古代種田開客棧日常（美食） 第50章 第50間客棧 燒烤
第50間客棧
燒烤
傅望坐到雲音身旁道：“羅娘子讓我跟你說一聲,
她的事情已經解決了。”他洗了手幫忙，繼續道，“她還說，多謝你收留羅田,
讓他有個正經事,
她替羅田家人感謝你。”
雲音：“既然羅娘子那邊沒有意見,
那明日與他簽訂契約,
以後他就留在我這裡乾活，想要去軍營的羅三和羅四什麼時候送他們去？”
傅望：“過段時間周昌正好要安排新兵去軍營報道,
他們跟著一起去就好。”
此時太陽快要下山,
天氣也涼快一點點，沒之前悶熱了，雲音之前搭建的簡易燒烤爐也已經曬乾,
可以使用。
她把木炭丟到灶台裡燃燒，燒烤用的調料也擺在一邊的桌子上。一隊行商恰好走到附近,
看到這裡人潮湧動,
打發人過來詢問,
得知這裡是個飯攤，可以吃飯時，領頭安排人看著貨物，他帶著過來詢問道：“掌櫃的，你這裡有什麼吃的？”
雲音招呼他：“最近是吃菌子的季節,
我們這裡有新鮮的菌子,
若是想喝湯,
我們也可以給你煲湯。當然今天晚上我們做炙烤，你看你有沒有想吃的。”
她示意客人看旁邊的桌子，上麵已經擺了滿滿一桌子食物,
肉的素的五花八門，應有儘有。
他問：“這些菜什麼價格？”
雲音道：“素菜1文錢3串，豬肉2文錢一串，羊肉三文錢一串，野味價格會貴點，要5文錢一串。”
他眉頭皺了皺：“這肉有點貴啊。”
雲音道：“肉本來就貴，我這個價格很實惠了。”
他思索一會兒後道：“行吧，那給我們來三十串豬肉，二十串羊肉，十串野味，三十串素菜吧。”
他指著那野味問：“這是什麼肉？”
“是獐子肉呢。”雲音拿著他點好的菜去燒烤爐烤，回他道。
“原來是獐子肉，怪不得這麼貴。”他詫異道，“那再給我們來十串獐子肉吧，這個肉挺好吃的，平時想吃還吃不到。”
雲音笑著應下，接他的話道：“確實是，也是你們今天運氣好，剛好獵了一頭新鮮的。”
紅彤彤的炭火上擺滿了肉串，醃製好的肉串刷一點油，油脂滴到炭火上，瞬間彌漫起一股嗆人的煙味，肉與火焰碰撞，發出滋滋的響聲。
隨著雲音不停給肉翻身，烤肉的香氣彌散開來，坐在一旁等著的管事聞了聞這味道，嚥了咽口水，看向雲音道：“掌櫃的，你這炙烤肉也太香了吧，放了什麼啊。”
“沒放什麼，隻是提前醃製過。”她繼續給肉翻身回他，“新鮮的肉烤一烤就很好吃了，我又用蔥薑蒜等調料醃製過後，香味會更濃鬱。”
她見肉差不多要熟了，問客人道：“您吃花椒嗎？不吃，我就隻給您放點鹽了。”
那人看著已經快熟了的肉串道：“我們吃花椒。”
聽到他說吃花椒，她把椒鹽撒到肉上，隨著花椒的香味融入肉中，麻辣的味道嗆的那客人直咳嗽，即便已經如此，他仍然不打算挪動地方，喝著苦苦的涼茶，等待著他的肉串。
“好了，您點的二十串羊肉和二十串獐子肉。”張林把肉串放到盤子裡端上去道，“豬肉馬上來，您稍等片刻。”
客人根本沒聽張林在說什麼，肉串一上桌，他便拿起一串獐子肉猛吃起來，瘦而不柴，獐子肉的獨特的草木味還能品嘗道，一絲絲麻遮蓋住了獐子肉的野腥味，兩片獐子肉中間夾著一片油潤的五花肉，讓它不會發硬乾澀，最後加的一點點糖則是點睛之筆，回味起來隻記得肉的香甜。
炙烤羊肉又與獐子肉是完全不同的口感，柔嫩鮮甜，一點羊肉的膻味也沒吃出來，他不自覺點頭道：“這羊肉真好。”
雲音笑著道：“自然，這是正宗從西域來的羊，味道自然不同。”
他的同伴也點頭道：“確實，跟我們在西域吃的羊沒什麼不同。”
他們吃完肉串，雲音的素菜也烤好了，茄子自不必說，燒烤必備的，加一點蒜蓉和蔥花，味道能香死人，其他的菌菇也是必須要的，當然豇豆也必不可少。
所有菜上完，那一桌客人吃的很滿足，拍拍肚子道：“這炙烤的菜真好吃，我還沒吃過烤的呢。”
另一個人嘲笑他道：“是你見識少吧，長安便有，不過價格挺貴的，我還沒去吃過。小娘子家的價格還挺實惠的，味道也好。”
雲音繼續烤著她的肉串，笑道：“你們喜歡就好。”
那人又道：“可惜沒有酒，不然更愜意。”
雲音抱歉道：“我們家現在還不賣酒，實在抱歉。”
其實雲音家裡是有酒的，除了果酒還有米酒呢，隻是她擔心喝酒後人多容易出事，她便不打算賣米酒，果酒酒精含量會少很多，喝多了也不會醉，她便隻打算賣些果酒。
可惜果然還不到能喝的時候，所以今天是沒酒喝了。
客人也表示理解，他道：“我也隻是說說，出門在外，可不敢喝酒，醉了就不好了，我也隻是說說罷了。”
雲音把烤熟的肉串遞給傅望，又回那客人一句：“你們是從長安來的？”
那客人搖頭道：“我們是從西域過來的。”
雲音好奇道：“那你們怎麼沒在長安出手貨物，反而來了劍南道？”
“送到長安的東西一定要是最好的，我們手裡的貨品質一般。”那客人歎氣道，“聽說劍南道的蜀錦天下一絕，我們想著過來看看，能不能弄些蜀錦回西域，想必能大賺一筆。”
傅望一邊吃著烤肉，一邊道：“你們有渠道嗎？若是沒有，我還是不建議你們帶蜀錦回去。”
“蜀錦的價格你們是知道的，能當錢用。”他打量了這幾人一眼道，“說句不好聽的，就算你們買到蜀錦，也未必能安全帶到西域。”
那領頭的人見傅望氣宇軒昂，好奇道：“郎君是做什麼？也是走商的？”
傅望搖頭道：“我隻是走鏢的，常常幫人送貨，所以知道些情況。”他笑笑道，“你覺得為什麼販賣蜀錦的商隊，都是大商隊？”
那領頭的人沉思片刻道：“你說的有道理，我們再考慮考慮。”
雲音遞給傅望一串青菜道：“彆光吃肉，也吃點青菜。”
傅望笑笑道：“嗯，我知道了，多謝關心。”
雲音：“你們繼續吃，我去給錢四他們送一些過去。”
傅望：“我陪你一起去吧。”
“不用，你在這裡還能陪客人聊聊天，跟我去乾嘛。”說完她帶著烤串一溜煙往客棧方向跑去。
張林從傅望身旁經過，拿著一串烤肉道：“這肉真好吃，傅郎君也吃啊，雲娘子做的吃食可真好吃。”
傅望對他頷首一笑，坐到一旁認真品嘗起來。
鄭桂蘭給女兒拿了一串清淡的肉串：“嗯，確實好吃，自從跟了雲娘子，每天都吃的好飽，我都一把歲數，還長個了。”
方荷哼哧哼哧吃著肉串，點頭道：“我也長個了。”
這邊其樂融融，客棧那邊也正在吃晚食，雲音到時正好看到錢四的妻子做好飯菜，她上去看了眼，水煮白菜，水煮蘿卜，還有每人兩個雜糧饅頭。
錢四看到雲音過來，起身迎接道：“雲娘子這是又來送什麼？不用這麼客氣。”
雲音笑笑：“今天正好做了烤肉，送一些過來給你們嘗嘗鮮，也沒多少，一人一串肉，素菜準備的多，你們可以多吃些。”
錢四看著籃子裡冒著熱氣的肉道：“您真是太客氣了，我不知道該說什麼好，您放心，我一定幫你把房間建的又結實又漂亮。”
雲音：“那感情好，你們多注意，涼茶喝完了記得找張林給你們送，這麼熱的天，也是辛苦你們了。”她算了算日子，問錢四，“不知道，客棧還有多久能建好。”
錢四掐指一算，“若是之後天氣好，差不多7月底能建好。”
雲音眼前一亮道：“那不是能趕在中秋前嗎，這真是太好了，那就麻煩錢工，還望你多費心。”
錢四道：“是我分內的事情。”
想到還有一個月客棧便要建好，她要好好計劃一下開業活動，讓龍安縣和北江縣的人都知道，這裡有個客棧要開業了，日後若是錯過進城的時間，可以到這裡落腳。
送完肉，雲音也坐下休息，一晚上都是她在烤肉，她還沒吃上一口呢，她正要去拿肉串，傅望坐到她身邊，遞給她一盤肉道：“你還沒吃吧，嘗嘗看，味道如何？”
雲音看著這盤肉挑眉道：“你烤的啊？”
“嗯，他們太能吃了，你烤的肉已經被他們吃完了。”傅望聳聳肩道，“我隻好給你烤了一些，你嘗嘗，可能比不上你烤的，不過還算能入口。”
雲音拿過一串肉嘗了嘗，眼前一亮道：“手藝不錯啊，還挺好吃的，你也太過謙虛。”
傅望鬆了口氣道：“我還怕你吃不習慣，我們平時烤肉沒放那麼多調料，隻放鹽就吃了，還怕調料掌握的不到位，你覺得不錯那就好，你多吃些，今天辛苦你了。”
雲音坐在樹下，吃著傅望烤的肉，眯著眼睛仔細感受，“挺好的，椒鹽放的不多不少，正好合適，沒有喧賓奪主，不是吃的調料的味道。”
傅望聞言笑道：“嗯，你喜歡我就放心了，既然這樣，那我再去幫你烤一些，你好好休息吧。”他正要走，想起什麼，問雲音，“你還想吃什麼？烤菌子吃不吃，你不是很喜歡嘛，還特意去山裡采摘。”
雲音笑笑：“可以的，我都行，你隨意些。”她擡眼看著傅望的背影，陷入沉思。