八零：換嫁小漁村，我成全家團寵 第82章 放地籠
“瑤瑤，這魚湯聞著就鮮。”
“那是，這麼貴的魚能不好吃嗎？”
“額，娘啊！一條魚而已嘛？”
傅母白了傅庭禮一眼，要不是瑤瑤想吃，家裡扇貝燉雞也足夠大家飽吃一頓。
今天海灘上也不光有貝類，還有不少的魚蝦。
“阿嫲，娘，這小魚小蝦太多，我拿去放地籠和延繩釣。”
白伊瑤眼睛都亮了，“我也要去。”
“媳婦，你鍋裡還燉著魚湯呢？”
“已經差不多了，就等著時間就可以了，阿嫲在家看著就可以了。”
傅母倒是有點不放心，
“庭禮啊，現在海麵風還很大，開船出去不安全，你就在海邊放放地籠好了。”
傅庭禮點點頭，
“知道了，娘，我就放在礁石區那邊，海水比較深。”
白伊瑤已經迫不及待了，交代阿嫲一聲，就催促傅庭禮去拿地籠網出來。
傅庭禮拿出來的是一個小型的，但在白伊瑤看來其實也不小，有十排。
阿嫲他們撿出來有一筐半的小魚小蝦，這些剛好夠。
白伊瑤沒弄過，但是沒有啥技術含量，放上去就可以，傅父和阿公也來幫忙，人多力量大，一會兒就好了。
等所有的地籠放上誘餌，就抬上了板車，拉去礁石區那邊放。
“今天放地籠下去，明天早上收上來，剛好就有魚蝦延繩釣。”
“為什麼要等明天早上啊，去陳軍那裡買上兩筐就是了。”
“台風過後，村裡的船估計也要明天纔出海，才能買上。”
“怎麼會，這次台風村裡不少人家都損失不小，大家撈了魚蝦巴不得去賣掉呢？”
“也是啊！那我們回去就去買上兩筐回家。”
兩人邊說邊走，就來到了碼頭這邊的土路。
白伊瑤看見碼頭上排起的長龍，都是賣海貨的。
“還好我們去的早，不然這會去估計得要到天黑。”
傅庭禮點了點頭，隨後說道，
“還好咱們離沙灘近，比人快了一步，撿的也都是值錢的，都不用分揀。”
後麵的人家，都是直接用簸箕鏟，不管是空殼還是有殼，統統都裝進竹筐，分揀過後的空貝殼，就會倒在土路上，因此土路也都很結實。
穿過沙灘，傅庭禮找了一個方便放地籠點，將地籠放下去後，白伊瑤還趁他不注意的時候，釋放了不少的靈泉水。
到家之後，傅庭禮就拿著竹筐去收魚蝦。
魚湯已經被燉得湯色濃白，湯鮮肉嫩，豆腐吸收了魚的鮮美，口感一流。
“真是美味，絕了。”
“瑤瑤，這魚塊怎麼做啊？”
“阿嫲，我打算是紅燒，你幫我燒火。”
“瑤瑤啊，大嫂幫你。”
白伊瑤將鍋中放冷水，加入幾片薑和料酒，放入魚塊，煮至水開，撇去浮沫後撈出魚塊衝洗乾淨。
隨後熱鍋冷油，下入蔥段、薑片、蒜瓣、乾辣椒爆香。
放入焯好水的魚塊，輕輕翻炒一下。烹入料酒，加入生抽、老抽（調色）、一小勺白糖和少許醋（醋能去腥提鮮，吃不出酸味）。
加入開水，水量與魚肉持平即可。
“大嫂，小火。”
“好。”
白伊瑤蓋上蓋子燜燉20分鐘，讓魚肉使其充分入味。
最後開大火將湯汁收濃，紅燒安康魚塊就做好了，白伊瑤撒上一些蔥花和香菜點綴，就可以上桌了。
二嫂知道今天在白伊瑤家吃飯，也拿了自家的口糧過來。
除了這些，雞也是白伊瑤做的，畢竟白伊瑤的手藝好，大家都怕把好食材給浪費了，明明白伊瑤沒來之前，大家也是這麼過的。
現在則是每天都在期待白伊瑤做飯。
尤其是傅庭平兄弟倆，每每都在抱怨，為什麼自家媳婦為啥要鬨著分家。
“湯色奶白，聞著帶有淡淡的魚香氣，而且沒有腥味，真香。”
傅庭禮聞了一下，然後說道。
“嘩啦，嘩啦”大勺子下去，一人兩勺子，就是一碗，白伊瑤好像是算好的，不多不少，傅家人手一碗，多一點都沒有。
“媳婦，你這還真是一滴多的都沒有。”
“謝謝誇獎，這樣不浪費。”白伊瑤臉紅心不跳的收下誇獎。
“媳婦，我這不是在誇你啊！”傅庭禮被媳婦給氣笑了，不再說話，抱著碗就喝了起來。
其餘眾人也是埋頭喝起魚湯。
魚湯入口，淡淡的清香，清香味之後，纔是鮮美濃烈的魚湯，鮮的眾人舌頭都想一口吞下去。
“想不到有一天我還能體會到這樣的感覺，鮮的我都想把舌頭吞下來了。”
阿公說了一句。
“阿公，你說出來了我們的心聲啊！”
“可惜了，就是太少了。”
“感覺還沒有喝兩口，就沒了，瑤瑤。”
“行了，湯喝完了，不是還有魚嘛？好吃的都堵不上你們的嘴。”
一句話，立刻把所有人的注意力都拉回了飯桌。
是啊，除了鮮美的魚湯，還有彆的菜呢！
深色的醬汁包裹著大塊飽滿的魚塊，零星點綴著翠綠的蔥花和香菜，濃鬱的醬香混合著魚頭肉的鮮香撲麵而來，比起剛剛的魚湯多了幾分霸道的香氣。
“咕咚。”
不知是誰先嚥了咽口水。
傅庭禮率先動筷，夾起一塊魚肉，習慣性地就想放到白伊瑤碗裡，卻被她輕輕擋住。
“你先嘗嘗味道嘛。”她小聲說，眼裡帶著期待。
傅庭禮從善如流，將魚肉送入嘴裡。
魚肉經過焯水和燜燉，依舊保持了極佳的韌性，口感紮實彈牙，幾乎不像魚肉，但濃鬱的醬汁已經充分滲透了進去，鹹鮮中帶著一絲微甜和回甘，絲毫嘗不出海魚的腥氣，隻有滿口的鮮香。
“好吃！”
他眼睛一亮，言簡意賅地給出了最高評價，手下筷子不停，這次堅定地夾起一塊放到白伊瑤碗裡，“你快吃，不然這幫餓狼搶光了。”
他這話可不是開玩笑。
桌上已經沒人說話了，隻剩下一片筷子碰撞碗碟的細微聲響和咀嚼聲。
魚肉厚實入味，吃起來異常滿足。
此時飯桌上完全沒有長輩之分，簡直就是搶。
傅母看著眾人這狼吞虎嚥的樣子，“看你們這吃相，怎麼著，我以前是餓著你們了嘛？”
“咳咳……”