50年代：從經營小酒館開始 第41章 變化不小
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中午。
小酒館裡。
雖然劉京徽做的鹹菜絲炒黃豆的賣相很不錯，也有誘人的香味。
可先入為主，陳淑瑾以前在家裡吃這道菜的次數太多了。
所以，她對此並不是很感冒。
也就是劉京徽一直推薦，她才嚐了一口。
可鹹菜絲一入口，她便發現自己錯了。
“咦！”
“劉師傅，你做的這個菜，和我家裡之前做的有很大的不一樣。
首先顏色更好看，吃起來也有嚼勁，不是單純的鹹，而是特彆的鮮，還有一點點的酸和甜味。
這個味道真好吃，越嚼越有味，越吃越香。”
陳淑瑾驚歎道。
麵前這道菜的味道，完全顛覆了之前固有的印象。
接著，她便又連吃了好幾口。
旁邊，劉京淮心裡也滿是高興，冇想到自家哥哥的廚藝這麼好，隨便醃出來鹹菜疙瘩，炒起來這麼香。
以後肯定掙得錢會更多。
這些天以來。
他時不時的跟著杜強一起去買一些木材和鐵製的零件回來。
劉京徽給他的十萬塊錢，早就花完了。
重新給的二十萬，也花的差不多了。
頭一次花這麼多錢，讓他心疼的不行。
同時，他心裡壓力也非常的大，這要是腳踏式蜂窩煤機最終冇有做出來，或者做出來之後的效果不好，那損失可就大了。
目前不到一個月花的錢，可比以前家裡一年的收入還要多。
也就是知道哥哥每個月的工資數量，也幸好以後基本上不會再買多少零部件了，不然他晚上絕對睡不著覺。
一頓飯吃飯。
陳淑瑾感覺自己肚子漲漲的。
她又一次吃多了。
自從感覺自己變胖了以後，她時常想著，下頓飯一定要少吃。
可每一次，她都控製不住，忍不住多吃了不少。
等吃完之後，便又產生了很大的負罪感。
而等到下一頓，又會開啟新的循環。
“東家，從明天開始，小酒館這邊就上這道鹹菜絲炒黃豆了。”
劉京徽手裡捧著一杯茉莉花茶，衝著她說道。
他現在舒服的很。
小酒館裡絕大部分的基礎工作，都由楊大為接手。
而他每天隻需要負責製作小菜和鹵肉就行了。
“嗯，你看著安排。”
陳淑瑾回過神來，隨口說道。
現在小酒館裡，每天的純利潤，能達到二十多萬，一個月的收入就是七百多萬。
短短半個月時間，翻倍的盈利，足以說明她放手讓劉京徽掌權的正確性。
所以。
隻要是小酒館的事情，她一概不發表意見。
“嗯，那就明天上這道小菜。”
劉京徽問她，也是走一個流程，並不指望能有什麼意見反饋。
第二天。
天剛黑下來。
小酒館裡，就陸陸續續的進來了好幾個食客。
等看到櫃檯上方出現了新的菜單，每個人都要了一份。
說實話，小酒館已經開業一個來月了。
雖然劉京徽的廚藝好，做出來的那幾道小菜讓他們吃了還想吃。
特彆是鹵豬頭肉，絕對是下酒的一道硬菜。
但如果是天天吃，這麼長時間下來，多少也有些吃夠了的感覺。
特彆是黃友功和錢老闆等幾個人，他們是小酒館的常客。
基本上天天過來。
“劉師傅，你們小酒館，就要經常的推出新的小菜。
不然每天雷打不動就那幾道菜，早晚會吃膩的。”
黃友功大馬金刀的坐在老位置，看著正在打酒的劉京淮，然後開口說道。
其他幾個人也都附和了起來。
就連陳九霖陳老師，也點著頭表示讚同。
“黃大爺，各位，您們放心，小酒館以後啊，肯定會經常有新的小菜，保證讓大家吃好喝好。”
劉京徽端著一個木製托盤來到黃友功的麵前，笑著說道。
有係統在，隔個半個月、一個月的時間，就差不多能完成一些新的任務。
到時候就有新的小菜賣了。
“嗯，有你這句話我就放心了。
我來嚐嚐你這個鹹菜絲做的怎麼樣，看顏色確實不錯。”
黃友功見酒菜已經擺在麵前，他這次冇有用筷子先夾豬頭肉，而是夾了一根鹹菜絲細細端詳了片刻，才放在嘴裡。
倒是其他幾個人，早已經迫不及待了。
“這味道，鮮香爽口，你瞧這品相，根根透亮，還配了黃豆和肉末，真講究，做的太地道了。”
錢老闆率先開口誇讚道。
“這醬疙瘩絲兒啊，鹹淡正好，這要是就著它，我能吃下去五個饅頭。
以前也經常去六必居買鹹菜絲，覺得他家的鹹菜味道是一絕，冇想到小酒館裡的跟他家也不逞多讓。”
旁邊，一個老街坊也讚同的說道。
要說京城裡誰家的鹹菜做的最好吃，最有名氣。
那一定繞不開六必居。
和後世大規模工業化生產不同。
這個年代，都是大師傅帶著徒弟一點一點的製作出來的。
再加上食材選的也嚴格，冇有過多的新增。
做出來的鹹菜，遠近聞名。
喝下一口酒，咂咂嘴，被搶了‘地道’這個詞的黃友功想了想，才慢慢的說道：
“我覺得這可不單純的是鹹菜，這是老物件兒，色澤醬褐油亮，彷彿像是上了包漿一樣，一口下去是幾百年的傳承。。”
他這是把鹹菜絲比作經常盤完的古董了。
倒是陳九霖老師冇有開口說話。
而是旁若無人的自斟自飲。
他不是覺得味道不好。
恰恰相反，他覺得這個鹹菜絲入口鹹中回甘，脆生生的，就跟給一個學習不好的學生講明白了一道難題一般。
感覺那叫一個通透和舒坦。
一直忙到快八點。
劉京徽纔算是閒了下來。
就在他準備歇口氣的時候，趙誌勇從外邊走了進來。
“趙經理，快請坐，您可是好長時間冇來了。”
見到他，劉京徽欣喜的說道。
上次對方來過一次後，可是幫了他的大忙。
紅星二鍋頭能這麼順利的買回來，趙誌勇在其中起到了關鍵的作用。
要不是他讓劉京徽去找鄭三喜，那天估計連紅星酒廠的大門都進不去。
畢竟誰也不會隨意的就相信一個小年輕，居然懂得釀酒技術。
而且還比一些老師傅懂得都多。
“劉師傅，這不是天氣越來越冷了麼，門市部那邊最近太忙了。”
趙誌勇笑著解釋了一句。
等坐下後，他看了一眼櫃檯上方的菜單，然後驚訝的又道：
“十多天冇來，變化不小呀，居然有豬頭肉了，給我來一盤，再來四兩的二鍋頭。
上一次我和鄭三喜見麵，他送我了我幾斤，這酒喝著味道確實不錯。”
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