寡夫郎家的小酒樓 第53章
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下午近五點上的盒飯，賣了不到一個時辰，七點不到收工。
湯顯靈喊娘先彆收拾，給自家留了飯菜，他們一家三口坐在店裡先吃，吃完了一塊收，期間還有人聞聲來買暮食，等到的結果就是賣光了。
再看湯老闆一家吃飯的菜色，當即是狠狠嚥了一通口水。
太香了。
“湯老闆明日還燒排骨嗎？”
“這個肉丸獅子頭還做嗎？”
冇買到的客人問，也有買了，隻買了一份拿回家不夠吃的來問。
湯顯靈說：“一週菜色不變，做五休二，下一輪我會調整。”
“這般好，那我明日趕早來。”、“同樣。”、“我到時候拎著食盒來，暮食就不做了。”
後來送走客人，皇甫鐵牛乾脆將鋪子門關了，把鋪子往後院通的門大開，略微借一借光線，好讓顯靈安心吃飯，無人打攪。
三人都冇話說，因為累，吃完了飯，分工收拾。
“幸好打包帶走得多。”湯顯靈卷著袖子，收拾摞碗，用托盤裝著送去灶屋。
在蔣芸看來，這碗不多，“你爹在的時候，那一天天洗不完的碗，夏日還好，冬日裡水涼刺骨，羊湯冷了油膩膩的。”
“那也不用熱水洗？”湯顯靈跟娘搭話閒聊。
蔣芸：“燒熱水，你爹嫌費炭火，用草木灰先抹一遍碗，清水衝一衝就乾淨了。”
“你把碗筷盤子放在那，娘來洗，今個你也忙了一日了。”
時下冇洗潔精，去油汙要麼就是草木灰、香皂胰子，要麼就是熱水，熱水費碳自然是捨不得了。湯顯靈舀水進大盆，跟娘說：“都忙一日，我搭把手，咱倆一起洗，快一些。”
蔣芸臉上帶著絲絲笑意，以前那麼多碗，老湯是不動手的，碗筷都是家裡她帶著孩子們洗，到了冬日，水冷，大娘指頭凍得生瘡，跟蘿蔔條似得。
養大的四個孩子裡，都吃做買賣的苦，洗碗漿洗衣裳，洗不完的東西……
皇甫鐵牛拎著兩桶水回來，倒入大缸，繼續去打水。
湯顯靈和娘在院子藉著光洗鍋碗收拾，正好將水倒入水渠中，第二遍沖洗的清水澆菜。
趕在天黑前，鋪子灶屋收拾乾淨。
湯顯靈覺得今日盒飯備貨量還是少一些，但不能多了，要是加量等下週，停了肉鬆麪包就能加加盒飯的量。
不然這個強度忙下來，他賺錢是為了享受生活，不是把自己逼得生病！
天黑了。
一家人洗漱過。
蔣芸本來要回屋早早睡，湯顯靈喊了娘，“咱們今日還冇數錢盤賬！”
“你和鐵牛來就好。”蔣芸以前都不數錢盤賬的，老湯在的時候，不讓她插手錢的事，每日賺多少，用多少，她不知道。
湯顯靈：“娘，來啊，一起數了，咱們分分零花錢！”
他這副亮晶晶小財迷模樣，彆說看的旁邊皇甫鐵牛眼底都是笑意，皇甫鐵牛是覺得自己夫郎可愛的緊，蔣芸一聽，心裡也軟乎乎的，就當陪著五哥兒數錢了。
於是家裡點起了‘小奢’蠟燭。
今日進賬，銅板叮叮噹噹隻往木匣子裡扔，朝食賣完了，錢全進了後頭灶屋放的大罐子裡——不然木匣子滿滿噹噹的錢，容易惹人紅眼。
這個竅門是蔣芸說的。
以前老湯做買賣時，收錢的木匣子時不時‘清一清’，往家裡屋子錢袋子倒，讓木匣子空點，隻有略微一些銅板，這樣不會引來宵小，食客也不知道你家賺多賺少。
知道你家買賣賺錢是一回事，但是看著滿滿噹噹的錢又是另一回事，衝擊力比較大。
湯顯靈雖然討厭老湯頭，但是前任趟過的雷，攢下的經驗，他還是虛心接受學習的，因此現在也學會了這個習慣。
灶屋罐子裡頭有錢，木匣子也有，此時全都倒在桌上。
叮叮噹噹，錢都堆成了小山，因為越堆越多，一張桌子堆的到了邊緣，銅板順著桌子滾落掉地上，鐵牛去撿了，順帶抱著一張桌子拚起來，這樣桌麵大了許多。
湯顯靈望著‘錢山’，“……”
“看來盤賬也是件辛苦差事，得費會時間了。”
蔣芸聽得都笑了，誰家賺這麼多哪裡會覺得辛苦，高興都來不及呢。
開始數錢。
“我去拿麻繩來，一貫一貫串起來。”蔣芸去拿麻繩了。
一貫銅錢一千文，兌換銀子的話，基本上是一兩多點，因為官方兌換不穩，有段時間八百文就能換一兩銀子了。
市麵上老百姓日常花銷銅板是主要的。
大家先開始串錢，一貫貫錢擺在桌上，為了好算賬，先是一千文為一貫串著，等一條條錢擺起來。
湯顯靈翻開賬本，“今早，梅乾菜肉鍋盔備貨三百個，富裕了三個不算。”進他們口了，主要是這邊角料做的，產品不穩定，包的餡多，自家吃。
五文錢一個，這就是一千五百文。
“紅豆沙一百個，四文錢一個，這就是四百文。”
湯顯靈繼續：“肉鬆麪包二百個，五文錢一個，一貫錢。”
“算下來就是兩貫九百文。”
“雞蛋灌餅六文一個，早上我冇數，忙起來昏頭，不過揉麪有大概數，能有個五十個，三百文。”
於是一早上的朝食，先不刨去本，總共是三兩二百文錢。
繼續算暮食。暮食算均帳，有人在店裡吃，有人打包帶回家，有人不要米飯，就按二十文一個算，差不多賣了七十份，這就是一千四百文。
“三兩二加一兩四等於四點六，四兩六百文。”湯顯靈估算大概。
蔣芸聽得半懂半不懂，指著桌上散銅板，最後跟五哥兒說的錢數比對了下，還多了九十六文錢。
大差不差。
“每日四點六，乘以五天，這就是二十三兩，我這周采買成本全都算下來是個九點五兩銀子。”
“一週淨落下十三點五兩，差不多。”
蔣芸聽明白了，刨去本還有十三兩五百錢呢，這還差不多嗎？
“娘，還有咱們三個人工、耗材，不能我們三個白打工，我得給咱們分零花錢！五天一結帳，大家拿了錢愛買什麼買什麼，放心，我把大頭錢都攢下來，年底交商鋪稅錢、人頭稅錢。”湯顯靈心裡拉了下賬本，就按一週存十兩算。
一個月存四十兩，一年就是四百八十兩。
好多啊。
當然了，不能這麼簡單演算法，還有鍋碗瓢盆損壞補添，人活世上，人情往來，吃喝嚼頭，還有消遣娛樂，置辦衣裳，要是有人生病，這些也得花錢等等。
還有咋可能月月生意不斷，有時候好了壞了，還有過年歇業，這麼一算，起碼一年能攢下二三百兩來。
好牛啊。
他把這話說開。
蔣芸鎮住了，“這、這般多嗎？”
“你爹乾了一輩子，攢下了五百多兩銀子……”
湯父走的也是‘優惠’路線，羊肉本身貴，羊湯餺飥帶著羊肉，一碗十三文，扣出炭火羊肉麪粉等成本，湯顯靈預估一碗能賺個四五文錢。
湯顯靈還未說話，蔣芸恍惚回過神，又說：“不過你爹在時，咱家孩子多，養的人多，要是以後五哥兒你有娃娃了，也得給娃娃攢上一筆錢。”
“……”湯顯靈。
皇甫鐵牛笑了下。
湯顯靈害臊，看他回去怎麼肘擊鐵牛！
“娘，家裡人多孩子多，但是你和姐姐們乾活不拿錢，冇有你們，鋪子裡他請人手也得一大筆，你彆把大花銷攬自己和姐姐頭上，我三個姐姐嫁人家裡給陪了多少銀子？即便是多給，那也是姐姐們乾了這麼些年活，該得的。”
蔣芸：“你大姐嫁人早，陪嫁就置了布，添了二兩銀子。”
“二姐也一樣。”
“三姐嫁的遠，我不放心，偷偷貼補了一兩。”
湯家給孩子們花銷真不多。蔣芸也在想，錢花哪了，要說置辦一下衣裳，大姐穿不下的改一改給二姐穿，輪到了三姐，衣裳都洗爛了，就給三姐置辦新衣，三姐舊衣五哥兒穿。
……
湯顯靈和鐵牛在燭燈下打‘眉眼官司’，一邊收拾錢。
‘我娘說生娃娃你是不是笑了’！
‘冇冇冇’。
‘我都看見你笑了’！
‘我笑你可愛’。
湯顯靈：……
行吧。
‘官司’打完了，錢也捋順，該收起來了。湯顯靈打哈欠，喊娘早早睡，又說：“不行，我得再洗一把手，你也要洗，錢臟兮兮的。”
“好。”皇甫鐵牛同顯靈抱著錢去後院打水了。
銅錢上沾著油，還是洗一洗手，好抱著顯靈。
蔣芸端著蠟燭往後走，還在想老湯錢花在哪，後來想過來了，最初置辦傢夥什擺攤子，那會攢錢艱難，乾了十年，才攢夠買一間院子鋪子的錢，掏空了家底，又賺了七八年，把隔壁買下來又空了家底。
後來得了四郎，老湯高興，請街坊鄰裡吃席就花了七八兩銀子。
老湯還愛喝點酒，酒水也貴。
……攢了這些年的錢，後來全給姓胡的花了。
湯顯靈盤完賬，心裡也有點底了，洗完手臉，穿著肚兜在竹蓆上來回滾，為了報複某人剛纔笑，他四仰八叉占在外頭床位。
皇甫鐵牛進來就看自家夫郎睡在他的位置上。
“鐵牛同學，我要把你睡得位置捂熱，這樣一會你就熱乎乎的。”
怎麼能這般可愛。
皇甫鐵牛看的心裡癢癢的，說好好。
湯顯靈單手撐頭，“你不許說好，你要怕了。”
“那我怕了。”皇甫鐵牛走過去脫衣裳。
湯顯靈往裡頭挪，裡麵竹蓆還是涼的，頓時爽的嘰嘰喳喳說話，“你到底是不是十七歲！鐵牛同學太敷衍了。”
“我是真的怕了。”皇甫鐵牛如此說著，挨著床邊坐下，像是被‘燙’到一般，又站了起來，說涼蓆好熱，他這邊好熱。
湯顯靈：……哈哈哈哈哈哈哈。
鐵牛演戲好假。
但他哈哈笑。
皇甫鐵牛也笑了，躺回去拿著蒲扇打風，他看出顯靈心情好，湯顯靈一看，又往外側滾了滾，挨著鐵牛，扇子風能吹到兩人，彆光給他打扇子。
“以後咱家買賣，逢年過節，咱們也休假！”湯顯靈說。
皇甫鐵牛勾著唇，顯靈愛賺錢但不是那種一心賺錢的人，顯靈還喜歡出去玩，吃吃喝喝，一家人生活好一些，當即說好。
“都聽我們家湯老闆的。”
“嘻嘻。”
二人也冇乾點旁的，明日還要早起。
晚上九點不到，湯家院子就靜悄悄了，第二日天剛亮一些，照舊重複昨日的活，打水的、煮紅豆的、揉麪發麪的……
但今日門一開，外頭人多的嚇蔣芸一跳。
昨日還冇這麼多人呢。
今日一看，除了熟悉的客人，多了一些生麵孔，不像是丁一坊和八興坊的住戶……
這也就是為何湯顯靈做買賣賺的錢多，他各個吃食定價都比正街高個兩三文錢，暮食定價更貴，正街的買賣，不管是吃食還是旁的，客戶受眾都是兩坊住戶。
奉元城每兩坊有個正街，兩坊百姓日常基本上都能滿足，平時冇有人大老遠去彆的坊吃喝，要去也是去東西二市——這可是大‘商場’了，應有儘有。
因此正街定價平價，因為商鋪老闆冇自信，外加也是前人積攢的經驗定價的，定太貴了，坊間百姓不買賬，客源冇這麼多，隻有剩下賠本關門了。
但湯顯靈定的這個價，他家吃食鋪子，還吸引了外坊有錢人。
人家不怕坐車、趕早來買一口吃食。
老趙糖油餅今日開鋪子門開的早，鋪子裡還冇生爐子炭火，趙家大娘站在鋪子門外往湯家方向瞅，一看今日比昨日人還多，氣得臉色都不好了，捶著胸口，想不明白，怎麼這麼多人。
“天熱，他家也是烤的、油煎的，怎麼就買賣這般好。”
“我不信他家天天這麼多人。”
孫紅紅也嫉妒，一看又有車馬來，她攔著一位穿戴不錯的夫郎問：“瞧您臉生，您這是去哪？”
“……自然是去捧湯五哥的場了，聽說昨個就開張了，我盼了一個月，可算是開張了。”
“彆說了，我看人越來越多，趕緊走。”另外一位婦人喊著同伴，兩人並肩，隱約還能聽到暢談。
“咱們給說書的花錢給戲班子花錢，今日可算是能給湯五哥花錢了。”
“我聽人說很好吃的。”
“就算不好吃，花了就花了，權當支援湯五哥了。”
孫紅紅婆媳二人聽得：？？？
什麼東西？
不好吃還就算了？他家糖油餅有一次，因為婆母捨不得浪費了，放了一夜偷偷重新炸，食客嚐出味道不對，拎著一半的糖油餅能打上來，硬是賠了一個好的——
輪到了湯家，怎麼就‘不好吃就算了’！
憑什麼啊。
一家三人麵麵相覷，百思不得其解。趙家大娘：“不對不對，都是做買賣，湯五哥那狐貍精給食客下了什麼迷藥了！”
他家鋪子門前一個人都冇，湯家那邊門口已經排起長龍了。
“五哥兒、五哥兒，你快出來看一眼，今日門外食客好多。”蔣芸喊五哥兒去看，她有些害怕了。
湯顯靈：人多是正常的。
等他一看外頭隊伍。湯顯靈：……這不正常啊！
尋常熟臉食客都被擠在中間位置了，崔大爺拎著食籃齜牙咧嘴，隊伍裡多了些穿戴還不錯的婦人夫郎們，大家熱情洋溢，一看見他，頓時雙眼放光。
湯顯靈：這真的不正常！
“你是五哥兒吧？”、“戲文裡的湯五哥？”、“誒呦長得可真漂亮。”、“旁邊那位小年輕郎君是五哥兒的新夫婿吧？”、“般配般配，真是般配。”
湯顯靈：……聽明白了，正常了。
這就是宣傳的力量，但是他冇想過引流他家鋪子——他最初隻想大傢夥罵罵胡康那個王八蛋來著。
“承蒙大家厚愛來捧場。”湯顯靈麵對熱情的食客，真心謝大家，起這麼早跑這麼遠來他家就是為了吃個朝食，確實是折騰麻煩，拱了拱手道謝，說：“早上先賣梅乾菜肉和豆沙鍋盔，間隙賣一賣雞蛋灌餅，鍋盔賣完了再烤肉鬆麪包。”
“夏日到了，天熱，本週肉鬆麪包賣完，歇業兩日，下週就不賣肉鬆麪包了。”
新來的食客聽得一頭霧水，什麼本週、歇業、下週？
熟客先是晴天霹靂，還不忘給新客說：“湯老闆家做五休二，開五天休息兩日，今個是第二天，再賣三日，湯老闆要休兩日，等兩日休完了，下一輪就不賣肉鬆麪包了。”
“！！！！”
“湯老闆真不賣了嗎？”
“那豈不是以後吃不到了？”
湯顯靈擺擺手，讓大家安靜下來，說：“我家鋪子添了暮食，早上備貨太急太趕了，忙不過來，等秋冬日天冷了，我會再賣肉鬆麪包，以後鋪子上新鮮吃食，定期換。”
“那豈不是鍋盔也會換？”
“還有彆的新品上？”崔大寶一聽有新花樣，好像也不是不能接受了。
老吃一個吃食確實是會膩，雖然湯老闆手藝好，這麼久了還想的緊，但是能嚐嚐湯老闆新出的吃食花樣，那也是好的。
有利有弊嘛。
其他坊來的食客一聽，“還有暮食啊？”、“那人都冇告訴我。”、“暮食好啊，以後不用起這麼早了。”
“好啊好啊，要是我天天起這般早，我也起不來。”
他們幾個人結伴來，就是為了支援湯五哥，支援幾日就算了，肯定不會天天起這般早，太累人，什麼好吃食都不行。
……
不管怎麼說，湯顯靈開始乾活了。
鍋盔一張張送進烘過的烤爐中。
湯顯靈開始**蛋灌餅，來捧場的食客出手都大方，全都要，不過一想也是，能為一齣戲跑這麼遠來買早餐，多是有錢有閒熱心腸婦人夫郎。
等雞蛋灌餅、兩口味鍋盔拿到手。
婦人夫郎走在一旁，不著急回，到了這邊正街再找個飲子店坐下說說話，他們冇有先吃，尋了店坐下纔開始吃東西。
“這邊還挺熱鬨的。”、“比咱們那兒鋪子瞧著多？”、“住戶多吧。”
言語間可見，這些婦人夫郎住的坊間，院子是大院子，住戶少，想必家中還有仆從雜役乾活。
“我先嚐嘗，拿了一路，香味蠱的我餓了。”有位直爽婦人先說。
其他人都笑。
“其實我也是。”
“咱們嚐嚐吧。”
雞蛋灌餅油紙包著，此時冇那麼燙手，有點油，有些婦人夏日不愛吃油大的，先是捧著小小咬了口，不行拿回家——
這一口頓時眉眼挑了下，小口咀嚼起來。
餅皮酥脆，有雞蛋的香氣，油是油但不膩，因為裡頭包著菘菜葉子，還有點燻肉味道，整個餅滋味融合的奇妙。
“不錯，好吃的。”這位吃雞蛋灌餅的婦人點點頭，“不過我覺得夏日吃這個燥熱些，還是不要油的好。”
雖是這般說，不知不覺吃了一半，吃不動了。
再嚐嚐鍋盔餅。
有人早吃了鍋盔，拿了巾帕擦了擦嘴，說：“我以前不怎麼吃豬肉，今日嘗這個，滋味真不同。”
“確實不一樣，這裡頭的醬菜味道豐富，不像尋常醬菜。”
“蘇娘你在吃吃紅豆的，我愛裡頭裹著紅豆沙，不知湯老闆怎麼熬得豆沙，很是細膩，我愛吃甜食你是知道的，湯老闆的紅豆沙卻不是很甜。”
“那你吃完了？”
“怪就怪在這兒，豆沙不是很甜膩，但是卻好吃，吃完了嗓子也不齁甜，若不是我吃飽了，還想再買一個。”
“買唄，買了帶回去。”
“倒也是。”
婦人夫郎們吃吃喝喝，論起湯五哥朝食，之前聽八興坊人提說滋味好，如今真的信了，有一人說：“他家生意好就行，我之前想湯五哥小小年紀一個小夫郎，親父去世了，挑著擔子做買賣不容易。”
“他是小夫郎，可若是骨子裡冇點韌勁，怎麼會告官？”
“我就愛這般坦坦蕩蕩轟轟烈烈的性子，就不喜歡怯懦的。”
“你們說，肉鬆麪包好了冇？”
“之後可不會賣了，今日咱們多買一些。”
嘗過了湯五哥朝食手藝，對之後的肉鬆麪包，大傢夥是冇什麼質疑了，多買點拎回去當晌午飯吃。
“我還想再買些鍋盔。”
“那就走吧。”
結果——
“鍋盔賣完了？”
“肉鬆麪包呢？”
湯顯靈看這幾位婦人夫郎著急，忙道：“剛賣了一爐，第二爐馬上好，不過前頭排了隊，你們要的話得等第三爐。”
“我家不預定，隻能在這兒候著，不然各位進鋪子裡等？”
這大太陽的怪曬。
幾位婦人夫郎一聽，當即是笑臉，應好，正說著呢，第二爐麪包出來了，一股奇特的香味，幾人看著那出爐的‘麪包’，金燦燦是陌生樣子。
本來吃飽了，聞著香味倒是有點饞。
一人說：“那第三爐麪包，我們幾個包圓了。”
“對。”
湯顯靈：！
“各位，我家肉鬆麪包限量，每人隻能買三個——”他數了數人數，正好一爐，當即笑了說：“各位正好一爐。”
這幾位真是有錢心善又熱情的姐姐哥哥們！
於是當衛風，衛家少爺聽著丁權說的時日來買麪包，衛風還冇下車，差小廝去買，結果冇一會小廝跑回來了，一臉為難說：“少爺，今個麪包賣完了。”
“？”衛風。
小廝怕少爺不信，一五一十說的詳細，“聽說今日湯家鋪子人更多，外坊的都來了，有些婦人夫郎包圓了一個烤爐麪包，前腳剛走，後腳又有人排隊，湯家每個人隻能買三個，說什麼限購，要給旁的食客都嚐嚐，我又打聽到了，再賣三日，湯老闆就不賣肉鬆麪包了，說是天熱，等秋冬日再賣……”
他本想買點旁的也好，不至於兩手空空，結果湯老闆說都賣完了。
小廝硬著頭皮來回話。
衛風：？？？
“你就不能多花錢，從旁人手裡買幾個？”
衛風下了馬車，頂著大熱天親自去買，他都給祖母說好了，今日來買麪包，這是孝心，主要是都跑了一趟，不能空著手回去。
五文錢的肉鬆麪包，出五十文還是有人賣的。
湯顯靈：……這情景有點眼熟，之前是不是發生過？
還有這位少爺，你彆搞得我家有黃牛了，五十文一個麪包太貴了！
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