從胡椒到蒸汽機的大唐傳奇 第214章 pH 值的精準測量
確定了坡地作為種植地後，接下來的問題就是如何劃分割槽域，分彆種植胡椒花和薰衣草。雖然它們都適合在這片坡地生長，對光照、水分的要求也差不多，但對土壤酸堿度的要求卻不一樣，這一點，係統圖譜上有明確的記載，用紅色的字型標得清清楚楚，生怕他看漏了。
李傑從實驗室裡拿來一個小巧的木盒，木盒是用紫檀木做的，上麵還刻著簡單的花紋，一看就價值不菲。他小心翼翼地開啟盒子，裡麵鋪著一層柔軟的絲綢，整齊地放著二十片薄薄的帛片。這些帛片顏色淡黃，像用了多年的宣紙，看起來和普通的絲帛沒什麼兩樣，可實際上，它們是用蘇木、紫草等十幾種植物汁液浸泡過的「變色帛」——遇到不同酸堿度的溶液，會呈現出不同的顏色。這是他根據現代ph試紙的原理，費了好大力氣才製作出來的，光是除錯植物汁液的比例，就試了幾十次，報廢了上百片帛片，用來測量土壤的ph值再合適不過。
「大人，這帛片能行嗎？就這麼薄薄一片，能測出土壤好不好？」趙文好奇地探過頭，眼睛瞪得大大的，心裡滿是懷疑。他長這麼大，隻見過用眼睛看、用手摸來判斷土壤好壞的，還從沒聽說過用帛片就能知道的，這也太神奇了吧，簡直像變戲法。
李傑笑了笑，沒說話，隻是示意兩個工匠過來。他讓人在坡地的不同位置挖了二十個小坑，每個坑都挖得深淺一致，都是半尺深，這樣取的土壤樣本才具有代表性。每個坑都取了些土壤樣本，分彆裝進小陶罐裡，陶罐上還貼著寫有編號的標簽，從一到二十，清清楚楚。然後，他讓人往每個陶罐裡加入等量的清水，用乾淨的木棍攪拌均勻，製成水土混合物，放在一旁靜置片刻，讓土壤顆粒沉澱下去。
等混合物稍微沉澱，上麵的液體變得有些清澈時，李傑才小心地取出一片「變色帛」，用剪刀剪成二十片，每片都大小均勻。他捏起一片，輕輕浸入第一個陶罐的水土混合物中，隻讓帛片的一角接觸液體。帛片剛一接觸液體，就開始慢慢變色，像被染上了顏料似的，有的變成了淡紅色，有的變成了淡藍色，還有的顏色變化不明顯，隻是稍微深了點。
趙文和老張師傅都看呆了，眼睛一眨不眨地盯著那些變色的帛片，像在看什麼精彩的魔術表演。老張師傅甚至下意識地揉了揉眼睛，生怕自己看錯了。「乖乖，這帛片還真能變色！跟戲法似的！」老張師傅喃喃自語，臉上寫滿了不可思議，手裡的鋤頭都忘了放下，差點掉在地上。
李傑卻一臉平靜，他仔細觀察著每片帛片的變色程度，眼神專注得像在研究什麼稀世珍寶。他拿出係統圖譜，翻到最後一頁，圖譜上有一張「ph值比色卡」，上麵標著從1到14的數字，每個數字旁邊都有對應的顏色，從深紅到深藍，一應俱全。他對照著比色卡，在地上用樹枝標出了不同的區域，每個區域旁邊都寫上了對應的ph值。
「這片區域，」他指著一片帛片變成淡橙色的地方，用樹枝在地上畫了個圈，「土的ph值大概65，稍微偏酸性，胡椒花最喜歡這樣的土壤，就把胡椒花種在這裡。你們看，這片地的帛片顏色和比色卡上65的顏色一模一樣，錯不了。」
他又走到另一片區域，這裡的帛片變成了淡綠色，像剛長出來的嫩葉：「往北三尺的這片地，ph值大概70，接近中性，剛好適合種薰衣草。薰衣草不像胡椒花那麼挑剔，稍微偏中性一點也能長得很好，要是太酸了，反而容易生病。」
趙文聽得一頭霧水，撓了撓頭，頭上的發髻都有些鬆動了：「大人，這ph值是啥啊？65和70不就差了05嗎？有啥不一樣啊？至於分得這麼清楚嗎？」
李傑想了想，用一個通俗易懂的比喻解釋道：「這ph值就像土壤的『口味』，有的土壤偏酸，有的偏堿，就像咱吃的醋是酸的，堿麵是堿的一個道理。就像人吃飯，胡椒花愛吃酸一點的菜，稍微帶點酸味才覺得爽口，吃不了太堿的；薰衣草呢，不那麼挑剔，能接受淡一點的口味，太酸太堿都不行，吃了就鬨肚子。」
老張師傅這才恍然大悟，猛地拍了拍大腿，差點把旁邊的陶罐碰倒：「哦！原來是這麼回事！我就說嘛，為啥有的地種麥子長得好，種豆子就不行，敢情這土也有『口味』啊！就跟咱莊稼人一樣，有的愛吃鹹，有的愛吃淡，這花草也挑『口味』啊！李大人您真是太厲害了，這都能琢磨出來！」
李傑點點頭，臉上露出一絲欣慰的笑：「就是這個道理。隻有種在適合它們『口味』的土壤裡，才能長得好，枝繁葉茂，結出的香料味道才純正，用來做香皂，香味才濃鬱持久。要是種錯了地方，就算長得再好，香料的味道也會差一大截。」
確定了最適合種植的區域後，李傑讓人按標記築起半尺高的田埂，田埂築得方方正正，像一條條筆直的分界線，把坡地劃分得井井有條，一眼就能看出哪裡種胡椒花，哪裡種薰衣草。築田埂的土是特意從坡底取來的黏土，這種土黏性大，不容易坍塌。幾個經驗豐富的老農拿著鋤頭，一下下把土拍實，汗水順著他們黝黑的臉頰流下，滴在乾燥的土地上，瞬間就洇出一小片深色的印記。
「田埂不僅要劃分割槽域，還得起到擋水的作用。」李傑蹲在田埂邊，用手指戳了戳剛築好的土牆，感受著它的硬度，「下雨的時候，水能順著坡流走，但不能讓兩個區域的水混在一起，不然酸堿度就亂了套，之前的測量就白費了。」
更讓人驚訝的是，李傑還讓人在田埂內側抹上了一層混合了草木灰的黏土。他親自示範，把曬乾的草木灰和黏土按一比三的比例混合，再加入適量的水，用木槌反複捶打，直到混合物變得像揉好的麵團一樣細膩有韌性。
「這是為啥啊？」老張師傅蹲在一旁，看著李傑用抹子把混合物均勻地抹在田埂內側，像在給牆壁刷塗料，他種了一輩子地，也沒見過這麼種地的。旁邊的幾個老農也紛紛探頭，眼裡滿是好奇。
「這層黏土混合了草木灰，可是個好東西。」李傑直起身，擦了擦手上的泥，解釋道，「一來，黏土能擋住兩邊的水土，防止它們相互滲透，保證每個區域的酸堿度穩定；二來，草木灰是堿性的，要是哪塊地的土壤酸性太強了，它能慢慢中和一下，就像給土壤『調味』一樣，讓味道始終保持在合適的程度。」
他指著剛抹好的田埂內側，陽光下，那層混合物泛著淡淡的灰白色：「這活兒得細致點，不能馬虎。厚度要均勻，不能有裂縫，不然水就滲過去了。你們看，這樣抹完，田埂就像穿了層盔甲，既能擋水，又能調酸，一舉兩得。」
老農們聽得連連點頭，手裡的活計也更仔細了。一個姓李的老農乾了一輩子農活，種過的地比誰都多，此刻卻忍不住感慨：「李大人，您這種地的法子可真新鮮，種個花比咱種麥子還講究啊！咱種麥子，也就翻翻地、施施肥，哪想過這土還有『口味』，還得用帛片測，用草木灰調啊！」
另一個老農也附和道：「就是啊，以前總覺得種地靠的是力氣和經驗，沒想到這裡麵還有這麼多門道。聽大人這麼一說，才知道咱以前那都是瞎種，怪不得有時候收成好，有時候收成差呢。」
李傑笑了笑，心裡卻很清楚，這不過是現代農業技術中最基礎的土壤管理知識。在華夏國，哪怕是普通的農戶都知道測土配方施肥，可在大唐，這些知識卻顯得如此新奇。他拍了拍手上的土，對大家說：「種地確實有學問，得多觀察、多琢磨。就像這花草，你摸清了它的脾氣，給它合適的環境，它自然就長得好，給你好收成。」
說話間，田埂已經築得差不多了。一條條整齊的田埂把坡地分成了兩塊，一塊稍大，準備種胡椒花；一塊稍小，用來種薰衣草。陽光照在田埂上，把黏土和草木灰的混合物曬得微微發白，像給坡地係上了一條條漂亮的腰帶。
李傑又讓人在兩塊地的邊緣各挖了一條淺淺的排水溝，溝底鋪上碎石子，防止水土流失。「這樣一來，就算下大雨，水也能順著排水溝流走，不會淹到地裡。」他指著排水溝，對趙文說，「你記一下，以後每天都要過來看看，要是溝裡有雜草或者泥沙堵了，要及時清理。」
趙文連忙拿出本子記下，筆尖在紙上沙沙作響：「大人放心，小的一定記牢。」
老張師傅看著這片被精心打理過的坡地，再想想自己以前種地的樣子，不由得歎了口氣：「以前總覺得大人研究那些瓶瓶罐罐沒啥用，現在才知道，大人這是把學問用到地裡了。就衝這細致勁兒，這花草肯定能長得好。」
李傑望著這片充滿希望的土地，心裡也充滿了期待。他彷彿看到，不久之後，這裡就會長滿茂盛的胡椒花和薰衣草，白色的、紫色的花朵在陽光下綻放，微風拂過，送來陣陣清香，那香氣裡，既有胡椒花的辛香，又有薰衣草的淡雅，正是椒蘭皂最需要的味道。
夕陽西下，把大家的影子拉得長長的。工匠們收拾好工具，說說笑笑地往回走，嘴裡還在討論著今天學到的新知識。李傑最後看了一眼坡地，田埂整齊，排水溝清晰，土壤鬆軟，一切都準備就緒，就等著播種了。
他知道，這片坡地的秘密，不僅僅是合適的光照、土壤和排水，更是科學的種植方法。隻有用科學的方法管理，才能保證香料的品質穩定，才能讓椒蘭皂真正成為大唐的名品。而他，將帶著這些先進的知識，一步步推動大唐的農業和手工業發展，走出屬於自己的一條路。
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