蠟筆小新：春日部小吃攤創業指南 第84章 椰子凍
鬆阪老師把手機遞給張淮初看：“你看，已經有不少人問地址了，說不定明天你的生意會更好。”
張淮初看著手機螢幕上的評論，心裡滿是感激：“太謝謝您了，鬆阪老師！您這麼幫我宣傳，我都不知道該怎麼感謝您了。”
鬆阪老師笑著說：“不用謝，主要是你的小吃好吃，值得推薦。以後我要是發現什麼好吃的新品，還會幫你宣傳的。”
當天傍晚收攤時，張淮初發現，因為鬆阪老師的推薦，下午的銷量比平時多了20多份，還有不少顧客是特意看著鬆阪老師的社交賬號找來的。
他剛把攤位收拾好，手機就響起了係統提示音：
【叮！鬆阪老師的美食點評吸引大量顧客，獲得“口碑傳播”好評
8！】
【當前總好評度：369（361
8）！】
【解鎖“口碑營銷”技能：後續通過顧客的社交分享或點評吸引新顧客時，新顧客轉化率提升40%，可主動邀請滿意顧客分享美食體驗，進一步擴大知名度！】
張淮初看著係統提示，心裡滿是歡喜。
他在小本子上寫下：“明天準備一些小份的試吃裝，邀請滿意的顧客在社交賬號上分享體驗，贈送試吃裝作為感謝；
根據鬆阪老師的建議，改進芒果糯米糍的椰蓉，換成更細膩的品種。”
菜菜收拾著最後一些東西，笑著說：“老闆，有鬆阪老師這麼專業的‘美食評論家’幫忙宣傳，咱們的小吃攤肯定會越來越有名的！”
張淮初點點頭，看著遠處漸漸落下的夕陽，心裡充滿了期待——他知道，口碑的力量是無窮的，隻要用心做好每一份小吃，肯定會有更多人喜歡他的張記小吃。
隨著暑假的推進，春日部海灘的遊客越來越多，張淮初的攤位前也越來越熱鬨。
但他發現，很多遊客在買完綠豆沙冰湯圓和酸梅湯後，還會問有沒有更有“海灘特色”的小吃。
“老闆，有沒有椰子味的小吃啊？在海邊吃椰子味的才夠應景嘛！”一位穿著花襯衫的遊客笑著問。
“是啊，是啊，我在彆的海灘玩的時候，都有椰子凍賣，你們這兒有沒有啊？”另一位遊客也附和道。
張淮初聽後，心裡立刻有了主意——推出“海灘限定”小吃椰子凍！既符合海灘的氛圍，又能滿足遊客的需求。
當天晚上，張淮初就開始研究椰子凍的做法。
他在網上查了很多資料，還諮詢了做甜品的朋友，最後決定用新鮮椰子製作：先將椰子水和椰肉分離，椰肉打成椰漿，然後加入適量的吉利丁和冰糖，熬煮均勻後倒入空椰子殼中，冷藏凝固後，再撒上椰蓉和水果粒，一份美味的椰子凍就做好了。
第二天早上，張淮初特意去市場采購了新鮮的椰子。
他挑選椰子的時候格外仔細，不僅要選外殼完整、沒有破損的，還要搖一搖，聽裡麵椰子水的聲音，確保椰子水充足、新鮮。
回到攤位後，張淮初立刻開始製作椰子凍。
他先將椰子頂部切開，倒出裡麵的椰子水，然後用勺子將椰肉挖出來，放進攪拌機裡打成細膩的椰漿。
接著，他將椰漿倒入鍋中，加入適量的冰糖和吉利丁，小火慢慢熬煮，一邊煮一邊攪拌，直到冰糖和吉利丁完全融化。
最後，他將熬好的椰漿倒回空椰子殼中，放進提前準備好的冷藏箱裡冷藏。
“老闆，這是什麼啊？看起來好特彆！”一位遊客好奇地問，指著放在冷藏箱裡的椰子殼。
張淮初笑著說：“這是我們今天剛推出的‘海灘限定’椰子凍，用新鮮椰子做的，等會兒凝固了，就可以吃了，在海邊吃這個最應景了！”
遊客聽後，立刻說：“那我要一份！等會兒凝固了我再來拿！”
大概過了兩個小時，椰子凍終於凝固好了。
張淮初拿出一個椰子凍，在上麵撒上一層細膩的椰蓉，再放上切好的芒果粒和草莓粒，一份顏值與口感並存的椰子凍就做好了。
第一位品嘗椰子凍的是小新，他跟著美伢和野原廣誌來海灘玩，老遠就看到了攤位上的椰子凍，吵著要吃。
“張叔叔，我要吃那個椰子做的東西！看起來好好吃！”小新拽著美伢的手，蹦蹦跳跳地跑過來。
張淮初笑著遞給小新一個椰子凍，還給他配了一把小勺子：“小心點吃哦，彆弄到衣服上了。”
小新接過椰子凍，用勺子挖了一大口放進嘴裡，眼睛瞬間亮了起來，嘴裡含糊不清地說：“太好吃了！像在吃椰子味的果凍！涼涼的，甜甜的，還有水果粒！”
美伢和廣誌也忍不住嘗了一口，都點頭稱讚：“確實好吃，椰香味很濃，口感也很細膩，比在甜品店吃的還正宗。”
隨著第一位顧客的好評，椰子凍很快就火了起來。
遊客們紛紛圍過來，爭相購買。
一位來自大阪的遊客吃完後，興奮地說：“這是我這次來春日部海灘吃到最好吃的小吃！回去的時候我一定要多買幾個帶回去，給家人和朋友嘗嘗！”
還有一位外國遊客，通過翻譯軟體對張淮初說：“this
coconut
jelly
is
delicious!
i
have
never
eaten
such
a
delicious
coconut
jelly
before!（這個椰子凍太好吃了！我以前從來沒有吃過這麼好吃的椰子凍！）”
張淮初看著大家對椰子凍的喜愛，心裡滿是歡喜。
他決定每天限量供應30份椰子凍，一方麵是因為新鮮椰子的數量有限，另一方麵是為了保證椰子凍的品質，避免因為製作太多而影響口感。