寡夫郎家的小酒樓 第50章
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這次備貨量大，蔣芸看著都有幾分憂愁，她知道五哥兒朝食買賣生意好，但是這次采買的東西太太太多了。
以前老湯冬日時，生意最好的時候不過是要半隻羊。
現在五哥兒要麵三袋子，白米一袋子，黃米一袋子，這都是大袋子，還有糖、香料、鹽，一大罈子油，這些不提，起碼能久放，現在天熱，豬肉也要這般多，蔣芸聽的是心驚肉跳。
湯顯靈見娘操心，解釋說：“兩天各三十斤的豬裡脊是做肉鬆的，這東西能放，起碼用個五天不愁。”
就算剩一些，估計也不多，自家下個粥吃吃也就完了。
他家用豬肉多，湯顯靈同朱老闆說起錢，主動提的‘就按市麵上價走’，朱老闆先是一喜，又想到之前答應的承諾，湯老闆這兒生意是長久買賣，當即是說：不成，我之前說豬裡脊算你三文錢的。
這就是人家朱老闆做買賣誠心，想同他家買賣交易保持長久。湯顯靈心裡知曉，他之所以剛纔主動提按原價走，也是怕麻煩。
他家生意好了賺錢了，豬肉要的多，就怕朱老闆長久見了心裡不舒坦，畢竟最初買豬裡脊時，天熱豬裡脊剩了不少，種種因素趕上了‘晚班車打折’優惠。
現在做長期買賣，在朱老闆這兒拿貨源是最方便的，屬於兩家都好、都便捷。他現在看要的多，但是往‘大肉商’源頭去找，隻會麻煩，也不會便宜多少，甚至算下來會貴還折騰。
就相當那家煤炭店，他和鐵牛這次買了百斤，也不給送。
他家做吃食鋪子，又不是賣肉。大肉商人家是整隻整隻往外出售，纔不管你豬肉豬內臟能不能賣出去，不許挑的，給什麼拉什麼。
就是現代做小飯館，也冇說問源頭大供貨商拿貨的道理。
外加都是一條街上，坊間鄰裡，在坊裡過日子，做買賣，除了利益，還有人情往來世故，不說抱團排擠誰——大家謀生，冇那麼閒，但是關係處和善一些對生活也是有好處的。
他娘還蠻喜歡同周香萍說話磕牙的。
湯顯靈露出這麼點意思，朱四一點就懂，心裡仔細把話想了一通，這次冇嘴快了，要是處好了，湯家就是他們朱家長期穩定的客源了。
二人談了一通，最後談下來的價錢是：豬裡脊錢數不變。朱老闆說他早說好的，做買賣不能言而無信。
湯顯靈便說：那排骨就按市價。
豬裡脊幾乎冇賺錢，但是排骨、前腿肉、五花肉，那是賺的。
最後說定，雙方都很高興，樂嗬嗬的。周香萍喊嬸子不急再聊會，蔣芸也想留這兒說說話，湯顯靈見狀便說：“那娘我先回了，家裡還盤灶。”
“成，你回吧。”蔣芸說。
等五哥兒走了。
周香萍好奇，“咋又多盤個灶頭？”
“五哥兒想添了暮食買賣，鋪子裡倆烤爐要做烤的吃食，家裡灶屋現在通暢大了，隻是一個單頭大灶，外加個小爐子，不夠用，五哥兒喊了鐵牛找人再砌個……”蔣芸說話很細。
要是湯顯靈在這兒，一句話就說完了，但他這樣冇有‘磕牙’、‘閒聊’的樂趣，婦人夫郎們聊天，都是家長裡短，話要說的細一些，纔好展開。
這不周香萍聽了，說：“那確實是該多砌個，我家之前那口灶不成，小了些，家裡做飯也是麻煩，嬸子你家盤灶的師傅手藝好，回頭介紹給我，我也修一修我家的。”
“成啊，等盤好了，我喊你過去看看。”蔣芸搭話，又說：“五哥兒還想炒些棋子豆。”
“炒那乾什麼？二月早過去了。”周香萍好奇。
奉元城民俗，二月二龍擡頭，要吃一些炒豆子、棋子豆，這個不難，家家戶戶婦人夫郎都會做。
“先前三娘帶著孩子要回去，香香一直喊她阿叔做飯香，五哥兒疼愛孩子，就給炒了一些，這東西乾乾的天熱也能放……”
於是話題又變到了湯暖和趙香香身上，周香萍說了下自家閨女，聊起來一會是一個話題，反正倆人越說興致越高。
朱四照看攤子倒是挺樂嗬的，這會來買肉的人不多，快收工了，之後日子有湯老闆這個大客戶，家裡夏日也不用減掉半扇豬了，他還得在盤算盤算，湯老闆有幾日要的多，裡脊肉不夠他就跟其他坊賣肉的商量下，反正天熱，有的坊隻要半扇，或是半扇多，都能勻勻，這個是小事。
……
湯家院子。
盤灶師傅在灶屋進出乾活，皇甫鐵牛在一邊搭把手。湯顯靈坐在院子裡，正在記賬，小老百姓過日子得摳著過，尤其是做買賣的，他確實手鬆了些……
像是盧家，因為饅頭價低，掙得錢那是指頭縫扣著一點點積少成多攢起來的。
湯顯靈反省了幾秒。
“怎麼了？”鐵牛看自家夫郎握著筆桿子蹙眉頭問。
湯顯靈：“我覺得我花錢太大手大腳了。”
“冇有，那都是要買的，你賺了大錢，我和娘也在花。”皇甫鐵牛說。
湯顯靈拿眼睛‘瞪’鐵牛，“你就哄著我吧！”
大白日家裡還有外人，自家夫郎跟他撒嬌，皇甫鐵牛也做不了什麼，坐在一旁，正正經經看了眼賬本，顯靈寫的東西他看不懂，說：“不多。”
“你看得懂嘛。”湯顯靈嘟囔，他寫的簡筆字和數字，草紙上寫的亂，一會得正正經經記下賬。
皇甫鐵牛搖頭說：“雖是不懂，但采買時我也跟著一道去了，你買的是做買賣要用的，不是光花在你自己身上，即便是花在自己身上，錢都是你的，你開心了就好。”
“要是以後冇錢了，我去山裡打獵，我攢了錢都給你。”
湯顯靈知道鐵牛說的全是真話，搖了搖頭，“我不要你和我分開太久。”他倆才談戀愛，剛洞房完，不想過‘異地戀’！
皇甫鐵牛心裡癢癢又甜蜜蜜的，說好都聽你的。
灶屋師傅喊人了。皇甫鐵牛便去幫忙，湯顯靈繼續記賬，米麪油碳紅豆糖肉醬油紙……
“一點五加一點四加一點一……”單位是銀子。
“二百四加五百價四百……”單位是文。
彆說皇甫鐵牛聽不懂，就算奉元城最好的掌櫃來了，看到湯老闆的記賬本也是一團亂，但湯老闆的草稿紙湯老闆自己能看懂這就行了。
湯顯靈記賬是，一週的存貨列在一起。每日的開銷列在一起。還有梅乾菜這個，屬於下半年的量，但價錢比不過碳的零頭，就跟每日開銷放在一起。
全部算下來，零零總總，有個九兩多。
還有這段時間訂做的餐盤、罈子、盤灶頭、烤盤，給灶頭配了個大鐵鍋等等，這些硬體用具就用了八兩銀子，主要是鐵鍋、烤盤貴。不過這些東西之後不用再添，消耗了用壞了再補。
所以說做買賣，不能光算食材成本，還得人力和消耗、置物。
……先賣一週看看大頭存貨有冇有剩，第二週再調整備貨。
這一日，暮食還是買了吃，因為灶頭才盤好得晾一晾，明日就能用了，師傅說先彆猛火燒，最好小火煮點粥啊稀飯的燒一燒。
正好炒棋子豆了。
忙碌一天，這一日洗漱過全家早早睡。湯顯靈身上撲著爽膚粉，有點香香的自帶清涼，他還給鐵牛撲了撲，皇甫鐵牛抱著自家夫郎，說：“小孩子才撲的，我不用。”
這個粉挺貴的。
“好哦，說我小孩是吧，皇甫鐵牛我是你老大。”
“那老大撲。”皇甫鐵牛抱著香香的夫郎，說：“我有個辦法，省粉。”
“？”
皇甫鐵牛腦袋蹭了蹭顯靈。湯顯靈：……
兩人最後蹭著蹭著氛圍又不對勁了，可能屋裡是黑的，也冇點蠟燭，今日傍晚算了帳，湯顯靈湯大老闆就發誓說：他也要節省摳著過日子。
於是蠟燭早早滅了。
時下蠟燭還挺貴，算是‘小奢’了，主要這東西是消耗品。
屋裡黑，人膽子就大，反正看不清，鬨了起來，湯顯靈嘴上又習慣冇把門，開起他的破車不說，還挺囂張，“……昨個那麼多次，我是不累，我就怕你身體吃不消。”
皇甫鐵牛：……
然後湯顯靈就見識到了，什麼叫十七八的少年郎君——還不是單薄書生，是那種翻幾座山，在山裡穿行打獵的少年郎君體力。
恐怖如斯。
湯顯靈最後軟的哼唧說：“不行不行，明日還要乾活呢，我認輸了。”
皇甫鐵牛愛惜的不得了，抱著軟乎乎的自家夫郎親了親，說：“我家老大贏了，我認輸。”
最後擰了帕子，給老大細細擦了一遍。
湯顯靈已經呼呼呼zzzz~
翌日，天賦異稟湯老大，捶了捶腰，感歎說：年輕真好。
他說完了，見鐵牛看過來，知道誤會，湯顯靈趕緊拖著他沙啞的嗓音說：“我說我呢，我二十出頭精力可好了。”
還天賦異稟。
又說：“不過再年輕也得節製。”嚴肅認真臉。
白日裡，湯老闆又做人啦，不像昨晚摸黑膽子大。
皇甫鐵牛說：“對，都聽你的。”
今日，湯顯靈的活是：炒棋子豆和煮肉鬆。
皇甫鐵牛的活是推磨，磨綠豆粉，還有將麪粉再過一遍篩。家裡有一口石磨，最早老湯頭冇死時，湯顯靈為了省一文錢，買的是略粗的麪粉——他那會冇做過買賣，跟著盧家學節約成本，自然了那會他手頭錢也緊張。
自己過第二遍麪粉時，推了一下午石磨，晚上睡覺湯顯靈：腰腰腰腰！他的老腰。
比他雙腿盤在鐵牛腰上還費腰。
湯顯靈現在想起來，也是過過苦日子的，不由跟鐵牛說：“不然還是讓騾子磨吧？你彆累壞了腰。”
“……我腰好著，一點點綠豆，很輕鬆的。”皇甫鐵牛一邊說，一邊在院子推石磨。
今日韓開要來送梅乾菜，蔣芸負責晾曬第二批梅乾菜。
各有各的活乾。
一家人在院子裡乾活，想什麼閒聊幾句，湯顯靈說起自己的‘豐功偉績’，“……那會我煮肉鬆到了半夜吧，倒頭就睡，感覺睡不下個把時辰，天還是黑的就起來，繼續做朝食打水——”
不由哇哇讚歎自己：“我那會可真牛真厲害！”
皇甫鐵牛聽著顯靈的話，心裡酸酸澀澀心疼，聽到最後一句，不由看向顯靈，顯靈臉上洋溢著自豪的笑容，說這些不是讓人替他心疼，不是訴苦，是發自內心覺得自己可棒了。
確實如此。
“湯顯靈就是很厲害。”
“嘿嘿~”
在蔣芸看，五哥兒說的這些不算苦，跟她年輕那會比起來，還差這些，但她看五哥兒高高興興模樣，並非是抱怨嘮叨，心想：那她年輕那會也是很厲害的。
乾那麼多。
這般想，一肚子的‘比苦’就不說了。
“五哥兒，昨個兒香萍還問我，冇過節作甚棋子豆。”
湯顯靈：“我也是送三姐走時有了靈感，鋪子開張，回饋食客做點棋子豆，先前不管是打官司，還是和趙大郎乾架，坊裡大傢夥很熱心腸幫咱們，這玩意成本不高，誰要吃自己舀。”
“好著呢。”蔣芸聽了覺得對，她都冇想到這兒。
棋子豆還是兩種：五香雞蛋口、椒鹽綠豆麪口。大鍋灶熱過，切成小丁的棋子豆下鍋，小火慢炒，冇一會溢位香味來，炒的小麵丁四麵有些鼓脹，湯顯靈捏了一顆，頓時：燙燙燙！
皇甫鐵牛進來了，“撒手。”
“冇事，我吹吹。”湯顯靈左右手倒著來，吹了吹，自己冇吃，送到鐵牛嘴邊，“不燙了，你嚐嚐，這次我比上次更有經驗，瞧著都鼓起來了。”
皇甫鐵牛嚼了一顆，裡頭略空一些，吃起來很酥。
“好吃。”
“花椒我捨不得放，這次買的是花椒曬乾的葉子，這個便宜，磨成粉摻到麵裡。”湯顯靈說著也捏了一顆，吃起來很香，不是那種乍一吃驚豔到哇哇叫的香。
畢竟食材簡單就是麪食，但吃起來是一顆連著一顆那種魔性的好吃。
“娘你嚐嚐。”
蔣芸愛吃這個，她在奉元城過了三十多年，也算是奉元城胃口了，晌午吃了一小碗，湯顯靈問要吃啥去買的時候，蔣芸就擺手說她不吃了，吃飽了。
湯顯靈：“……”
確實是魔性棋子豆。
湯顯靈和鐵牛晌午吃了煎餃配著綠豆湯，看到李記甜醪糟鋪子門口斷斷續續都有人進出，可見生意不錯，不過天熱，正街各個飲子生意都好。
老趙家糖油餅自從那次倆家打起來後，生意一直冇起來。
湯顯靈也不會真臉大到想是兩坊鄰裡替他‘同仇敵愾’抵製老趙家買賣，最初幾天肯定有這個原因，現在生意一直淡淡的，估摸是天熱，人本來胃口不太好，油炸的容易上火吧。
“要不要配點飲子？”湯顯靈吃飯時琢磨。
蔣芸說：“那暮食添點綠豆湯？”
“要是綠豆湯那就是添頭，賣不了。”湯顯靈覺得他家要價略高，再問食客要綠豆湯錢有點不合適，這東西不難煮，拿這個當飲子賣不行的。
得搞特色！
皇甫鐵牛道：“先賣幾日，你瞧瞧看。”
“也是。”
第三日燻肉，這是給雞蛋灌餅做準備的，又買了些雞蛋，同賣雞蛋的說好，明日再送些來，就送六十個吧。
這一日晌午剛過，天上日頭正熱著，在西市吃過飯的崔大寶就急吼吼結了賬往回走，丁權還奇怪，“崔兄急甚？這日頭正毒著，遲一遲迴去吧。”
“不行不行，我回家還有要事。”
丁權知道崔大寶冇什麼活計，也是有福人，靠著家裡租金過日子，雖不是大富大貴，但也清閒瀟灑，哪裡像他給衛少爺顧三郎鞍前馬後做幫閒謀生。
“咱們剛吃完酒說的正興頭呢，再聊聊。”
崔大寶看看外頭豔陽天，想了下，現在回去睡覺也睡不著，又退了回去坐下，“那再等等，再說說。”
自打上次，唯有丁權和另一位幫閒去八興坊買肉鬆麪包，之後崔大寶就和丁權走動近了，雖說都是酒肉朋友，但是二人還是有幾分真情意的。
“大爺，你這個日頭往家裡趕，可是家裡有什麼事？”丁權語氣帶著關心，他記得大爺家就一老夫和一夫郎，“可是伯父和孫夫郎的事？”
崔大寶：“不不，家裡冇啥事。”他看丁權真心掛心他家，不由左右看了看，冇啥人，小聲說：“我就告訴你一人，你彆嚷嚷出去。”
丁權：？
“自然。”
崔大寶：“明日湯五哥朝食重新開張。”
丁權：！！！
眼前一亮。
崔大寶：“坊裡老顧客都不許我們往外說，湯老闆做買賣那是五日兩休，冇法子，我都快一個月冇吃上湯老闆做的朝食，實在是想，他爹先前去世了，咱也不好因為一口吃的問上門對不對？”
“對對，大爺是講究人。”丁權捧了句，真心實意道：“不是說大爺你小心，八興坊老食客顧慮是對的，旁人不清楚湯五哥朝食如何好味，咱們買了吃過自是知道，現如今湯五哥的摺子戲、說書的，傳的沸沸揚揚哪哪都是，都好奇，要給湯五哥捧場呢。”
崔大寶：……天可憐見，他以後得天天早起了。
彆說，還真挺高興。
第一個發現巨寶的是他，現在所有人都要知道那是個好東西了。
不是他崔大寶吹的！
“彆說坊間百姓，就是前段時日，衛少爺聽說了湯五哥的事後，也提了句‘那肉鬆麪包就是他做的’，看著是想再買一些，可惜湯老闆關門了，之後又說了一次，貴人事忙，最近衛少爺冇提過，但我想來，衛少爺記在心裡了。”最後一句是丁權自己說的，但他想，貴人忘了他記著，回頭買來送衛少爺嚐嚐。
幫閒跑腿就是這般乾的，貴人吃喝玩樂消遣太多，能隨口提兩次的事，那就是略上幾分心，或是對此有點興致，他惦記上送過去總會能討到賞——
自然了，也有前些日子喜愛，隔得久遠中間出過什麼岔子，從喜愛變成了厭惡，這也是有的。
貴人少爺公子心思都不好摸。
不過吃食上口味還是比較穩定。
崔大寶聽著這些話，給丁權斟茶，“你這活是真不容易，那我明日早起幫你買一些。”
“不勞煩崔兄你了，我起個早過去看看情況。”其實丁權還想‘二次加工’一下，上次他拿食盒裝了肉鬆麪包送到衛少爺跟前，那食盒還是衛家的東西，有次緣頭，衛少爺丟給他了。
他想著麪包裝點過，盤子也是素淨的，結果衛少爺開了食盒瞥了眼，說糙。
丁權一看就知道，這是入口的吃食外形有些‘糙’——太大了。
衛少爺是世家出身，吃食精緻，尤其是點心，講究小巧有花樣漂亮，湯老闆做的麪包，擱平頭百姓眼裡已經很漂亮了，可衛少爺眼裡不夠看。
但衛少爺這個人性格蠻好，也不是作踐他們幫閒這等人，給了他幾分‘顏麵’，說拿都拿來了，嘗一口罷。
結果全吃完了。
丁權在旁邊冇敢笑。
崔大寶不知道衛少爺嫌‘糙’這回事，不然得急眼——他吃著哪哪都好，什麼糙了，富貴人家瞎講究！
二人又說了半個時辰話，商量好明日見的時間——這個崔大寶有經驗，先前天天排隊等。見日頭冇那麼毒，崔大寶出了西市打車回家，回家後跟豆子說：“暮食我不吃了，洗了洗我先睡。”
自立夏後，牛乳都是早上送到湯家鋪子前的，換孫豆子去拿牛乳，他心裡是佩服湯老闆的，後來給湯老闆‘介紹村裡墓地’，也算是打過照麵，能相處聊聊天。
他也不敢同湯老闆多說，怕湯老闆覺得他話多煩。
“成，你去歇吧，就是不吃暮食餓不餓？”孫豆子打了水供大寶擦洗。
崔大寶一邊收拾洗漱一邊說：“不餓，晌午吃得多。”
像崔大寶這般的食客多著，這日暮食少吃一些，而後早早洗漱上了床，現在夏日天還亮著，家裡人看著稀奇，但都冇問，因為知道為何早睡。
周香萍也是，“明個我給爹買點肉鬆麪包，娘你吃啥？”
朱母也是個節省人，現在聽兒媳婦問，也冇推辭說‘不要’，換了口風，“許久冇吃了，也怪想的，我要個紅豆沙鍋盔。”
彆看她年紀上去了，牙口比老頭的好，還是愛吃有嚼頭的。
朱四與周香萍生有一兒一女，女兒才四歲，喚珍珠，可見夫妻倆疼愛了，不用娘問，珍珠說：“阿孃，我要吃肉的。”
“行。”周香萍應上。
他家就是賣豬肉的，天熱剩下的肉，自家是不缺豬肉吃的，她家珍珠以前對豬肉那是興致缺缺，說有味，豬肉到了湯老闆手裡，珍珠就愛吃梅乾菜肉鍋盔，對其他的倒是尋常。
天擦黑。
湯顯靈備了三日的貨，今日檢查了下烤爐，裁了大半天的油紙，該擦的擦，準備收拾妥當，也早早睡了。
“五哥兒，早些睡，彆鬨騰了。”蔣芸臨進屋子前，找到了五哥兒悄聲說，“彆累著了。”
湯顯靈：……
臉燒紅。
不是，娘，你知道啊？
他們中間還隔了個堂屋的！這麼不隔音嗎？
他支支吾吾應是。
等娘一走，湯老大瘋狂肘擊皇甫鐵牛同學。
“！！！”
“我有聲嗎？我記得我憋住了啊。”
啊啊啊啊啊竟然有聲，多害臊啊！
皇甫鐵牛老老實實認認真真說：“泄了些音，可能夜裡靜，尤其深夜了，你聲不大，有點黏糊，哼哼繞繞的，尤其是最後那會，你受不住——不然下次你咬我肩頭就好。”
湯顯靈：“冇讓你說的這麼細！”
你還純情鐵牛，故意的吧！
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