古代種田開客棧日常（美食） 第73章 第73間客棧 豆花
第73間客棧
豆花
鹽焗雞自然有,
雲音之前準備了好多隻，除了舉辦活動要用的，剩下的她都拿來賣，她笑道：“幾隻沒有,
但一人一隻還是可以的。”
“我先記上你的名字,
等你走的時候,
給你帶上。”她想到之前做的水果罐頭,
她問汪鈺，“你要不要嘗嘗我做的水果罐頭,
如果喜歡,
也可以帶一些回家。”
雲音之前做的水果罐頭，他們自己便吃完了，後來她又做了一些桃子和梨子罐頭,
此時正在冰窖裡儲存著，雖然冰窖裡沒有冰塊,
但氣溫也比外麵底,
雲音上個月儲存的水果罐頭,
還是完好無損的，不過也要儘快吃掉，看樣子是放不到冬天了。
她想要放到冬天，隻能製成果乾，之前做的話梅,
如今還仍舊很好,
一點都沒有變質,
她想著一會兒可以去買些水果，做一些果乾，隻有杏子、柿餅和葡萄乾,
雲音總覺得囤的不夠。
汪鈺好奇道：“什麼是水果罐頭？”
雲音從冰窖裡取出兩壇水果罐頭，開啟用碗給他盛了一碗：“就是糖水做的水果，你可以嘗嘗，味道也不差。”
汪鈺端起一碗嘗了嘗，確實很甜，跟冰糖葫蘆又是不一樣的甜，既然在學裡買不到冰糖葫蘆，那買一些水果罐頭也不錯，他笑道：“那給我一樣來兩壇吧。”
“這水果罐頭開壇後要儘快食用，你還是先買一壇吃著吧，不然壞了多可惜。”
汪鈺：“雲娘子太小看我們了，這一壇水果罐頭還不到一天，估計就被我們吃的差不多了，我看你這裡隻有三種水果，一種兩壇都不夠我們吃的。”
雲音笑道：“那就按照你說的，你一會兒走時，我給你裝上。”她想到一事問他，“你騎馬過來的，還是趕馬車過來的？”
汪鈺“哎呀”一聲道：“我騎馬過來的，今日大家都是騎馬來的，沒人趕車啊。”
雲音：“沒事，我晚點讓張林給你送過去，你還有什麼想吃的，也可以一起買，我讓他幫你一起送。”
汪鈺看著櫃台邊擺的桌子，上麵又擺了一些糕點，他道：“既然有人送，那我都買一點吧，你這裡的糕點我都要一份，讓我家裡人也嘗嘗鮮。”
與汪鈺說好，雲音端著另一份水果罐頭給夏燕送去，“看了這麼久，小吃也吃了不少，正好喝一碗水果罐頭潤潤喉嚨。”
夏燕接過她的碗，遞給一旁的阿慧，對雲音道：“你剛剛與汪鈺說什麼呢，說這麼久？”
雲音坐到她身旁道：“他找我買東西呢，這水果罐頭你們家又不缺，沒必要買，他們每旬才休沐一日，他買了帶去學裡吃的。”
夏燕喝了一口糖水，“他們確實需要，我們能隨時吃到新鮮的，確實沒必要買，不過我挺喜歡的你做的糖葫蘆，不知道你願不願意賣一些？”
雲音：“糖葫蘆做起來很簡單的，你回去跟萬娘子說了，她肯定會做，你一會兒走的時候可以去官道邊的攤上買水果，帶回去讓萬娘子給你做，不比找我買方便嗎？”
阿慧吃完一碗水果罐頭，點頭道：“是啊，阿燕，你回去讓萬娘子做，我也可以去你家吃。”
夏燕無奈道：“行吧，那我帶彆的回去吧，我記得你每日會烤幾隻鴨子，現在還有嗎？”
雲音歉意一笑道：“還真沒有了，我每天做的六隻烤鴨賣的很快，一早便有人前來購買，你這個時候問早沒了。要不這樣，我明日做了給你留兩隻，你讓人過來拿？”
夏燕：“看來隻能如此了，那鹽焗雞總還有吧，你不會全賣給汪鈺了吧。”
“還有，我給你留兩隻，其他人我都隻賣一隻的。”雲音小聲對夏燕道，“感謝你之前送我的東西，還有也謝謝你換給我的奶牛，若不是有那頭奶牛，我也沒辦法再賣奶茶了。”
如今雲音前麵的飯攤不僅早上賣麵點，午食和晚食也會賣飲子，奶茶特彆受歡迎，過路的人不方便去縣城，都會選擇在她這裡買，雖然雲音的牛奶不多，但都拿來做奶茶，一天還是夠的。
若當初隻讓夏燕給她送牛奶，她肯定沒有這麼多牛奶用，她可是知道這裡的人對於牛可是很看重，更彆說還在產奶的牛，他們更願意把那些牛奶拿去養剛出生的牛犢，這也是為何很難在外麵買到牛奶的緣故。
夏燕道：“這是我跟你的交易，你不也把你的配方交給我了嘛，所以不用道謝。”
兩人正聊天愉快，前麵台上爆發出一陣轟鳴，原來是勝利者抉擇出來了，雲音上前觀看，意外發現台上還剩的便是沈容和謝彥，她詫異道：“現在是什麼情況？”
汪鈺輕咳一聲道：“他們打平了，誰也奈何不了誰，所以最後算平分。”他笑道，“這樣也好，我也能吃上彩頭，等下個月再舉行活動時，想必會更加精彩。”
雲音看著一群叫好的青年，滿頭問號道：“啊，可是我隻準備了一桌菜，你們這麼多人，坐都坐不下吧。”
汪鈺道：“無所謂，他們吃不吃得到我不知道，反正我肯定能搶到的。”
他們鬥詩結束後，雲音把肉夾饃端上來，每桌上了幾籃子，對他們道：“你們午食先吃點餅吧，晚食的時候我準備了大餐，算是我慶祝你們活動圓滿結束。”
謝彥起身對雲音行禮道：“還要多謝雲娘子的慷慨，今日我們過的很開心。”
雲音擺手道：“是我該謝你們，為我的店增添不少活力，過路的人見了也願意進店看看。”
她的話並沒有說錯，今日這些學子的到來不僅引開附近村名，還有不少路過的人也因為好奇過來圍觀，哪怕很急的人也不在意這點時間，來她這裡吃個飯，順便看看這些學子鬥詩。
給所有人送完肉夾饃，雲音正要回廚房，準備晚上的宴席，被夏燕叫住道：“你一會兒要來看我們蹴鞠嗎？”
雲音：“有時間我便去看看，若是沒時間，我在院子裡看一眼就當我看過了。”今日人多，她實在太忙，不一定有空去看。
夏燕聳聳肩道：“那行吧，我不打擾你了。”
雲音回廚房準備食材時，張林從外麵搬著一大桶東西進來，“雲娘子，你找方嬸買的豆花到了，還有幾塊豆腐是她送的，說是感謝你的。”
自從羅蔓吃過方嬸的豆腐後，一直找她買豆腐，後來她縣城飯館的豆腐也是找方嬸買的，因此方嬸的豆腐越來越受歡迎，縣城有不少飯館都找她買豆腐。
方嬸知道是雲音推薦給羅蔓後，一直想要感謝她，可惜一直不方便來她這裡，前不久他們家終於買了騾子，雲音前兩天去鎮上時正好碰到方嬸，找她定了一大桶的豆花，她之前已經送過豆腐，沒想到現在又送了這麼多。
雲音把還冒著熱氣的豆花提到廚房，豆腐交給馮海道：“既然方嬸送了豆腐，那晚上的宴席我們準備一道豆腐吧。”
馮海接過豆腐問：“怎麼做豆腐？向你之前做的文思豆腐那樣？”
雲音搖頭：“今日做些家常菜，不做太過複雜的，紅燒便挺好的，這道菜你來做如何？”
馮海看著碗裡白白嫩嫩的豆腐，沉思片刻後道：“行，我來做吧，做豆腐我還是拿手的。”
他最近跟雲音學做菜，已經有不少長進，連一直過來吃飯的食客也覺得他的廚藝進步很大，之前不願意換廚子的食客，如今也接受他的手藝，無論如何，雲音一個人也是做不完所有菜的。
馮海把豆腐泡到水裡，浸出豆腥味，雖然方嬸的豆腐豆腥味很淡，但泡過水後味道還是會更好些。
雲音見他忙起來了，也去處理豆花，她以前吃過甜豆花，鹹豆花還有辣豆花，每種都很好吃，今天也讓這群學子娘子們嘗嘗豆花的各種吃法。
甜豆花最簡單，紅糖水直接澆在豆花上即可，當然還可以在裡麵放上各種水果、紅豆等甜的東西。
雲音率先做了一碗放了紅豆的豆花，遞給馮海一碗，又給張林鄭桂蘭幾人嘗嘗，等大家都吃了後，她繼續去做鹹豆花。
鹹豆花需要炒汁，雲音用的肉末木耳和雞蛋炒的，炒完勾芡澆在豆花上，最後淋上蒜泥，鹹豆花也做好了。
辣豆花更簡單，如果有辣椒油，直接放辣椒油、花椒油、醬油即可，但她暫時還沒有辣椒，她用茱萸熬的油替代，加上蔥花蒜沫和酥黃豆。
雲音叫上張林，與他一起把做好的各種口味的豆花端過去，此時他們還在吃鹵菜，其中一學子道：“這毛豆和蓮藕鹵了真好吃，我覺得比肉都好吃。”
另一人回道：“確實好吃，若是我們學裡能吃到這樣的美味該有多好。”他搖頭歎氣道，“隻能日後休沐日過來吃了，這麼好吃的店，我怎麼今日才發現，聽說雲娘子會做不少美食，像什麼烤鴨月餅我都沒吃過。”
那學子詫異道：“哎，之前宋時帶回去的你沒吃嗎？對了，宋時呢，這一上午都沒看見他人，他去哪裡了？”
雲音把豆花端上去回他們：“宋時在旁邊的廂房忙呢，他在構思圖畫，所以沒過來。”
那學子聽聞不再關心宋時，盯著桌上的碗問：“雲娘子，這又是什麼好吃的？”
雲音挑眉道：“豆花你們沒吃過嗎？”
“豆花我們當然吃過，但這這麼多口味的豆花我還真沒吃過。”他舀了一勺澆了肉末的豆花放進嘴裡，入口即化，鮮香醇厚，他眼睛不自覺亮起來，稱讚道，“雲娘子，你的手藝真是絕了，這種鹹的豆花我還是第一次吃，與甜豆花不相上下。”
另一個學子搖頭道：“我還是更喜歡甜豆花。”