惡毒後娘：靠美食養活一窩小反派 128
膽子太大了
舒雅蹲下身檢視冷藏櫃，發現雞腿肉的容器空空如也，連一點碎肉渣都沒剩下。
她心中頓時升起一股寒意，這根本不是巧合，而是有預謀的針對。
舒雅心裡一沉，八成是有人故意為之。
她站在原地沒動，目光平靜地掃過廚房，落在遠處忙碌的於大廚和他兩個徒弟身上。
那兩人正有說有笑地處理剛拿出來的豬肚，神情輕鬆，彷彿什麼都沒發生。
可越是這樣，她越確定——這事，十有**是衝著她來的。
隻是她暫時還沒想明白，對方為何要在這個節骨眼上動手腳。
做油燜大蝦得挑個頭大的蝦，這樣端上桌才體麵。
蝦體飽滿，油光鋥亮，才能彰顯這道菜的檔次。
若是用小蝦來做，不僅色澤暗淡，口感也會顯得單薄，嚼起來沒勁。
更重要的是，這道菜講究“形色味”俱全，若端上一盤癟小的蝦，客人一眼就能看出廚房裡的門道。
舒雅知道，這不僅僅是一道菜的問題，更是對她手藝的公開羞辱。
醬爆雞丁配桃仁更是講究，必須用雞腿上的肉，雞胸肉可不行。
雞腿肉質地細嫩多汁，脂肪分佈均勻，炒製時容易入味，也不會乾柴。
而雞胸肉則截然相反，水分少、纖維粗，一炒就老，口感乾硬如紙。
更彆提這道菜強調“滑嫩爆香”，若用雞胸肉替代，彆說爆香，就連基本的嫩滑都達不到。
這根本就是變相宣告——她做不出來這道菜。
舒雅瞟了一眼正忙著炒菜的於大廚，對方立刻衝她揚起嘴角，笑得有點挑釁。
那笑容帶著幾分得意，眼角微微眯起，還故意抬手擦了擦嘴角，動作做作。
他沒有說話，但那副神情已經說明瞭一切——他知道她看出來了。
更知道她現在隻能忍著。
那一瞬間，空氣彷彿都凝滯了幾分，廚房的油煙味也似乎變得格外嗆人。
這下她明白了，對方根本就是存心的。
不是無意為之，不是師徒之間順手拿走，而是徹頭徹尾的算計。
於大廚分明是想借這個機會，讓她在後廚出醜，讓她的菜做不成，讓客人挑刺。
這種伎倆雖然低階，卻很有效——畢竟，誰也不會為了幾塊肉、幾隻蝦去鬨大。
可對廚師而言，這等於是斷了她的根基。
她本不想計較，可最討厭誰在食材上耍花招。
手藝比不過，可以練；創意跟不上，可以學。
但暗地裡搶材料、設陷阱，這種行徑最讓人不齒。
這不僅是對同行的不尊重，更是對整個廚房規則的踐踏。
一旦開了這個口子，以後誰都能肆無忌憚地打壓彆人，憑的不再是技藝，而是心機和手段。
舒雅最瞧不起的，就是這種人。
她目光一掃，看到於大廚的兩個徒弟正在處理豬肚，心裡就猜到了——下一道菜肯定是油爆雙脆。
豬肚正在用鹽和醋反複揉搓去腥，另一人則拿著剪刀準備剖開雞胗。
等等——雞胗？
她定睛一看，案板上確實擺著一盤雞胗，還沒開始處理。
可那個徒弟隻是放在那兒，根本沒動。
舒雅眼神一閃，迅速理清了思路：於大廚剛才點的菜中並沒有這道，但他準備了雙份主料，顯然是臨時起意要露一手。
而這道菜，恰恰是最考基本功的。
這道菜講究“雙脆”，除了豬肚，還得配上雞胗。
兩樣食材必須同時下鍋，火候精準，翻炒迅速，稍慢一秒就老，快一秒又不熟。
而且，豬肚與雞胗的口感要一致，都得是“哢嚓”一聲咬下去的爽脆感。
少了哪一樣，這道菜都不完整，更彆提“雙脆”二字。
因此，雞胗和豬肚是這道菜的核心，缺一不可。
可眼下，一個徒弟在忙豬肚，另一個在幫師父打下手，雞胗還沒動呢。
那盤雞胗靜靜地躺在不鏽鋼托盤裡，表麵泛著微光，質地緊實。
兩個徒弟都以為食材充足，誰也沒想到會有人動手。
而於大廚正專注於手中的火候，壓根沒留意後方的情況。
時間正好，機會稍縱即逝。
舒雅趁沒人注意，一句話沒說，悄悄把所有雞胗全都挪到了自己這邊。
她動作極輕，右手托盤，左手輕推，將整盤雞胗不動聲色地滑入自己的備料區。
然後迅速用一塊乾淨的紗布蓋住，又在上麵放了一筐青椒，徹底遮掩。
整個過程不到十秒，沒有人回頭，也沒有人察覺。
等她站直身體時，臉上已恢複平靜，彷彿什麼都沒發生。
等第一道菜做完，於大廚剛讓徒弟去切豬肚和雞胗，其中一個徒弟突然發現不對。
他轉過身要去拿雞胗，卻發現原本放在那裡的托盤空了。
他愣了一下，還以為自己記錯了位置，趕緊在周圍幾個台麵上翻找。
可翻了一遍又一遍，始終沒看到那盤雞胗的影子。
他臉色漸漸發白，低聲叫道：“師父，雞胗呢？怎麼沒了？”
“不可能，我明明記得還有不少。”
於大廚聞言皺眉，停下鍋鏟快步走過來。
他親自檢查了冷藏櫃、案板、旁邊的備用料台，甚至掀開蓋著的盆蓋，結果一無所獲。
他的臉色越來越沉，額角隱隱浮起青筋。
這道油爆雙脆是他今晚準備的重頭戲，也是要上主桌的招牌菜，怎能少料？
於大廚心裡咯噔一下。
他是因為看見廚房備了豬肚和雞胗，才決定做這道菜的。
廚房管理有規，所有主料都會提前報備登記。
他知道今天進了足夠的雞胗，數量明確，不可能提前用完。
而現在食材不翼而飛，隻有一個可能——被人提前拿走。
這不是失誤，而是**裸的破壞。
現在食材不翼而飛，他立刻明白——有人動手腳了。
而且手法乾淨利落，沒留下任何痕跡。
能在眾目睽睽之下把整盤雞胗悄無聲息地挪走，說明對方不僅膽大，而且經驗豐富。
這個人，一定是廚房裡的熟手，對流程瞭如指掌。
他猛地抬頭，目光如刀，直直射向舒雅的方向。
不用想，肯定就是她。
她之前被搶了蝦和雞腿肉，肯定心懷不滿。
而她又擅長冷處理，不動聲色，最可能在這種時候反擊。
再看她現在的神情，不慌不忙，手裡已經開始準備自己的醬爆雞丁，彷彿一切儘在掌握。
於大廚心中怒火翻騰，卻強壓著沒有當場爆發。