開在高中門口的小飯館[美食] 第八十七章 菠蘿包 馬蹄茅根竹蔗水…
菠蘿包
馬蹄茅根竹蔗水……
一中兩點半才上課,
怡靈和嘉佳在休息，小棠寶也犯困了，正在窩在家裡的小床睡午覺。
她則開始做菠蘿包。高筋麵粉加鹽糖攪拌成絮狀,
酵母是用溫牛奶醒發的,
把酵母倒進麵團裡麵開始揉。她揉麵手腕發力,
這樣胳膊也不容易酸。揉一會兒再加入黃油揉到能把麵團扯出有點韌性的薄膜後放到烤箱裡發酵。
虞妙音定了一個鬨鐘眯了一小會,
鬨鐘響了之後她又開始做酥皮。菠蘿包上麵的那層酥皮就跟她上次做的蜂蜜小麵包的脆底一樣重要,
是菠蘿包的點睛之筆，精髓所在。
黃油和糖粉混合均勻後加入蛋液，隨後加入低筋麵粉和奶粉輕輕捏好冷藏鬆弛。
外頭天氣晴朗,
天光大亮,
陽光也不算刺眼。這樣的天,
光是看著就讓人覺得心情舒暢，虞妙音望著天空發了一會兒呆,
等麵團發酵好後她才起身去廚房把發酵好的滾圓的麵團拿出來，蓋上壓好的做酥皮的圓片。
刷上蛋液後，虞妙音把做好的菠蘿包送進烤箱裡麵。她還想做些帶糖水過去，思來想去她決定做馬蹄茅根竹蔗水，清熱解渴，還能補充水分和電解質，適合剛運動完的小孩喝。
她趁著菠蘿包還在烤製去買食材，約莫十分鐘後她就回來了,
這會兒小棠寶也醒了。
大多數小孩都比較活潑，不喜歡睡午覺。她輕手輕腳地從樓上下來,
小小聲說話，“阿姐，你在做什麼？”
“菠蘿包。”
小棠寶好奇地問：“菠蘿包裡麵有菠蘿嗎？”
“沒有。”虞妙音給她科普了一下菠蘿包為什麼叫菠蘿包,
小孩子很容易望文生義，會想，煲仔飯裡麵是不是真的有小孩，老婆餅裡麵是不是有老婆，貓耳朵是不是用小貓的耳朵做的。
“原來是這樣呀。”小棠寶恍然大悟，她又學到了一個知識。
虞妙音把烤箱裡的菠蘿包推出來，香甜的味道隨著推拉的動作一下子鋪滿整間屋子。虞妙音指給她看：“是不是很像菠蘿呀？”
菠蘿包圓圓鼓鼓的，最上麵的酥皮經過高溫烘烤後自然裂開微微外翻，黃油和糖焦化成金棕色，樣子和顏色都像極了菠蘿。
“等下拿過去跟怡靈姐姐們一起吃。”虞妙音說，她又去做馬蹄茅根竹蔗水，馬蹄切開、竹蔗劈開，她分了一根給小棠寶吃。
嚼著嚼著，裡麵清甜的汁水被吞下去，吐出乾乾的渣。
加入水後小火慢熬後晾涼即可。
這時，怡靈和嘉佳也準備回一中了，虞妙音找出野餐盒，她很早之前就買的，現在終於用上了。
帶上小棠寶，幾個人一起去了一中。
家長開放日，學校也儘力擺出自己最好的一麵，往博學大廳那邊走，擺著美術班的孩子畫的畫，還有一些漂亮的手工藝品。小棠寶好奇地看來看去，像一隻闖進花園裡的蜜蜂。
怡靈和嘉佳得先去班裡集合，虞妙音跟小棠寶還有陳奶奶走走停停看著一中的景色。
一中的基礎設施不錯，畢竟是雲城最好的高中。高中是各處都跟幼兒園不一樣，小棠寶很興奮地繞著校園轉，並且超級認真地宣佈：“阿姐，我以後也要在這讀書。”
“好。”見她說得認真，虞妙音也摸摸頭說，“那阿姐在一中開店開到你高中畢業好不好？”
“好。”
陳奶奶心裡念著，開到畢業好啊。距離小棠寶讀高中還有很多年，她又能吃好多年的美食了。
逛了十幾分鐘，各個班的學生魚貫而出往操場裡走，嘉佳牽著小棠寶去玩。
怡靈換了條寬鬆的校服短褲往操場裡走，第一場就是怡靈跳高。與此同時，操場的一頭也正在進行五十米衝刺跑，鄭阿姨就在那邊，虞妙音跟她打了個招呼。
嘉佳小杜還有怡靈的同學、老師都站在一旁準備給怡靈加油。
“這是虞老闆嗎？”李老師看見虞妙音，和虞妙音手上提著的東西。
“嗯。”虞妙音笑了笑。
一時間，其他同學紛紛聞聲而動，圍著虞妙音，跟見到了大明星一樣，“阿音姐姐，我們特彆喜歡你，你做的飯好香啊。”
“對啊對啊，我們上學的動力就是為了吃你做的飯。”
“我超喜歡你做的煲仔飯，特彆香，上次英語考差了心情特彆不好，朋友帶我來你的小飯館吃飯安慰我。老闆你一定要開到我高中畢業好嗎！”
被圍著的虞妙音繼續笑了笑，又點點頭，“好。”
活像粉絲見麵會，好在在跳高開始之後，大家的注意力便轉移到了怡靈身上。
怡靈手長腿長，助跑起跳的時候大家就開始“大喊大叫”地給怡靈加油，那氣勢活像整個操場的人都在喊。
嘉佳和小杜還拿著自己做的加油牌，上麵寫著“怡靈怡靈你最棒，你最強”。小棠寶也賣力地喊著，陳奶奶喊不動，她看著有些擔心，生怕怡靈不小心摔了。
虞妙音一開始還覺得小棠寶唱的加油歌有點太誇張了，現在才發現在校運會上簡直就是“八仙過海各顯神通”，各種加油方式花樣百出，特彆好玩。
少年人的身體素質果然夠好，怡靈特彆輕盈地越過杆子摔在軟墊上。她跳得很漂亮，嘉佳和班裡的同學都在興奮地歡呼，圍觀的群眾也跟著歡呼。
杆子長度慢慢上升，怡靈都跳得很不錯，周圍都是為她歡呼的聲音。小棠寶看著興奮得臉紅紅的，拉著嘉佳姐一直誇怡靈姐姐：“怡靈姐姐好厲害啊，她跳得好高呀。”
她原地蹦了好幾下，都沒有怡靈姐姐蹦的高。
奶奶一直錄影，班裡的同學也在錄影拍照。等怡靈下場的時候，同學們一窩蜂湧了過去，給她遞礦泉水。
看到自己的學生這麼厲害，班主任和李老師都發自內心地覺得自豪，又擁著怡靈往班級大本營走。
屬於十一班的專案暫時結束了。大本營裡麵零零散散坐著十幾個同學，吃著零食聊著天。
陳奶奶給怡靈擦了擦汗，同學把班主任買的薯片遞給怡靈和嘉佳，問她倆吃不吃。
“怡靈，我做個菠蘿包和糖水，你現在餓不餓啊？”虞妙音把野餐盒放在桌子上。
怡靈本來就沒吃多少，運動消耗大，等腎上腺素消耗完後，她自然就餓了，再加上聞到了阿音姐做的菠蘿包的香氣如此濃烈，叫人不餓都不行。
大本營裡有紙杯，虞妙音把做好的馬蹄茅根竹蔗水倒在紙杯裡給怡靈，小棠寶、陳奶奶、嘉佳和小杜都得到了一杯竹蔗水。
今天天氣算不上熱，但喝竹蔗水也正好，竹蔗水口感溫潤，順著喉嚨滑下去後有淡淡的回甘。虞妙音沒往竹蔗水裡麵加糖，因為竹蔗本身足夠清甜了，像是咬了一大口新鮮的甘蔗一樣。裡麵又有馬蹄粒和茅根添了幾分清爽和甜潤。
“這個好好喝啊。”嘉佳把自己的奶茶拿走，她覺得阿音姐做的竹蔗水更好喝，溫潤的甜。
小杜喝完後豎起大拇指，“阿音姐你太厲害了，竹蔗水也能做得那麼好喝，比可樂還好喝。”
班級裡的小夥伴也格外羨慕，更格外地想嘗嘗這竹蔗水的味道。
“還有菠蘿包。”怡靈心情極好，跳高後還能得到阿音姐做的菠蘿包的投喂，太幸福了。
還是熱的，她掰開一看，裡麵鬆軟蓬鬆，氣孔均勻綿密透出絲絲縷縷香甜熱氣。上麵的那層酥皮也隨著掰開的動作而簌簌掉渣。
嘉佳眼疾手快地接住掉下的酥皮，一把送進嘴巴裡。菠蘿包酥酥香香的。在菠蘿包上麵鼓起來的酥皮裂成網格狀，被烤得金黃發亮。
碎渣渣也給外地香，小棠寶咬著麵包，搖頭晃腦。嘉佳大咬一口，把半個麵包吞了進去。
這就是嘉佳表達對喜愛的食物的態度，大口吃掉它。上麵那層酥皮實在是香，香脆甜潤，帶著黃油香氣在嘴巴裡化開。配上下麵的麵包體一塊吃更是絕配，麥香和淡淡的奶香被揉進了麵包裡。吃完後嘴巴裡麵還是揮之不去的甜香味。
“正宗，好吃。”奶奶說，過來看怡靈跳高還蹭到了一個如此美味的菠蘿包，實在是太值得了。
一群人吃著菠蘿包，那香味瞬間在操場裡散開，不少人都聞見了這個香味，紛紛往這邊瞧。也有大膽的學生直接過來問虞妙音能不能賣給他們一個。
雖然她做的不少，但也不缺這份錢，思來想去還是拒絕了，兩人帶著遺憾走開了。
嘉佳的班主任經過，隨口說了句：“虞老闆果然厲害，連菠蘿包都做得那麼香，我剛還跟我同事說，當你妹妹真的是太幸福了。”
小棠寶托著臉，幸福而滿足地笑了笑，她也覺得她是全世界最幸福的小孩。
看來很多人都想當阿姐的妹妹，但阿姐隻有她一個妹妹。
虞妙音把盒子裡的菠蘿包取出來，給了她一個，班主任的眼睛裡劃過三分不可置信四分受寵若驚，還有三分是恨不得把菠蘿包馬上吞入腹中的急切，“謝謝虞老闆，你真的是人美心善！”
班主任為人隨和，坐在了學生旁邊大家也沒覺得不自在。她趕緊開始吃菠蘿包，跟想象中的味道一樣美妙。麵包還是熱乎的，她像是抓住了一塊極其甜美的雲朵那樣。甜得恰到好處，酥的皮柔軟的麵包，香香甜甜酥酥香香美味至極。
三兩下，班主任就把麵包吃完了，然後後悔自己吃得太快了，應該細細品嘗才對，她也隻能懊惱地回味著菠蘿包的滋味。
正在喝奶茶的吃零食的同學們也好饞啊，這杯芋泥啵啵奶茶一點也不好喝，這個蛋糕盒子味道也好一般，肯定沒有阿音姐做的竹蔗水和菠蘿包美味。
“要不要來試試竹蔗水啊？”虞妙音轉頭問她們，一個一個菠蘿包自然不夠，但一人一小杯竹蔗水還是夠的。
同學們喜出望外，騰得就站了起來去虞妙音那領竹蔗水。
大家不貪心，就隻要了一小杯，能喝兩口。每個人都極其珍惜地品嘗著。
這個竹蔗水果然比她們買的芋泥啵啵奶茶好喝多了，一點兒新增也沒有，純天然的甜味慢慢地從嘴巴裡麵冒出來。喝完之後，大家覺得自己跑個八百米也不是問題了。
……
這次校運會舉辦三天，今天是第二天，四乘一百米接力賽也在明天。十一班的同學們無事可做，就開始跟虞妙音聊天。短短半個小時的聊天，她接收了無數來自同學們的對她的“表白”。
因為還要開店，她得走了。同學們一開始還很捨不得她，聽說她要開店趕緊“趕”她走。
虞妙音哭笑不得，她把小棠寶留給同學們rua，自己則出去了。
剛走出門，她就看到了她的小飯館前麵站著兩個打扮得嚴嚴實實的，看不清臉，行蹤也頗有些鬼鬼祟祟的人。