八零：換嫁小漁村，我成全家團寵 第81章 鮟鱇魚頭豆腐湯
其他排隊的村民也被白伊瑤幾人的好心情給感染，這會隻想趕緊稱自己的，好讓將那張資料單落袋為安。
畢竟這後麵趕來的村民隻會越來越多，不出意外的話，怕是要排隊到下午去了。
彆的收購點也同樣都在排著長長的隊伍。
白伊瑤四人滿麵笑容的回家。
傅父和傅母看著白伊瑤拿回來的單子，熱淚盈眶。
怎麼也要中秋節了，天知道，他們有多擔心這個中秋過得寒酸。
傅庭禮幫白伊瑤打好水，拿來毛巾，讓她先洗手洗臉。
白伊瑤也沒有覺得有什麼不好意思，很享受他的伺候。
不過剛坐飯桌上，就被桌上的清蒸海蠣，給嚇著了，
“娘，你不是說晚上再吃嘛？怎麼大中午的就開了吃。”
傅母聽見小兒媳的聲音，對著小兒子翻了個白眼，
“我說晚上吃，有人臨去收購點之前還交代我，讓我煮給他吃。”
白伊瑤想起來去賣貨之前，傅庭禮讓她們先走，他隨後就來，原來是為了這件事。
她唇角勾起一抹淺笑，湊近男人的耳邊，輕聲的說道，
“這麼急的嘛？我覺得你不吃也很厲害啊！”
傅庭禮連忙捂住了她的嘴，
“咳咳，媳婦，這家裡那麼多的海蠣，送人沒人要，自己吃不浪費。”
還不等白伊瑤說什麼，一旁的傅庭平兩兄弟就噗嗤笑了出來，連嘴裡的飯都噴出來了。
剛好兩人麵對麵，噴了對方一臉。
這話說的，大家都是男人，誰不知道誰啊~！
“咦……”
“哎呀，你倆怎麼回事，又不是還小，吃個飯也能這樣。”
兄弟倆趕忙去院子裡洗把臉，纔回來坐下吃飯。
吃之前還不忘看了傅庭禮一眼，他倒好像個沒事人一樣。
傅庭平也緊隨其後，和傅庭禮一樣吃海蠣。
傅庭安則是一口沒一口的吃，媳婦懷孕了，可不敢吃。
白伊瑤則是好笑的看著一旁的傅庭禮。
“吃飯了，還看，你不餓嘛？”
“餓，沒有你餓咯！”
傅庭禮的耳朵一下就紅了。
“哈哈哈哈！”
眾人吃完飯，才發現家裡的幾個孩子不見了，趕忙去找，就連白伊瑤夫妻倆也跟著一起。
早上傅家眾人著急忙慌的去沙灘和碼頭，根本沒有在意村子裡，再說他們現在離村子裡是有點距離的。
白伊瑤跟在身後，邊喊孩子邊注意著村子裡的環境，也是被震驚到了。
台風來臨，對傅家沒有什麼影響，對她亦是如此，最多就是一晚上沒怎麼睡好。
現在看到村子的情形，才真正的體會到這場台風的可怕。
後世雖說也有從電視上看到過報道，但畢竟不是親眼所見，沒有太多的感受。
村子裡淩亂一片，全是被台風吹倒的樹木和雜草。
大樹還好一點，小樹完全是連根拔起，直接擋在了路中央，路過的村民不挪開，根本就過不去。
更是有幾家的房子，房頂的瓦片都被吹沒了。
早上都趕著去沙灘揀貨，下午一家人都在家修補房屋。
儘管麵上一臉的愁容，見到來人的時候，還是一個個都揚起笑臉的和眾人打著招呼，見到傅家眾人更是關心的問道，
“老傅頭，你們那邊怎麼樣？沒有啥事吧！”
阿公收起焦急的心情，帶著笑回話，
“沒啥事？就是院子裡種的菜遭殃了。”
“也是，我都忘了，庭禮換了石頭房了，你們分家也都跟過去住了，就是老宅子也是石頭房，台風也影響不到你們。”
老頭子一拍腦門，“怪我，昨晚台風刮的太狠，睡覺都沒有地方，家裡的籬笆院也是全都倒了，雞鴨更是全都跑了出去，糊塗了。”
阿公他們雖說很著急，但還是耐著性子聽了幾句，隨後才他們有沒有見到自家的孫子。
幾個人點頭然後又搖頭，
“你們家幾個原來在這邊附近來著，後麵又跑哪裡去了，就不知道了。”
白伊瑤等人聽了就分頭去找。
不過白伊瑤對村子裡不熟，隻能跟著傅庭禮後麵一起。
好在沒多久，大嫂就找到了家裡的那群熊孩子。
一個個渾身都是臟兮兮的，也不知道跑哪裡去了。
白伊瑤和傅庭禮回來的時候，就見到大嫂拿著一個棍子，在追趕著，
“嗚嗚嗚，娘，我錯了。”
“嗚嗚，我下次再也不敢了。”
眾人見家裡的小孩都回來了，也都鬆了一口氣。
“嬸嬸，救我。”
“傅永傑，今天誰來都不行，後山那麼危險，你也敢帶著弟弟妹妹去，今天不揍你，我就和你姓。”
白伊瑤攤了攤手，表示自己也沒辦法了。
傅永傑一臉生無可戀，連小嬸嬸也救不了自己，今晚的竹板炒肉絲是逃脫不掉了。
在管孩子這件事，她還真的沒有辦法說什麼。
傅母在一旁殺雞，是大嫂拿過來的，昨晚老宅的雞棚籬笆塌了一邊，三隻雞全都跑到院子了，最後無一倖免，就拿了一隻來三房，打算一起燉了吃。
除了雞，還有白伊瑤留下的鮟鱇魚。
鮟鱇魚頭是整條魚的精華所在，富含膠質，口感軟糯滑嫩，味道更是極其鮮美。
處理鮟鱇魚頭是需要一點技巧，但絕對是值得的。
首先要做的就是燙皮，將魚頭放在砧板上，用開水仔細地澆燙魚頭表麵，特彆是那些凹凸不平的地方。
看到表麵瞬間發白並浮現出一層滑溜溜的黃色黏膜，用小刀將燙出來的這層黏膜徹底刮洗乾淨。
白伊瑤一邊刮著，一邊讓傅庭禮幫忙衝水，確保所有黏液都去除乾淨，這一步也是重要的，去腥的核心。
再就是檢查魚頭內部，將魚鰓完全剔除乾淨，魚鰓是腥味的主要來源之一。
將大魚頭剁成適口大小的塊。
鍋燒熱後放油，下薑片爆香，放入魚頭塊，中火煎至兩麵微微金黃。
加入入開水，沿著鍋邊烹入料酒，然後立刻倒入足量的滾燙開水（水量要一次加足，中途不要加水）。大火燒開，你會看到湯汁迅速變白。
再就是保持大火滾煮5-10分鐘，讓膠質充分釋放。然後放入切塊的豆腐和蔥結，轉為中小火，蓋上蓋子慢燉。
燉到湯色濃白，魚肉酥軟時，加入適量的鹽和白鬍椒粉調味。撈出蔥結，撒上蔥花即可出鍋。