錦繡空間：農門醫女攜寶闖古代 第106章 製定規矩
秋意漸濃，青溪鎮的清晨已有了幾分涼意。「清鳶藥膳坊」的門卻比往日開得更早了些。蘇清鳶站在櫃台後，看著窗外漸漸蘇醒的街道，心中已有了盤算。
店裡的生意日漸紅火，阿巧和阿珍也已基本能獨當一麵。但蘇清鳶深知，一個店鋪要想長久地經營下去，光有熱情和手藝是不夠的，還必須有一套完善的規矩和製度。否則，時間一長，難免會出現混亂。
她將阿巧和阿珍叫到麵前，兩人見蘇清鳶神色鄭重，都不由得收起了平日裡的嬉鬨，規規矩矩地站好。
「阿巧，阿珍，」蘇清鳶的目光掃過兩人，語氣沉穩，「咱們這『清鳶藥膳坊』能有今天的光景，離不開你們的努力。但店要長久，必須有規矩。從今天起，我們就要立下店規，大家一起遵守，把這店辦得更好。你們覺得如何？」
阿巧和阿珍對視一眼，都用力地點了點頭。阿巧搶先說道：「姑娘說的是！國有國法，家有家規，店自然也該有店規。我們都聽姑孃的！」
阿珍也小聲附和：「嗯，我們一定遵守。」
蘇清鳶滿意地點了點頭，開始逐條宣佈她思考已久的店規。
「第一條，按時到店，不得遲到早退。」蘇清鳶伸出一根手指，「每天辰時初刻（早上七點）必須到店，開始打掃衛生、準備食材。酉時三刻（下午五點四十五分）打烊後，收拾好店鋪才能離開。若有特殊情況，必須提前一天告知我，無故遲到早退者，要扣除當日工錢。」
她頓了頓，看著兩人繼續說道：「第二條，講究衛生，保持整潔。」
「這不僅是對客人負責，也是對我們自己負責。每天到店後的第一件事，就是把前堂和後廚的衛生徹底打掃一遍。
「櫃台要擦得一塵不染，藥材和成品要擺放整齊。後廚的鍋碗瓢盆用完後必須立即清洗乾淨，食材要妥善存放，不能有絲毫馬虎。
「若是因為衛生問題被客人投訴，或是導致食材變質，誰的責任誰承擔。」
阿巧和阿珍都認真地聽著，將每一條都牢牢記在心裡。她們知道，衛生是店鋪的臉麵，確實馬虎不得。
「第三條，對待客人，熱情禮貌。」蘇清鳶的語氣柔和了一些，但依舊帶著不容置疑的堅定。
「無論客人身份高低、買多買少，都要笑臉相迎，主動招呼。客人詢問時，要耐心解答，詳細介紹藥膳和傷藥的功效用法，不能有絲毫不耐煩。
「若是與客人發生爭執，不管對錯，都要先向客人道歉，事後再由我來處理。記住，顧客是上帝，我們要用心服務好每一位客人。」
這一條對阿巧來說不算難事，她本就機靈外向，很會與人打交道。阿珍則有些擔心自己做不好，她性格靦腆，不太會說話。蘇清鳶看出了她的顧慮，安慰道：「阿珍，你不用怕。
「熱情不一定是話多，真誠的態度更重要。隻要你用心去對待客人，他們一定能感受到的。我也會多教你一些與客人溝通的技巧。」
阿珍感激地點了點頭，心中的不安消散了不少。
「第四條，誠實守信，不賣假貨。」這是蘇清鳶最看重的一條，她的語氣也變得格外嚴肅。
「我們店裡的藥材和食材，都是我精挑細選的上等品。無論是製作藥膳還是配製傷藥，都必須嚴格按照配方來，不能偷工減料，更不能以次充好。
「若是發現有人私藏藥材、偷吃食材，或是向客人兜售假冒偽劣產品，一經查實，立即辭退，絕不姑息！」
說到這裡，蘇清鳶的目光變得銳利起來。她知道，誠信是生意的根本，一旦失去了誠信，店鋪就再也無法立足了。阿巧和阿珍都感受到了她的決心，連忙保證絕不會做出這樣的事情。
「第五條，團結互助，分工合作。」蘇清鳶的語氣又緩和下來，「咱們是一個團隊，要互相幫助，互相體諒。
「阿巧負責前堂，阿珍負責後廚，但遇到客人多或者忙不過來的時候，要主動搭把手。不能因為不是自己的活就袖手旁觀。隻有大家齊心協力，店鋪才能越辦越好。」
宣佈完五條店規，蘇清鳶看著兩人，問道：「這些規矩，你們都聽明白了嗎？有沒有什麼意見或者不明白的地方？」
阿巧和阿珍都搖了搖頭，表示沒有意見。阿巧還笑著說：「姑娘製定的這些規矩都很合理，我們都能做到！」
蘇清鳶點了點頭，從抽屜裡拿出一個賬本，接著說：「除了店規，我還製定了薪酬和獎懲製度。」
「你們的月錢是三百文，這個之前已經說過了。從這個月開始，店裡包你們一日兩餐，就是中午和晚上的飯食。
「吃飯的問題不用你們操心，我會讓廚房做好。」
聽到包吃住，阿巧和阿珍都露出了驚喜的神色。三百文的月錢在青溪鎮已經算是不錯的收入了，現在還包兩餐，無疑大大減輕了她們的生活負擔。
「除此之外，」蘇清鳶繼續說道，「我還設立了獎懲製度。若是你們表現得好，比如服務態度受到客人的特彆稱讚，或者提出了對店鋪發展有幫助的好建議，我會給予獎勵，獎金從五十文到兩百文不等。
「逢年過節，比如春節、中秋，店裡還會給你們發額外的紅包和禮品。」
「但若是違反了店規，也要受到懲罰。」蘇清鳶的語氣又嚴肅起來，「第一次違反，予以警告；第二次違反，扣除當月部分工錢；若是屢教不改，或者違反了第四條那樣的重罪，就隻能請你們離開了。」
獎懲分明，才能更好地激勵大家。蘇清鳶相信，通過這樣的製度，既能讓大家感受到努力工作的回報，也能約束大家的行為，確保店鋪的正常運轉。
阿巧和阿珍聽完薪酬和獎懲製度後，心中充滿了感激和乾勁。她們沒想到蘇清鳶不僅給了她們工作的機會，待遇還這麼好，而且製度也如此公平合理。
阿巧激動地說：「姑娘，您真是個好老闆！我們一定好好乾活，絕不辜負您的期望！」
阿珍也用力地點著頭，眼中閃爍著感激的淚光：「謝謝姑娘……您對我們太好了。」
看著兩人真誠的眼神，蘇清鳶笑了笑：「你們不用謝我。這些都是你們應得的。隻要你們好好乾，我不會虧待你們的。」
她將寫好的店規和薪酬製度貼在了店鋪後麵的牆上，讓兩人每天都能看到，時刻提醒自己遵守。
從那以後，在蘇清鳶的嚴格管理和合理製度下，「清鳶藥膳坊」的運營變得更加井井有條。
阿巧每天按時到店，將前堂打掃得乾乾淨淨，熱情地招呼著每一位客人。她還利用自己機靈的頭腦，給蘇清鳶提了不少好建議，比如在店門口擺放一些新鮮的花草吸引顧客，或者推出「買二送一」的小優惠活動。
阿珍則在廚房裡兢兢業業，嚴格按照配方製作每一道藥膳，確保品質的穩定。她還學會了根據季節的變化，調整藥膳的配方，比如夏天多做一些清熱解暑的藥膳，冬天則多做一些滋補暖身的藥膳。
兩人之間也相處得十分融洽，遇到忙不過來的時候，總是互相幫忙。前堂客人多，阿珍就會抽空出來幫忙端茶倒水；後廚需要人手，阿巧也會進去幫忙摘菜洗菜。
王大娘看著店裡的變化，也由衷地為蘇清鳶高興：「清鳶丫頭，你真是越來越能乾了！把店裡管理得這麼好，生意也一天比一天紅火。」
蘇清鳶笑著說：「這都是大家一起努力的結果。有阿巧和阿珍幫忙，還有您的支援，我才能這麼省心。」
在良好的管理和優質的產品服務下，「清鳶藥膳坊」的名氣越來越大，不僅青溪鎮的人都知道這家店，連周邊村鎮的人也特意趕來光顧。每天店裡都座無虛席，外賣的訂單也源源不斷。
蘇清鳶看著忙碌而有序的店鋪，心中充滿了成就感。她知道，製定規矩隻是第一步，未來還有更多的事情要做。但她有信心，在大家的共同努力下，她的「清鳶藥膳坊」一定能越辦越好，成為青溪鎮乃至更遠地方都聞名的好店鋪。