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第428章 《豆苗破土,腐香盈野》

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新商人卸下的麻袋還帶著中原的塵土,青嫩的大豆苗從縫隙裡探出頭來,葉片上的絨毛沾著晨露,在陽光下泛著微光。“這豆種叫‘九粒白’,耐旱耐瘠薄,”商人蹲在田邊,抓起一把土搓了搓,“但怕三樣:根腐病爛根(土傳病害難治)、食心蟲鑽莢(籽粒全被毀)、連作後地力空(越種越瘦)!”阿石捏起一粒滾圓的豆種,發現種臍處有淡淡的紫色紋路,像極了部落狼圖騰的眼睛。

阿石想起馬掌櫃提過的輪作之法,特意把大豆田設在去年的向日葵地旁——向日葵根係深,能疏鬆底層土,而大豆根瘤菌能固氮,正好補上向日葵消耗的地力。他帶著族人用木犁深翻土地,每壟間隔兩尺,壟間撒上曬乾的向日葵秸稈,“這樣既保墒又防蟲。”阿藥則揹著竹簍,在清晨露水未乾時往豆苗上撒草木灰,細灰沾在葉片上,像給豆苗披上了銀紗,“灰裡的鉀能壯稈,堿性還能殺蚜蟲!”她特意留了些灰埋在根部,防根腐病。

剛出苗不久,阿狼就發現有豆莢螟幼蟲在啃食嫩莖。阿藥連夜煮了辣蓼水,兌上草木灰濾液,用葫蘆瓢往豆苗上潑灑,辛辣的氣味瀰漫田間,蟲子紛紛滾落。“這法子比馬掌櫃給的藥還靈!”阿狼蹲在田邊,看著被蟲蛀的莖稈重新抽出新芽。商人見了直點頭:“你們把老祖宗的法子用活了!”

大豆開花時,田壟間泛起淡紫色的波浪。阿築帶著族人們用粗竹筒和細麻繩搭起遮陽棚,“豆花怕暴曬,遮上點能多結莢。”他還在棚頂掛了幾串乾辣椒,風一吹,辣椒晃盪著驅趕豆莢螟成蟲。馬掌櫃教他們用竹片削成小鏟子,在豆苗根部壅土,“這樣能防倒伏,還能讓根瘤長得更壯。”阿石發現,被壅土的豆苗根係果然更發達,根瘤像小葡萄似的掛滿根鬚。

收穫時節,金黃的豆莢在風中沙沙作響。男人們握著木杈敲打豆稈,豆粒劈裡啪啦掉進鋪在地上的麻布;女人們則用篩子篩去雜質,飽滿的豆粒滾進陶罐,乾癟的留著發豆芽。阿巢在溪邊搭了石磨,把泡發的大豆磨成乳白的豆漿,煮沸後點入鹽鹵,嫩白的豆花瞬間凝結。阿築用竹篾編了模具,內襯細紗布,將豆花舀進去壓實,不到半個時辰,方方正正的豆腐就成型了,切開能看見細密的小孔,豆香撲鼻

族人們圍坐在溪邊,用剛做好的豆腐蘸著野蔥醬吃。阿藥把剩下的豆渣拌上麩皮餵豬,小豬吃得歡,毛色漸漸發亮。榨油坊裡,阿狼把曬乾的大豆炒熟,倒進石臼舂碎,再用粗布包裹擠壓,金黃的豆油順著木槽流進陶罐,比葵花油更醇厚。“這油炒野菜,能吃出肉香!”蘇清寒舀了一勺豆油煎豆腐,兩麵金黃的豆腐在鍋裡滋滋作響。

商隊再來時,西域商人哈迪嚐了豆腐腦,連喝三碗,直說:“這比羊奶做的乳酪還滑嫩!”他當場用十匹綢緞換走三筐豆腐,還留下一袋鷹嘴豆種:“這豆子耐旱,和你們的大豆輪著種,地能養得更肥!”林硯把新收的大豆種裝進陶罐,封上蠟,埋在窯洞深處——陶罐外壁刻著狼紋、商人的駝鈴紋、阿築的石磨紋,還有阿藥的草木灰撒播紋。

夕陽下,“豆共生”碑立在大豆田旁,碑頂雕著飽滿的豆莢。阿石望著遠處新翻的土地,那裡即將種下鷹嘴豆。驛道上傳來馬蹄聲,又一位商人牽著駱駝,背上馱著鼓鼓的麻袋,遠遠喊道:“各位鄉親!我帶棉花種來啦!這東西能紡布做衣,還能榨油點燈,讓戈壁的冬天不再冷!”

族人們笑著迎上去,手裡捧著剛出鍋的炒豆子。豆香混著草木灰的氣息,隨著晚風飄向遠方的山巒。林硯剝了顆豆子放進嘴裡,對蘇清寒說:“從花生到向日葵,再到大豆,咱們的戈壁越來越像個聚寶盆了。”蘇清寒望著田裡正在翻土的族人,點點了頭:“聚寶盆裡最寶貴的,是大家一起流汗的心。”

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