穿越成寡婦，我的媳婦竟然是男的 第50章 京城來的采辦官，鼻子比狗還靈
秋收的餘燼還殘留在田埂上，稻草堆在村口冒著淡淡的煙。
杏花村的清晨向來安靜，可今日卻被一匹快馬踏破了寧靜。
蹄聲如雷，塵土飛揚。
一名身著青灰官袍、鼻梁高挺的男人勒馬停在村口酒肆前，翻身下馬時動作利落得不似文吏。
他摘下鬥笠，露出一雙鷹隼般銳利的眼睛，深深吸了一口氣。
空氣裡飄著一絲極淡的酒香——若非嗅覺通神之人，根本捕捉不到。
“就是這兒。”禦膳房采辦官裴元禮低聲自語，唇角微揚，“百裡之外都能聞到‘骨中回甘’的氣息，這不是凡品。”
他推門走入酒肆，隻點了一壺殘酒。
那酒是昨日客人喝剩的半杯冷醪，混了些茶水，顏色渾濁。
小二正要勸阻，卻見這官人端起碗來，閉目輕嗅，繼而緩緩啜飲一口，在口中停留三息後才嚥下。
下一瞬，他猛地拍案而起！
“此味絕非民間粗釀所能出！曲引有根，發酵有序，前調蜜潤而不膩，中調鬆針清冽如山泉過石，尾韻竟帶梅花冷香——這是失傳已久的多階控酵法！”他目光灼灼地盯住小二，“你們這酒，來自哪家坊？”
小二嚇得結巴：“是……是蘇娘子家的‘雲書醉’……她說不讓亂講名字……”
“蘇晚晴？”裴元禮眼神驟亮，“走，去酒坊。”
訊息飛速傳回杏花村酒坊時，蘇晚晴正在曲室門前檢視溫濕度計。
她聽完通報，並未慌亂，反而輕輕吹熄了手中炭筆上的火星，淡淡道：“來了也好。”
她換了一身素淨靛藍布裙，發髻用一根竹簪固定，看上去仍是那個不起眼的農家婦人。
可當她站在酒坊大門前迎接這位朝廷來使時，背脊挺直如鬆，眼神清明如鏡。
“裴大人遠道而來，辛苦了。”她拱手行禮，不卑不亢，“我這小小作坊，能入禦膳采辦之眼，實乃榮幸。”
裴元禮眯眼打量她片刻，忽道：“你不怕我查封你的窯？斷你銷路？”
“若真該封，我不攔。”蘇晚晴坦然迎視，“但若您是為了查清源頭、辨明真偽而來——我願敞開門，請您親眼看看，這一壇酒是怎麼從一粒米變成香氣穿雲的。”
她抬手一引，親自帶路。
整套工序井然展開：淘米用山澗活水三次漂洗，蒸糧以鬆枝為柴控火七分熟，接種時夏荷戴麻布手套，動作精準如繡花。
每一步都有記錄簿登記時辰與溫差，牆上掛著《四季發酵對照圖》，連空氣中浮動的濕氣都被測算成數字標注在牆角木牌上。
“三溫控酵法？”裴元禮看著窖池內外圈鋪設的不同材料，眉頭緊鎖，“外冷內熱，雙環導流……這辦法連宮裡都沒見過。”
“因為它是根據我們這裡的氣候改良的。”蘇晚晴平靜道，“老法子搬不動新山河。”
終於走到母曲培養室門口，一道紅布簾垂落，隨風輕擺。
“此處為菌種源頭，所有母曲皆由此培育。”蘇晚晴止步，“活菌嬌貴，怕外來氣息侵擾。恕不能入內。”
裴元禮臉色一沉：“朝廷查驗，豈容遮掩？”
話音未落，一道身影悄然出現在蘇晚晴身側。
謝雲書披著舊灰袍，麵色蒼白，咳了兩聲才開口，聲音低啞卻清晰：“大人既以鼻為劍，何不以鼻定勝負？不如開壇盲評——五壇酒，真假混雜，您若能憑氣味認出哪一壇是‘雲書醉’，我們立刻交出全部工藝圖譜，任由處置。”
眾人屏息。
裴元禮盯著他看了許久，忽然大笑：“好！就依你！讓我這鼻子說話！”
祠堂正廳設案，五壇酒依次排開，編號無名。
村民們圍在外院，連徐家派來的暗探都悄悄擠進了人群。
裴元禮閉目凝神，逐一俯身輕嗅。
前三壇，他搖頭；都仿得惟妙惟肖，若非精通刑名之人，恐怕一眼就會被矇蔽。
可蘇晚晴隻是站著，紋絲未動。
風從稻田那邊吹來，帶著發酵穀物微甜的氣息，拂過她額前碎發。
她嘴角那抹笑意，卻像刀鋒般緩緩展開。
“劉大人辛苦了。”她淡淡開口，語氣溫和卻不帶一絲波瀾，“您手裡這本，是藍冊？紅冊？還是黃冊？”
眾人一怔。
劉縣尉愣住：“什麼藍紅黃？裝神弄鬼！這是官府備案的原始賬目！”
蘇晚晴輕輕搖頭，轉身走入酒坊內堂。
再出來時，手中已捧著三本顏色分明的賬冊——藍皮、紅封、黃箋，整齊疊放於木案之上。
“我們杏花村釀酒，向來守規。”她翻開藍冊，“這是每月呈報縣衙的稅單底稿，筆跡清晰，數目詳實，加蓋村正與商會雙印。”又啟紅冊，“這是我坊自留副本，每筆進出皆有時辰記錄，連一斤糟粕售出都有據可查。”最後輕點黃冊，“而這一本，交由州城酒業行會備案，半年一審，從未遲誤。”
她抬眸直視劉縣尉：“您方纔所持‘鐵證’，既無騎縫章，也無商會簽押，連用紙都是三年前的舊貢紙——敢問劉大人，您是從哪個墳裡挖出來的？”
空氣驟然凝固。
圍觀村民先是一靜，隨即爆發出鬨笑。
有人指著劉縣尉喊道：“我上個月親眼見你在徐員外家喝酒吃肉，寫這張假賬是不是就在他後院？”
“就是！蘇娘子哪天不是天不亮就進曲室，記賬都用炭筆標時辰，誰見過她塗改一個字？”
陳酒鬼拄著柺杖顫巍巍上前，白須抖動，怒目圓睜：“老漢我釀了一輩子酒，眼睛雖花，心卻明！蘇娘子這賬，乾淨得像山泉洗過！她若造假，我情願一頭撞死在這祠堂門前！”
聲浪如潮，一波接一波拍向劉縣尉。
他臉色由紅轉白，由白轉青，手裡的“鐵證”竟開始微微發抖。
裴元禮冷眼旁觀，終於冷笑一聲，將那偽造賬冊甩回劉縣尉懷中：“采辦不涉地方糾葛。你若有真憑實據，大可走刑房流程——但現在，這酒坊，動不得。”
一句話，如鐵錘落地。
劉縣尉踉蹌後退兩步，嘴唇哆嗦，終究不敢再多言，灰頭土臉翻身上馬，狼狽離去。
夜幕降臨，酒坊仍未熄燈。
簷下燈籠排成行，映得整個山穀通明如晝。
新一批“雲書醉”正在窖藏，空氣中浮動著清冽梅香。
謝雲書立於院中梧桐樹下，手中一封密函已被撕成碎片，隨風飄散。
火漆印殘片上依稀可見“內閣機要”四字。
“京都那位閣老許你五品虛銜，免稅三年。”他嗓音低沉，似笑非笑，“條件是——交出多階控酵法全譜，且此後不得外傳。”
蘇晚晴站在廊下，指尖輕撫一壇剛封泥的酒甕，聽見這話，隻淡淡道：“他們想要的從來不是一杯好酒。”
“是掌控它的權力。”她抬起眼，目光穿透燈火，望向遠處黑沉沉的群山，“是讓千萬人喝不上、買不起、學不會的壟斷之局。”
良久，她轉身提筆，在一張厚宣紙上寫下新規：
即日起，“雲書醉”限量發售，每壇編號烙印，附《釀造手劄》副本。
凡購酒者，皆可得其法門一二。
要買，就得光明正大。
燭光搖曳，映在她眼底，燃起一團不滅的火。
而在她身後的牆上，一張空白告示靜靜懸掛，墨跡未乾，彷彿等待一場風暴的開端。