50年代：從經營小酒館開始 第15章 朔望之日
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時間過得很快。
轉眼間就到了11月5號。
一大早。
劉京徽就冒著寒冷的天氣把菜買回來了。
而楊大為，則是挑了兩缸水，還把廚房給打掃的乾乾淨淨。
至於陳淑瑾，她也到巷子口的那家早點鋪，買了早點回來。
“劉師傅，小楊，現在天氣太冷了，以後晚上下班回去的時候，順便給火爐子添點煤球封好。
這樣第二天早上過來，不僅有熱水可以用，還能馬上打開，讓屋裡暖和一些。”
放下早點，陳淑瑾雙手合攏放在嘴邊吹了吹，然後笑著說道。
前些天。
為了省點煤球，他們在晚上下班走之前，都會把冇燒完的煤球，用火筷子給夾到另一個煤爐子裡。
然後由陳淑瑾拎回自己的臥室裡。
第二天下午，用之前再給引火。
“東家，一晚上時間，再加上白天大半天時間，要燒不少煤球呢。
反正我們乾起活來也不冷，要不就算了吧。”
劉京徽開口拒絕道。
剛解放的時候，不管是京城，還是全國各地。
絕大部分的家庭和飯店，用的都是煤球。
甚至還有直接燒煤塊的。
而後世普遍好用還省錢的蜂窩煤，雖然早就被髮明出來了，但此時並冇有成為主流。
煤球燃燒效率低，使用的時候需要頻繁地新增，否則火就容易滅。
真要是一晚上不熄火，下班前最少也得添上兩塊煤球。
就這大早上到了之後，也必須及時新增才行，不然又得重新引火。
“冇事，不用擔心煤的問題。
這樣，劉師傅，你和小楊兩個人，抽空的時候，去多拉點煤球和煤塊回來。
正好連著你們住的那邊，也拉上幾百斤放著用。
這大冬天，晚上冇有煤爐子真不行，這錢我全部都出了。”
陳淑瑾見他想給自己節省，心裡很高興，不過嘴上還是大方的說道。
她明白，自己這個小飯館能開的起來，完全靠著劉京徽的廚藝。
所以，為了能留出人，平日裡的一些小恩小惠，必不可少。
“行吧，那我聽東家的，抽空跟大為一起去多拉點煤球回來，冬天小酒館裡可不能冷，不然客人就不舒服了。”
見她態度堅決，劉京徽也就從善如流了。
如果大早上過來就有熱水用，屋裡也暖和一些，對他們來說，確實舒服。
花了二十來分鐘，三個人吃完飯。
就在劉京徽和楊大為兩個人準備去廚房忙碌的時候。
陳淑瑾叫住了他們。
“劉師傅，小楊，今天是發工資的日子，現在就給你們吧，省的下午和晚上忙忘記了。”
說著，她把早就準備好的一疊錢，先遞到了劉京徽的麵前。
“劉師傅，這段時間辛苦了。”
和後世不同。
剛解放的這幾年，傳統的商業店鋪，如飯館、布店、雜貨鋪等，發工資的日子深受舊時的商業習慣影響。
農曆初一和農曆十五，老闆一般會在這兩天給夥計們發錢。
每次發半個月的工資。
這兩天又叫朔望之日。
正好本身就有結算、盤點的意思。
今天是九月十五，所以陳淑瑾按照傳統，在這天給兩個人發半月薪。
“謝謝東家。”
劉京徽毫不客氣的伸手接過。
這是他的勞動所得，辛苦了半個來月，拿工資天經地義。
“劉師傅，你客氣了，快數一數看看錢數對不對。”
陳淑瑾笑著說道。
劉京徽聞言，也不避著，直接就開始數了起來。
他手裡的錢，麵額有五萬元一張的，也有一萬元和五千元一張的。
很快就數完了。
讓他奇怪的是，最終的數目卻是對不上。
不是少了，而是多了五萬塊錢。
之前兩個人商量的工資是五十萬一個月，他半個月應該有二十五萬纔對。
可剛纔數了一遍，卻是有三十萬。
“東家，你多給我五萬快錢。”
說著，劉京徽就抽出一張五萬塊錢遞了過去。
“劉師傅，數目冇錯，以後你的工資就漲到了六十萬。”
陳淑瑾冇有伸手去接，而是笑著解釋道。
這半個多月時間裡，小酒館的營業額，達到了二百多萬，這還是剛開始幾天客流量不大的原因。
現在每天日均已經穩定在十**萬左右了。
而且利潤還大的嚇人，能達到百分之七十以上。
這裡邊誰是最大的功臣，她心裡一清二楚。
因此，冇有讓劉京徽開口，就主動漲了工資。
對於這種情況，劉京徽想了想，並冇有拒絕，而是直接把錢小心翼翼的裝好。
看到他把錢收了，陳淑瑾才滿意的看向楊大為：
“小楊，你雖然纔來幾天，但也給你按半個月算，這是你的‘月規錢’。”
說著，就遞上了幾張紙幣。
等楊大為接了錢，她又接著說道：“這幾天小楊表現不錯，從現在開始，‘月規錢’每個月直接算五萬。”
所謂‘月規錢’，也叫剃頭洗澡錢，都是老闆給學徒工的零花錢。
“謝謝東家。”
楊大為數了數手中的錢，大喜的說道。
每個月漲了錢，對他來說簡直是及時雨。
雖然吃住都由東家包了，可其他的開銷也不少，一個月就算是省著點花，也得三萬塊錢。
況且，他的家裡也非常的困難，每個月還得擠一些捎回去補貼家用。
當然，他也明白，陳淑瑾給他漲錢的原因。
除了乾活賣力之外，上一次拿著菜刀站在兩個人的麵前，纔是最主要的。
發完工資，陳淑瑾並冇有離開，而是笑吟吟的又說道：
“劉師傅，我昨天在前門那邊逛，在一箇舊書攤上，看到幾本菜譜，就買回來了。
你平時不忙的時候，可以看一看，就當打發時間了。“
說著，她轉身來到櫃檯旁，從櫃檯上邊拿出兩本線裝的書籍。
這其實是她特意去前門那邊的一箇舊書攤上買回來的。
至於為什麼要買菜譜送給劉京徽。
也是因為想著對方還這麼年輕，以後要是一直在小酒館裡工作，也就冇人教導廚藝了。
雖然那幾個小菜調製的非常好吃。
可每天他們的中午和晚上的菜飯味道，卻是比較一般。
有了菜譜，劉京徽以後自己琢磨，說不定廚藝就能有一些提高。
“謝謝東家。”
劉京徽一臉感激的說道。
等接過兩本菜譜一看，封麵上都是繁體字。
他連猜帶蒙，才勉強認出名字。
一本叫《食譜大全》，另一本叫《家庭食譜》。
看書籍的新舊程度，這兩本絕對是民國早期的老古董了。
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