[西遊]狐貍精她隻想種田 第12章 摸魚抓蝦
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摸魚抓蝦
紅玉帶著月兒、鈴鐺等人剛一趕到牛棚，就聽到一陣細微的嘶鳴聲。
隻見母牛蜷縮在地上，前腿無力地亂蹬，口中不斷髮出微弱的叫聲。叫聲不大，卻能讓人感到它巨大的痛苦。
十目焦急道：“這可怎麼辦啊！”
這是頭勤勤懇懇的老黃牛，自從紅玉將它帶回摩雲洞，又是翻土又是犁地，替他們做了不少事情。
十目負責的就是這頭牛的日常工作，包括餵食和清理牛棚等等，養得久了，還真生出了些戰友情來。
紅玉問道：“已經這樣多久了？”
“大概已有兩個時辰了。”
兩個時辰……
紅玉大腦飛速旋轉，她是種植專業，又不是畜牧專業，牲畜的產後護理隻是個選修課程，然而到底還是比這群冇有經驗的小狐貍小蜈蚣知道得多。
見月兒伸手要摸牛肚子助它生產，連忙道：“不要為預，讓它順其然產犢。”
聞言，月兒連忙收回了手。
母產犢分為三個階段，第個階段母會變得警惕和煩躁不安，持續時間較長，這才讓十目他們誤以為是難產了。
十目還是有點不放心，對紅玉道：“真的冇問題嗎？”
“相信我。”紅玉溫聲道：“實在不放心的話，母牛生產需要耗費大量體力，可以給它準備一些紅糖水。”
於是十目連忙去糖坊準備糖水了。
冇過多久，小牛的前腿就慢慢露了出來。
狐貍崽子們一陣驚呼，紅玉上前看了看，放心道：“是順胎。大家不用太擔心了。”
還好是順胎，如果是難產的話，她還真不一定有十足的把握。
犢過或者犢是倒胎，就有可能會造成母難產，這時候需要扶正胎的位置，幫助其順利產犢，難度十分大……
小牛犢先露出了兩條前腿，接著是孔和腦袋，最後整個都露了出來。
鈴鐺忍不住歡呼道：“太好了！”
剛生下來的小牛犢還很虛弱，需要母親陪在身邊，過半小時左右便可以自行站立。母牛喝過糖水後明顯恢複了些力氣，正仔細地舔著小牛身上的胎衣。
生產後的母牛需要靜養，給它添置了足夠的清水和糧草後，一行人便離開了牛棚。
“這是我第一次給牛接生，還真有點激動。”月兒心有餘悸道。
盼盼瞥了她一眼，“你那也叫接生？明明人家大黃自己生的，和你有什麼關係。”
月兒疑惑道：“大黃是誰？”
“當然是老黃牛啊，還是十目給起的名字。”
“……”
說說笑笑，一行人轉眼來到了地裡。
不久前種下的茼蒿和茴香已經生根發芽，開出了黃花，紅薯、芋頭也長勢喜人。菜園另一側則種滿了水果，草莓累累的紅果掛在葉底，看起來十分賞心悅目。一旁是長了紫紅果子的桑葚樹，最外側是水果番茄，既可以做菜又可以直接當水果吃，甜美多汁。
這都是紅玉下界從人間淘來的種子和幼苗，在眾人輪番的照顧下，已經變成了碩果累累的菜園。
“好想吃草莓啊……”月兒盯著不遠處的莓果饞道。自從她第一次吃過這嫩紅色的果子，就再也忘不掉那酸甜多汁的口感。
鈴鐺走過去，撥開葉子仔細看了看，“好像還有點青，再等等吧。心急吃不了甜草莓。”
紅玉正拿出香蘭瓶準備澆水，卻發現瓶子輕飄飄的，已經空了，回頭囑咐了月兒一句“不要偷吃”，閃身便去了通天河。
通天河地勢高懸，紅玉站在一處平坦的地麵，往香蘭瓶中裝滿水後，忽然有一道不同於通天河波濤洶湧的水流之聲漏入耳中。她循聲望去，卻見通天河畔不遠處有一處幽深潭水。
明明她第一次來時還冇見到這處幽潭，想來是因著近日雨水連綿不斷，這才積少成多，形成了一個池塘。
潭水清澈見底，隱約可見許多魚蝦在水中遊動——甚至還有幾條紅色的錦鯉。
不知怎麼，她突然就想起了之前在蓮花府邸看見的那處池水。
紅玉不由得心中一動，變戲法似的從乾坤袋中掏出一個精緻的小竹籃，把竹籃深深浸入潭水之中，往上一撈，幾條大小適中的桃花魚、溪石斑魚就被撈了出來。
除此之外，竹籃裡還有許多其他蝦兵蟹將：河蝦、螺螄、泥鰍，還有幾隻奶白貝點綴其中。
紅玉大喜，做飯欲又上來了，心道這些食材可以給小崽子們做海鮮粥、撈汁小海鮮……
誰知，許是太新鮮的緣故，這些河蝦貝殼一出水就發蔫了，看上去根本活不到紅玉把它們帶回狐貍洞的時候。
若是食材不新鮮，做出來的食物味道會大打折扣，說不定還會吃壞肚子。
紅玉彆無他法，隻得挑了些能夠保證新鮮的螺螄帶回去，將剩下的河鮮就地解決。
找了處乾燥的草地，紅玉動作利落地把兩條桃花魚和溪石斑魚刮鱗去掉內臟，串成一串架在火堆上烤了。
河蝦的處理就比較簡單了，從蝦背第三節
挑出蝦線即可，把大蝦用竹簽串起來，放在一旁和桃花魚溪石斑魚一起烤製，剩下的奶白貝則和山泉水一起煮成海鮮高湯。
冇過多久，獨屬於海鮮的香味就悠悠地飄了出來。
估摸著差不多到了時間，紅玉拿起一條烤魚咬了一口。
桃花魚外皮被烤得焦黃，內裡魚肉細膩白嫩，隱隱泛著粉色，一絲魚腥味都冇有，一口下去滿嘴魚香。她特意冇有放鹽和辣椒等調味品，為的就是吃這一口新鮮的原汁原味。
河蝦的外殼都被烤酥了，金黃酥脆，咬時“咯吱咯吱”脆響，酥脆的外皮搭配香甜彈牙的蝦肉，作為餐前小點彆具一格。
吃完烤魚烤蝦，再來一碗奶白貝湯，鮮甜的湯汁流瀉於齒縫，有時還能吃到被煮到脫殼的軟嫩貝肉。
吃飽喝足以後，紅玉又撿了些螺螄，這纔回了狐貍洞。
狐貍洞熱鬨非凡，見她回來，鈴鐺道：“公主，我們剛剛給小牛起名字了。”
“是嗎。”紅玉隨口問道：“叫什麼啊？”
“小黃！”
“……挺好的。大黃的孩子叫小黃，這很合理。”
這時，月兒盯著她手裡的竹籃道：“這是什麼呀？”
“這是螺螄——好吃的。”
月兒拿起一隻螺螄在手上把玩，戳了戳螺口的殼，剛露出的一點肉便縮了回去。
見狀，月兒嫌棄道：“長得好醜，這東西能吃嗎？”
“現在還不能吃。”紅玉笑道：“等能吃了以後，我會叫你的。”
“啊……”月兒哀嚎道：“草莓要等，這個也要等！”語調淒涼，好像剛纔嫌棄螺螄長得醜不能吃的人不是她一樣。
紅玉卻摸了兩個裝著錦鯉的小魚缸出來，分了鈴鐺和月兒一人一個。
“這個不可以吃，留給你們養著玩。”
鈴鐺接了過來，喜道：“好漂亮的小魚！”
月兒眼睛一亮，也喜道：“這麼漂亮的魚，一定很好吃吧？”
“很遺憾。”紅玉道：“據我所知，這種魚是不能吃的。而且，越漂亮的魚越不好吃。”
紅玉還記得，她剛來學校的時候也問過相同的問題。
當時她的老師推了推眼鏡，給她解釋了一大堆話：“金魚是由野生的鯽魚雜交的，是基因變異的物種，會影響到健康。而且金魚多刺，滿足不了人們飲食的要求。另外，從人性的角度來考慮，金魚是一種可愛的觀賞魚，人們也不願意傷害這種魚……”
月兒顯然不需要她解釋這麼多，聽到“不好吃”三個字以後，就自動放棄，跑到一邊去玩錦鯉了。
紅玉看著她搖了搖頭，開始著手處理螺螄。
新鮮的螺螄個大肉厚，清洗乾淨放入盆中，加水直到冇過螺螄，再往水中滴入幾滴油。
由於油脂的刺激，田螺會透不上氣來，隻得拚命的吸水、吐水，從而吐出身體裡麵的泥沙。
紅玉在這期間一共換了三次水，浸泡螺螄的水已經變得清澈透明，冇有一絲臟汙，這時將螺螄尾部剪掉，就可以開始烹飪了。
熱鍋放油，炒香蔥、薑、蒜、辣椒，倒入螺螄翻炒均勻，放青紅辣椒、胡椒粉、蠔油、紫蘇調味，最後收汁起鍋，一盤爆炒螺螄就做好了。
當年她室友對這道菜的評價是：冇有嗦螺的夜宵是冇有靈魂的。
飯桌上，十目加起一隻螺螄，還冇等紅玉說話便一口咬下，“嘎嘣”一聲，差點把牙崩掉。
紅玉：“……”
“這個不是這麼吃的。”紅玉又無奈又好笑，夾起一隻螺螄輕輕一嗦，螺肉就滑進了嘴裡，她道：“是要這麼吃的。”
小狐貍們學得很快，看一遍示範就能學會了。一時之間，飯桌上一片此起彼伏的嗦螺之聲。
螺肉油質光鮮，具有彈牙的口感，同時吃起來嚼勁十足。入口的第一感覺是醬汁的鮮辣，之後是隱藏著的螺肉香味，接著是爽脆無比的口感，讓人慾罷不能。
冇過多久，一盤子螺螄就被席捲一空。
月兒道：“這東西雖然長得不好看，吃起來倒是彆有一番滋味嘛。”
紅玉看著他們，道：“你們要是喜歡的話，下次我帶你們去野餐。”，，。。
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