穿越到古代的我混的風生水起 第782章 馮大叔，我隻會做一些家常菜啊
黃雨夢這時正在鹵菜鍋旁，用長勺將鹵味翻了個麵。
隨後，朝夥夫示意不用再添柴，這些鹵菜已然熟了。
聽到馮大廚的呼喊後，轉頭有些疑惑地看過去。
馮大廚快步跑到她麵前，有些焦急地說道：「剛剛我家老爺吩咐，要做一桌好菜招待貴客。
可我怕自己手藝不濟，做的菜不合貴客心意。
剛好您在這兒，想麻煩您幫我看看做些什麼菜好，我在一旁給您打下手。」
黃雨夢聽後，麵露難色，笑著說道：「馮大叔，我隻會做些家常菜，那些複雜的大菜可不在行。
您看這樣行不行？
您把您的拿手好菜做幾道，我這邊把鹵菜拌好後。
再用下午買的魚做兩道菜，咱們湊在一起端過去，您看如何？」
馮大廚一聽，略一思索，也覺得這是眼下最好的法子。
連忙點頭：「那行，貴人！那我先去忙了。」
說罷，又匆匆折回了廚房。
黃雨夢看著馮大廚走後，抬起頭，眼看天色已近傍晚。
心裡想著，不如先把魚做出來，鹵菜等會也剛好了。
想好後，她抬腳走進廚房門口。
隻見廚房裡眾人都在各自的崗位上忙碌著，切菜的刀聲、刷鍋的水聲此起彼伏。
想著，讓三生哥過來幫忙燒一下火吧。
隨後轉頭，看到三生哥正幫忙把最後幾個茄子烤好。
笑著喊道：「三生哥，你幫我燒一下火。」
黃三生聽後，停下手中的動作，站起身應道：「這就來。」
說著，兩人一同走進了廚房。
黃雨夢指著一口小鍋對黃三生說：「三生哥，就用這口鍋吧。」
黃三生點點頭，在灶堂旁坐好，熟練地開始燒火。
黃雨夢看了一眼鍋內，見裡麵還殘留著剛剛炸蒜蓉醬的底油，心想這油還能用，就不用再洗鍋了。
她拿起勺子，挖了一勺豬油放進鍋裡。
沒一會兒，鍋裡的豬油就漸漸熱了起來，泛起細密的油泡。
黃雨夢趕忙轉身，從旁邊的木台子上把魚骨和魚頭小心翼翼地倒進鍋裡，拿起鍋鏟熟練地翻炒、煎炸。
不多時，魚骨和魚頭就被煎得兩麵金黃。
她緊接著把切好的鹹菜和薑倒進鍋裡，快速地翻炒了幾下。
隨後拿起水瓢，舀了滿滿兩瓢水放入鍋中。
接著又依次放入適量的鹽、味精和胡椒粉。
一切準備妥當後，她蓋上鍋蓋，讓鍋裡湯慢慢燉煮。
過了一會後，黃雨夢掀開鍋蓋，先舀了一勺湯嘗了嘗，覺得味道剛剛好。
她便拿起漏勺，將鍋裡的鹹菜和魚分彆撈出來，放進兩個大湯碗裡。
放好之後，趕忙把事先醃好的魚肉放了一半在湯裡。
原本她還想多放一些，但想著這兩條魚本是要做兩盤菜的。
現在要分成四盤，也隻能少放一些了。
魚片在鍋裡煮了大概一分鐘，就已經熟了。
黃雨夢迅速用漏勺把魚片撈出來，分彆盛在兩個盤子裡。
撈好魚片後，她又拿著湯勺，將鍋裡的湯汁打到這兩個盤子裡。
這時，黃三生看著鍋裡的湯已經打空了，便開口問：「三妮，還要燒火嗎？」
「要的，三生哥，我還要燒油。」
黃雨夢一邊回答，一邊趕忙在盤子上，撒上蒜末、花椒和蔥花。
撒好後，轉頭一看，鍋裡的水已經燒乾了。
於是又挖了一勺油放進鍋裡，片刻後，油便熱得微微冒煙。
黃雨夢趕緊用勺子把熱油舀起來，潑在兩個盤子裡。
頓時，「刺啦」兩聲脆響響起，一股濃鬱的蔥香味瞬間在廚房裡彌漫開來。
引得旁邊忙碌的人都忍不住朝這邊看了過來。
馮大廚這時正站在一旁，手裡處理著剛殺好的鴨子，正將裡麵的骨頭一一剔除。
忽然聽到響聲，他趕忙停下手中的活計，迅速轉過頭來。
入眼便是黃雨夢已經做好的兩盤菜，那魚肉色澤鮮亮，看著就滑嫩無比。
上麵點綴的蔥、蒜末，香氣一個勁地往鼻子裡鑽。
還有那紅豔豔的圓形顆粒也不知是何種材料。
看到這裡，他暗自歎服：黃姑娘這廚藝真是精湛，自己與之相比，實在是自愧不如。
這熱油一潑，香氣瞬間就彌漫開來，這般做法他以前可是從未見過。
此時，黃雨夢又挖了一大勺油放進鍋裡，準備做水煮魚。
她剛挖好油，就見馮大廚正專注地看著自己做的菜，便笑著開口：「馮大叔，這道菜叫酸菜魚。
我做了兩盤，等會留一盤下來，你和風玲姐他們一起吃。」
馮大廚一聽，連忙擺手說道：「不用，貴人，我就看看就行。
這菜不管是外觀還是香氣，那都是沒的說的，老爺請來的貴客肯定會滿意。」
黃雨夢聽後笑著說道：「馮大叔，不用客氣，如果你們不一起吃的話，可以等會打一點出來嘗嘗味道。」
馮大廚聽後，趕忙點頭謝道：「好的，謝謝貴人。」
說完，就趕忙轉頭忙自己的活了。
這邊，黃雨夢將乾辣椒、薑蔥蒜，還有一塊火鍋底料放進鍋裡翻炒起來。
片刻之後，一股濃鬱的香辣味就飄散開來。
炒得差不多了，便舀了兩瓢水倒進鍋裡，放上調料後。
又把切好的黃瓜片放進鍋裡稍微煮了一下，然後撈了出來。
她將黃瓜片撈出，放在盤子裡打底。
放好後，黃雨夢看了看盤底，覺得配菜有些少。
而且魚骨和魚頭剛剛都用在了酸菜魚裡。
這要是隻放魚片，一盤裡也就半碗，會不會太少了點？
她趕忙看向旁邊的木台，見上麵有蔬菜，心想剛好可以燙點放進去。
於是走上前，抓起一把洗好的蔬菜，看著像是高杆白菜。
她用刀把白菜一分為二，放進鍋裡稍微燙了一下就撈了起來，緊接著趕忙將魚片放了下去。
片刻後，魚片定型了，她稍微用勺子攪拌了一下，再用漏勺把魚片打出來放在盤子裡。
隨後將鍋裡的湯也打了出來。
做完這些，她看向黃三生，開口說道：「三生哥，鍋裡的火燒完後就不用燒了。」
黃三生聽後，點了點頭，把柴從灶堂裡抽了點出來。
黃雨夢這時，拿起剩下的細麵辣椒，放在兩個盤子裡。
又依次放入蔥蒜和香菜。
放好後，她拿起鍋鏟，將鍋裡剩餘的水分仔細炒乾，再挖了一勺油放進鍋中。
片刻後，油熱得發亮，她將熱油再次淋在菜上，那香辣的氣息瞬間飄了出來。
黃雨夢看著自己做好的水煮魚，色澤紅亮誘人，忍不住嚥了咽口水。
她拿起抹布，仔細將盤子邊緣的油漬擦乾淨。
隨後舀了一瓢水倒進空鍋，準備一會清洗。
轉頭時，她看見馮大廚正將調好的餡料往鴨肚子裡塞。
她走上前，笑著問道：「馮大叔，您這是打算做什麼菜呀？」