蠟筆小新：春日部小吃攤創業指南 第67章 綠豆沙冰湯圓

    六月的春日部像被裝進了蒸籠，午後的陽光曬得柏油路發燙，連吹過的風都帶著熱氣。

張淮初的小吃攤前，往日排著的小隊伍不見了，偶爾有顧客路過，也隻是匆匆瞥一眼熱乎的關東煮，搖著頭離開。

“老闆，今天太熱了，熱乎的小吃根本沒人買，咱們得想個辦法。”菜菜擦著額頭上的汗，把遮陽棚又往外拉了拉。

張淮初看著推車裡剩下的半鍋關東煮，心裡也犯了愁。

之前的熱食在冬天賣得火爆，可到了夏天，顧客都想找涼快的吃，再守著熱食，銷量肯定要下滑。

他想起小時候外婆夏天常做的綠豆沙，冰鎮後喝一口，渾身都涼快，要是再加點小湯圓，既能當飲品又能當零食，孩子們肯定喜歡。

“有了！咱們做綠豆沙冰湯圓！”張淮初拍板，“綠豆沙解暑，小湯圓管飽，冰鎮後吃著涼快，正好適合夏天。”

他立刻行動起來：先把綠豆提前泡了兩小時，下鍋煮到開花，撈出一部分綠豆壓成泥，剩下的留著顆粒感，這樣口感更豐富；

然後加少許冰糖熬煮，煮到綠豆沙濃稠，放涼後倒進冷藏箱冰鎮；

小湯圓選的是迷你款，開水下鍋煮三分鐘，撈出來過涼水，保持q彈的口感；

最後把冰鎮綠豆沙倒進杯子，放上一勺小湯圓，撒上少許乾桂花，一杯解暑的綠豆沙冰湯圓就做好了。

“你嘗嘗，看能不能行。”張淮初遞了一杯給菜菜。

菜菜吸了一口綠豆沙，冰涼的甜意順著喉嚨滑下去，瞬間驅散了熱氣，小湯圓q彈軟糯，帶著桂花的清香。

忍不住點頭：“太涼快了！比冰淇淋還解膩，夏天吃正好！”

張淮初立刻在攤位前掛了塊新牌子：

“夏日特供：綠豆沙冰湯圓，冰鎮解暑，僅售300日元！”

還特意把做好的冰湯圓放在透明的展示櫃裡，冰塊堆在周圍，看著就涼快。

第一個顧客是風間的媽媽，她帶著風間路過，剛好看到冰湯圓，停下腳步：“老闆，這個是新出的解暑小吃嗎？給我來一杯，風間肯定喜歡。”

“是的，綠豆沙是現熬的，湯圓也煮得軟，孩子吃著放心。”張淮初遞過冰湯圓，“您拿好，小心冰手。”

風間媽媽剛接過，風間就伸手要：“媽媽，我要喝！看起來好涼快！”

風間吸了一口，眼睛瞪得溜圓：“太好喝了，比汽水還涼快！媽媽，明天還要買！”

訊息很快傳了開，送孩子的家長們紛紛來買。

一位媽媽一下子買了三杯：“給我家三個孩子各帶一杯，天太熱了，孩子總鬨著要吃冰淇淋，這個綠豆沙健康，我也放心。”

還有上班族路過，看到冰湯圓也忍不住停下：“老闆，給我來一杯！中午吃了熱飯，正想喝點涼快的。”

到了下午四點，公園裡的孩子們放學了，攤位前又熱鬨起來。

小新拉著美伢的手，吵著要冰湯圓：“媽媽，我要吃那個會‘涼快’的湯圓！風間說比刨冰還好吃！”

美伢無奈地笑著買了一杯，小新接過就大口喝起來，冰涼的綠豆沙沾在嘴角，他也不在意：“哇！真的好涼快！媽媽，我還要再買一杯！”

張淮初和菜菜忙得不可開交，菜菜負責打包，還特意給每個杯子套上袋子，避免顧客冰到手；

張淮初則不停地熬煮綠豆沙，補充冷藏箱裡的存貨。

直到傍晚六點，太陽快落山了，他們才終於能歇口氣。

“老闆，今天賣了多少杯啊？”菜菜揉著胳膊問。

張淮初數了數空杯子：“一共45杯！其中30杯是家長買給孩子的，比我預想的還多。”

正說著，一位經常來買小吃的老奶奶提著籃子路過，笑著說：“張老闆，你這冰湯圓做得好啊！我家小孫子平時不愛喝綠豆湯，今天居然把一杯都喝完了，還說明天要再來買。”

“謝謝您的誇獎，要是喜歡，明天我再做些，還能給孩子加些水果丁。”張淮初笑著說。

當天晚上，張淮初剛回到家，係統提示音就響了：

【叮！夏日特供“綠豆沙冰湯圓”獲顧客“解暑剛需”好評
12！】

【當前總好評度：425（413
12）！】

【解鎖“季節適配”優化：後續推出應季小吃時，係統可自動推薦食材搭配與口味調整方案，顧客接受度提升50%！】

張淮初開啟係統麵板，看到推薦的“夏季後續品類”裡，有酸梅湯、水果冰粉、涼麵等選項，心裡有了計劃。

他在小本子上寫下：“下週推出酸梅湯，搭配綠豆沙冰湯圓做套餐；準備水果冰粉，用當季的草莓、芒果做配料，吸引更多孩子。”

窗外的晚風帶著一絲涼意，張淮初看著本子上的計劃，心裡滿是動力。

他知道，做小吃就得跟著季節變，夏天有解暑的，冬天有暖身的，這樣才能讓顧客一年四季都想著他的攤位——而這，正是他能在春日部站穩腳跟的關鍵。