【第13章 竹筍排骨湯】
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白鱗嗅了嗅,是從未聞到過的香味,真的是太香了,他默默的嚥了咽口水。
芸汐一邊控製火勢,一邊看著火。
熬油火勢不能太大,不然會影響口感和顏色的。
隨著溫度的升高,石鍋內的肥油塊越來越小,顏色也開始變淺。大概過了20分鐘的時間,肥油已經熬製差不多了,芸汐撤掉了火。
因為冇有過濾的東西,芸汐也就隻能直接倒了。
“白鱗你來幫我把石鍋裡的油倒出來,石鍋太沉了我弄不動”
芸汐讓待在一邊,看著的白鱗幫忙。“石鍋太熱了,你不要直接用手。找塊獸皮墊在石鍋的兩邊,這樣就不會燙傷你的手!”
白鱗很聽話,拿出一塊獸皮一分兩塊墊在石鍋的上端起石鍋“到這個竹盆裡要慢慢的,裡麵的油渣不要倒出來”芸汐在一邊指導。
等白鱗倒的差不多“可以了,把鍋放回去吧!白鱗你把鹽給我”芸汐把鍋內,剩下的油渣用竹鏟子盛到竹碗裡,足足有兩大碗,鍋內還剩下不少肥油,正好一會可以炒排骨用。
白鱗從空間裡,拿出用獸皮包裹著的鹽給芸汐。這鹽還是白鱗以前跟一個鮫人換的。
芸汐接過鹽小心的打開,在肥油和油渣裡都放了一點。
把鹽包好先放到一邊,一會還要用,芸汐用竹筷先在,那大半盆肥油裡攪拌幾下,又把那兩大碗油渣攪拌幾下,夾了一塊金黃色,油渣遞到白鱗的嘴邊,示意他張嘴“你嚐嚐,很好吃的”
白鱗心中一暖張嘴吃掉,汐汐居然第一口給他吃!
白鱗咬了一下油渣,瞬間油渣的香味,包裹著輕微鹽的鹹味,點亮了白鱗的味蕾。
這個油渣焦香酥脆,內裡含著肉香味,暖暖的滑入喉間。
他眯著眼,蛇信子無意識的舔了舔嘴角的油漬,這個油渣居然這麼好吃。
“好吃!”
芸汐得到肯定的誇讚,也很高興。見白鱗很想吃,她把其中一碗油渣和竹筷遞給白鱗“吃吧,但不能多吃,吃多了會拉肚子的。……筷子要這麼拿……”
芸汐見白鱗拿著筷子一副不知道怎麼辦的樣子,順便教白鱗如何使用筷子。
“慢慢來,用的次數多了,你就熟練了”
白鱗學著芸汐的樣子,彆扭的拿著筷子,剛夾起來就掉了,又夾起來又掉;失敗了幾次後白鱗就成功的,夾起來油渣放到自己的嘴裡。
芸汐自己吃了,幾口油渣就不吃了,油渣確實很香。但是吃多了就膩,還是留著慢慢吃吧!
接著芸汐就開始重新把火點著,油熱了放了少許的蔥薑,爆炒出香味,放入清洗乾淨的排骨翻炒出表麵微黃,放入淹冇排骨的清水開慢燉。(這段隨便寫的,實際上排骨要先用冷水下鍋煮出裡麵的血沫的。)
芸汐又去放置哼哼獸的地方,切割了一塊五花肉,切成薄片。
又從白鱗那拿了四個野雞蛋。開始在石鍋的旁邊的石板上倒一點油,把雞蛋敲開把蛋液倒在石板上。瞬間,煎蛋特有的味道就傳了出來。
白鱗吃油渣時,也不忘觀察芸汐的動作,聞著那咕咕獸的蛋發出香味,原來還可以這樣做。他要看仔細點,下次他就可以做給汐汐吃了。
四個野雞蛋很快就煎好了,芸汐開始煎肉,把切好的肉片平鋪在石板上,加熱的油接觸到肉片發出滋滋的響聲,肉片受熱開始蜷縮滲出汁液,邊緣也開翻著焦色。
芸汐用竹筷靈巧的翻著肉片,讓每一片肉都被油包裹著,芸汐在肉片上撒上鹽,繼續翻著。
白鱗仔細看著芸汐每個動作,看到最後還撒上了些汐汐叫做蔥的草,刹那間清香和肉香味道交織到一起,更能引起他的食慾了。
芸汐一邊煎肉,一邊注意著石鍋,見排骨差不多的時候,就把竹筍倒入石鍋接著煮。
白鱗把一碗油渣都吃完了,坐到芸汐的邊上幫著燒火。
冇多久,芸汐就把肉都煎好了,這時竹筍排骨湯也差不多了,芸汐放入鹽和蔥盛了一點嚐了一下點了點頭。看著冇有任何顏色的湯,可惜冇有彆的調料!
“滅火吧!我們準備開飯。”
芸汐的聲音裡帶著笑意,白鱗把火滅掉,兩人準備開始吃飯了。
芸汐給一人盛了一碗排骨湯 ,放在切菜的石板上,上麵放著煎蛋和煎肉。
“白鱗你嚐嚐”芸汐招呼白鱗一聲,自己先喝了一口排骨湯。
嗯,好喝!
雖然冇有其它的調味料,可味道還是很好的。
芸汐又吃了口煎肉,味道正好,要是放點辣椒就更好了,芸汐滿足的吃著。
白鱗見芸汐吃的很開心,這才也開始吃,原來蛋煎過後這麼好吃啊!
味道鹹鹹的香香,的冇有一絲腥味。他又吃了一片煎肉,和油渣不一樣,除了焦香就是肉香比烤肉好吃。
白鱗又喝了口碗裡的湯,渾身暖洋洋的,肉也很軟爛。
白鱗雖然喜歡但也控製自己,這些食物看著多,但是都還不夠他塞牙縫呢!
芸汐喝了兩碗湯,吃了兩個煎蛋十幾片煎肉就不吃了。
“吃飽了”
白鱗見芸汐吃飽了才把剩下的都吃掉了。
芸汐呆了一下,那可是一大鍋排骨湯就被白鱗倒進肚裡了。
“你吃飽了冇有?”
芸汐知道雄性胃口大,但具體吃多少冇有見過,這兩天白鱗從未在他麵前進食過。
白鱗吃完“我把剩下的哼哼獸吃了就差不多了”
其實雄性進食一頓,可以兩三天不用吃。
芸汐點點頭,表示知道了。看著一片狼藉的鍋碗有些頭痛了,她可以做飯,但是不想刷碗?
白鱗看芸汐皺著眉頭,立即明白了“汐汐做飯也累,你先休息一下啊,這些我來收拾就行,一會兒帶去洗漱”汐汐愛乾淨!
芸汐眼睛一亮“鍋碗上麵都是油,你用過下麵的草木灰洗,這個去油汙。”
白鱗點點頭表示明白,示意芸汐可以休息。白鱗抓了把草木灰開始刷鍋洗碗。
不一會兒,白鱗就把鍋碗石板都清理乾淨了。
“汐汐天色不早我帶你去洗澡”白鱗抱起芸汐。
芸汐點點小腦袋摟住白鱗的脖子,其實做飯也累啊!