穿越凡人修仙傳曆飛雨 第291章 百年酒坊的新年輪
霜降這天，槐香村的酒坊掛起了塊新匾。黑檀木的牌匾上，“槐香酒坊”四個金字是鬆本先生托京都匠人刻的，筆鋒裡帶著點東方的溫潤，旁邊還雕了行小字：“始於野棗，歸於匠心”。
揭牌的是槐生。這年他二十三歲，剛從京都回來，穿著身合體的中山裝，眉眼間有啞叔的沉穩，也帶著鬆本先生教的細致。他手裡捧著塊木牌，是用當年鬆本先生送的櫻木柺杖改的，上麵刻著“第四代傳人”，字的邊緣還留著柺杖頭的櫻花紋路。
“啞爺爺，揭牌了。”槐生走到啞叔麵前，把木牌遞過去。啞叔今年七十多了，背有些駝，卻依舊每天往酒坊轉，隻是不再親自動手釀酒，隻在槐生調酒麴時，用手指點一點缸沿，意思是“再晾半個時辰”。
啞叔接過木牌，粗糙的手掌撫過“第四代”三個字，忽然轉身往酒坊深處走。那裡藏著個落滿灰塵的木箱，開啟一看，裡麵是石頭當年的賬本、二嬸子繡的老槐樹布、還有第一壇出口法國的野棗酒標簽——都是槐香村酒坊的老物件。
他從箱底摸出個山楂木章，是自己年輕時刻的，“啞”字的筆畫已經磨平。這是要讓槐生用新木牌換下舊章，是傳承，也是新的開始。
一、老夥計的新故事
石頭的兒子小石頭現在管著酒坊的生意，西裝革履地跑南闖北，卻總在回村時，蹲在曬穀場跟老人們嘮嗑。“爹，今年法國的訂單又加了五百壇，還點名要槐生釀的櫻花酒。”小石頭把最新的合同遞給石頭，“巴黎的‘槐香村酒館’都開第三家了，皮埃爾先生的孫子說，要把咱的酒擺進盧浮宮旁邊的餐廳。”
石頭頭發全白了，卻依舊愛翻舊賬本，手指在“笑聲三籮筐”那頁停了又停：“彆光顧著賺錢，讓槐生把好質量關。當年你叔爺（指韓立）說過，酒裡的實在勁，比金子還金貴。”
韓立十年前搬到了縣城，卻每個月都回村，幫著槐生整理酒坊的老方子。她現在記性不如從前，卻總能準確說出“野棗酒加三錢蜂蜜能去澀”“櫻花酒發酵時要墊艾草”，這些都是當年記在心裡的老規矩。
“槐生，嘗嘗這個。”韓立端來碗新釀的青梅酒，是按李寡婦的方子改良的，加了點本地的山葡萄，“比以前的更爽口，年輕人說不定愛喝。”
槐生抿了一口，眼睛亮了：“韓奶奶，這法子好！我加些鬆本先生教的清酒麴試試，說不定能釀出新款。”
啞叔蹲在旁邊聽著，忽然往缸裡扔了顆曬乾的野山椒——這是他年輕時的秘方，槐生心領神會，笑著往酒醅裡撒了小半把：“啞爺爺是說，加點辣更有勁？”
啞叔咧嘴笑，露出豁了顆牙的牙床，像個得意的孩子。
二、新酒坊的老規矩
新酒坊蓋在了村東頭，青磚瓦房，玻璃幕牆，裡麵卻保留著最老的陶缸和竹簍。槐生說：“機器能省力氣，卻省不了人心。”他在發酵車間的牆上掛了塊黑板，上麵寫著啞叔傳下來的規矩：
“野棗要選蒂部帶青的，七成熟最出味”
“山泉水要晨露未乾時挑，那時的水最軟”
“釀酒時心要靜，吵架的人不許進車間”
有次，個年輕夥計圖省事，用自來水代替山泉水，被槐生撞見了。他沒罵人，隻是讓夥計跟著啞叔去挑了三天水，直到夥計說“山泉水泡的茶都比自來水甜”，才讓他重新釀。
“這不是較真，”槐生對夥計們說，“當年啞爺爺為了挑桶好水，能爬三裡地的山；韓奶奶為了測發酵溫度，能守著缸蹲半夜。咱不能讓老規矩斷在手裡。”
鬆本先生每年都來，來時總帶著京都的櫻花，和槐生一起埋進新酒壇。他說：“好的酒坊，像棵老槐樹，年輪在長，根卻越紮越深。”
今年他帶來個好訊息：槐香村的野棗酒入選了“世界非物質文化遺產”，下個月要去聯合國教科文組織辦展。“該讓世界知道，最動人的味道，藏在這樣的鄉村裡。”鬆本先生拍著槐生的肩膀，“你啞爺爺和韓奶奶當年的心願，快實現了。”
三、年輪裡的牽掛
非遺展那天，槐生帶著啞叔的木章、韓立整理的方子、還有壇埋了十年的野棗酒去了巴黎。展台上，老槐樹的照片旁邊擺著新酒坊的航拍圖，陶缸和蒸餾器並立，像過去與現在在對話。
有記者問：“槐香村的酒為什麼能打動這麼多人？”
槐生舉起那塊櫻木牌，指著上麵的櫻花和老槐樹：“因為它裡麵有很多人的牽掛——啞爺爺的手、韓奶奶的記、鬆本先生的教，還有一村人盼好日子的勁。這些加在一起，就成了最難忘的味道。”
展覽結束後，槐生特意去了塞納河邊的“槐香村酒館”。吧檯後麵擺著個熟悉的“桂香簍”，是石頭當年編的，竹篾上的桂花紋已經磨得模糊，卻依舊透著股鄉土氣。酒館老闆說，這是鎮店之寶，客人都愛摸一摸，說能摸到“中國鄉村的溫度”。
回村那天，槐生給啞叔帶了瓶巴黎的紅酒，給韓立帶了本釀酒新書，給小石頭帶了張訂單——聯合國總部要訂兩百壇酒，放在各國代表的休息室。
酒坊的新匾在夕陽下閃著光，啞叔坐在門檻上，手裡摩挲著槐生帶回來的木牌，韓立在給新收的徒弟講老方子，小石頭在算明年的收成，笑聲漫出酒坊，驚飛了簷下的燕子。
槐生蹲在山楂林裡，往新埋的酒壇上蓋土。壇裡裝著今年的新酒，還有張紙條，上麵寫著：“願十年後啟封時，槐香村的酒香，還能飄得這麼遠，這麼暖。”
遠處的老槐樹上，幾片枯葉悠悠落下，像在數著酒坊的年輪。每一圈裡，都藏著些故事：有人釀酒，有人牽掛，有人離開，有人回來，而那壇壇好酒，就在這些故事裡慢慢發酵，釀出一年又一年的甜，一飄，就是百年。