【王俊凱】她纔不是我師姐 第152章 晚間會議
秦海璐今晚終於得空給孩子們做早就想安排的紅燒肉，滿滿一大鍋全是來自姐姐的愛。
楊紫往嘴裡塞了一口，她被好吃到挑起眉毛，眉飛色舞：“這也太香了！人間極品！”
餘依婷這個不是很愛吃肥肉的人，都覺得這個紅燒肉確實挺好吃的。
秦海璐一出來就問大家：“是不是特彆鹹？”
“好香！”
“不會不會！”
“特彆好吃！”
“美得很！”
得到大家的各種誇讚。
“我肯定要吃兩塊的。”秦海璐在王俊凱抽出來的板凳上坐下。
聽到這王俊凱感慨：“姐姐今天終於要吃飯了。”
餘依婷也忍不住接話：“咱姐姐今天終於仙女下凡了。”
秦海璐聽餘依婷說話就開心，忍不住笑。
“啊？”高天鶴和仝卓沒懂為什麼大家這麼驚訝。
從剛到這的第一天起，秦海璐基本就是“我不吃”、“我不餓”、“我不想吃”。
看她進餐的次數一隻手都掐不完。
黃曉明舉起麵前的紅酒杯，裡麵是今晚剩下的香檳：“為了慶祝海璐姐吃飯咱們乾一杯吧！”
餘依婷舉起手上的可樂跟大家一起碰杯。
真不懂為什麼他們這麼熱衷於每晚飯桌上來點酒的，不懂到底這有什麼好喝的？
吃過一輪，大家進食的速度漸漸變緩，黃曉明出聲：“這樣，既然大家都吃的差不多了，我們就繼續開會。”
不得不說，黃曉明是餘依婷見過最愛開會的人，最高紀錄一天開過五場，其中三場說的內容其實都大同小異。
此話一出，剛剛還有點鬆弛的大傢俱是有點繃緊了皮。氣氛也沉寂了下去。
“每個人都說一下今天的一些想法，總結一下好吧，好壞都說一說。”
黃曉明視線掃過所有人，大家都是默默的移開了視線，黃曉明頭一轉，點著離自己最近的林述巍道：“好吧，那你先說。”
林述巍：下次不坐他旁邊了…
林述巍抹了把腦袋上不存在的虛汗，飛速轉動腦筋：“額...選單這邊的話呢，冷盤我建議調整一下。然後明天晚上的話呢，我做幾個新菜出來讓大家吃飯的時候試一下，然後呢我們再來決定比方說週四或者週五再把它換掉，可以嗎？”
黃曉明對這個安排沒什麼異議，直接挑著下巴對著離他最遠的秦海璐示意。
秦海璐腦袋亂亂的，這怎麼不按套路出牌啊？
她卡殼了一瞬，也是瞬間構思話術：“那個...特彆能理解林老師之前...前兩天的那個心情，我覺得確實是很辛苦。”
今天正式作為午餐檔主廚的秦海璐也是實際感受到了一波，作為主廚的壓力和不容易，她此時也是發自內心的感慨著。
她頂著林述巍一副彷彿遇到知音般灼熱的眼神繼續道：“這個...你沒有在那個位置可能特彆難體會的到，林老師確實是蠻辛苦的。”
王俊凱不用黃曉明cue，作為剩下幾人中最有經驗的人，主動出聲：“因為在去年上一季的時候我也當過主廚，所以完全能夠理解林老師每天要備菜，然後...還要被人催，被人催菜的這個心情。所以我覺得今天像這樣中午有海璐姐，然後兩位一塊來做做一些簡餐，讓林老師多休息一下，有更多的精力去準備晚上的菜。然後前場我們跟客人的互動也會突然變多，對於客人的那個來用餐的體驗也會更好一點。”
王俊凱是很體麵的人，但他也不虛黃曉明，說到被人催菜的時候眼神不畏的看著黃曉明的眼睛繼續娓娓道來，語氣溫柔但堅定，不會讓人忽視他話語中想要展示出來的內容。
黃曉明麵上不顯，心底卻被他的這一眼看的有點火大，但是他又沒法說王俊凱說錯什麼，畢竟王俊凱確實言之有理，他不好辯駁，此時便有些闇火壓抑在內心。
旁邊的楊紫完全沒注意到這個狀況，沉浸在秦海璐今晚的美味大餐中無法自拔，王俊凱說完後示意輪到她了，她也沒有反應過來，往前伸長了筷子夾了一片肉送進嘴裡。
王俊凱看她這個饞肉的樣子笑了一下，隻有全程看到黃曉明表情的餘依婷撐住了下巴暗道不好，楊紫姐姐危！
果不其然，還沒等餘依婷出言搭腔，黃曉明似是把剛剛壓製的闇火一股腦的、找機會發泄了出來，語氣不耐：“你吃完了嗎？”
【凱凱哥好帥啊！溫文爾雅，簡直是夢中老公】
【666真的很愛擺店長的架勢】
【請問吃飯時間吃飯，小紫有什麼問題嗎】
【服了，看他就煩】
楊紫也沒想到這麼快就輪到自己了，她有點兒尷尬，但是麵上不顯，假裝無事發生：“嗯？”
黃曉明不依不饒：“要不然你吃完了我們再說？”
楊紫移開視線，“我嗎？我覺得還蠻開心的今天。”
餘依婷點頭表示認同。
“因為我在前台很閒的時候，如果後麵需要我們，我們就可以去幫忙。”
秦海璐在旁邊搭腔，緩和氣氛，“昨天累的不行了，今天跑到後頭來問，需要我幫忙嗎？”
餘依婷對上黃曉明掃過來的眼神，慢慢出聲：“能明顯的感受到，隨著時間的推移，我們越來越熟悉，也越來越有默契，我是覺得我們可以定下一到兩個菜作為我們中餐廳這一季的主推和招牌，這樣不論其他的選單是否有變動，這一兩個菜可以完全的教出去，每天的采買和出餐都不會有什麼大變動，小林哥也可以放手出去做彆的，效率會更高，小林哥你覺得呢？”
餘依婷說完自己的想法就看向了林述巍，畢竟自己對做菜不是很懂，肯定還是要專業人員拿主意的。
林述巍右手握拳拍了下桌子，“這個主意很好呀，每天的招牌都一樣，做的熟練了我也敢放心的放手了，這個很好。”
黃曉明也很滿意，他早就想讓林述巍徹底放手幾個菜，這個主意算是提到他的心坎上了，指著林述巍說：“好那你明天定一下，哪兩個菜是好評率最高的，我們就保留下來，作為招牌，這樣你換選單也更輕鬆，不至於一換就是全部的大換血。”
黃曉明又對著餘依婷比了個大拇指，“不錯啊這個提議很好。好了大家都說完了那我總結一下吧。”
他竟是略過了兩個臨時工，直接給會收尾：“今天呢，雖然我們是輕鬆了，但是我不得不給大家潑一個冷水。第一，我們確實錢賺少了。”
“第二，太慢了，一共兩個菜，最先點的，最後才上，最後的結果還是人家悄悄地過來說曉明哥...他就說這肉不好吃。”
有一桌客人在結賬時來到前台，剛好黃曉明和王俊凱在前台，聽到了全過程的王俊凱，並不認同黃曉明這個斷章取義的說法，客人明明是中肯的提出了意大利的豬肉不好，肉跟筋連著不好嚼，建議用排骨替換。
但是本身林述巍今晚是要做粉蒸排骨的，但是因為采購時，仝卓誤把豬排當成排骨買回來，馬上要用，沒法子才臨時換成了粉蒸肉，這一切黃曉明其實都知道，但還是直接把錯誤安到了林述巍頭上，給他扣了一個大大的鍋。
他直接給這個菜判下死刑：“所以與其是這樣的話，不如我們直接取消掉這個菜。”
林述巍聽到客人這樣的評價，當下也是愣在原地，不知道該說些什麼，心下有些難受。
黃曉明纔不管他現在是什麼心情直接拍板：“我個人建議取消掉粉蒸肉，四個菜足矣。”
說完，他纔好似發現了林述巍的異樣，對林述巍說：“知道你很辛苦，但就是因為你辛苦，我不想讓你多做菜，你不如把經典的那幾個菜使勁做好，就行了。”
楊紫仰起頭，也是有些不忍心再看林述巍臉上的表情。
黃曉明繼續靠回到椅背：“第三雖然我們輕鬆了，但是我們在菜做的這麼少的前提條件下，為什麼我們晚上依然還是在後廚手忙腳亂的，甚至於出了好多錯誤？這個大家有沒有想過這個問題？到底是犯在哪裡？”
黃曉明越說表情越不好看，伸出手開始指指點點：“第一明明那乾燒魚在上麵寫了半個小時了，彆人在問起有沒有乾燒魚的時候，你居然回答說沒有？”
被指著的仝卓嚥了下唾沫，這個是他乾的，偏偏正好黃曉明在廚房，聽了個全。
“這是個非常嚴重的問題，因為大廚不看選單，他隻問。如果任何一個人說沒有，他無意中聽到了，他就會以為沒有。所以，當大廚問什麼什麼東西的時候，你們必須當時當刻去看一眼...放下手裡的東西去看一眼那個選單，再回答，去告訴他到底是有還是沒有，而且要看清楚了，所以不可以沒有聽到就亂說。”
黃曉明越說情緒越激動，他對著仝卓說完以後，他又轉頭和高天鶴講：“第二，你在備菜的時候也同樣要看選單。”
今晚在後廚的時候，高天鶴沒有確認食材直接下鍋炸了暫時不需要的食材，好巧不巧黃曉明也在他身旁盯著，目睹了全程。
“有時候大廚他不看選單他自己可能會忘，你要幫大廚在你備菜的時候，你停下來的那十秒鐘，你就可以去看一眼選單，這樣就double
check了，對不對？ok？”
雖然囉嗦，但是提出來的問題都確實沒提錯，王俊凱和餘依婷低著頭盯著自己麵前的桌子，彷彿也是被罵的那一波人，也在思考今晚工作的過程中，自己能夠改善的地方。