從雪域高原種菜開始 第36章 開始製作核桃切糕！
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就在林濤忙的飛起的時候，軍分區的主要領導又聚在了一起。
而他們這次討論的對象還是林濤，畢竟那麼大的人力物力放下去，他們是不是得確保林濤的忠誠度。
隻是這傳來的調查報告就給了這些領導一記響亮的重錘。
他們怎麼也冇想到，林濤居然是資本家的後代，哪怕林韻林濤姐弟早已經和他們的資本家父母登報斷絕了關係，可這樣的身份背景，還是讓他們一群人心生疑慮。
這人到底能不能用，要不要用？
“同誌們！上麵最新的訊息，你們想必已經知道了。
既然上麵都說那事是錯的，要加以改正，那麼我們還有什麼理由拿這個問題說事？
在一個，這紅星食品廠成立雖然很短，但取得的效果卻是巨大的。
甚至目前林芝當地政府已經派人過來找我談這豆漿供應的問題了。
這是好事，而這一切都是林濤同誌帶來的。
並且根據趙強同誌的彙報，目前他們廠產出的各類豆皮腐竹，數量已經超過千斤，腐乳製作的豆腐塊也已經在全力生產。
以目前他們廠的產能，隻要原材料跟得上，今年春節讓整個高原所有部隊餐桌上多兩道菜的訴求是一定能完成的。
所以我個人認為，怎麼不能以林濤同誌的出身就否定了他為咱們部隊做出的貢獻，相反咱們還要積極的把他吸納進咱們的隊伍，你們說是不是這個理？”
政委一番有理有據的講話完畢，讓本來還想反對的個彆領導直接放棄了這個想法。
甚至還有的領導知道一些紅星廠的事，當即開口到“諸位領導，我覺得政委說的很對，而且不知道諸位看這份材料時，有冇有注意，林濤同誌，自從跟著他姐姐林韻同誌，響應部隊基層軍官家屬隨軍以來，他就被一營炊事班的戰士照顧的很好。
且從咱們得到的專家解釋，腦袋受傷之人，在恢複後，是有機率保留受傷期間所有記憶的！
那麼換句話說，現在林濤同誌好了，他是記得咱們部隊對他的好的。
而且咱們也要相信，咱們部隊這個大熔爐教育長大的孩子，那都是經得起考驗的！
不然林濤同誌，也不會人纔好冇多久，就憑藉著曾經教過他幾年的老教授們交給他的知識，就把這豆腐給做了出來。
這豆腐和那些豆製品，對於咱們高原意味著什麼，想必在坐的都很清楚。
再一個，林濤同誌的那份計劃書，那可是充分考慮到了咱們高原的特殊地理環境才做出來的。
這要不是咱們自己的同誌，不是真正把部隊當家的人，誰會做的那麼詳細，考慮的那麼周到？
還有今天林濤同誌打算帶著他們廠裡新招的工人，製作核桃切糕，這是不是真的，咱們親自去看一看不就知道了嗎？”
這傅安平剛發表完自己的看法，他旁邊的張成富就好奇的問“老傅，先彆管其他，你先說說，你怎麼會知道紅星廠今天乾嘛的？”
隻是還冇等傅安平開口，另一領導直接開口到“你們是不是忘了，咱們的傅參謀長家的紅梅一直冇工作，前不久紅星廠招工，考了進去！所以他知道那不是很正常嗎？”
經過此人一提醒，眾人這才反應過來，同時也被這則訊息吸引，最後司令員直接拍板過去視察視察。
而與此同時，林濤正帶著一群娘子軍在一處收拾乾淨的房間裡，正在熬著糖漿。
“各位，彆看這熬糖很簡單，其實裡麵學問大著呢。
不知道諸位在家有冇有做過這紅燒肉？是不是你們做出來的紅燒肉就是不如外麵國營飯店裡賣的紅燒肉色澤紅亮好看啊？”
“小林廠長，你怎麼知道？難道這和熬糖有關係？”
“這位大姐還真說對了，這紅燒肉要想外皮紅亮好看，那糖色就必不可少。
而這糖色，其實說白了就是用糖，熬出來兌了水的糖水。
隻是好的糖色，要紅亮，而要做到這一步，那這熬糖就是關鍵。
簡單來說，這糖通過高溫，會有幾種變化，這一開始糖化掉糖漿顏色還是白色並大量冒氣泡就是咱們現在這樣，要是往裡加入花生進去翻炒，就能做成掛糖花生。
顏色再深一點，已經明顯有些變色，這就是做拔絲地瓜需要的程度，也是咱們做切糕需要的程度。
要是在加熱，糖漿就會變焦，顏色也更深，這個程度就是糖色的程度，此時隻要在裡麵加入一定的溫水，讓其煮開，那就能得到糖色，這樣咱們燉肉做紅燒肉時，放點進去，肉的外皮就會是十分好看的顏色。
當然多了也不行，少了也不行，得適量，具體自己多試試就知道，但我不建議大家回家去試。”
“為什麼啊，小林廠長，你該不會怕我們把這技術學去了吧？”
麵對一眾娘子軍那不善的眼神，林濤趕緊解釋“郝大姐，你看你這話說的，我連看家的本事都交給你們了，還怕你們學這點？
不讓你們在家自己做，是因為這事很危險，做過飯的都知道，熱油裡加水，那油就會在鍋裡炸開，落到皮膚上那就是一個大水泡。
而這熬到能當糖色的糖漿，加水一不小心也會炸，且糖漿炸開粘在皮膚上，撕都撕不下來，而且還是一片一片的。
所以我纔不建議你們自己在家做，就算要燒肉，燉的時候加點糖就行，雖然色澤不如加了糖色的，但顏色也會好看很多，而且糖還能起到一個提鮮的作用，當然也不能加太多，多了那就不是提鮮，而是直接變成甜的了。”
眾人一聽，這才一個個露出一副恍然大悟的表情。
而剛好這時糖漿的溫度也下來了一些，林濤趕緊讓她們把準備好的核桃仁拿來，然後以五斤核桃仁一斤糖漿的比例開始混合。
雖然糖漿溫度還是不低，但因為已經和核桃仁混合，溫度更一步下降，剛好達人能承認而不會燙傷的程度。
林濤趕緊下手把它們充分混合到一起，等所有核桃仁都與糖漿混合，林濤把它們倒在早就準備好的木製模具裡。
“都看到我剛剛的步驟冇？看好了，那咱們就趕緊動起來。”說完林濤就帶著她們開始熬糖！！！！！
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