富二代被迫從頭再來種田 078
營業（捉蟲）
天矇矇亮,
賭坊的鄰居們聞著食物的香味兒醒來，從此開啟每天被香味叫醒的生活。
油條下鍋，蔥油餅入餅鐺,
盧栩熬好了豆腐腦澆汁，把豆漿倒入大號陶鍋加熱，南瓜小米粥，糯米紅豆粥煮上。
教會了寒露如何烙餅，盧栩又去把昨晚煮好的雞蛋磕一磕,
放進小砂鍋，加香料,
茶包,
慢慢燉著。
切豆腐，串蘿卜，串青菜。
耐煮的香菇、海帶、豆腐、排骨、魚丸等先入鍋。
雖然理論上沒人一大早會吃麻辣燙,
萬一有人好奇想嘗新鮮呢？
盧栩喊陸勇和盧俊新圍著麻辣燙鍋擺上一排板凳,
串好的菜整齊排列到籃子裡，把攤位扔給陸勇看著。
他跑去搓糯米圓子,
往紅棗紅豆粥裡扔。
盧栩一共就一袋糯米，還是托糧鋪夥計幫他留的，全留著做甜湯用。等新米下來,
觀陽糯米便宜,
再慢慢開發彆的——湯圓,
年糕，糍粑,
糯米糍,
糯米飯……
盧栩越想越饞,
正想著,
忽然聽見有人問：“有什麼好吃的？”
盧文哈切打到一半，從板凳上跳起來，精神抖擻地跑去迎客，“大爺，你吃點兒什麼？”
被香味熏醒的鄰居人還困著，他也開鋪子的，挨著賭坊賣瓷器擺件，盧栩他們來來回回翻修房子運貨，抬頭不見低頭的，早就認識了。
“我瞧瞧。”瓷器店老闆負手往裡走，臨街先是早餐鋪子，豆漿、豆腐腦和粥熱氣騰騰的，再往裡，剛炸好的油條、油餅、韭菜盒子堆在藤籃裡瀝油，金燦燦的，旁邊是張新案板，案板上壘了一遝蔥油餅，一張紙熱氣騰騰飄著蔥香味兒，切開的一張，能看到麵餅一層一層的，老闆心動了。
他繼續往裡看，見火上兩個大鍋在熬粥，還有一個小鍋裡燉著山楂果子，每個聞上去都甜津津的。他湊到盧栩麵前的鍋看，紅豆紅棗又濃又稠。
再靠裡，是熟悉的冷盤攤子。
最稀奇的是最靠裡麵那張長條大鍋，辣味兒就是從那兒冒出來的，白湯底，紅油花，裡麵燉著好幾樣叉著簽子的菜，他好奇地抽出來一根看，謔，排骨！也不知道是誰切的，那叫一個小！就這麼小小一塊上麵還插著兩根竹簽。
“小盧，你切的？”
盧栩邊搓丸子邊謙虛道：“我哪有這手藝，我們村屠戶給切的。”
為這他還捱了一頓擠兌呢，屠戶嫌他要求多，忒煩。
他們這兒肥肉貴，瘦肉便宜，連骨頭的、內臟、下水就更不值錢，偏盧栩儘要些骨頭、血豆腐、豬肝之類的，先前屠戶每天殺完豬給他帶，也算合作愉快，結果盧栩買排骨，非讓他給剁成小塊，一塊一指節寬，忒小，忒麻煩！要不是親戚，非把盧栩攆出去。
盧栩得意洋洋，“彆看小，我一塊兒就賣兩文錢。”
瓷器店老闆一琢磨，這個價盧栩還真不怎麼賺錢。
他又抽出彆的看，魚肉丸子，香菇，豆腐，豬肝，蘿卜塊……越值錢的越小，越不值錢的越大。看這蘿卜，盧栩就給得很大方。
“這些菜也是燙的麼？給我來一碗！”
盧文涼涼道：“大爺，這一大早的吃麻辣燙多辣啊，要不我給你端碗粥吧。”
瓷器店老闆揮揮手，“我不怕辣！”
從前去盧栩那買冷盤，他都多要好幾份兒辣椒油。
他掀袍子坐下，陸勇拿碗先給他舀一大勺芝麻醬，又撒了小蔥香菜芹菜碎，從煮熟的食材裡往外撈菜。
瓷器老闆先來了一口豆腐，整塊入口，人差點辣哭，他扭開頭拿手絹捂著嘴一陣咳嗽，可算明白了為什麼叫麻辣燙，真是又麻又辣又燙嘴。
盧文幸災樂禍，“我就說吧！你得蘸上芝麻醬。”
瓷器老闆放下手絹，又來一口，嘶，真辣，再來一口，“小陸，你看看那個丸子熟了嗎？”
陸勇：“都熟了。”
又有人來，好奇地往這邊湊，嘀嘀咕咕“這是什麼？好吃嗎？”
瓷器老闆一瞧，都認識，和他們招招手讓他們坐下，“來來來，一起吃，小陸快給他們拿個碗，你再給我燙個……算了你忙吧，我自己來。”
不用陸勇動手，他從一邊拿個空盤子，裝了好些插好簽子的菜，邊涮邊忽悠鄰裡吃。
“這怎麼賣的？”
陸勇：“一個簽子一文錢。”
他們驚了，“這麼便宜？！”
瓷器老闆：“快嘗嘗，趁熱吃！”
盧文憋笑，“麻辣燙，就是趁熱吃才香！”
陸勇老實，欲言又止，看他們齊齊忽悠鄰裡。
上當一號，上當二號，相繼出爐，在瓷器老闆大笑聲中，咳嗽此起彼伏。
瓷器老闆幸災樂禍，一邊往鍋裡按簽子，一邊指揮盧文：“小文，給我來張餅！”
趕早市的觀陽縣民們下意識往盧栩固定的攤位走去，一看，成了一個賣活雞的，這纔想起來，盧栩今天鋪子開張，他們得去鋪子買油條了。
據說新做出來的更脆更好吃，也不知道是個什麼味兒。
他們采買好了菜，沿東街往賭坊的位置走，一路上看見好些挎著菜籃子的。
“去買油條呀？”
“你也是吧？”
“小盧突然不來，我還有些不習慣。”
他們邊說邊走，鼻間隱隱聞到一股辣香味兒，眼尖的赫然看到，賭坊旁邊那條巷子竟然排起長隊，都排到東街上了！
盧文這新手小二分身乏力，來了十幾個吃早餐的他就撂了挑子，他隻管舀豆腐腦收拾碗筷收錢，喝豆漿的都得自己動手舀。好在他們家碗大，自己舀還能多盛點兒，壓根沒人和他計較。
有人逗他，“小兄弟，豆腐腦我們也自己來吧。”
盧文：“不行！你一勺子下去我就虧了！”
盧俊新和他媳婦起初還有點不敢說話，人一多，忙不開，也顧不上認生害羞了，一個擀餅，一個烙餅，雖然餅鐺用的不熟，好在在家也常幫三奶奶和麵蒸饅頭，上手都快。
三嬸在旁邊炸油條，忙得顧不上前頭，小夏和寒露忙著給人裝油條切餅，她們不認秤，全按個頭買，大娘大嬸們都想挑大的，喊得她倆腦袋發懵。
“丫頭你切勻實點兒，你看看大的都讓人挑走了！”這是催寒露的。
“小姑娘你給我挑根兒長的，對對，就那根！”這是催小夏的。
寒露操刀把一角小的切成兩半，“送您半塊兒成嗎？”
“成成成，錢給誰啊？”
寒露一轉頭，盧文又去舀豆腐腦了，一時也過不來，她從下麵抽出個小號的菜籃子，找個縫隙一擠，“扔這裡麵就行了。”
“一共是六十文，我放五十文和一張十文的券兒，丫頭你看看。”
寒露掃一眼，也不知道看清沒看清，“對！”
就此，奠定他們家鋪子連收錢都自助的經營模式。
隻有飲品鋪子和冷盤鋪子人少些，盧栩身兼兩攤。
陸勇在他旁邊不停切菜，往麻辣燙鍋裡添菜，被催得一個頭兩個大。
除了陸勇一直被催被逗，彆處也算忙中有序，盧栩見幾個鄰居就是逗老實孩子，和陸勇換了位置。
一捲袖子，開始替他們燙菜，“這邊的都熟了，要什麼夠不著互相遞一下，五分熟的蘿卜誰要？白菜誰的，都燉爛了！”
第一天和預期的不一樣，至少在他預期裡，沒人一大早就要吃麻辣燙。
油條和烙餅賣得也比他想象中快，早上提前做的都賣完了。
盧栩正想著要不要喊譚石頭來幫忙，就見孫二爺領著小廝來了。
認識的都和他打招呼，“二爺好久沒瞧見您了。”
孫二爺清瘦了不少，臉上還帶著些病態，和大夥拱拱手。
他們家人多，上次征兵，去的人多，自從那會兒起，他一下子就病了，平時最愛吃的人，也沒了胃口，不願意出門。
如今還是盧栩要開店，到他家送優惠券，家裡人勸他出來走走，他今天纔出來給盧栩捧場。
沒承想，一大早這麼多人！
孫二爺問：“要幫忙嗎？”
盧栩：“不用不用，您吃點兒什麼？”
孫二爺還沒說話，瓷器老闆先朝他喊上了，“二爺，坐這兒吃！”
盧栩一看孫二爺麵色，哪敢讓他吃辣的，連忙勸，“這個辣，我給您盛碗粥吧。”
孫二爺擺擺手，“不用不用，你忙你的，不用管我。”
他抬腳還真在瓷器老闆旁邊坐下了。
瓷器老闆都吃了大半個時辰了，樂此不疲地忽悠人來領教麻辣燙有多辣。
他熟門熟路地給孫二爺拿碗盛芝麻醬，“快來快來，嘗嘗這個，又香又辣。”
孫二爺一瞧他滿頭冒汗，臉紅脖子紅，嘴唇腫了，桌邊已經一大把簽子了，還吃呢，又警惕又好奇，沉寂許久的饞蟲還真被勾起來了。
旁邊上了大當的鄰裡們也是忽悠，“快嘗嘗快嘗嘗！小陸，給二爺拿個碗。”
孫二爺也不顧盧栩阻攔，自己撈了菜就要嘗嘗。
盧栩連忙叫陸勇給他端碗豆漿拿兩根油條。
孫二爺哪兒看不明白瓷器老闆挖了坑等他，拿起塊兒豬肝，蘸上芝麻醬，小口小口咬，有點辣，有點燙嘴，味道很爽快！
他慢吞吞吃，又慢吞吞起來往小料那兒看，自己就添上蔥花香菜炸黃豆炒芝麻，還點了點兒香醋。
瓷器老闆攤手，“哎呀呀，騙不了會吃的！你說你這麼小口小口吃有什麼意思？！”
孫二爺樂嗬嗬道：“大夫說我腸胃得養！”說罷，又無師自通地讓盧栩給他舀點湯，他要湯汁泡油條。
作者有話要說：
盧記食鋪正式營業，從開頭就奠定好了自助模式。
客人：離譜！