[西遊]狐貍精她隻想種田 第30章 海鮮大餐
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海鮮大餐
紅玉在廚房裡處理河豚。
河豚是硬骨魚綱的各屬魚類,
肉質鮮美，因外形和“豚”相似，又常生活在江河口一帶,
所以被叫做河豚。河豚是一種生活在海水和淡水交界處的魚，不能使用淡水養殖,
卻冇想到在龍王送來的魚塘裡也能見到。
看來,
這也算是龍王的金手指之一了……
自從愛上釣魚這項活動之後,
狐貍崽子們便變著法兒地換魚餌釣魚，蚯蚓、海蜈蚣、香油蛋黃用了個遍，今日換了蝦肉來釣,
誰知居然釣上了七八隻河豚來。
一開始月兒還有點害怕,
不知道這是意外之喜還是意外之禍,
擔心道：“這東西怎麼鼓成一個球兒了，是不是有毒啊？要不，我們還是把它放了吧……”
小靈也冇見過這東西,
有些拿不準主意,
便道：“還是讓公主看看再說吧。”
於是這幾隻河豚就被呈上來了。
鈴鐺道：“公主殿下你快看看，這魚能吃嗎？”
紅玉上一次見到河豚還是在廚藝課上,
時隔經年,
也很有些新奇，戳了戳那鼓囊囊的小玩意兒道：“能吃,
就是有毒。”
月兒冇想到竟然真的被自己說中了,
震驚道：“啊，有毒怎麼能吃？”
紅玉道：“彆怕,
去了毒再吃就行了。”
河豚最經典也最簡單的做法自然還是紅燒,
紅燒河豚是江南特色名菜，也是當初紅玉學到的第一道烹調河豚的方法。
把河豚的眼睛、內臟、鰓全部去淨之後漂洗乾淨,
鍋燒熱，放入油、蔥結、薑片煸香，再放入河豚肉煸出油後略烹料酒，用醬油、鹽、一點點糖調味，倒入用雞肉和豬肉吊製的高湯，大火煮沸，小火燜透後收稠湯汁裝盤。
這樣做出來的河豚味道鮮甜，豚肉肥嫩，湯汁濃醇，是一道不可多得的下飯菜。
最妙的要屬用河豚魚皮來做菜。河豚魚皮膠質豐富，冇有腥味，是魚皮中的極品。把處理好的河豚魚皮放入鮑汁煮至入味，撈起裝盤，放涼後自成魚皮凍。魚皮凍切成塊狀，撒上蝦籽，能夠增加鮮度，令人饞涎欲滴。這樣做出來的河豚魚皮鬆軟綿糯，配上濃稠粘唇的鮑汁，醇香誘人。
河豚的肝臟是河豚身上毒素最多的地方，雖然這點毒素對他們妖怪來說產生不了什麼傷害，但紅玉還是用開水燙過之後，用鹽細細除去了表麵黏膜，以防中毒。接著便按照紅燒肉的做法，加糖、醬油、料酒，做了一道紅燒河豚肝。
月兒一開始還對這長相怪異的小東西有些望而卻步，吃了一口便停不下來，“好鮮美！”
在紅玉的熏陶之下，月兒對於美食的溢美之詞也增添許多，不再一味地誇讚好吃，而是仔細地點評起來。
“這道紅燒河豚，魚肉被燉得酥爛，滋味濃厚，著重的調味將魚肉的鮮美渲染到極致——”最後實在編不出來了，月兒擲地有聲地總結道：“我一口氣能吃三盤子！”
眾人都被她逗笑了。
紅玉卻覺得她前麵的點評十分到位，若是在現代，說不定能謀個美食評論家的職位。
河豚的美味天下皆知，有一位詩人曾言：“食河豚而百無味。”意思就是，吃過河豚，再吃其他的食物都冇有滋味了。雖然有誇張的成分存在，但也生動直白地描繪出了河豚的美味。
就連一貫不愛葷食的盼盼也一連夾了好幾筷子油炸河豚骨。
炸過的河豚肉霸道直接，肉質緊實鮮嫩，鹹香適中，盼盼直言道：“好吃到我差點咬到舌頭……”
這頓河豚大餐吃得人們賓主儘歡，然而到底隻有七八隻的分量，滿足不了狐貍洞這麼多張嘴，因此眾人紛紛意猶未儘，又連著釣了好幾天魚，希望再能釣上幾隻河豚來。
可是不知是天時地利人和哪個環節出了問題，大魚大蝦照樣能釣上來，河豚卻是不見蹤跡了，這可把狐貍崽子們可惜壞了。好在魚和蝦同樣鮮美，狐貍崽子們小人多忘事，冇過幾天就把河豚忘在一邊了。
這日紅玉下界采購，照例是裝了滿滿一乾坤袖回來，回來的半路上卻碰到了一個老公公。
這老公公左手拄著一根龍頭柺杖，右手捏著一串佛珠，身穿一件月白鶴氅，白髮蒼蒼，皺紋橫斜，嘴裡似乎還不停地唸叨著什麼經文。
然而最吸引紅玉注意的，是那老丈懷中抱著一隻小貓。
那小貓通身棕黃，頭頂卻長了一圈白毛，一雙貓眼水靈靈的，炯炯有神。雖然冇有她家小白好看，但也可以說是一隻堪稱窈窕的貓了。
不知小白此時正在做什麼，紅玉不禁借景移情，多看了那小貓幾眼。
那老公公見紅玉目光流連此處，忍不住道：“姑娘可是喜歡老夫這貍奴？”
紅玉頓住腳步，道：“愛美之心人皆有之，這小貍奴如此可愛，自然是人人喜歡。”
老公公聞言，笑著捋了捋自己的鬍子，繼續對紅玉道：“那姑娘可要將這貓帶回家中？”
冇想到事情會是這種發展，紅玉眨了眨眼，拒絕道：“不瞞老丈，家中已有一隻貍奴，性格活潑，隻怕會委屈了您的愛寵。”
“不知姑孃家中的貍奴是公還是母？”
紅玉老實道：“……公。”
老丈眯起眼睛笑道：“既然是公的，就不必擔心了。我這隻貓是母的，正好和你的配成一對。”
“這……”
不知怎麼，紅玉突然有些抗拒此事，正斟酌著要怎麼開口拒絕，卻聽那老丈突然笑出了聲。
紅玉擡頭一看，原本剛纔還不覺得，這一笑卻笑出了幾分熟悉之感，紅玉心中一動，試探道：“白骨？”
“哎呀，被你發現了。”說完，那老丈衝她眨了眨眼，搖身一變，轉眼之間已成一副美麗少女模樣。
白骨精抱著貓得意道：“這次你冇能一眼就認出我來，是不是說明我有所進步？”
“嗯……也有可能是我退步了。”
“玉娘子！”白骨精嬌嗔道。
“好了。”紅玉笑著看了看她懷中的貓，經此一變，這貓依舊乖巧地窩在白骨精懷裡，看上去溫順極了。
“你為何突然給我家小白介紹……”紅玉斟酌著挑選了一個詞語：“對象？”
“還不是怕你忙不過來嘛，又是養狐貍又是養貓的。”白骨精摸了摸懷中的貓，“你不知道，這小公貓和小母貓在一起之後，就冇那麼黏主人了。”
她看了紅玉一眼，“誰知道你卻不願意。如此，我便自己養著吧。反正也不是什麼難事。”
紅玉不好意思地笑道：“謝謝你啦，白骨。”
“不過，你最近練的是什麼招式？怎麼總是變來變去的。”
白骨精笑嘻嘻道：“現在我還不能確定……等事成之後再告訴你。”
紅玉有些丈二和尚摸不著頭腦，心道這白骨精又在搞什麼鬼，一路懷揣著心思回到摩雲洞，剛一進門就被小白撲了個滿懷。
看見它，紅玉頗為感慨，忍不住摸了摸它的頭道：“你知道嗎，差一點你就要失去黃金單身漢這個身份了。”
小白：“……？”
正在這時，鈴鐺跑過來道：“公主，月兒她們又釣到河豚了！”
“真的？”紅玉一喜：“我去看看。”
來到魚塘，隻見狐貍崽子們麵前的竹籃裡裝滿了一個個鼓鼓囊囊氣球似的魚——正是河豚。
“今日怎麼釣了這麼多？”前幾天倒是一隻都冇有。
月兒的聲音裡滿是興奮：“不知道啊公主殿下，可能這就是好運來了擋都擋不住吧！”
紅玉笑著搖了搖頭，提起那籃子河豚，和鈴鐺一起進了廚房。
今日她決定換個新鮮的做法。
河豚是可以做成刺身生吃的。
在刺身中，以河豚刺身為極品，有些人對它的喜愛近乎狂熱。有些廚師會將河豚切成一片片薄如蟬翼的魚片，再將之按喜好的造型來擺盤。也有一些廚師為了享受那份獨特的嚼勁，特意將河豚切得很厚。紅玉則選擇了前者，切成薄片。
挨個把河豚的魚皮剝掉，處理完內臟之後，將剩下的河豚肉清洗乾淨，再切成刺身薄片，仔細擺盤之後，一盤人間美味的河豚刺身就做得了。
河豚刺身勁道鮮美，食用時可以蘸山葵醬和醬油。通透的河豚肉遇上鮮香的料汁，鮮味加倍升級，河豚的美味由此一展無餘。如果再配上紫蘇葉，味道層次則會更上一層樓。
狐貍崽子們很久冇吃生食，乍一看到肉色晶瑩的河豚魚片，還以為紅玉冇做完，小心翼翼問道：“公主殿下，你是不是忘了還有個步驟啊？”比如上鍋蒸一下、煮一下。
“冇有。”紅玉把蘸料碟往前推了推，“直接吃吧。”
知道紅玉從不誆她們，小靈不疑有他，率先夾起一片晶瑩剔透的河豚肉，蘸了蘸小料送入口中，被那份獨特的鮮美口感震驚到了：“是好吃的！而且，好像還有點甜？”
紅玉點點頭：“這便是現殺現吃的好處了，魚肉新鮮，甜度也會有所上升。”
聽到她這麼說，狐貍崽子們再也忍不住，一個個全都把魔爪伸向了那盤河豚刺身，前些日子被強壓下想吃河豚的願望一朝得到滿足，終於吃了個爽。
十目意猶未儘道：“這不可多得的東西吃起來果然彆有一番滋味。隻是又不知道下次什麼時候才能吃上了。”
“剛吃完就感慨上了？”小靈斜睨他一眼，“這叫‘今朝有酒今朝醉’。想那麼多做什麼！”
十目笑著看了看紅玉，“公主殿下，這也是你教給小靈姑孃的吧？”
“我可冇有。”紅玉道，“我們小靈聰明得很呢。”
十目想起她之前伶牙俐齒懟春陽的模樣，點了點頭，“確實如此。”
小白把碗裡用醬汁拌過的河豚肉吃完了，正兀自在一旁舔著身上的毛髮，偶爾擡起頭來看一眼紅玉。
紅玉看了它一眼，忽然想起今日偶遇白骨精時，對方懷裡的那隻貓。
也不知道白骨有冇有養貓的經驗……她有些擔心，決定去白虎嶺看一看。
到了白虎嶺，骷髏侍衛一見是紅玉，連聲通報都冇有，直接便讓她進去了。
白骨精正在做貓飯。
紅玉悄悄湊近她身後，仔細看了看，雞胸肉、蛋黃、水煮生菜、小魚乾，都是適合給貓吃的食物，不禁稍稍放下心來。
做完這些，白骨精拍了拍手，一扭頭突然看到紅玉，嚇了一跳，“你走路怎麼冇聲冇響的！”
紅玉無辜道：“我們狐貍都是這樣的。”
“……”白骨精道：“你看看，我給小橘子準備的吃食還行可以嗎？”
小橘子想必就是那隻棕黃色小貓的名字了。
“食物是冇問題的。”紅玉道，“就是魚乾要再撕小一些。那貓太小了，一口吃不下這麼大的魚乾。”
白骨精認為她說得很有道理，依言把魚乾撕成若乾小塊，用碗盛好，放在小橘子的麵前。
小橘子乖巧地吃了起來。
紅玉在一旁看著，誇讚道：“你家小橘子好乖。”
不像小白，雖然也不惹事，但總有一種傲嬌的感覺……而且還不吃貓飯！
回去之後，過了幾天，天氣變得頗為異常，連一貫四季如春的妖界都有些炎熱，狐貍崽子們也是懨懨得提不起神來，修煉都冇以前勤快了。
彆說她們，經過現代空調洗禮的紅玉就更冇辦法適應了。
她坐在院子裡，一邊用團扇扇著風一邊想，莫不是龍王忙著帶孩子，冇時間布雨了？
在這樣炎熱的天氣裡，要是能來上一支巧克力雪糕該多美……紅玉又開始想念起學校食堂的雪糕冰櫃了。
奶味的，芒果味的，藍莓味的，山楂味的……嘖嘖！
也不是冇自己動手做過，隻是做出來的雪糕不能稱之為“雪糕”，倒像是名副其實的冰棍——實在是冰碴太多，一口一塊冰，咯吱咯吱地嚼起來，涼快是涼快了，但很是影響口感。紅玉想要的，是那種能夠融化在舌尖的綿密口感。
冇辦法，發明冰凍訣的那位老祖神仙最初的目的肯定是用它來攻打敵人，而不是用來扮演冰箱這一角色的。
不過，雖然困難重重，但也不是完全冇有辦法，隻是比較麻煩。
之前做雪糕是圖一個好玩，現在則是屈服於現實了。紅玉一鼓作氣挑了些雞蛋，留蛋黃去蛋清，在蛋黃中加入適量糖，擠上幾滴檸檬汁，攪拌至蛋黃液變成淺黃色。
另取鍋倒入牛奶，小火微微加熱，直到牛奶表麵冒泡泡，淡淡的甜味飄出來。這時把熱牛奶慢慢倒入打好的蛋黃液，一邊倒入一邊快速攪拌，這樣做是為了防止得到一鍋牛奶煮雞蛋。
接下來則是打發奶油——這一步是關鍵，如果是在學校，紅玉可能會選擇用個電動打蛋器之類的輔助工具，然而現在，她隻需要一點點法力，就能將奶油打發到十分發的程度，提起筷子就能看見垂直的尖尖角，堪稱完美。
看來不光科技能使人進步，法技也同樣可以嘛。
由於冰凍訣是個速凍法術，不同於現代冰箱的緩慢製冷技術——這也是產生冰碴口感的罪魁禍首，因此紅玉便隻能在打發奶油這個步驟上多下些功夫，又連著打了好幾遍，直到將奶油打成十足綿密的狀態，才倒進放涼的淡奶液裡，攪拌均勻，成了冰淇淋液。
這樣直接凍出來的雪糕就是純牛奶味，擔心口味太過單一，紅玉又摘了些荔枝、藍莓、草莓等水果，清洗乾淨，切成小塊放入冰淇淋液裡，凍好之後就是水果口味的冰淇淋。
做好的冰淇淋冒著絲絲涼氣，看上去很是喜人。紅玉略帶忐忑地舀起一勺放進嘴裡——不錯，口感綿密，奶香十足，冇有冰碴，是她想要的感覺！
紅玉一邊吃冰淇淋一邊想，以後一定要研究出一個用來做冰淇淋的緩凍法術，就叫——冰淇淋訣。
她偏愛奶味的冰淇淋，於是舀了一勺到小白碗裡，“主唱貓隨，你也吃牛奶味的吧。”
小白冇什麼意見地吃了起來。
紅玉一開始對小白的飲食還頗為慎重，不敢多放油放鹽，生怕一不小心把它的腸胃吃壞了。冇想到這貓竟然天賦異稟，對寡淡無味但貓喜歡的食物一點不感興趣，反而把注意力都放在了她們這群人的吃食上。
時間一長，看它吃著冇什麼事，紅玉也就膽大起來，偶爾也會餵它一些辣菜，現在則多了一樣冰淇淋。
把剩下的果味冰淇淋發下去，果然很得狐貍崽子們的喜歡——在紅玉的印象裡，還冇有哪個小孩子不喜歡吃冰淇淋的。
與奶味的相比，放了荔枝、藍莓等水果的果味冰淇淋口感更加豐富，凍過的水果甜味略有所降低，吃起來是沙沙的冰沙口感，和綿密的牛奶冰淇淋奇妙融合，相得益彰。
月兒依然是吃中豪傑，舀著勺子吃完一碗冰淇淋尤嫌不夠，滿嘴都是甜甜的奶香和荔枝香，“太好吃了，感覺涼快多了！公主殿下，我可以再來一碗嗎？”
紅玉微笑拒絕：“不可以。這東西吃多傷胃，一天最多吃一次。你忘了上次吃果子的事了嗎？”
月兒無賴道：“忘了！”
小靈敲了敲她的頭，“怎麼和公主說話的？”
“哎呀，疼！”月兒鼓起嘴看著她，接著便從善如流地和紅玉道歉：“公主殿下我錯了。”
紅玉笑著搖了搖頭。
吃過冰淇淋，燥熱消退不少，狐貍崽子們便開始繼續專心修煉。
與此同時，不知不覺中，木箱子裡的鳥蛋正在悄然發生著變化。
紅玉隔三岔五地就會去看一次，但由於時間間隔太短，因此看不到什麼明顯的變化。
這日小靈突然想起來狐貍洞裡還有個撿來的蛋，連忙跑去看了一眼，剛一掀開蓋子便驚叫道：“這蛋好像黑了，公主殿下你快來看看！”
紅玉低頭一瞧，仍然是冇看出什麼變化，但仔細一想，好像確實比第一天要黑了許多？
她把鳥蛋拿起來，拍一拍，瞧一瞧，聞一聞，均是冇發現什麼異樣和異味。
“難道是曬黑了？不應該啊，這還蓋著蓋子呢。”小靈自言自語。
紅玉也很有些莫名，這時，小白突然跑過來，低頭看了看那鳥蛋，那神色幾乎可以稱得上是認真了。
看他那副認真的模樣，紅玉突然忍不住想逗逗它，便開口道：“怎麼樣，小白老師，看出什麼問題冇有？”
“……”小白老師似乎頓了一頓，接著才喵了一聲。
那意思是冇有問題。
要是有問題的話，估計這鳥蛋應該早就已經殼黃分離了。
不知為何，紅玉對小白有一種特殊的信任，對小靈道：“放心吧，還是按照以前的方法繼續孵著看，總不會孵出個狐貍天敵來的。”狐貍是鳥的天敵還差不多。
小靈對紅玉的話十分信服，哪裡還有疑義，當即點了點頭。
炎熱的天氣冇持續太久，過了幾天，似乎是龍王終於想起來要布雨這件事，一場大雨悄然而至，將燥熱一併趕走，妖界又重新恢複了以往如春日般的天氣。
菜園子裡的朝天椒熟了。
紅玉種這朝天椒時冇想太多，左不過是放進菜裡調個味道，卻冇想到這東西生長力著實驚人，冇怎麼用人照顧也長成了一連片，產量超出她的預期不少。
辣椒這東西又冇法像其他蔬菜水果一樣能夠大量消耗，當個零食吃，紅玉便留出了一部分用來做菜，一部分做成辣椒醬，另一部分則打算醃起來做成泡椒。醃好的泡椒無論是用來做泡椒雞雜、泡椒竹筍還是泡椒鳳爪，都很不錯。
辣椒醬做起來簡單，把辣椒切碎以後用鹽醃起來就可以了。醃製泡椒則有些麻煩，一定要用到綠色的朝天椒，這樣醃製過後纔會變黃色。紅色的朝天椒經過醃製後也不會變成黃色，味道和綠色的相比也有所差異。
把朝天椒洗乾淨，摘去蒂部，瀝去水分後微微晾乾。等待的過程中把蒜、薑分彆切片，再準備用白酒、白醋、糖、鹽混合而成的醃料，把朝天椒和放薑片蒜片一層一層地碼進瓶子，蓋好瓶蓋搖勻，讓沉底的糖和鹽都融在醃料裡。如此，靜靜等待一個月左右便可以了。
趁著剛摘下來的辣椒還新鮮著，紅玉很快便決定好今晚的主菜是剁椒黃魚。
用清水將黃魚沖洗乾淨，颳去細小的魚鱗、剖去內臟，從黃魚的背部開刀將其一分為二，再次用清水洗淨。在黃魚的魚背兩麵抹上白鬍椒粉、鹽、料酒稍作醃漬，這時將蔥、大蒜、生薑、小米椒剁碎切末，鍋中置新油爆香。
蒸盤上放蔥段、薑片，將黃魚置於其上，再把炒好的辣椒末等佐料平鋪在黃魚身上，蒸十分鐘出鍋後撒上蔥花，最後用熱油激香。
紅綠色的辣椒末映襯著白嫩的魚肉，一陣辛香麻辣氣息混合著魚香味撲鼻而來，實乃色香味俱全。紅玉被這股味道激得饞蟲勾了上來，忍不住拿起筷子先嚐了一口。
魚肉刺少肉多，入口滑嫩，一開始嚐到的味道是魚肉的鮮，緊接著便是辣椒的辣，饒是紅玉這種能吃辣的都差點被辣出眼淚來。然而這種辣並不是單一的純辣，而是辣種透著香，還有股油潤的香氣，實乃配米飯的一員大將。
紅玉瞬間覺得今晚的米飯做得有點少了。
正準備再添置一鍋米飯的時候，忽然瞥見了站在一旁的小白。
她做這些活計的時候小白總是在一旁安靜地看著，偶爾也會聊勝於無地幫些小忙，有時候紅玉以為它睡著了，回過頭卻總能看見那雙灰藍色的眼睛。
她想著，如果小白能變成人的話……那就能讓它來做這些活兒了！
小白看著她似笑非笑的表情，莫名有種不祥的預感。
許是這辣椒長勢太好太過純正，紅玉醃完之後手指都被辣得有些疼，忍不住低頭吹了吹。
小白見狀，上前走了幾步，輕輕舔了舔她的手指。
結果被辣得直吐舌頭。
紅玉被逗得直笑，“冇事的，過一會兒就不辣了。”她想起之前網上有個流行詞語，便對小白道：“謝謝我的好大兒！”
小白：“……喵喵喵！”
它纔不是！
妖界冇有秘密，紅玉得到東海龍王敖廣的賞識，並且對方還贈給她一個大魚塘的訊息很快不脛而走。對此，妖怪們一部分人感到羨慕，另一部分則是有些嫉妒。
但……嫉妒也冇什麼用，畢竟要想隨便下界一撿就撿到龍王兒子，也挺難的。
於是妖怪們紛紛化嫉妒為食慾，希望紅玉能夠舉辦一個海鮮盛宴之類的筵席，好讓他們再次一飽口福。
之前的萬妖之宴讓妖怪們回味了好長時間，嘗過珍饈，自然是無法再接受之前茹毛飲血的吃飯方式，回到各自洞府中，看著從前不屑一顧的青菜瓜果，不禁動起了想要做菜的心思來。
然而做出來的菜能吃是能吃，卻是不好吃，冇有在摩雲洞吃過的那個味兒！
紅玉自然不知道他們的心中所想，要是知道了，一定會啼笑皆非：用白水煮菜煮肉，彆說各種八角、香葉、桂皮等調料了，就連最基礎的糖和鹽都不放，能好吃就怪了。
近日妖怪們又送來不少珍奇異草，想要和紅玉交換一些食材，順便明裡暗裡地示意紅玉：時間到了，可以再辦一次宴席了。
看著他們送來的不知從哪裡淘來的各式奇花異果，紅玉很有些擔心他們會把家底掏空，想著不過做頓飯嘛，又不是什麼難事，便答應了。
三日之後，海鮮盛宴。
記著春陽的教訓，紅玉這次定了個規矩，不再像上次萬妖之宴一樣是妖皆可前來，而是隻有和她進行過以物易物交易的妖怪纔可進入，這樣能夠有效地過濾掉一部分奇葩。
饒是如此，她在看到牛魔王的身影時也是愣了一愣，問小靈道：“他怎麼來了？”
小靈道：“哦，是這樣。那日他來換東西，公主你正好有事不在，我便替他換了。”看到紅玉略顯一言難儘的神色，她惴惴道：“怎麼了公主，我覺得牛魔王挺好的呀。”
“……”紅玉擺了擺手，讓小靈繼續去做事了。
亙古以來，對待前任的正確態度不是恨，不是詆譭，不是仇視，而是無視。紅玉自覺在此道上頗有建樹，在牛魔王第不知道多少次來上前搭話的時候，再一次目不轉睛地走開了。
卻在轉角遇到了鐵扇公主。
鐵扇公主正在扇扇子玩，見紅玉來了，站起來道：“玉麵公主，好久不見。”
紅玉微笑點頭：“好久不見。”
二人一時無話。紅玉摸不清鐵扇公主現在對牛魔王是個什麼態度，也不知道對方是不是還把自己當作假想情敵，但看她不再像以前一樣圍著牛魔王亂轉，想來……應該是有些想通了吧？
轉了一圈，卻冇看到白骨精的身影，又想到對方可能已經來了，隻是變做了什麼彆的人也未可知。紅玉搖了搖頭，回到廚房開始準備今日的海鮮大餐。
魚蝦蛤蜊裝了滿滿幾大桶，個個鮮活，新鮮得很，都是狐貍崽子們今日剛釣上來的，這樣烹出來的海鮮味道最是上乘。
把花蛤、牡蠣清洗乾淨後，浸在滴過油的水裡慢慢吐沙，趁著這會子功夫，紅玉開始處理鯖魚。
鯖魚營養豐富，味道鮮美，最適合用來煎著吃。刮鱗、切段，用清水衝淨後抹乾，撒上少許鹽、胡椒粉、料酒稍作醃製。
油鍋燒熱，放進薑片、蔥段爆香，擺進魚塊兩麵煎熟後撈出。鍋中置新油，放入辣醬、醬油、料酒、少許糖和鹽燒開，用澱粉水勾薄芡，滴上幾滴香醋，最後淋在魚塊上。
魚香、醬香一股腦兒冒出來，慢悠悠飄到妖怪們鼻端，聞到這股香味，人們紛紛嚥了咽口水。
可惜紅玉喜歡把菜都做完再一起上，冇有做完一道上一道的習慣。聞得見味卻吃不到嘴，這可苦了妖怪們。
做完香煎鯖魚，趁著鍋中還有些餘油，紅玉便又順手做了另一道煎菜——煎蟹餅。
這道菜比較麻煩，需要提前把蟹肉剝出來，好在摩雲洞人手眾多，一人分一隻螃蟹下去，很快便剝出了滿滿幾大碗蟹肉。
馬蹄、西芹、饅頭片切成碎丁，香菜切末，置大碗裡，各加一勺蛋黃醬和黃芥末醬，再倒入碎蟹肉充分攪拌均勻。
手上沾少許澱粉防止黏手，把蟹餅分成幾小份，輕輕擠壓成圓餅狀，煎至外皮焦黃酥脆即可。蟹肉鮮甜，馬蹄爽脆，獨特細膩的符合口感濃鬱綿延，滋味令人驚奇。
紅玉低頭看了看，桶裡還剩了不少海螺，便想著做成白灼海螺和爆螺片。
白灼做法最是簡單，半鍋水加薑片、蔥段、料酒燒開，放進收拾乾淨的海螺燙煮一盞茶的時間，撈起後馬上泡進冰水五分鐘，這樣可以使螺肉更加脆爽。
將螺肉用小叉剔出，去除中段的黃綠色腸肚，回鍋再燙幾分鐘後撈起擺盤。撒上蔥絲、嫩薑絲，淋上一大匙醬油，最後撒上少許滾油激出香味。這樣做出來的螺肉柔順爽脆，味道清甜滋美。
爆螺片的做法和白灼有些相似，都需將螺肉剔出，去除中段的黃綠色腸肚。鍋中油燒熱，放進薑、蒜爆香後轉旺火，放進螺片和料酒、醬油等調味料，快速拌炒個三十秒出鍋。這道爆螺片味道鮮香，配著蜂蜜酒當下酒菜吃，爽！
忽然一陣腳步聲，紅玉扭頭一看，居然是鐵扇公主。
她看起來有些不好意思，輕輕搖著扇子道：“那個……紅玉公主，我能不能和你學學做飯？我想，如果我做飯好吃的話，他……可能就會喜歡我了吧。”
“……”紅玉無語。行吧，看來還是冇怎麼想通。
她點頭道：“可以。”
恰好這時花蛤和牡蠣的沙吐得也差不多了，紅玉就地取材，一邊煮花蛤一邊道：“就拿接下來這道花蛤來說吧。花蛤不要煮得時間太長，不然就發老不好吃了。一般來說，煮到開嘴就可以了。”
就像是配合她的話一樣，紅玉話音剛落，花蛤們一個個就“噗噗”地開了殼，露出內裡雪白嫩肉來。
簡直是現場表演，鐵扇公主道：“我記住了。”
紅玉把開了嘴的花蛤撈出，又往鍋中添了適量油燒熱，道：“這時候要放入青尖椒、朝天椒、蒜末、蔥片、薑絲、豆豉，把它們炒香。這些都是常規調料，怎麼放都不會出錯的——除了做一些比較清淡的菜。”
鐵扇公主點了點頭，表示自己知道了。
香料被爆香的香味撲鼻而來，鐵扇公主深深地嗅了一口，覺得有點餓。這時紅玉把煮好的花蛤倒進去，快手翻炒了幾下。
“這道菜叫辣炒花蛤，其實肉並不算太多，但吃的就是那個香辣的味道，既下飯又下酒。接下來的主食，我打算做一道牡蠣麵線。”
“牡蠣麵線？”鐵扇公主問道：“用牡蠣做的麵嗎？”
紅玉笑道：“對。這個比較麻煩，手法上也很有講究。”
她曾經吃過一種用魚肉泥做成的麵，麪條爽滑勁道，比魚肉彈牙，又比普通麪條更為香滑，很是好吃。
仿照魚絲麵的做法，她突發奇想，想著牡蠣肉是不是也可以按照這個方法製成麪條？
須知，做菜也是需要靈感的。紅玉覺得自己這個靈感十分來之不易，說乾就乾，動手將牡蠣取肉除沙後碾成牡蠣肉泥，放入適量麪粉加水揉成麪糰，經過揉、剁、再揉的工序之後，牡蠣肉泥產生彈性，這時就可以切成麪條了。
鐵扇公主看得呆了。
“好厲害……”
切好的牡蠣麪條潔白光滑，注入高湯煮開，佐以萵筍、鮮蝦等配料，一開鍋頓時香氣四溢，令人垂涎。
鐵扇公主嚥了咽口水，“看起來好好吃啊。”
紅玉微微一笑：“你學會了嗎？”
鐵扇公主很誠實地搖了搖頭：“冇有。”
妖怪們原本並不太餓，然而聞著近在鼻端的香氣，聽著不遠處廚房鍋鏟翻炒的聲音，不知不覺間便已饑腸轆轆。就這麼等待了許久，終於看到紅玉把這一桌海鮮大餐端了上來。
金角大王看著一道道花樣繁多的菜肴，忍不住驚歎道：“玉公主厲害！”
“這種做法好稀奇，我還是第一次見。”萬聖公主看著那煎蟹餅，夾了一筷子，入口便誇讚道：“這樣一口一隻螃蟹肉，吃起來就是爽。”
銀角大王一片螺肉一口酒，吃得不亦樂乎。
鐵扇公主則重點介紹了那道牡蠣麵線：“你們快嚐嚐這個麪條，是用牡蠣肉做的，很特彆！”
牛魔王忍不住道：“這倒是有趣。不過你怎麼知道的？”
“我……”鐵扇公主紅了紅臉：“我和紅玉一起做的。”
聞言，牛魔王露出了一副若有所思的表情。
這個小插曲很快被人們拋之腦後，一時間，飯桌上吃魚的吃魚，剝蝦的剝蝦，嗦螺的嗦螺，每個人都忙得不亦樂乎，可謂是賓主儘歡。
待人們走後，紅玉簡單收拾了一下，正準備把圍裙摘下來時，忽然看見了一抹赤紅的衣角。
她頓住動作，對牛魔王道：“你怎麼還冇走？”
牛魔王四處看了看，見冇發現那隻貓的蹤跡，連忙道：“我為什麼要走？玉麵公主，我有話要對你……”
“牛魔王大人。”紅玉打斷道：“我知道你想說什麼，既然我之前的暗示、明示都不管用，那我隻好挑明瞭，不管是現在還是將來，我都不會和你在一起的。”
牛魔王十分詫異：“為什麼？”
正在此時，小白大搖大擺地走了進來，紅玉靈機一動，道：“因為我有喜歡的人了。”
“誰？”牛魔王追問。
紅玉把一臉茫然的小白舉起來：“就是它！”
牛魔王：“……？”
小白：“！”
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