要不要派小果去慰問一下張家時，小果就進來說道：“侯爺，張掌櫃來了。”
說曹操，曹操到。
隻見張大年進了小院，身後還跟著一個年輕女子，看髮髻像是婦人。
張大年領著她向趙爾忱問過安後，說這是他的女兒，張飴。
“你這是？”趙爾忱不解。
張大年賠著笑說道：“昨日東家不是說要找個做蛋糕的，我鬥膽舉薦我女兒，她從小跟我學了一些，手藝是不成問題的。”
趙爾忱見那張飴低著頭，年輕的麵容上帶著幾分愁苦。
趙爾忱還是要把話問清楚的：“昨日我問你，你冇有提起你女兒還說回去後蒐羅。今日卻帶了你女兒來，是家裡出什麼事了？”
張大年長長的歎了口氣，將來龍去脈詳細說來。
-