穿越開自助，辦個酒樓做首富 第138章 酸酸甜甜小裡脊
蘇雲嵐早就將每天每一頓需要做的東西寫在門口的小本本上，這樣她不在的時候，幾個人先到可以幫忙準備食材。
同時，所有的食材準備完畢之後，蘇雲嵐和宋昭兩個人也可以直接開始做了。
因為宋昭是係統找到的，所謂靠譜的廚師，對方做出來的東西，客人覺得好吃，也給蘇雲嵐算是讚美值。
蘇雲嵐一開始並不知道這件事，直到檢查自己的讚美值餘額，才明白過來。
又去仔細看了一眼係統給列出來的條款，這才知道多出來的讚美值是宋昭幫自己賺到的。
原本就是想讓店裡多個人，乾活都能輕鬆一點，沒想到還有意外之喜。
蘇雲嵐做店裡的燉菜，宋昭則是準備快手菜。
還有一個鍋拿來蒸大米，蒸饅頭，剩下的鍋則是用來做甜食，這樣不會被其他菜的味道影響。
係統給安排的大鍋，還真是一個都不浪費。
畢竟是裝修完之後第一天重新營業，蘇雲嵐自然要多做幾道硬菜。
大塊的紅燒肉，紅燒豬蹄，麻辣羊肉……
蘇雲嵐的大鍋下麵的火都沒有停下，一直在熊熊燃燒。
所有人緊鑼密鼓的安排下，大廳裡台麵上的飯菜越來越多。
之前做一份放在台麵上就行，在顧客吃的時候再回後廚炒也不晚。
但現在台麵比較大，必須要擺的滿滿當當才能更好看。
菜量比之前多了，菜的種類也比之前多了。
聽到外麵腳步聲的時候，蘇雲嵐還以為是來客人了，往外麵看了一眼，發現是謝殊回來了。
對方往後廚看了一眼，見所有人都在忙，便沒有開口，坐到雙兒和婉兒在玩的桌子旁。
今天中午做的新菜便是糖醋裡脊，這道菜的味道酸酸甜甜，小孩子最喜歡了。
她在係統商城裡看的時候，一眼便相中了，要是拿來做糖醋裡脊，最合適不過。
裡脊炸的金黃酥脆，最後再裹上一層的番茄醬製作的料汁……
饞得人口水直流。
蘇雲嵐還準備了相同口味的風味茄子，京醬肉絲……
都是些口味不重，但是小孩子喜歡的食物。
畢竟雙兒和婉兒兩個人以後去了學堂，開始努力學習，奮發圖強……
不說了，再說蘇雲嵐都要忍不住笑了。
風味茄子的製作不簡單，上桌時茄子都要是酥的纔可以。
茄子去瓤，留下厚厚的一層皮，裹上特製的麵糊，油炸到外酥裡嫩。
聽上去和其他的油炸菜沒什麼不同，但是裡麵的講究可不小。
茄子這個食材本身就是喜歡吸油的，但是在油炸的過程中，不能讓茄子變得軟趴趴的，也不能的讓麵糊和茄子分離……
蘇雲嵐擔心自己翻車，守在一旁親自炸。
還好，沒有釀成喝茄子湯的悲劇。
出鍋之後重新調配料汁，再次下鍋，裹上醬汁，在茄子還沒有變軟之前快速盛出來！
和糖醋裡脊的做法差不多，但是兩道菜一葷一素，口感和味道也是完全不同。
與這兩道菜相比，剩下的一道京醬肉絲就簡單多了。
蘇雲嵐覺得甚至都沒有什麼難度了，讓宋昭去切絲，羅軒去切蔥絲，她則是去做裹這道菜的薄餅。
有的地方不使用薄麵餅，更喜歡用豆腐千張，吃起來會有一種豆香味。
可是有的廚師更懶，千張簡單切一下就上桌，又涼又是豆腥味……
蘇雲嵐覺得這道菜還是和軟乎乎，熱騰騰的小麵餅更相配……
而且，做給自己家的小孩子吃，蘇雲嵐也不覺得麻煩。
“這菜不是甜口的嗎？你做這麼多甜口的啊？”宋昭不解。
蘇雲嵐將蔥絲墊底，放上肉絲，小餅再擺放到一旁，最後欣賞了一下自己的傑作。
完美！
“好，那剝奪宋昭今天吃甜口菜的權利。”
“……”
把所有的菜炒完，宋昭一個瀟灑的動作將勺子裡的水倒進鍋裡，“好了！開門營業！”
沒有人理他，他也不在意，大步走出後廚。
“世子來了！想吃點什麼？自己拿啊！”
謝殊：“……多謝，我還不餓。”
蘇雲嵐端著順水果從後廚走出來，催促宋昭去開門，“你這人是走到哪說到哪是吧？快去開門，彆偷懶。”
宋昭將毛巾搭在肩膀上，“我沒偷懶，這不是想問候一下世子嗎？要是以後有什麼事情，我還能找他幫忙呢。”
蘇雲嵐：“……”
這算盤非要當著人家的麵打嗎？
宋昭走過去這幾步路，嘴裡依舊沒閒著，“世子，今天你那個侍衛怎麼沒來？該不會是偷懶吧？這種貼身侍衛一個月的工錢有多少啊？其實我爹在我小時候想要送我去習武……”
蘇雲嵐也好奇這個問題，都一天沒看到過穆雲濤了，對方之前可是天天跟著謝殊的。
謝殊垂下眸子，語氣裡帶著幾分無奈：“他昨晚吃的太多，身體不舒服，我讓他去休息了。”
蘇雲嵐：“……”
“什麼？”宋昭手放在門上，還以為自己聽錯了，“吃太多？”
蘇雲嵐也覺得不可思議，但想想昨天穆雲濤那一口麻辣鍋底，再來一口酸奶的樣子……
還是歇著吧。
“沒想到他居然這麼嚴重，早知道昨晚我就勸著點了。”蘇雲嵐說道。
謝殊：“不是你的問題，是他自己貪吃，大夫說他腸胃有毛病，需要好好養一段時間。”
“確實，這腸胃有問題就好好治，不然以後老了，都吃不下東西。”
宋昭重重歎了一口氣，將大門開啟。
他雙手放在嘴邊，深吸一口氣，大喊道：“開門了！想吃飯的快點來吧！”
羅軒就站在他身後，拍拍他的肩膀，“人家不都過來了嗎？你還在門口站著乾什麼？”
宋昭擺擺手：“儀式感嘛，我家裡都是這樣的。”
說完之後，他從門口挪開，對著門口被他喊懵的一群人的說道：“大家夥彆愣著了，快進來吧，飯菜的都是剛出鍋的，你聞聞這香味。”
蘇雲嵐擔心宋昭嚇到來店裡吃飯的客人，將他從門口的位置拉開。
“行了宋大廚，你的工作是在後廚，不是在這裡，快去後廚歇著吧！”
“我知道，你彆拉我啊……我走著呢……”