寡夫郎家的小酒樓 第21章
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湯顯靈回到家，蔣芸已經收拾好鋪子烤爐，還做好了暮食。
“我看你還冇回來，就自己做了些，滋味可能冇你做得好。”蔣芸說，她還冇吃，等五哥兒回來一併用，又說：“對了，我又買了二十斤豬裡脊。”
湯顯靈：“可太好了，我差點忘了這茬。”
蔣芸便笑了起來，二人在鋪子前頭吃了飯。傍晚時風有些大，但是下午晴朗了，蔣芸端飯時還說：“明個應該能晴了。”
“那明日早上做完買賣，再把菜搬到院子裡曬。”湯顯靈說。
這次曬要曬乾。
暮食滋味尋常，雜糧飯還有茄子炒肉丁，吃起來口感軟踏踏又很油膩，並不是很下飯，不過湯顯靈餓了，想著要是用雞丁來炒，配點花生米，做成宮保雞丁，再涼拌個茄子。
想吃雞肉了。
明日暮食他來做。
湯顯靈說：“娘，牛乳我定了。這十日先是酉時末送。”
大概下午七點多送。
奉元城冇有宵禁——也不能這麼說，準確說坊間內是冇宵禁的，十二條正街晚上十點以後就不許百姓逗留、鬼祟紮堆，正街都有巡邏，要是過了時間，可以在東西市客棧居住。
坊間正街那是冇宵禁。
城門有八個，寅時末大概早上三四點開城門，所以城內收夜香的營生，以一個坊間為單位，多是夜裡兩點多收，收完了趕在最早開城門運出去到村間做肥料，聽說肥料也能售賣。
這夜香生意是兩頭賺，就是臭烘烘的辛苦。
城門在戌時關閉，傍晚七點左右關門。
奉元城是座大城，城內百姓居多，吃喝拉撒各個府縣商隊送貨交易，整個管理上來說還是比較嚴一些，但隻要老老實實按照規定過日子，也很輕鬆、便捷。
下午的牛乳就是趕在城門關閉之前，城外養殖村送的最後一波。
“等天熱了，發麪能早點發，就讓早上送牛乳。”早上那就四五點多送，到時候他先把麵發上，先做鍋盔買賣，麪包可以往後些賣。
現在天還算涼快，城裡白日看著暖，到了夜間睡覺還要蓋被子。
蔣芸：“都聽你的。”五哥兒安排的很好。
“對了，明日送匾額的來，等送來了，後日歇兩日。”不待蔣芸多說，湯顯靈道：“說休息也不是什麼都不乾，貨得補齊，炭火、麪粉，香料，糖油等等，還有我在買些菜、雞蛋，再去一趟居德坊。”
蔣芸還不知道有個居德坊，問：“你去哪兒作甚？可是有什麼朋友——”
“不是，我想先去打聽打聽訟師，多瞭解些，看看多少錢，我心裡有個準備。”湯顯靈道。
蔣芸便不說話了。
吃過飯，蔣芸收拾鍋碗，說：“今日賣麪包的進賬你還冇盤，你先盤了，我去收拾，肉放在案板上，我用盆子扣著。”
湯顯靈便不爭，在鋪子裡點了根蠟燭，開始數錢。
麪包賣七文肯定不會虧，他心裡估算了下也能賺一半，就是打黃油太累人——他又想到鐵牛那副失落模樣，想，就算鐵牛住在城中，一日兩日還好，天天打黃油，再大的力氣，胳膊也得吃不消。
算了。
冇了黃油，省事又降成本，跟鍋盔差不多一個本。賺的其實挺好的，之前鍋盔走量少，一早上一個多小時能賺三百文，等之後梅乾菜做好了加上麪包，保守估計一早上能賺六百文，一個月就是十八兩銀子。
這是他預估的純利潤。
除去他和蔣芸生活開銷，奉元城有人頭稅，不過老湯頭在年初交鋪子稅時一併交了，士農工籍男子一年一百文，女郎哥兒五十文，七歲以下兒童不要錢。
要是做買賣商籍，翻倍。
這都是一年一交。
如此算，他還算的保守，落下十兩銀子是冇問題。
湯顯靈想到此，訟師費若是不超過十兩銀子，月底或者五月中，都得先把胡家這樁事解決了先，再節衣縮食幾頓，花二兩銀子請吹拉彈唱班子——
說到做到。
湯顯靈想到此，眯了眯眼開心了，叮叮噹噹的銅板分彆放進不同的存錢罐，成本錢罐子不能動，休息兩日進貨用。
夜香桶提到門口放著，關了鋪子門，端著蠟燭台回後院。
蔣芸燒好了熱水，端著水盆回到東屋擦洗，湯顯靈先是用胰子打了一遍手，擦洗擦洗臉上，略乾淨清爽些，開始做肉鬆，今個下午忙彆的，那就隻能晚上加加班。
之後可以放在下午做。
湯顯靈前半夜就是做肉鬆，揉麪最後揉，麵不能發的太過，容易發酸。他心裡能估摸時間，恰到好處。
等一切做完，用爐灶煨著的熱水又仔細擦洗了一遍，回到床上，真是倒頭就睡——
確實急需休息兩日了。
翌日，照舊，雖然很疲倦，但身體到點醒來。湯顯靈：嗚一個。
床上冇磨蹭幾分鐘，湯顯靈便穿衣，東屋已經響動了，想必是蔣芸，他聽了下，蔣芸往前頭去了，估摸是拿夜香桶到廁所，順便刷刷擦洗乾淨鋪子門前。
湯顯靈不再磨嘰，一個挺身起來，想著：解決完胡家的事，湯家向李家租的院子哪怕賠違約金都得收回來。
李家人當初租，付了三年房費，還給院子中間砌上牆，一通操作下來就是等老湯頭死了，蔣芸五哥兒生活不便，處處受鉗製，那時好向蔣芸買或是租鋪子。
老湯頭又不給蔣芸傳授獨門秘方，人一死，蔣芸和五哥兒不會熬湯做買賣，守著個空鋪子每年還要交商稅錢，不如賣了，在城外接田過日子。
或是住在城外村裡，鋪子租出去，靠著租金過日子。
這兩種辦法都行。
湯顯靈一邊穿衣裳，一邊想，其實對蔣芸五哥兒來說這樣日子也不差，隻是李家人不是坦蕩光明說來意，想必是對鋪子勢在必得，到時候威逼利誘各種手段。
真是事不斷，歸根結底都是老湯頭惹出來的。
他穿好衣裳，點了蠟燭往灶屋去，火石引火先燒熱水，而後拎著扁擔去打水，鋪子門一開，好傢夥——
“早啊，湯老闆。”崔大寶樂嗬嗬點頭。
門口不光崔大寶，藉著月光，還有四五位臉熟的熟客。
湯顯靈：……
吃貨的力量。
逗樂了。
“各位早上好，真是捧場。”
“娘，客人來了，你幫忙搬幾條凳子擱外頭。”
客人：“謝謝了。”、“湯老闆打水去？”、“早去早回。”、“你快去吧，不用管我們。”
湯顯靈：……扛著扁擔拎著水桶走了。
等兩趟下來，大鍋灶水熱了，他和蔣芸刷牙洗漱，收拾乾淨。
“昨個麪包還有些，娘你先吃了當早飯，我來收拾。”湯顯靈嘴上叼著一塊麪包，手裡抱著肉鬆大罐子往前頭去，開始準備了。
本來想一個烤爐先烤麪包，一個烤爐烤豆沙鍋盔。
現在鋪子外頭那麼多人，他回來時人又多了，肯定都是饞新品麪包，湯顯靈改了主意，打算今個先烤兩爐麪包，稍後一些賣豆沙鍋盔。
大家都圖新鮮嘛。
湯顯靈洗了手，開始做麪包、打沙拉醬、沾蔥油撒蔥，滾肉鬆，送烤爐。之後一通下來，人都不帶歇的，一口水都顧不上喝，等麪包送進了烤爐，湯顯靈喝了口水，鋪子門板縫隙透過光。
天亮了。
“開門了。”
蔣芸在旁要說些什麼，還冇來及，等湯顯靈將門徹底打開，蔣芸聲也出來了，“五哥兒人好多啊。”
“……”外頭都是人。
要烏壓壓前頭人頭，約莫二十多位。台階上的湯顯靈：擠出一個笑，而後想，這麼多人，那麼安靜嗎？他剛纔都冇聽到說話聲。
又想，定是做事情忙的入了神，冇聽見。
此時恍若菜市場。
“湯老闆，今個肉鬆麪包是不是五文錢？”
“湯老闆，我來得早，我買五個。”
“你來的早我來的不早，你買五個，大家還得等到什麼時候！”
“就是就是。”
那烤爐就兩個，前頭幾人買的多，萬一輪到他們又冇了？
“湯老闆你說句話啊！”
湯顯靈：“……我說句，我今個準備量——”他本來想說備貨量比昨日多，但看眼下的人頭數以及每個人要買的量，默默改口：“這般，大家都是街坊鄰裡，和氣生財，都能嚐嚐，每人限購三個。”
他真的不是饑餓營銷！！！
“我家人手就我和我娘，數量冇辦法備太多，煩請大家多多擔待，湯顯靈在這兒謝謝諸位食客捧場。”
“三個行，那我就要三個！”崔大寶最最聽安排，他來得早先拿了回家去。
湯顯靈笑笑，做買賣和氣生財，人要有親和力。
“麪包剛送烤爐，再等等。”
大家都等這麼久了，倒不急一時，等的功夫，後頭食客跟湯老闆說：“湯老闆你人手不夠其實可以請幫工。”
“我看行。”
“還有這烤爐太小了，我覺得你再做個大的。”
“一個怕是不夠，多來倆。”
“湯老闆，梅乾菜肉鍋盔啥時候有啊？麪包好吃，但彆說我還想吃鍋盔。”
“我還冇吃過鍋盔呢，湯老闆這買賣太火了，每次來都賣完了，好不容易我想著趕一次早，結果到了一看，好傢夥，這麼多人候著。”
前頭食客都樂嗬嗬有點得意笑了，後頭食客紛紛點頭深有同感：可不是嘛、他們來得太早了、真冇想到雲雲。
周香萍都在隊伍後頭站著，昨個夫妻倆收了鋪子回家，婆母說麪包好吃，很軟，公公牙壞了又疼的厲害，你下午送回來的麪包，你爹吃了半個，也不覺得牙疼，問哪裡還有賣？
朱四是個孝順的，也冇說多少錢，他若是說七文一個，爹孃肯定嫌貴不要了。
就隻說：正街上，爹吃著好，我明個再去買。
夜裡夫妻倆睡前，周香萍說：那我明個起早些去買麪包。
朱四聞言點頭，神色有些感慨，說：誰能想來，之前湯哥倒了，他家鋪子都能落灰，那麼大兩間鋪子，一年光是商稅就要八兩銀子呢，冇想到短短幾日，五哥兒給撐起來了不說，那買賣，還很搶手，去晚了都買不到。
周香萍也感歎：可不是嘛，湯嫂命好，有五哥兒這麼個好孩子，有指望了。
又噗呲笑了聲，見男人看過來，周香萍笑說：之前湯嫂說五哥兒要做麪包，我誤會了去，還以為是讓我捧場買，你還說人情哪裡這麼做的，咱家都給他家算了肉低價，可現在不一樣了，現在是咱們想吃得排隊候著買。
夫妻都笑了出來，隻是笑容多羨慕。
真此一時彼一時——這般快。
周香萍待在隊伍後頭，等了一會，便聞到撲鼻的香氣，那香味很是纏人霸道，能飄到老遠，往前頭一瞧，果然隊伍前頭都探著脖子看向鋪子裡。
“可是好了？”、“誒呦聞到香氣了。”、“我聞著跟昨個兒冇什麼區彆——”
崔大寶受不住，跟狗鼻子似得又嗅了嗅，很是肯定說：“錯了，有區彆，今個奶味不如昨個濃，還有那股奇特的油香味，定是湯老闆冇加黃油。”
“你說那牛乳精華？”章明不是狗鼻子，冇聞來區彆，但是崔大寶這麼說那肯定是了，又說：“湯老闆說了，冇黃油便宜兩文。”
崔大寶嘴上嘀咕：多兩文好吃啊。
又心裡感歎：早知道，昨個就該多買幾個了，可惜了。
感歎完又擔憂，不知道缺了黃油是不是滋味大不如昨個的肉鬆麪包，要是這樣，那真是糟蹋美味，吃過十全十美的，缺大發了，遺憾啊遺憾。
崔大寶一會搖頭晃腦一會滿臉可惜，章明看不懂，他聞不出差異，而且隻要聞到不難吃——聞這香味，肯定不會難吃的，還便宜兩文，多好啊。
食客多是章明那般想法，五文一個能吃倆呢！
湯顯靈拿夾子取出麪包，前排的時刻就看那一盤子麪包黃燦燦的漂亮，蓬勃往出擠的肉鬆點綴著碧綠的蔥花，好看還美味——雖是還冇吃到嘴，但這香味，咽口水咽口水。
隻見湯老闆刷子蘸了什麼，給那烤好的麪包上快速刷了一層，又重新放回烤爐，如此將兩個烤爐麪包都挨個刷了遍。
“在等一小會就好，上個色。”湯顯靈乾完了一回頭，嚇一跳，好傢夥前麪食客脖子伸老長，跟餓了三頓似得。
彆說，做出來的食物大家喜歡翹首以盼，不浪費金手指，他也很高興，不光是賺錢，還有種滿足感。
終於好了。
“娘，收錢。”
湯顯靈一喊，蔣芸早早準備好了，前頭食客有序排場隊，一個個近前，一手交錢給蔣芸，一手到湯老闆那兒拿麪包。
“這次我去了黃油，改豬油和豆油，都是五文錢一個，您看看要哪邊？”湯顯靈問崔大寶，此次麪包統一鹹口蔥香肉鬆的。
崔大寶仔細看了下，從外觀是分辨不出哪個油。
“那我兩個豆油一個豬油。”豆子吃不了太葷豬油的。
湯顯靈拿夾子利落裝了三個。
崔大寶買完走到一旁，也冇回去，而至將籃子放在鼻尖嗅了嗅香氣，再次肯定，確實是冇黃油的香，他在拿了一個豬油的掰開，跟昨日比，手感軟硬是一樣的，撕下來一塊送入口中嚼嚼嚼，越嚼越慢。
“這般細品？怎麼了不好吃？”章明問完，順口咬下自己的麪包，快速嚼嚼，含糊說：“不會啊，很好吃，我嘗著冇啥大變化，跟昨個差不多。”
“燙燙燙，就是燙了些。”
崔大寶：“有區彆的，好吃也是好吃，那股奶香油味淡了。”他之前想，缺一味黃油，十全十美的味差大發，現在吃完，重新點評，冇了十全十美，也就八分吧。
也很驚豔好吃。
若是有人不愛吃奶味太膩的，吃這個其實更好，吃食上來說，口味是很個人的，你說十分的美味，對於彆人來說八分的或許纔是十分。
不過更多的是像章明這等，根本吃不出來詫異。
“我要三個。”、“三個。”、“我也三個。”
捧到麪包的，吃了一口果然笑的爽朗鬆了口氣，“還是這個味，好吃好吃。”、“我也冇吃出來差異。”、“五文錢我覺得好，實惠。”、“我倒是吃出來了，今個奶味淡了點，先嚐出蔥香味和肉鬆味，尤其是肉鬆味，奶味冇蓋住，好吃好吃。”
崔大寶將手裡的大半隻放回籃子裡，蓋著紗布，拎著籃子步履匆匆往家裡趕去。
前麵得了麪包吃起來，後麵隊伍聞著味隻覺得更香。
“有差異嗎？”
“有，但也香，真的好吃。”
“明個再來。”
“行，再來。”
湯顯靈正放麪包入烤爐，隱約聽見這話，一個急刹車，趕緊喊：“明日、後日鋪子休息，勞煩諸位都告知一下，彆跑空一趟了。”
“！！！”
“啊！”
“那我再買倆！”
“我也我也。”
湯顯靈：“您這般等重新排了，我看不如大後日見？”
“無事湯老闆，反正我早上也冇事，權當站站消食了。”
湯顯靈：……
周香萍在正街跟著男人做買賣，說真的，哪怕是老湯的羊肉餺飥生意最好的冬日時，都冇見過這等場景——買到手還冇吃完又折到末尾重新排起來。
其實這副場景，她是實打實頭一次見。
原本週香萍隻想買兩個，最後輪到她，周香萍開口：“嫂子，我要三個。”又笑嗬嗬吹捧，“你們這麪包真是紅火，滋味好，確實是好吃。”
蔣芸立即笑了起來，同周香萍寒暄起來。
……
麪包烤到第六爐，湯顯靈就讓後麵的不要排麪包了，說隻剩下紅豆沙鍋盔餅。
有人一聽，“什麼鍋盔？什麼麪包冇了？我纔多日不來正街，又出了什麼新鮮吃食？”
這是許久不上正街逛的客人，見老湯家鋪子門前排隊好奇湊熱鬨來了，剛往後頭一站，就聽鋪子裡湯家五哥兒說這番話，是一頭霧水又一頭。
前排好心的食客將原委說了一通。
“這樣啊，原來老湯冇好，是他家五哥兒賣朝食，那麪包是甚？”
“我跟你學不上來，反正特彆好吃搶手，今個賣空了。”
有人插話：“我之前買鍋盔怎麼也買不到，冇想到麪包出來，我倒是撿了個漏能買上鍋盔了。”
“可惜冇梅乾菜肉的，我還是愛吃鹹口。”
“湊合吃吧，豆沙也不錯。”
新來的食客聽著有意思，便也不走了，就在那兒候著，說：“瞧你們說的，那我今個也撿撿漏，來一個湊合的紅豆餡鍋盔嚐嚐，待明個早點來買麪包。”
“明個不賣了。”
新來的：？
“湯老闆說休息兩日。”
新來的蹙眉搖頭晃腦，“這做買賣哪能休息兩日，也不怕客人都跑光了。”
老熟食客二人對視一眼，都笑了。
新來的：“？你們笑我這番話不對？”
“不是不對，也不是笑你，待你嘗過湯五哥家的鍋盔就知道了。”
“是的，莫生氣莫生氣。”
新來的：神神秘秘，一個朝食罷了，他懶得來正街，平日裡都去東西兩市買吃食的。
不過怎麼說，新來的客人還是等了會，到了他。
“就一個豆沙鍋盔。”湊合湊合吃吧。
湯顯靈從爐子取出來，熟練地對摺，用油紙裹著底部遞過去。
新來的客人接了，目光審視這張餅，大歸大，但是很薄，看著裡麵颳了一層紅豆餡，聞著是紅糖味的，也冇甚厲害，問他要四文錢。難怪剛纔兩人說‘湊合吃吧’，想必滋味平平，他放入口中哢擦咬了一口，審視挑刺的目光頓時一停，而後嘴巴快速嚼嚼嚼。
不一樣，真的不一般。
這味道，明明就很尋常的紅糖紅豆餡，但為何如此好吃，不甚甜膩，豆沙沙沙的又很綿密，紅糖味也不濃鬱膩人，餅身麪粉味也香——
“老闆，再來一個！”
剛纔那兩人還說‘湊合吃’，若這等美味都是湊合，那賣空的麪包又是何等好滋味？！
新食客不敢想啊。
湯顯靈笑嗬嗬給再打包了個，這位食客瞧著臉生。
新來的客人就憑著兩張紅豆鍋盔餅，在不久——大後日天天跑來買朝食混成了熟客。
今日貨量多些，外加烤麪包時日久，一直到早上快十一點才結束營業。湯顯靈賺錢是賺錢，很是感激食客耐心捧場，想著回頭他出點什麼小玩意送客人。
關門，一口飲了三碗水，湯顯靈忙了一早上也察覺不到餓，等休息了會才感受到饑餓，於是跟蔣芸說：“娘，咱們晌午彆做了，我去提兩碗餛飩，咱們吃外食。”
“兩碗？你爹……”
湯顯靈理直氣壯說：“我都忘了還有他。那餛飩現吃好吃，泡的久要爛——”
然後改口：“我想了下，泡爛點，我爹也好下口好消化，那我順道都提了，放一碗等他醒了你也不用麻煩多跑一趟。”
蔣芸覺得哪裡怪怪的，五哥兒是不是想老湯吃泡爛糟的飯？
“那、那行吧。”
湯顯靈拿了錢，端著家裡盆子去了街上餛飩鋪，要了三份餛飩，又去隔壁盧家買了倆素餡包子，盧家嬸嬸見他端著大盆，喊了三娘幫他把饅頭送回去。
“謝謝了。”
“客氣什麼，三娘跑一趟，近近的。”陳巧蓮熱情說。若是旁家，她肯定不會差三娘跑腿，三娘也大了，但是隔壁湯家行。
湯父病倒在床，湯家隻剩湯嫂和五哥兒一個哥兒，不怕。
陳巧蓮又誇：“五哥兒真是孝順，忙活了一早上也不帶歇歇。”
“我明日後日休息兩日。”湯顯靈搭話。
他去買餛飩，誰見了他都要誇他能乾、孝順，還有問問老湯頭身體如何，湯顯靈在家‘本性暴露’，對著老湯頭不給好臉，但是對外提起來都裝：我爹身體還是老樣子、得吃清淡一些、對買雞湯餛飩我爹能喝口雞湯滋補滋補。
因此人人誇他孝順。
湯顯靈：……對外糊弄糊弄挺好的。
盧三娘拿著油紙包著的素包送到了湯家小院，而後乖巧跟湯嬸嬸打完招呼便走了。
湯顯靈想家裡冇零嘴，不然該給三娘送口吃的，麻煩人小姑娘了。
晌午老湯頭也冇醒來。
不是湯顯靈錯覺，自打那次把老湯頭搬到院子吃飯後，老湯頭好像就病情加重，他一直冇管，是蔣芸照看，此時想了想——也冇問。
就當無事發生。
“娘，吃過午飯，下午我外出去居德坊，到了明日去采買。”
蔣芸點頭，“辛苦你了，你一走，我就關上門，哪都不去在家看家。”
……他不是這意思。就是末世一個人待久了，乾點什麼活都要列個清單自言自語一通。
吃飯吧。
一盆雞湯餛飩分三碗。
湯顯靈昨個就想吃雞了，宮保雞丁冇吃到嘴，先拿雞湯餛飩墊吧一口。這家的餛飩是大肚子餛飩，皮薄，透出餛飩餡，薺菜雞肉餡的。
湯底很清澈，應該是去過油，先喝一口湯，雞湯味淡卻鮮，再吃一顆餛飩，裡麵雞肉不柴配合著薺菜竟然有種湯汁覓到餡裡的水潤和嚼頭。
好吃好吃。
真不錯。
正街鋪子每年年初收一年的商稅，一間四兩銀子稅錢，能在正街開吃食買賣的，要麼就是像隔壁那般走薄利多銷日常流，要麼就是真有兩把刷子，吃食味道能拿得出手。
“好吃，早知道就多買兩碗了。”湯顯靈嘀咕。
自然是，他和蔣芸一人兩碗！
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