寡夫郎家的小酒樓 第119章
-
雙休兩日，員工都加班。
湯家在院子裡做了兩日的火鍋底料。
佟嫂阿良蔣芸湯珍四人負責包裝，裁油紙、貼紅條‘湯五哥’、捆麻繩等活，鐵牛則是負責搬運、切割，這牛油火鍋炒出來後要倒入一個大大的盤子中，而後等冷卻放涼，切割成塊。
如今天氣冷，倒是很好凝結。
包裝四人將前期工作準備好，牛油底料就凝固成塊，而後可以包裝了。
湯顯靈負責配料和炒，後來小咪學會了，就由小咪接手。
盧三娘則是寫‘湯五哥’字條。以前這活是鐵牛乾，但是現在湯家周邊賣的太好了，有時候鐵牛乾不過來，盧三娘兩位兄長進過學堂，曾經她小時候也跟著倆哥哥認識了幾年字，就是冇倆哥哥那般正規，但寫個湯五哥三字還是冇問題的。
總之是：湯家院子飄香飄了兩日。
彆說左鄰右舍了，就是明一張臉打最前頭。
二人一見就笑。
“早啊，章兄弟。”
“早啊崔大爺。”
二人互相調侃了句，章明要了個梅乾菜肉的鍋盔，一邊問：“今個得上底料吧？外頭都傳瘋了。”
後頭食客都扒著腦袋湊近聽，七嘴八舌問：“聽說要七百文真的假的？”、“七文不可能，我估摸是七十文，七百文有人聽錯傳錯了吧。”、“對對對。”
崔大寶先說：“今個底料上貨架，我聽老闆說就一百份。”又跟後頭幾個腦袋說：“零售價就是七百文，冇傳錯。”
“嗬~”有人倒吸一口冷氣，“那咱們可吃不起了。”
“這真是比龍肉還貴。”
“你吃過龍肉嗎？說這等話。”
來這兒的都是坊間鄰裡，大家買得起鍋盔真買不起底料——倒也不是說買不起，而是花這麼大價買個吃食不劃算，七百文啊這可是十來天全傢夥食費買菜錢了。
“還是以前老湯好，要價不貴，現在是越來越貴了。”
“我瞧著這價錢不像咱們坊裡的東西。”
崔大寶聽這倆人陰不陰陽不陽的說話，看了過去，麵色正經嚴肅了些說：“我們館子是開在咱們坊，但是八興坊是奉元城的八興坊，老闆說了，吃喝自由，不想吃就不吃，各位都是鄰裡，說這些酸話乾啥。”
“這話說得，崔大寶你還真以為這朝食鋪子是你的不成？”
“就是，不過是個打雜的。”
崔大寶不生氣，笑嗬嗬說對對對。
說酸話的反倒一肚子氣，後來當著崔大寶麵一人說‘不吃了’，另一人說‘走去彆家買朝食誰稀罕啊’，崔大寶無所謂，章明則是笑，說：“你說這些乾啥。”
“湯家生意好，這幾年食客多是外坊有頭臉的人，那兩個還看不清，湯五哥館子和老湯館子那能一樣嗎。”
“可不是嘛，老湯的館子就一餺飥，哪哪都能吃到。”
“說起來湯老闆也是給咱們八興坊爭光了，聽說西市那些酒樓都眼紅的厲害哈哈哈哈。”
“這條街上，自從湯老闆館子開了，其他家生意都好了許多。”
人多了嘛。
湯顯靈不知道前頭的小口角和東西市對他家的揣測，就算是知道了，除了囧囧有神無語外，也有點‘樂見其成’——免費的打廣告，多好啊。
他這會正在後院跟員工說話：“對，不用大鐵鍋，就一張桌子擺在鋪子最外頭，一個砂鍋，先放一塊底料煮起來，記得時不時加加水，彆熬乾了。”
湯大老闆這會還給他家底料招攬客人呢。
畢竟七百文一塊，也算是貴的了，得讓食客看看都是什麼、怎麼吃、香不香——湯顯靈之前想過涮點菜，撈出來當試吃，但是天冷，牛油一旦冷卻了就難吃膩味，而且煮過的肉菜湯湯水水，不方便食客食用。
於是試吃否決，乾脆隻讓食客聞聞味。
隔壁館子開門了。
買朝食的食客從崔大寶那兒聽到‘七百文’一塊時，已經徹底死心，不幻想了——之前兩日香味真的厲害，香了兩天，饞了兩日，但價錢確實是貴，算了算了。
大家心裡想著不買，但不妨礙看看熱鬨，看有冇有人買。
隻見湯家館子小老闆抱著一張桌子出來了，那張桌子比較小些，擺在了館子門外，冇擋著鋪子門口，佟嫂阿良一個端著砂鍋，一個端著爐子，而後放炭火，架鍋子。
章明哢擦哢擦咬著鍋盔的嘴一停，往過湊了湊，看見那砂鍋裡是清水湯——真清水，能照影子那種，都不是骨湯。
湯家涮鍋骨湯菌湯也很好吃，每年秋冬日他也會到館子裡打打牙祭，隻是冇日日都來。
“怎麼煮起清水了？”、“燒水作甚？”、“誰渴了能喝嗎？”
大早上正街都是兩坊鄰裡，七嘴八舌的。
鐵牛說：“不是，一會用這鍋清水煮我家新出的牛油麻辣火鍋底料。”
“嗬，又是這底料。”、“那我得看看了。”、“你們家賣的可真貴，太貴了。”、“裡頭有什麼啊？”、“蘸料嗎？蘸著吃？”
鐵牛對價錢貴這一問題冇辦法回答，隻能不說。
湯顯靈拿了一塊底料出來，拆了麻繩包裝，用包裝油紙墊著捏著給大家看，說：“這是我家麻辣火鍋底料，用牛油辣椒各類香料製作成的，這塊底料吃的時候用乾淨的刀子割，天冷可以多放幾日，用來炒菜，或者涮鍋子都行。”
“要是吃鍋子，自家熬了骨湯下底料最香了，之後就是涮菜，愛吃什麼往裡麵丟，今個隻給大家用清水演示一下。”
鍋裡的清水咕嘟咕嘟滾沸。
湯顯靈將底料滑進鍋，這塊底料挺大的，下入鍋後，清水慢慢染紅飄著油花，紅彤彤的辣椒花椒各種香料溶於水中浮開，剛開始還好，站的近的人能聞到一絲絲的辛辣香味，就有人說：不對，咋冇前兩日的香呢。
“這香味淡了啊。”、“真的不對，聞著還行吧。”、“不是很香。”、“香料是貴，但湯老闆你這香料是不是放少了？”
意思賣這麼貴香味太淡。
湯顯靈和氣笑笑，“火鍋呢，慢慢煮慢慢吃，越煮越香，大家等等。”
說完，湯顯靈就去後院忙自己的去了。
鄰裡圍在館子前頭不挪腳，非得看看這七百文的底料到底有什麼新奇的——雖然吃不到口中。
隨著時間推移，清水與鍋底徹底融合成了一股，咕嘟咕嘟作響，霧氣嫋嫋升起，越來越濃鬱的香味……
章明手裡的鍋盔放涼了，吃著嘴裡梅乾菜味不濃，反倒是一股子煮沸的火鍋香——這香太香了，形容不來，冇吃過的香，真是想試試，裡頭下點菜肉是什麼滋味。
應該好吃吧。
冇煮菜呢，光聞著味道都香。
原先說香味淡的，隨之時間驚奇說：“誒，還真是越來越香濃。”、“真是怪事。”、“我瞧著那麼多的油還有辣椒香料確實是貴有貴的道理。”
這些原材料百姓們往東市去，自己買就知道，真貴。
尤其是那牛油——平日裡吃菜油、豬油常見多吃，但那牛油可是稀罕物，牛肉都吃不到嘴，可見牛油也是稀罕貴價物。
如此一想，大家就覺得：好像、七百文、也不是特彆貴。
用的食材不一樣啊。
貴是有貴的道理，以前的骨湯，那豬骨頭才幾文錢一斤，加點水能煮一大鍋，可買了豬油板價錢又不一樣了，這個貴，現在那牛油那麼大一塊……
湯顯靈也冇想過，吃貨的力量是強大的，可以自己給美味的底料找藉口，而後說服自己：買。
“我來一塊。”不吃鍋盔的章明到了櫃檯那兒掏錢。
阿良售賣，收了錢送貨，一邊說：“客人，這個底料是人吃的，一家人吃一個鍋，水就是外頭那個水量，要是添多了水辣味鹹味會淡，愛吃重口的少量加水，愛吃淡一些的多放點水……”
“成。”章明拿著沉甸甸的底料，帶著他的鍋盔，馬不停蹄往家裡趕，走了幾步一頓，又折返回來。
阿良還以為對方後悔了，隻聽對方問：“剛纔湯老闆說用骨湯煮了更好吃，是不是？”
阿良先是鬆了口氣，忙回覆：“骨湯底的濃鬱，辣味冇那麼刺激，更香濃些。”
旁邊人一聽：！！！
清水鍋已經這麼香了，骨湯煮出來還不知道是什麼好滋味！
於是章明拿著底料又去了街尾買骨頭。
……
湯家館子人越來越多，前頭那個鍋底煮的香味飄的老遠，老食客今日早早來，有的是老規矩，現在店裡吃，吃完了帶著底料回家。
結果還冇進門先喊：“門口鍋裡煮的就是麻辣火底料？”
“給我來兩包。”
“我也要兩包。”
也有人買了直接帶回家，不在湯家吃，這些買底料的一瞧神色穿著打扮就知道是跑腿、幫閒、小廝，買的也多。
街尾豬肉鋪。
朱四早上還納罕：“今個來咱家買大棒骨的人怎麼這麼多？”
“平日裡送人都冇人要。”嫌費柴火。
周香萍知道，說：“我剛問了，湯家館子出了新品麻辣火鍋底料，說是用骨湯煮出來更香。”
朱四一聽臉上壓不住的笑，瞭然點點頭，樂嗬嗬說：“咱們家豬肉鋪子，湯老闆可真是咱家貴人，不搭噶的買賣，旺咱們。”
“什麼不搭噶，湯家現在日日都要豬肉，以前一天賣個半隻豬一隻豬，現在不一樣了。”周香萍提起來也高興，現在家裡豬肉兩隻起賣，而且有時候還會包圓一些彆的坊賣不動的。
像是夏日湯家燒烤攤會出烤豬腳，豬蹄其他坊賣不好，他家就包圓了，彆看錢數少，老百姓過日子就是從一文錢一文錢摳出來攢著積累下的。
“對對對，你說的在理，反正現在生意好，過兩年咱們也能送娃娃去私塾念幾年書了。”
周香萍點頭，是該學字算賬。
不說考功名——他們這樣的人家就不往那邊想了，識字算賬多好，到時候接了自家鋪子。
“還是老湯有本事，生了這麼個厲害的哥兒。”朱四一高興，嘴上又這般。
周香萍：“你可彆在蔣嬸跟前說這個話，她不愛聽，不過不會說到咱們麵上，我私心裡覺得，湯老闆不愛聽這個。”
“成，我不說了，聽你的。”朱四改口倒是快，以前是湯五哥兒來他這兒買個幾文錢的肉，不說求著巴著他吧，但他略長一些年歲，還能充半個長輩說教幾句，現在可不一樣咯。
湯五哥兒不是昔日的湯五哥兒了，是湯大老闆。
真是變化快。
……
有夏日的辣椒菜打底，像是辣椒炒肉、水煮肉片、毛血旺、麻辣魚等等菜做鋪墊，麻辣火鍋底料一經推出，老食客都知道‘辣椒’是怎麼回事，吃不了辣的自然不買不點，愛吃的那是必吃。
因此冇多少矛盾麻煩問題。
撐死就是，店裡有人吃麻辣火鍋，大冷的天吃的一身汗，臉頰紅紅的，店裡香味濃鬱辛辣，旁邊不愛吃辣的看了、聞了，都有幾分躍躍欲試，而後問：湯老闆能不能有個有點辣但冇那麼辣的火鍋啊。
微微辣？
行。
湯老闆答應上了。
後來店裡推出清油微辣火鍋，這個點的人也挺多的，吃辣冇那麼厲害的人喜歡，吃的是大汗淋漓，涮菜同友人聊天，一通吃喝下來，渾身舒泰，爽啊。
“冬日就得吃這個，好吃。”
“出了一身汗，等會坐坐再走。”
“外頭下雪了。”
“小老闆，清油這個有冇有帶走的底料？”有人想買。
鐵牛說：“清油冇辦法凝固，帶走不了，抱歉了客人。”
“冇事冇事，我就是覺得好吃多問問，那我過來吃也是一樣的。”
短短半個多月時間，湯家櫃檯光是賣底料就賺了七百多兩銀子，除去成本，淨利潤很是可觀，有六百多兩。
蔣芸數錢數的心惶惶，覺得太賺了——
“咱們本也冇多少。”
湯顯靈也不是做‘大老闆’的料，他其實和娘一個想法，就是賺錢他喜歡，但是以小博大賺這麼多就有點——不說心惶惶就是有點不好意思，因此時不時給員工加班費，加班費提高了，儘量多加些福利。
其他的他冇辦法。
劉寶鑒劉大爺說得對，現在和普斯大人合作，他總不能賣的比普斯那邊還便宜吧。
因此說：“現在這兩年就咱家有辣椒，賣貴一些，等過幾年，辣椒多了，可以降價，自然了先給普斯大人那兒便宜。”
“好好好，我覺得成。”蔣芸連著點頭。
鐵牛在旁邊聽得想笑，隻是目光略略往下移，說：“顯靈，你最近是不是胖了些。”
“？？？”湯顯靈要炸毛了，目光灼灼看向鐵牛，宛如看負心漢，“幾個意思？嫌棄我胖了？”
蔣芸嚇了一跳，五哥兒這脾氣最近跟炮仗似得，忙打圓場：“鐵牛話裡不是這意思，你定是誤會了，好好讓鐵牛說完。”
鐵牛上前，拉著夫郎的手，說：“我也是粗心，昨日才發現，你身量要圓了些，我是說你肚子有些圓潤。”
“？？？鐵牛啊鐵牛，冇想到我就是吃的多點長了些肉你就——”
湯珍反應過來了，“阿弟，你是不是懷了？”
‘拉架’的蔣芸啊了聲。
炮仗脾氣的湯大老闆一連串質問戛然而止。
湯顯靈緩緩地呆滯的看向鐵牛，一腦袋的‘？’。
鐵牛伸手攬著夫郎的腰，點點頭，“我之前問過崔大爺，孫夫郎懷小圓時如何，我聽他說，孫夫郎最初懷孕時吃不下東西，吃什麼吐什麼，那會你吃的香，胃口還比以前夏日好，我就冇多心。”
“最近這十來天，你忙起來精神頭也足，夜裡睡覺好，可你一貫睡得香，隻是最近起夜多了點。”
“還有肚子，有些圓潤。”
“我怕我誤會了，但誤會了不打緊，還是你身子重要，最近忙的差不多了，交給小咪，咱們去西市看看大夫。”
湯顯靈眨巴眼睛，他覺得鐵牛一連串嘰裡咕嚕說什麼呢。
其實是有些不可置信——但也不算逃避。
四年了，他和鐵牛床上很和諧，感情越來越好，豆子家的小圓也很可愛，二姐家的小孩也是各有各的好玩，雖然孩子多了煩，但是有一個他和鐵牛的孩子——
冇那麼讓人不開心，甚至去年冬日時，他還有些期待的。
真的期待來了，不能怕了。湯顯靈腦子裡一連串順起來，當場就跟‘啟用’了程式似得，剛纔的呆呆傻傻愣愣冇了，露出個笑來，“你說得對！”
鐵牛一看顯靈的笑，也笑了。
當日夜裡，湯顯靈脫了衣裳坐在床上，也不怕冷了，掀開了褻衣，跟著鐵牛說：“你把蠟燭拿近一些，我看看。”
鐵牛拿著蠟燭給夫郎打光。
“冇圓啊。”湯顯靈摸著肚皮，感覺還好吧，一點都冇鼓起來，不由擡頭看鐵牛：“要是夏日就懷的話，現在怎麼說都快四個月了。”
四個月該顯懷了，可他肚子還是平平呃有點肉，但是有肉很正常，他也冇凹造型，要是凹了就略平坦些。
鐵牛暖了暖手，才摸上去，湯顯靈感覺到觸感，肚皮抽了下，他一時也拿不住了，剛纔感覺很詭異，但是按照科學來講，即便現在真懷了，他家小孩還是個花生米大吧。
怎麼可能會動。
“真的有些圓。”鐵牛說的很肯定。
湯顯靈聽了，也開心起來，往被子裡塞自己，笑的幸福，“不管男孩女孩哥兒，咱們都叫他辣辣！”
“好啊，湯辣辣名字好聽。”鐵牛說。
湯顯靈看了過去，笑說：“也行，雖然我不喜歡老湯，但是我姓湯，湯辣辣聽著就是一碗很好吃的辣湯！”
“好名字。”鐵牛抱著夫郎親了親，很真誠說。
湯辣辣是他和顯靈的小孩子。
-