從狼煙北平開始 第2章 工地盒飯與經理威風
淩晨五點的開原還浸在墨色裡，桂英飯店的後廚已亮起昏黃的燈。周明遠係著藍布圍裙，正往鋁盆裡調麵糊
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昨天特意從係統簽到獎勵裡翻出的
“津門酒樓成本秘方”，用玉米麵摻少量白麵做糊，炸肉時既省油又能裹住肉汁。旁邊桂英正切芹菜，刀刃在搪瓷盆裡
“噔噔”
響，灶上的大鐵鍋冒著熱氣，煮著今天要送的玉米碴子粥。
“明遠，真要給工人加溜肉段啊？這成本可不低。”
桂英擦了擦額頭的汗，手裡的菜刀沒停，“之前工地訂的盒飯，都是白菜燉豆腐配饅頭，兩塊錢一份還賺不到五毛。”
周明遠往麵糊裡打了個雞蛋，攪拌的動作熟練利落
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這是在民國天津衛酒樓當學徒時練的，手腕轉得又快又穩：“桂英姐，咱得靠味道留住人。工人乾體力活，吃不好沒力氣，下次就不訂咱的了。再說我算過，用批發的凍肉加玉米麵糊，成本比純豬肉省三成，再搭著地三鮮和芹菜炒粉，既實惠又管飽。”
說話間，門外傳來
“叮鈴”
的車鈴聲，範德彪騎著輛半舊的二八大杠來了。他換了件藏青色夾克，領口彆著塊塑料牌，上麵用紅漆寫著
“維多利亞安保經理”，頭發梳得鋥亮，連皮鞋都擦得反光：“明遠兄弟，桂英姐，盒飯準備好了沒？吳老闆特意交代，今天要讓工人們嘗嘗鮮！”
他說話時腰板挺得筆直，比昨天在飯店拎菜刀時多了幾分
“官氣”，卻還是習慣性地往灶台邊湊，聞了聞鍋裡的肉香：“哎喲，這味兒比我炒的鍋包肉還香！”
“叮
——
隨機簽到觸發！地點：桂英飯店後廚（晨間籌備）。獎勵：鋁製保溫箱（4
個，帶恒溫層），附開原東郊蔬菜批發市場供應商聯絡表。”
裝好四個沉甸甸的保溫箱，周明遠和桂英騎著兩輛二八大杠往工地趕。天剛矇矇亮，街上的積雪還沒化，三輪蹦子載著鋼筋
“突突”
駛過，車鬥裡的工人裹著軍大衣，嘴裡哈著白氣。路過供銷社時，門口已圍了幾個買早點的老鄉，手裡攥著皺巴巴的零錢，等著買三毛一個的糖三角。
維多利亞工地的圍牆剛砌到一人高，門口掛著
“施工重地，閒人免進”
的木牌，旁邊還貼了張
“**防控，每日測溫”
的紅紙。範德彪剛把車停穩，就有個穿破洞棉襖的工人湊過來，往保溫箱裡瞅了瞅：“範經理，今天還是白菜豆腐啊？昨天那盒飯鹹得能齁出眼淚，我工友吃了都鬨肚子。”
這話一出，圍過來的工人都跟著起鬨，有的還晃了晃手裡的鹹菜瓶子
——
裡麵裝的蘿卜乾，是他們自帶的下飯菜。
範德彪臉一沉就要發作，周明遠趕緊按住他，掀開最上麵的保溫箱：“各位大哥彆急，今天加了硬菜。”
搪瓷盆裡的溜肉段冒著熱氣，金黃的外皮裹著醬汁，芹菜炒粉翠綠油亮，地三鮮裡的土豆塊燉得軟爛，“您先嘗嘗，要是不好吃，今天這盒飯算我的。”
領頭的絡腮胡工人半信半疑地夾了塊肉，嚼了兩口眼睛就亮了：“哎媽呀！這肉嫩得能掐出水！比街口‘老東北菜館’的還香！”
原來周明遠用了津門酒樓的
“複炸技巧”，先把肉炸至微黃定型，複炸時淋少許料酒，既去了腥味又讓肉質更嫩。工人們頓時排起長隊，手裡攥著兩塊錢，有的還特意多要一勺粥
——
玉米碴子粥熬得濃稠，撒了把小蘇打，喝著帶股清甜。
桂英收錢遞飯忙得腳不沾地，周明遠剛幫著分完最後一份，就聽見圍牆拐角傳來
“嘩啦”
的聲響。轉頭一看，兩個穿黑夾克的漢子正往牆外遞鋼筋，懷裡還揣著兩把扳手，見有人過來，拔腿就要跑。
“站住！敢偷吳老闆的東西！”
範德彪大喝一聲衝過去，可那兩人手裡攥著鋼筋，根本不怕他，其中一個還揮著扳手砸過來。範德彪下意識往後躲，卻被腳下的碎石絆倒，眼看扳手就要砸到他胳膊
——
周明遠已箭步衝上前，左手扣住對方手腕順勢一擰，扳手
“當啷”
落地，右手手肘頂在那人小腹，疼得對方蜷在地上直哼哼。
另一個漢子見狀，舉著鋼筋往周明遠後背砸來。周明遠側身避開的同時，腳腕一掃把人絆倒，膝蓋頂住對方後腰：“還敢動？再動就報派出所了！”
這兩下乾淨利落，正是在民國上海灘跟青幫打手周旋時練的格鬥技巧，連範德彪都看呆了，爬起來拍著大腿：“明遠兄弟，你這身手太神了！比我在清河水庫見的捕魚高手還厲害！”
“好身手！”
吳德榮的聲音從身後傳來，他穿著黑色皮夾克，手裡拿著份圖紙，顯然剛從辦公室過來，“德彪，你找的這個幫手不錯，既懂夥食又能護場，比我預想的還靠譜。”
他走到保溫箱邊，拿起個饅頭掰開放進嘴裡，嚼了兩口點頭：“這饅頭也地道，比之前訂的堿麵饅頭好吃。”
周明遠趁機遞上供應商聯絡表：“吳老闆，我跟東郊老李蔬菜熟，他家的菜比市場便宜一成，還能送貨上門。要是您這娛樂廣場以後開後廚，食材采購我也能幫忙對接，保準新鮮又實惠。”
語言精通技能讓他的語氣既真誠又得體，恰好戳中吳德榮
“控製成本”
的心思。
吳德榮眼睛一亮，接過聯絡表翻了翻：“正好我還愁後廚采購的事，過兩天你帶樣品來我辦公室聊聊。”
又拍了拍範德彪的肩膀，“德彪，以後工地上的夥食和安保，就多靠你倆了。”
範德彪胸脯挺得更高了，把吳德榮剛給的
“燙金名片”
往口袋裡塞，拉著周明遠的胳膊：“明遠兄弟，中午咱去喝兩盅！我請你吃開原最好的鍋包肉！昨天聽二柱子說，這附近要新開個洗浴中心，等咱賺了錢，去體驗體驗城裡人的享受！”
周明遠剛要應聲，腦海裡突然響起係統提示：“叮
——
檢測到關鍵劇情線索：馬小翠（馬家堡子村）於婚禮當日逃離，預計
3
月
15
日早
8
點抵達開原長途汽車站，目的地標注為‘維多利亞娛樂廣場’。”
緊接著又是一聲輕響，“隨機獎勵：開原長途汽車站周邊地圖（標注臨時住宿點與求助站），解鎖‘應急接應’臨時技能（可識彆目標人物並提供隱蔽協助）。”
他心頭一凜
——
果然是偷跑出來的。按原劇情，馬大帥自作主張把女兒許配給村長兒子，婚禮當天小翠不辭而彆，要來找她這個
“在城裡當經理”
的老舅範德彪，可此刻範德彪還一無所知，正沉浸在新職位的風光裡。
正午的日頭暖了些，工人們吃完盒飯，有的靠在工棚邊抽煙，有的在雪地裡打撲克，嘴裡嘮著
“啥時候能住上樓房”
的嗑。周明遠幫桂英收拾保溫箱，看著遠處正在搭建的娛樂廣場鋼架，心裡已盤算起後天的安排：得提前去車站等著，總不能讓剛逃離婚禮的小翠在陌生城裡摸不著方向，更不能讓範德彪突然撞見外甥女時手忙腳亂。
騎上二八大杠往回走時，風裡已帶著些微暖意。路過批發市場，周明遠特意拐了進去，用語言技能跟老李砍價，把芹菜的價格從一毛五一斤壓到一毛二。手裡攥著供應商給的收據，他抬頭望了眼開原汽車站的方向
——
那裡將迎來一個改變所有人命運的姑娘，而自己的生意佈局，或許也能借著這場意外，紮下更深的根。