惡毒後娘：靠美食養活一窩小反派 166
膽大妄為
邱員外捋著胡須，滿臉得意，笑著擺擺手：“家裡可沒招新人，是我特意從外頭的鋪子裡請來的大師傅。說來你們可能也聽過——哎，對了，楊縣丞您應該也見過，就是端午那天縣衙宴席上親自掌勺的那位，做得一手驚豔四座的淮揚菜。”
楊縣丞今天也在邱家的請客名單裡，正坐在一旁品茶，聽到這話，不禁笑出聲來：“怪不得這菜做得如此講究，火候、調味、擺盤，樣樣都透著講究的門道。原來真是他。不過……那人不是一直在水碼頭支個攤子賣小炒嗎？名聲倒是不小，可怎麼，現在是開上正式的鋪子了？倒是沒想到，還能接到您這樣的大戶人家的活。”
邱員外其實並不清楚舒雅的底細。
他是托了陳員外牽的線，才聯係上這位廚藝高手，至於人家是擺攤還是開店，是獨營還是合夥，他壓根就沒過問。
他坦白地搖搖頭，語氣誠懇：“這塊我真不清楚。是陳員外幫我搭的橋，具體人家在哪兒營生，我也不太瞭解。我隻知道這位師傅不是男的，而是一位年輕的姑娘，手藝極好，性格沉穩，說話也得體，做菜更是無可挑剔。”
邱員外平日裡隻管自家生意和田產，從不關心街頭巷尾的閒言碎語，自然也不知道楊縣丞此刻心裡翻騰著怎樣的波瀾。
他這會兒乾脆實話實說，毫無隱瞞，把舒雅的大致情況——年輕、女廚、技藝高超、陳員外引薦——全都原原本本地說了出來。
楊縣丞頓時來了勁，眼睛一亮，語氣中帶著幾分興致勃勃地說：“哦？是個年輕的廚娘？那我倒真想見見。不瞞各位，我家正缺個手腳麻利的廚子，燒飯乾淨利落，還能應付宴席纔好。邱員外要是方便，能不能請她過來一趟？也好讓我瞧瞧，究竟是何等人物，竟能做出這般讓人驚豔的菜肴。”
在座不少人心裡有數，彼此交換著眼神，皆心照不宣。
他們清楚，楊夫人脾氣不小，向來強勢，在家中說一不二，最恨家裡納妾或重用年輕女子，尤其是那些姿容不俗、容易惹是非的姑娘。
一聽這話，有人心裡直犯嘀咕，覺得楊縣丞這話聽著隨意，實則暗含意味，不太地道，恐怕不隻是為了找個廚子那麼簡單。
可對方是官老爺，身份尊貴，手握權柄，大家麵子上還得恭敬應對，即便心中不滿，也隻能憋著，臉上堆笑，誰也不敢當麵頂撞，更沒人敢出言勸阻。
畢竟，在這小縣城裡，得罪一個縣丞，可不是鬨著玩的事。
邱員外倒是無所謂，神色輕鬆，擺了擺手，語氣淡然地說：“這有什麼，區區小事罷了。等宴席一散，我就讓人把她請來。既然楊縣丞有意相見，那我自然不會推辭。舒雅手藝出眾，為人也踏實，見上一麵也無妨。”
這時的舒雅還不知道有人要見她，正全神貫注地忙著做第二道菜——蝴蝶海參。
她挽起袖子，露出一截白皙的手腕，指尖靈巧地握著薄刃菜刀，眼神專注，眉心微蹙，彷彿整個廚房都安靜了下來，隻剩下她與案板之間的默契。
這道菜說難也難，刀工稍差一點，海參就無法成型，不僅影響美觀，口感也會大打折扣；說容易也容易，隻要刀法熟練，火候拿捏得當，便能輕鬆完成。
關鍵在於細節的處理，稍有不慎，整道菜就會功虧一簣。
刀工好，切得利索，手法乾脆，做起來就輕鬆自如，如行雲流水一般。
刀工不行，光是切海參就得折騰半天，不僅耗時費力，還容易弄得參體碎裂，不成樣子，最終隻能棄之不用。
舒雅當年學廚時，為了練就一手過硬的刀工，苦練了好幾年。
無論是蘿卜、冬瓜，還是堅韌的海參、牛筋，她都反複切、反複練，手指不知被割破多少次，直到每一刀下去都精準無誤，每一片都薄如蟬翼，均勻如一。
如今的她，早已駕輕就熟，遊刃有餘。
現在動手，隻見她手腕輕轉，指法靈動，輕巧幾刀下去，泡發好的海參便被切成細膩的薄片，隨即又被迅速雕琢成蝴蝶翅膀的形狀，線條流暢，邊緣整齊，栩栩如生。
再配上提前準備好的海參身子，用特製醬汁點綴觸須，整隻“蝴蝶”躍然眼前，彷彿下一秒就要振翅飛起。
等這道菜一完成，連不懂廚藝的莫晨都看愣了，瞪大了眼睛，嘴巴微張，半天說不出話來。
他原本以為，菜做得好吃就夠了，可眼前這一盤，根本不像食物，倒像是一件藝術品。
為啥？
舒雅做的蝴蝶海參，不管是外形還是顏色，都達到了極致。
每一隻“蝴蝶”形態各異，翅膀紋理清晰，色澤油亮而不膩，粉中透金，宛如真蝶棲於盤中。
配上翠綠的香菜點綴，宛如花叢，視覺衝擊力極強，令人不忍下箸。
她小心翼翼把菜裝進食盒，動作輕柔，生怕路上磕碰變形，影響成品。
她還將食盒的夾層塞上軟布，確保平穩。
她深知，這道菜耗費了太多心血，容不得半點閃失。
為了穩妥起見，她特意讓莫晨親自護送過去，神情認真地叮囑道：“這菜嬌貴，萬不可摔了碰了，更不能讓人隨便開啟。你一定要親手交到傳菜小廝手上，一步也不能離身。”
不得不說，這個決定太對了。
就在莫晨提著食盒剛走出廚房不久，躲在一旁觀察已久的劉大廚便臉色頓時一沉，眉頭緊鎖，眼中閃過一絲陰狠。
他悄悄給手下使了個眼色，嘴角微動，低聲道：“彆讓這菜順順當當送過去，找機會讓它‘出點事’。”
那下人立刻心領神會，點頭示意，迅速跟了上去。
他本就對舒雅的突然嶄露頭角心生不滿，如今得了主廚授意，更是膽氣大增，隻等機會下手。
從廚房出來後，他就一直想找機會下手，可莫晨一路上死死護著食盒，雙手緊抱，眼神警覺，半點不讓人靠近。
無論是拐彎、上台階，還是經過人群，他都格外小心，寸步不離，下人幾次靠近都被他冷冷瞪退。
下人正發愁，眼看就要走出內院，再不行動就來不及了。