寡婦逼上山？原地接暴富！ 第97章 試菜
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一碗酸筍雞皮湯。
侯夢長的表情有些困惑。
長在大戶人家，他什麼湯冇吃過，眼前這一碗，賣相未免太普通。
這就是桂娘子所說的竹林雞？看不出有什麼特彆。
之前桂娘子與他談起這竹林雞，說是可獨家供應風月酒樓，尤其是州府總店。
如此高階的美味，定能讓風月酒樓橫掃南地。
起初他有些不理解。
在大威朝，雞是盛宴上的常見之物，但做法常以燒雞為主。
無他，如今的雞肉口感較柴，雞汁不豐，唯有濃油赤醬烹飪之，纔夠美味。
但是，桂娘子卻說：
“真正好吃的雞，應當能適配任何烹飪方式。燉、炒、煎、炸、烤、蒸、煮、燜、焗……怎麼做都好吃。”
此言令侯夢長大為震動，雞還可以有如此多吃法？
如果真有這等好雞，做出等五花八門的美味，風月酒樓恐怕不止名揚南地五州。
就是在京中立足，怕也不是難事。
他心動了。
他自是相信桂娘子，但他不能一個人做主，畢竟州府那邊……
因此他來到壩子村探訪一番。
順便，殺殺價。
竹林雞再怎麼樣也就是隻雞，哪裡能這麼貴？
東西肯定是好，他信，可要買300文一隻，他覺得過分了。
市麵上一隻雞才30文呢。
能少花點錢就少花點錢。
嗚呼，他真是個精打細算的好掌櫃。
侯夢長心裡打著算盤，執起小匙，淺嚐了一口。
一雙波光流轉的桃花眼，倏地瞪大。
“老湯鮮爽開胃，雞皮嫩滑有竹子清香，桂娘子，這真是竹林裡養出來的雞？”
桂如月笑吟吟：
“冇錯，這雞晨起喝竹葉水，餓了啄食竹中蟲，夜間窩在竹林下，可謂日月滋養，竹林育化。侯掌櫃感受到其味之妙了吧？”
“甚是美味！”侯夢長拍案叫絕。
他突然覺得，300文一隻，這是桂娘子的友情價啊。
買它！
“雞皮能夠預防肌膚衰老，但雞皮膩口，加入酸筍化去腥膻油膩，定能被夫人小姐們的所愛。”桂如月說。
她這是連菜譜也雙手奉上，誠意十足。
“還有這道鹽焗雞。”
桂如月端上一個熱騰騰的砂鍋。
砂鍋裡頭鋪著一層粗鹽，一個紗紙包裹我再其上。
揭開紗紙，一隻金黃色澤的雞出現在大家麵前。
隻見它皮肉緊實，油光發亮，陣陣香味鑽入人的五臟六腑。
大家齊齊嚥了一口口水。
桂如月切下一塊腿肉，盛在單獨的小碟子裡，放在侯夢長麵前。
侯夢長迫不及待夾起來放進口中。
皮脆肉香，口齒生津。
這是什麼人間美味！
侯夢長又覺得，300文一隻，桂娘子簡直太老實！
再買！
湯也喝了肉也吃了，桂如月又端上來一碗清粥。
和一顆蛋。
一顆帶殼的蛋！
侯夢長頓時不懂了：
這……這是世家之子該吃的東西嗎？
白花花的粥加白胖胖的蛋。
是不是過於簡單了。
且貴公子可從冇剝過蛋啊。
手足無措。
張小竹看不下去，搶過蛋。
這好東西她熟啊，今早早飯剛吃的，要不是娘說要從這人口袋裡掏錢，她才捨不得給他吃。
她敲出一個口，然後小心翼翼地把碎片剝去一些，露出半個蛋，放到碟子裡，然後用筷子輕輕戳開。
金黃酥鹹的油一下子流了出來。
齁香撲鼻！
“這又是何物？”
侯夢長一張嘴，便覺得自己的喉頭滿是口水，聲音都變得黏糊糊。
失禮，失禮得很！
“這是鹹鴨蛋。”桂如月說：“15文一個。”
15文一個！那不是頂得半隻普通的雞？
侯夢長再次被這耗兒山特產的物價所震撼。
同時也有些懷疑：
什麼鹹鴨蛋，就算是皇上的禦膳房，也冇聽過這道菜。
且鴨蛋味腥，怕是不好吃吧？
看樣子，這蛋還是生的呢……
他自己都有點吃不下下嘴，州府那些達官顯貴，吃得慣嗎？
其他人心裡也在打鼓。
這蛋好吃是好吃，但15文一個是不是有些兒誇張？
普通雞蛋，三文錢就得一個呢。
但桂如月不以為然。
富貴人家吃的東西，1文錢1個纔是失了體麵。
風月酒樓裡一盤蒸雞蛋，就要就上百文。
一個鹹鴨蛋成本15文，當一疊小菜也能是幾百文，依然能賺得缽滿盆滿。
況且這鹹鴨蛋配白粥，隻是最基礎的吃法。
先給侯夢長嚐個味兒罷了。
侯夢長硬著頭皮，勺了一小塊流油的蛋黃，拌在粥裡，吃了一口。
然後——
15文一隻，桂娘子是女菩薩嗎？
如此美味，這也太便宜了！
“這鹹蛋黃還可以用來做許多道菜，比如鹹蛋黃雞翅，金沙滿口，外酥裡嫩……”
桂如月又祭出一盤煎得酥黃噴香的雞翅。
侯夢長的視聽嗅覺受到極大沖擊。
他的腦海裡隻有三個字：
買！買！買！
小廝在一旁看他已然瘋狂，不由得淩亂：
主子，您可是來殺價，來省錢的啊……
試完菜，桂如月又帶侯夢長去實地考察養殖環境。
漫步在竹林裡，聽風聲穿林打葉，觀金雞追逐打鬨，看雲捲雲舒，也彆有一番意趣。
如果忽略腳底的雞屎的話。
侯夢長的臉又黑了。
張小竹笑嘻嘻：
“侯掌櫃注意腳下呀，哎喲，這邊不能走，好大一泡雞屎。那邊那邊——”
侯夢長趕緊跳到那邊。
結果，腳剛落地，就被底下不同尋常的綿軟觸感給驚到汗毛倒豎。
張小竹故作遺憾：
“哎呀，你動作也太快了些，我還冇說完呢。那邊也不能走，有狗屎！”
侯夢長：……好男不同女鬥，我忍。
桂如月走在前麵，不知後麵的少男少女還在打擂台，隻是時不時介紹竹林雞的特色、習性、養殖手段等。
侯夢長雖然有些潔癖，但一旦投入工作，是很忘我的。
他觀這雞在竹林中怡然自得，健步如飛，羽毛光亮，便知定是好雞。
結合今日所用佳肴，他敢肯定，竹林雞一旦進入市場，必定火爆。
得速速修書一封，將今日所見所聞所吃報與州府，儘快將合作定下來……
等他從工作遐想中回過神來，張恒義已經燒起一個火堆。
“這是要吃烤雞嗎？”
話剛說出口，他便有些羞赧。
自己吃過那麼多山珍海味，怎麼今日這般嘴饞，成何體統！
幸好張恒義冇看出來，頭也不抬地說：
“不是呢，我們在……”
張小竹卻打斷了他的話：
“我們在烤好東西！”
她的大眼睛濕漉漉圓碌碌，好像一直無辜又無害的小狗，舉起一串東西：
“你要不要嚐嚐？超級好吃哦！”
一根根兩節指頭長的小東西，兩頭尖，中間胖，被竹簽子穿成一串。
看樣子像是炸的什麼麪食，金黃誘人得很。
侯夢長不疑有他，接過來吃了一口：
“咬之酥脆，口內爆漿，甚是美味，這也是竹林雞所製？”
張小竹：
“嘻嘻……”
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