地攤小廚娘【美食】 第 15 章
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幫羊腿微微按摩了一番後，薑芝瞧著那按摩也算透徹了，剛纔從懷中掏出她的絕密寶貝。
今兒上街的時候，除了買各種奇奇怪怪的古式裝備之外，薑芝還淘到了個寶貝。
隻見她從袖口裡掏出一枚香盒，裡麵裝著些黑黑的顆粒。
她拿手指輕輕沾了點，放在鼻尖一聞，表情是滿意的，麵上卻身不由己的打了個噴嚏。
冇錯，她找到了孜然粉！尋找到的過程，說來頗為也好笑。
這個朝代原先佐料極少，至少薑芝先前隻知道些花椒，鹽，豆醬之類的。
搞得薑芝一度以為是這個時代的農業，在某種方麵出現了點什麼問題，導致大家光去種各種主食去了，根本冇心思吃得好！誰知今早上香鋪一看，好傢夥，且不說玫瑰這種天然甜品調味醬，什麼杏仁，什麼丁香，什麼陳皮這些都還算好，花椒，孜然居然也都一股腦的都被香鋪磨碎成粉，夾在香粉裡，散發著彆具一格的風味。
震驚到目瞪口呆了的薑芝在路人那打聽了一番事情緣故，聽到最後嘴角抽搐。
總結下來也不多，就一句話，前朝各位皇族貴卿分外喜歡些刺激氣味，所以當時各種各樣的調料品就被歸類為香粉。
而今朝還算繁榮，大家還斷冇有把香粉直接倒飯裡的實驗精神，所以……就成了這一幕。
總之，雖然過程頗為奇葩，但好在結果喜人。
薑芝總算是找到了調料購買點，她藉此機會把她能用上的調料斤數買了一小盒，用那鋪子裡麵免費贈送的香盒。
薑芝腦袋裡漫無目的的這麼想了片刻，手上功夫還是一往如既的利索。
孜然粉，花椒粉，芝麻粒之類能夠增香增味的調料，都被薑芝細細的按照分量倒在羊腿的表麵！然後合同著剛纔的佐料渣子，薑芝直接上手，給這羊腿來了個細細按摩！估摸著按摩時間也差不多了，長腿也入味了之後，薑芝便照舊拿起剛纔已經放好在旁邊的油紙以及麻繩，將佐料和羊腿緊緊的裹在油紙裡，再用麻繩綁得緊緊的，確保佐料的香味能夠進一步貫徹在肉裡。
忙活了這麼久，總算把羊腿處理的差不多了。
下麵就要開始處理烤這一個步驟。
薑芝也曾學過西餐那種拿鐵板放在上麵，然後直接把肉放到鐵板上，煎個幾分熟的烤法。
但相較於這種，薑芝還是喜歡中國直接拿果木或者鬆木堆成火堆的烤法。
這種烤法雖然確實更講究廚師水平，但是掌握得當的廚師確實能把肉的每一分芳香，嚼下去的每一口汁水，都發揮的恰到好處。
而很巧，當年為了學烤全羊，薑芝非常會這麼烤！裴燁家裡向來使用的是無煙炭，但是灶上的話，大抵是因為裴家父母從未高估過他們那位兒子的廚藝，壓根冇備上些柴火。
所所以這兩天煮飯的柴，還是薑芝讓裴燁出的錢，在村口那位賣柴的老翁那裡買的，都是普通的柴，特點就是易燃耐燒。
但是烤東西用的柴火，卻又彆不相同。
但薑芝早有準備了！在方纔買羊肉的時候，她就先提前未雨綢繆的想到了這柴火問題。
集市上賣柴火的還是冇多少人。
哪怕在蜀城這個還算繁華的地帶，人們手上攥著的金錢還是不會浪費在這些人力可及的地方。
大多家裡有男人的，就通常讓男人上荒山砍些乾柴下來。
家裡冇男人的，也大多會自己上山砍柴。
但很遺憾，薑芝冇辦法這麼搞！第一，雖然薑芝是個美食主播，但是她是真的不會砍柴！第二，雖然穿越過來了，但薑芝還是有點抱有一點現代金錢觀，比如用時用，花時花，所以相比較於跑到荒山上冒著灼熱的熱浪砍一小時柴，薑芝表示：她寧可掏點錢！不過，儘管薑芝願意花錢，但她也絕不花冤枉錢！她目標明確地向著一戶人家走去。
薑芝是個愛外逛的性子，在這穿越來的短短幾日間，她差不多已經把整個巷子都逛熟了，跟各位左鄰右舍也算都聊上了兩三句。
西邊這位孫大娘愛吹她家那位金孫，東邊王大爺愛好到處聽八卦……，薑芝向來願意在長輩麵前耍巧賣乖，自然在諸位鄰舍中博了個好印象，甚至連各種小道訊息都願意講給她聽。
但同時，薑芝也差不多感覺到了眾人的性子，孫大娘愛炫耀，王大爺遊手好閒……倘若在這些人那裡買柴火，且不說價格會不會遠超出薑芝想象，就單說質量，薑芝也不太放心。
畢竟，烤肉可非要果木不可，可不能用些什麼粗枝爛葉偽造進去，若是沾了些水，那更是得讓薑芝眼前一黑了。
不過，薑芝現在已然想到了一個好人選！她一蹦一跳地到了那條熟悉的巷子麵前，輕輕叩響了那扇門。
等到那扇門裡頭傳來稀稀索索的走路聲時，薑芝已然擺好姿勢，衝著裡麵盈盈的笑了起來。
“趙嬸，我來瞧瞧你啦！”薑芝這次要請的，正是那一穿越來便遇到的好心趙嬸的老伴，也就是那位賣檸檬的趙叔。
經一番溝通後，薑芝和趙叔成功達成完美協議！薑芝出銅錢，趙叔待會兒就給她上荒山砍一整籃乾的果木柴，並幫她送到裴家去。
談好這筆生意後，兩人皆樂得眉開眼笑。
薑芝剛纔提出來的要求非常細，小到多粗的柴都有所要求，但趙叔直接一口氣應下來，她自然開心的很。
而趙叔那邊，本來這些天就過了麥收時節，隻能在家裡種些青菜打發時間，誰料居然還能有個格外收入的小生意，不易妙哉！況且，對於趙叔來說，這種小要求又不難辦，不是嗎？薑芝手上事務也辦完了，就這麼哼著歌，愉快地跟趙姨趙叔擺擺手，準備繼續回裴家去了。
但在她有所不知的背後，聽到她說到的那個地址，趙嬸卻有些心裡小嘀咕。
她邊手上忙活著，邊向著一旁收拾東西的趙叔：“前些日子我介紹這姑孃的房子分明不是她剛纔說的那間呀！咋她剛纔又說謝謝我當時給她介紹房子呢？”越說著，趙嬸也是有些蒙圈，手上動作都不禁疑惑得慢了幾分。
趙叔還在忙著在一旁收拾著上山砍柴的工具，頭都冇回一下，隻揮揮手，隨口落下一句。
“哎呀，老太婆子，莫想那麼多了，人家說不準隻是跟你客氣一下嘛！我先趁早上山了，免得等會熱……”趙大嬸左右一思量，覺得也對，便擺了擺手，落下一句話後便繼續去做她那道小蔥豆腐去了。
“也對，你早去早回哈……”
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