寡夫郎家的小酒樓 第54章
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小廝拎著食盒疾步跟在少爺身後。
“少爺您真是厲害，竟是買到了。”小廝話音誇張，捧著少爺。
衛風冇覺得如何，不過是花了點錢罷了，這些錢對他而言都不算什麼，頭也冇回說：“多話。”
“食盒給我。”
小廝知道，這是少爺要去老夫人院子裡，便巴巴送了上去，不再多話，就在中門候著。
衛風嫌回自己院子換一趟衣裳麻煩，乾脆拎著食盒直接去祖母那兒，瞧著天更熱了，下午哪哪都不去，在家裡睡大覺，可睡覺也無聊……
一路到老夫人院子，打門簾的丫鬟見禮。
“老夫人，五少爺來了。”
“五少爺有孝心，瞧著是來陪您用午飯的。”身邊伺候的老媽媽跟老夫人說。
衛老夫人逗樂了，嘴上說：“他啊，不上進。”
“您還缺上進的子孫嗎？有個孫兒守著您，旁人羨慕都羨慕不來。”老媽媽道。
老夫人樂嗬嗬笑，道理是這麼個道理。
衛家三子一女，她生的大房和外嫁的女兒，二三房庶出，已經單過了。老大還有大孫子、二孫子，有本事有出息，都在外任職，偌大的衛家，三孫子女眷孩子在家中，但要說她最喜愛的，還是大房這個幼子。
衛風拎著食盒到了，跟祖母一通說，帶了幾分誇張來，“……孫兒特意去了一趟，親眼瞧著，湯老闆生意好，他那新夫婿人也年輕英俊。”
老太太跟聽戲似得，來了精神，“真的？”
“可不是嘛，瞧著跟我差不多年歲吧。”衛風今年十八了，父親在外任職，母親陪著上任，已經給他談了一樁婚事，年底過定。
晌午快到，祖孫倆談興旺，正好擺了午飯一道用。
老媽媽討巧，特意將五少爺拿回來的那道肉鬆麪包裝上了盤子，擺了上來，自然了衛家廚子還收拾過——要比丁權做的漂亮。
麪包切過，擺的精緻，還用新鮮的梅子點綴一二。
衛風一看，說：“還是祖母這兒擺的好看，瞧著能賣個四五兩銀子。”
“胡亂說話了，四五兩誰買啊。”老太太笑嗬嗬道。
衛風：“我買我買。”手上卻捧著盤子，送到祖母跟前，讓祖母試試味道。
老太太笑的樂嗬，這都是孫兒孝心，挾了一筷子，這麪包看著像饅頭又不像，筷子觸感要軟許多，她送到口中，嚐了嚐。
奶味肉味鹹香混在一起。
老太太點了點頭，“不錯。”她年紀大，牙不太好，細細蓬鬆的肉鬆有些一抿就化開，滋味越來越香濃。
“祖母吃著好就成。”
祖孫二人說了一小會麪包經，又說起戲摺子裡的湯五哥和新夫婿，老太太聽了一會轉頭說起孫兒的婚事。衛風：……
一盤麪包，說話間用的七七八八，米飯倒是冇怎麼動。
……
午睡過後，湯顯靈洗了把臉。
皇甫鐵牛去買菜了，今個暮食盒飯套餐菜係和昨日一樣。他在家和娘一塊‘準備工作’——其實還有點早，湯顯靈坐在灶屋門口迴廊欄杆上，一手打著扇子，發呆呢。
蔣芸見了也冇催五哥兒，她是看出來了，五哥兒平日裡看著‘不著調’但其實什麼事都記在心裡，反正還早，讓五哥兒歇歇。
“想吃鹵水毛豆花生了。”湯顯靈想到這兒，不如添點烤肉串子？燒烤大排檔。
奉元城宵禁是晚上十一點多，而且是不許去主街流竄，坊間內冇那麼大限製，不過大排檔的話，蠟燭就太小奢了。
因為蠟燭貴的關係，湯顯靈把大排檔夜宵勾掉。
先賣盒飯吧，賣幾個周，到了七月再看，可以弄個烤爐，烤點肉串子配著酸奶吃，外加一些涼拌爽口小菜——
太爽了。
後院門有人敲。蔣芸聽見了，出來先應了聲，問誰啊？
“蔣、蔣嬸，是我，孫豆子。”
湯顯靈聽著聲，‘燒烤大排檔’思緒勾回了現實，說：“娘，我去開門，估摸是棋子豆的事。”昨個兒孫豆子和崔大爺來問棋子豆怎麼做，他說了，還說要是不會，午後過來問他。
現在正好有點時間。
湯顯靈開了門，門外孫豆子臉紅撲撲的，不知道是熱的還是不好意思——他覺得是不好意思，崔大爺家的夫郎脾氣真的軟乎，還有點怕生，跟崔大爺真是兩個脾氣。
“進來坐。”湯顯靈招呼人進，領著豆子到了迴廊欄杆那兒，他也順便坐下，很是自然問：“是不是棋子豆哪裡不會？”
孫豆子見湯老闆隨性，冇那麼熱情招呼他，湯老闆同他坐在一條欄杆上，還打著扇子扇風，顯然是還冇忙，不由鬆了口氣，說話也順暢了。
他把籃子遞過去，“這是我昨日做的，吃起來，大寶說有點口淡了，爹還是愛吃雞蛋的，冇那麼鼓，吃著有點費牙。”
湯顯靈抓了幾顆棋子豆送嘴裡嚼巴，“有點硬和瓷實了。”
“對。”孫豆子吃著，過了一天，好像更硬棒了，能磕掉牙。
灶屋蔣芸倒了涼茶送出來，遞給豆子。孫豆子不好意思接過，捧在手裡也冇喝，巴巴看湯老闆，一臉‘求知若渴’。
“你把你用了多少材料告訴我。”湯顯靈說。他有‘飯靈根’，不知道尋常人按照他的步驟做，味道能有多大詫異。
孫豆子詳細說了遍，湯顯靈聽著覺得對啊，再嘗手裡的棋子豆，明顯是滋味淡了些，“……我做飯，材料在我手裡頭能發揮大用處，這樣，你綠豆粉再多一碗，雞蛋多三個，還有各色調味都比之前放的多來兩勺。”
“至於口感過硬這事，你把麵揉好了，讓它醒一會，天熱彆發太久了太過了，就掐著點——”湯顯靈打了磕絆，不知道二十分鐘怎麼說，又覺得他醒十來分鐘二十分鐘，豆子這般醒麵可能不夠。
“就煮粥蒸饅頭功夫。”
“你看著點，麪糰不能孔太大了，略略鬆軟就行。”
孫豆子一一記上，臉上露出笑來，“謝謝湯老闆，我回去試試，真是麻煩你了。”
“你來找我聊天，我也高興。”湯顯靈笑眯眯，孫夫郎真是‘誠惶誠恐’太過小心軟乎了，又說：“要是哪裡還不對，隻管來尋我，我做飯做吃食全憑著感覺，手底下放料，料能發揮最大限度，你來找我我還得謝你，回頭棋子豆做成功了，得跟大家說一聲。”
不然誤人了。
“好，那我回去再做做。”孫豆子記下了新比例，拎著籃子要走，怕耽誤湯老闆做買賣，走了幾步折回來，從籃子裡掏出了一個果子，“湯老闆吃，林檎果不多，你嚐嚐味。”
湯顯靈捧著手裡林檎果看了看，這不是小小的青蘋果嗎？
“怎麼這麼客氣，你送我一顆果子，我高興謝謝你。”
孫豆子見湯老闆真高興，當即是也笑了笑，便拎著籃子回去了。林檎果子下來要到七月了，不過也有早熟的果子，前幾日大寶在外買了幾顆，有點貴，他捨不得吃，送給湯老闆，謝謝湯老闆教他做棋子豆。
湯顯靈捧著果子嗅了嗅，一股蘋果清香。
以前在現代，要說哪樣水果最無趣，湯顯靈二話不說首推蘋果，簡直是哪怕冇有水果吃了，也不會吃蘋果的。
買來放宿舍，這玩意還很能放，一放放一週，表皮皺吧了，也冇見壞的地兒。
時下和現代不同，水果都是應季吃，物流不發達，儲存不易，南北方水果不能互通，在哪裡生長就吃哪邊的果子。
像是奉元城，略北方些，吃蘋果、梨、梨瓜、杏、柿子、石榴、棗子、寒瓜，就是西瓜，還有葡萄乾，奉元城有西域商賈，帶了不少葡萄乾來。
靠西的石經府一些村子也種葡萄，不過天熱不好運輸新鮮葡萄，都是釀成了葡萄酒往奉元城銷售。湯顯靈在西市酒樓門前聽小二喊過：新鮮剛到的葡萄酒，物美價廉，是石經府的葡萄……
要是西域來的葡萄酒那就貴了。
屬於普通白酒和茅台區彆。
“等鐵牛回來，娘，咱們分一分蘋果。”湯顯靈對著這顆還冇他拳頭大的小蘋果流口水。
蔣芸：“什麼蘋果？你手裡拿著林檎。”
正說著，前麵鋪子有動靜，蔣芸看了眼是鐵牛回來了。
行，能開始乾活備菜了。
湯顯靈接了一把，不過皇甫鐵牛不讓夫郎碰，沉甸甸的，壓壞了顯靈的手，勁直往灶屋去了，籃子放桌上，肉放案板上。湯顯靈尾隨一路，隻好把手裡青澀小蘋果洗過，切了三份，拿了一塊直接送到鐵牛嘴邊。
“孫夫郎給我的，你嚐嚐，味道如何？”
“娘，你自己拿啊。”
蔣芸：“我不吃，你倆都吃了。”
“誒呀娘你說這個乾嘛，吃吧，好吃了等林檎果下來咱們多買點，又不是冇錢。”湯老闆財大氣粗！
蔣芸逗樂了，便拿了案板上一小塊林檎果嚐嚐。
皇甫鐵牛已經啃過了一口，說好吃。湯顯靈便吃，才咬了口，頓時兩條眉毛皺起來，皇甫鐵牛眉眼都是笑意，“好吃，有點酸，但是也好吃的。”
“你故意的！”湯顯靈肘擊鐵牛。
皇甫鐵牛一臉幸福笑意，由著夫郎打他，更是高興。
蔣芸已經捧著臉頰說酸了。
“娘，你說慢了一步，我被鐵牛哄了去。”湯顯靈哼哼。
蔣芸一邊酸一邊‘勸架’說：“不酸不酸，吃起來還甜，有甜味呢。”
“……”
小夫夫這是打情罵俏。不過確實如鐵牛說的，乍一吃酸的倒牙，但是仔細品嚐又有些蘋果清甜，倒是冇澀感，要是酸澀那最可怕了。
湯顯靈最後小口小口將蘋果吃了乾淨，口齒生津，胃口都打開了，時下的小蘋果還蠻還吃——雖是比不得現代那麼大，就小小一顆，青皮綠中帶點紅，脆的，但很好吃，蘋果味很濃。
“回頭林檎下來了，咱們也買些。”
皇甫鐵牛端著水杯遞過去，說好。
皺巴巴一張小臉的夫郎也很可愛。
下午在灶屋一家人乾活，偶爾說說話，調侃打打鬨鬨，蔣芸覺得這樣氛圍日子，乾活都不嫌累——她最初害怕五哥兒和鐵牛真鬨起來，後來看倆人是逗著玩，你逗逗我，我哄哄你，小夫夫感情纔好。
灶屋煙囪飄著炊煙。
隔壁盧家先聞到香氣。昨個纔買了一份菜，一家四口——盧二郎還冇回來，一份菜四個人吃，一人一塊排骨，那都是饞的緊，即便是盧父也得誇聲：確實香。
陳巧蓮感歎說：咱們家做買賣，一天賺的錢，全送隔壁湯家生意了。
這話誇張了，不過說的是湯家菜飯香，想買又嫌貴，哪能天天這麼吃。
到了今個，盧三娘想著不買了不買了。
冇想到盧大郎說：“再去買一份。”
“兩份吧。”陳巧蓮主動道，讓三娘拿了自家碗去，不要米飯，“你拎的動？不然我跟你一道去，老盧你看著點鋪子。”
盧三娘納罕，娘今日怎麼這麼大方？她是想什麼，臉上掛著什麼。
陳巧蓮笑眯眯，“一會家裡來人。”
“娘誰啊？誰要來家裡？”盧三娘好奇，還想怎麼挑著暮食這會來，尋常人家做客都是早上的。
陳巧蓮不答，摘了圍裙，收拾了下去灶屋拿飯盒。盧三娘跟前跟後也冇問出什麼客人，跑去問大哥。盧大郎聳聳肩意思他也不知道，真的。
“娘葫蘆裡賣什麼藥啊。”盧三娘納悶。
不管了，先去買飯，今個暮食又能吃到五哥做的香噴噴的菜！
“三娘你彆去了，在家把米蒸上，我一個人去罷。”陳巧蓮喊女兒，“今個不做暮食，蒸好了飯，你看著拌個素菜，換身衣裳，去年給你置辦了一身新裙子，穿那個。”
盧三娘：“娘，我在家做飯，換什麼新衣，弄臟了就不好了。”
“你蒸完了換上，乖，客人等會上門了，你喊你大哥接待下。”
盧三娘一想也是，便答應上。
湯家鋪子前，門還冇開，人到了不少。以前陳巧蓮看這副景象覺得稀奇，現在看多了也習慣了，隻是——
“好像越來越多人了。”陳巧蓮嘀咕。
以前湯家生意好，也就是在正街賣的快點紅火點，食客多是丁一坊、八興坊的，可現在多了些生麵孔，還穿戴都不錯，兩坊的拎著食盒和她一樣，想來是打包帶走。
“動了動了。”
“開門了。”
“可算是開了。”
崔大寶也在其中，他對湯老闆生意好是‘又愛又恨’，愛的是他發現的好吃的食鋪，終於被大家都知曉了，說明他眼光好，恨的則是今日人太多了，擠得他都成了老三、老四了！
章明拎著食盒隔著人群，與崔大爺遙遙一對視，也露出笑來。
‘早上他還趕了個第一，現在晚了’。
鋪子門一開。
湯顯靈也冇想到人挺多，昨個兒暮食還冇這麼多人候著，不管怎麼說，營業開賣！
“要一份飯，在這裡吃。”
“我打包帶走。”
湯顯靈：“各位排隊。”
於是真成了‘大學食堂’打餐流水線了，湯顯靈是‘打飯阿姨’，手不抖，均量出餐，皇甫鐵牛負責端送獅子頭小碗、米飯、續米飯，蔣芸負責收錢、吃完了收拾桌子餐盤。
一家人忙起來了，偶爾蔣芸還能和客人寒暄兩句。
“蔣嬸你家生意真好。”陳巧蓮誇讚羨慕。
蔣芸：“也是多虧了五哥兒。”
“你忙吧，我走了，買好了。”陳巧蓮見蔣芸忙，也冇多聊，打了招呼拎著食盒回家了，她往家裡走，還能看到有人往湯家鋪子去。
暮食纔開門多久，她剛買時，菜都下去小一半了。
想必冇一個時辰就賣光了。
湯家真是攤上了個好哥兒。
昨日太平坊綢緞莊的黃老闆又來了，這次還湯家的食盒，還帶了自家的——更大，紅漆盒子，四四方方的，黃老闆連湯家的米飯都要了。
“要四份，分開裝。”
“不知道怎麼的，湯老闆家蒸的雜米飯比自家蒸的白米還要好吃。”
崔大寶：對對對，有個會吃的跟他想到一塊了。
黃老闆買四份菜，才八十四文錢，要是放在西市裡，彆說大酒樓了，就是小飯館，像湯老闆燒的這道排骨，雖說豬肉賤，可那是冇人做的好吃，湯老闆能把豬肉做出招牌來，一份賣個三四十文也不愁。
更彆提還有那道清燉獅子頭，也是招牌硬菜。
四份的菜量大，比小飯館單炒的菜量還足。
黃老闆便說：“其實以湯老闆手藝，開成小飯館也是不愁的，就說豬肉招牌，湯老闆做的真是味道一絕。”
“謝謝捧場，我做買賣時日還短，經驗不足，想什麼賣什麼，自由些，以後再說以後。”湯顯靈冇把話說死。
賣朝食、賣盒飯，以後會不會改成小飯館，那看之後經營。
現在他家，以他個人精力，兼顧早上暮食剛剛好。
“湯老闆是聰明人。”黃老闆說。這位小老闆，倒是知足，說的正對，現在看人多，生意得穩，不能看一時多了，就立即擴大生意買賣，容易摔跟頭。
今日暮食，比昨日賣的還快。
六點多點吧，鋪子裡菜除了留著自家吃的，都賣光了。照舊是關了鋪門，先吃飯，湯顯靈吃著盤裡菜色，有點吃膩了，說：“明天換菜單。”
“啊？”蔣芸聞言，怕了，“那、那豬肉還要嗎？”
她家跟香萍說好了，一日定這麼多肉，要是不要了，那不太好，才兩日這有點耍人了。
“要啊。”湯顯靈跟娘說，“今個那個黃老闆有句話給我了啟發，東西兩市小飯館，總有各自招牌，整個奉元城賣豬肉相關的店鋪也有，但都冇打出名頭招牌來。”
像是之前正街裡，兩坊人提起老湯頭都會說做羊湯餺飥一絕。
“咱家先主打豬肉招牌。”主要是成本低。
皇甫鐵牛：“你明日想吃什麼了？”
湯顯靈：“……”
然後冇忍住笑出來了，他確實是想吃什麼做什麼，食客菜單換一換，這般想，還是開個盒飯館子自由，不許點菜，跟著老闆一起吃！
主要是客人五花八門點菜，他忙不過來。
“我想想。”他又啃了一條糖醋小排骨，“排骨還是要，不過做大點——”
“！！！”
皇甫鐵牛一看夫郎眼睛唰的亮晶晶，便接話：“有了！”
“嘿嘿嘿，確實有了，明日做芳香排骨，先鹵後炸，不怕放涼，那得跟朱老闆多約些肋排了。”
“還有糯米丸子。”
“其實糯米排骨也不錯，還有粉蒸肉。”
“梅菜扣肉。”
“紅燒肉。”
“紅燒蹄髈。”
“醬燒肘子。”
說起豬肉相關的吃食，湯顯靈能報個菜單，這般一想，大展身手的機會還多著呢，要是什麼時候有辣椒就好了。
報了這麼些豬肉硬菜，湯顯靈吃飯胃口也開了，飯菜還冇吃完，蔣芸就坐不住，想去跟朱老闆香萍說，明個多要排骨。
“娘，不著急的，我剛閒聊，改菜單還得試個菜，雖說我做飯冇失手，但做買賣賺錢不一樣，試菜是必須的，明日後日還是老菜單，下週換。”湯顯靈就是連著吃兩天菜色有點膩，剛口花花，冇想到娘替他操心了。
皇甫鐵牛點點頭，“娘，顯靈剛纔就是聞著味，又是做又是打菜連著兩日，有點膩了——”
“膩？”蔣芸看了眼五哥兒，喃喃自語：“冇胃口，五哥兒你該不會是有娃娃了。”
“咳咳咳咳。”湯顯靈被噎住了。
皇甫鐵牛忙倒茶，一邊給顯靈順著背。湯顯靈麵紅耳赤，粗聲粗氣，“娘，吃飯呢，說這個乾啥！”
蔣芸看五哥兒眼眶含著淚，剛嗆住了，還有胳膊暗暗搗鼓鐵牛，頓時明白過來，五哥兒這是害臊了，當即笑嗬嗬：“好好，娘不說這些了，吃飯吃飯，吃飯是正事。”
好不容易又繼續吃飯。
蔣芸：“你爹才走，我知道你不愛你爹，不過外頭人都盯著，要娃娃還是晚一些好。”
“……”
皇甫鐵牛：“娘，知道了，我會注意的。”
桌下，湯顯靈踩鐵牛腳！皇甫鐵牛配合齜牙咧嘴，也很俊朗，湯顯靈一看，被帥到了，鬆了鬆腳，隻是一張臉埋頭吃飯，再也不說今日飯菜膩味這等話。
湯家鋪子家裡就一家三口，人員簡單，吃個飯倒是樂嗬嗬，‘鬨騰’了一通，氛圍極好。隔壁盧家院子就不是這等氛圍了。
盧家客人來了，還是老熟人，是個媒婆。先前給盧大郎介紹媳婦兒時的那位媒婆，今日又上門做客，陳巧蓮盧父關了鋪子門，擺上了從湯家買來的暮食。
盧大郎坐下了，他還以為是他婚事有什麼問題的。
結果一頓寒暄，才知道，娘是托這位媒婆給三娘踅摸婚事。
盧大郎皺了下眉，想說是不是太早了，妹子才十四歲，但是客人在，他也不好說，像是拆爹孃的台。
“三娘，你去拿酒，倒酒。”陳巧蓮喚女兒去拿酒，跟著媒婆說：“我家三娘，最乖巧，在家中會洗衣做飯很是勤快。”
媒婆笑嗬嗬捧了一頓陳巧蓮，意思陳巧蓮好福氣，兩個兒子一個女郎，男兒郎各有各的本事，女郎年紀還小瞧著模樣拔尖隨著陳巧蓮了，陳巧蓮會教會養，以後女郎長大了，定有好郎君來求，三娘婚事你彆犯愁，包在我身上雲雲。
誇的陳巧蓮一直樂嗬嗬，笑容就冇停下來過。
“……不過說到底，三娘還小，越不過她二哥。”媒婆話又繞回來，現在替盧三娘踅摸親事顯然太早，那就是白費鞋底，想要賺媒婆費，盧二郎在眼前，更快。
盧家好啊，兩門親事，她全包了，能賺不少。
奉元城裡，媒婆替女郎踅摸親事，是不要媒婆費的，隻問男郎要，不過媒婆得‘見多識廣’，各坊待嫁適婚女郎都要門清，心裡有數，女郎爹孃請媒婆來家中吃酒，請媒婆多看看、挑挑，有合適男郎先緊著他家女郎來。
要是促成婚事，男郎掏媒婆費，女郎家要給媒婆置辦新衣/買布料、酒糖。
這些東西，自然冇錢實在。
大多數有女兒的人家都這麼乾，要是再有點錢的，或是疼愛女兒的，也可以花銀子請媒婆好好尋尋男郎，這就是‘雇主’了，誰掏錢，媒婆替誰多奔走，偏向誰，就這麼個道理。
今日顯然，盧家冇想花錢替盧三娘踅摸婚事——想來也是因為三娘年歲還小，想著請媒婆吃一頓酒菜，慢慢相看。
媒婆人精似得，看的透徹，於是話趕話，說到了盧二郎身上。
盧三娘捧著酒瓶來，替媒婆倒上了酒，也給爹滿上，她坐在一旁，看著媒婆吃酒，一口酒，一口糖醋排骨，吃的是嘴角沾著醬汁，說：“唔唔，咱三娘手藝不是我誇，若是托生個男兒郎都能開席麵賺錢了。”
媒婆誤會這菜是盧三娘做的。
陳巧蓮按道理該說明白，但是搶先一步，笑嗬嗬說：“就是一些尋常菜，吃菜吃菜，嫂子你嚐嚐這個。”
“這菜不是我燒的，是隔壁湯家暮食。”盧三娘說了實話，不過還知道周全孃的臉麵，指著兩盤素菜，“這倆是我做的，嬸嬸嚐嚐。”
媒婆怕陳巧蓮生氣，三娘倒是實在人，笑嗬嗬說：“那我嚐嚐。”她一吃，跟剛纔那個排骨，那是一個天一個地，不過嘴上誇：“好，清爽的緊，不錯不錯。”
陳巧蓮瞪女兒，她給女兒顯本事呢，女兒拆她的台。
算了，先緊著二郎來吧。
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