玲瓏小飯館 069
第
68
章
麻辣燙
韓元跪在祠堂裡。
此處日日有人打掃,
地麵的石板經曆多年風霜，光滑如鏡，跪起??來很是陰冷。
祠堂外，瑪瑙攔住匆匆趕來的韓夫人：“夫人,
老太太說了,
祠堂一丈內不許進人。”
不光是不讓進祠堂,
連靠近大??門一丈都不許。
非祭非節開祠堂,
在韓府是天大??的事。
後院再大??也隻這麼點，訊息穿得很快,
不一會兒??，韓達也聞風趕了過來,
將他親娘勸走??。
他低聲耳語：“我猜大??哥是闖禍了。”
可韓元一向是子弟表率,
為人謹慎,
能??闖什麼禍？
韓夫人憂心忡忡：“我隻怕你爹怪罪於我,
怪我沒把這個家管好。”
韓達冷笑：“若是爹知道,
大??哥自己搭上了麻煩事被祖母責罰，還會怪您嗎？”
他將自己命人跟蹤發現的蛛絲馬跡一一告訴她,
壓低了聲音恨恨說，“聽??說範家違抗皇命,
他跟範家軍牽扯在一起??,
這不是找死？祖母罰他纔是應該！”
祠堂內,
韓老夫人聲音含冰：“你知不知道你錯在哪裡？”
“孫兒??不覺自己錯了。”韓元雖然跪著,
但腰板依然挺直，“良禽擇木而棲，孫兒??選的是梧桐樹。今上昏庸無能??，宦官把持朝政，這對嗎？”
“混賬東西,
你書都唸到??哪去了？普天之下莫非王土，你怎麼敢說出這麼大??逆不道的話！”
柺杖一下下打在他身上，韓元咬牙承受，待她打不動了停下，才低聲說：“先太子沒死，祖母，你知道嗎？”
老太太先是頓住，柺杖啪嗒一聲落在地上，她厲聲喝問：“你說什麼？你在胡言亂語什麼？”
“祖母，您在宮中??多年，試問，還有誰當得起??‘銘王出，天下安’之中??的‘銘王’？”
今上登基後不久，時年八歲的先太子在冷宮暴斃，生前還未得到??封號。
算來算去，唯有他名字帶有銘字。
老太太捂著心口，痛心疾首：“是又如何？你是個讀書人，怎的也聽??信市井流言？都是捕風捉影的事！你這話叫彆??人聽??去，可是要掉腦袋的！”
韓元轉過頭??，眼神執著而堅定：“祖母，孫兒??現在的伯樂，便是先太子！您信孫兒??，他纔是大??安的正統！”
見老太太不信，韓元當下便將自己與賀琛通訊往來的細節交代一二，“孫兒??隻是出了主意，如今的局麵不正好印證了孫兒??的話嗎？僅憑一點，宦官引倭寇入京，無論今上知不知曉，都證明瞭他的德不配位。”
“亂世出英雄，孫兒??斷斷不能??放棄這樣的機會！”
“莫要再繼續說了！你在這裡好好跪著！”
韓老夫人拄著柺杖，轉過身走??了。
淒冷的日色中??，她背影有些蕭瑟，腳步有些踉蹌。
瑪瑙忙上前攙扶，被她甩開手，“不用。”
老太太擰著眉回到??自己房間，凝望著銅鏡中??長滿皺紋的臉。
恍惚中??，彷彿看到??自己二十出頭??時的容顏。
那一年，她離開慈寧宮。
先太後忽然將她們幾個一直得用的女??官，從尚宮局分到??其他不那麼打眼的職位上，臨走??時，給每人賞了件銀簪。
她分到??司膳司，成為管禦膳的女??官。
恰恰今上是個愛吃且懂吃的人，她無驚無險過了兩年，甚至常常得到??賞賜，直到??滿了年紀，在封後那年特赦出宮嫁人。
她服侍今上僅僅兩年，可她看著前太子出生，一直長到??六歲。
聽??到??他在冷宮暴病而亡這個訊息的時候，她忍著哭聲，長長跪拜。
若是他活著，今年也該有四??十了吧？
她比任何人都希望，他還活著。
可她也比任何人都知道，皇宮牆內的殘酷。
今上在先帝病榻前即位，血洗了先太後全族，若是先太子回來奪位，又該死多少人？
最??是無情帝王家。
就??運算元初有幸成為輔佐他踏上丹墀最??高那把椅子的一員，又一定能??得到??善終嗎？
實在是糊塗啊！
她把瑪瑙喊進來：“多調幾個人，把祠堂給我看好了，誰都不許進去！”
“……是。”瑪瑙不知道發生什麼，隻覺這樣嚴厲的老夫人分外陌生，“需要奴婢去把老爺請回來嗎？”
老太太沉吟半天，擺手：“算了，徒增麻煩。”
夜鳶在韓府屋頂隱匿身形，將韓老夫人和韓元的話都聽??個清楚，直到??再無更新進展，才悄悄離開。
聽??完夜鳶的複述，賀琛手指輕輕叩響桌麵。
軍賬內安靜，隻爐火發出炭塊燃燒的嗶啵聲。
“他寫了信？”
夜鳶：“是！”
“那便等他的信。”賀琛擰了擰酸脹的眉眼，繼續拆讀上京傳過來的訊息。
夜鳶看男人胸前微微滲血的衣襟：“主子受傷了？”
他淡淡嗯了聲：“今日跟倭寇小??隊打了一仗，不小??心刮到??刀尖，破了點皮。”
“既傷了，那我先帶走吧。”夜鳶撓頭??。
“帶走??什麼？”
“哦，屬下去了一趟主子那個宅子，夜梟給的，說是莫娘子新開了個茶飲點心鋪子，這叫……奶茶。”
“奶茶？”賀琛抬頭??，伸手，“拿來。”
“師父說過，有傷口不能飲茶……”
賀琛擰眉：“拿來。”
聲音不大??，威壓卻大??。
夜鳶不敢違抗，小??心翼翼把竹杯遞上前：“夜梟喝過說這種最??好喝，叫珍珠奶茶。還有一杯核桃酪，說是補腦來著。”
賀琛舉起??杯子在燈火下端詳。
竹筒打磨得光潤，杯子上依然燙印著玲瓏記三個字，隻是後麵多了荷風兩字。
看筆跡，不是她寫的，應是何芷那天天練字的閨女??所寫。
又是熟悉的竹筒杯。
她精打細算過，竹筒杯比木作杯子便宜，比瓷杯耐用，壞了不心疼，客人帶走??又是一份宣傳。
輕啜一口，茶湯清香和香濃的牛乳，交織成了另一種香潤的滋味，清淡的茶水變得絲滑，吸溜進嘴裡，還有可以拒絕的小??圓子。
咬一口彈牙，嚼著嚥下去甚至有些飽肚。
見主子眼神都變得溫和，夜鳶忍不住賣弄：“好喝吧主子？我還給你帶了一份莫娘子送的肉脯乾。”
肉脯乾是莫玲瓏用上好梅花肉剁了醃製過，在烤爐裡慢慢烤製的。
好幾斤肉才能??出一斤，且得中??途翻麵，刷蜜水。
她說這造價本錢不低，且費功夫，在元宵燈會擺攤時賣過一回，就??不賣隻送了——用來做人情禮物，卻是格外合適，畢竟彆??處沒得賣。
“肉脯乾？玲瓏記買的嗎？”
夜鳶開啟油紙包，噴香的肉味勾得他口水快要流下來：“沒，玲瓏記沒有賣的。也不知夜梟這廝走??的什麼狗屎運，他前兒??去店裡吃鍋子，東家說他是當日幸運食客，送了他一大??包肉脯乾，我看足有一兩斤呢！”
“我給他留了一小??半，多的都給主子拿來了。”他賣弄著自己的眼光，眼巴巴看著自家主子將這油紙包收進一個匣子裡。
不是，一點兒??都不分我嗎？
許是夜鳶的視線過於直接，那饞登登的眼神令人不忍，賀琛重新開啟匣子，抓了一把給他。
“謝主子！”
他興高采烈地塞進嘴裡，心裡把夜梟罵了個狗血淋頭??。
這廝不地道，說他要是一塊都不昧下，主子一定記他一功，差點害他連個味兒??都嘗不到??！
“差事辦得不錯，回頭??等空下來，我那幾把刀，你挑一把。”
聞言，夜鳶立刻跪下去，裹著嘴裡的肉脯乾含糊不清地說：“謝主子！”
他隱隱約約覺得，這潑天的狗屎運跟他這次去韓府竊聽??沒關係，跟那點肉脯乾和珍珠奶茶有點關係。
肉脯乾和珍珠奶茶，不都是玲瓏記的嘛！
主子就??是主子，乾一行愛一行。
用來隱藏身份的賬房，都乾得這麼出色，還這麼念舊！
於是，嘗到??甜頭??的夜鳶，挖空心思又找出來一個玲瓏記的訊息。
“主子，玲瓏記又要修樓了！”
“嗯？”男人鼻音勾上去，顯示出對這個話題的興趣。
夜鳶再接再厲：“莫娘子買了隔壁那間鋪子，把兩邊兒??打通。可修整期她也捨不得生意不做，說過幾日樓上要封起??來動工，隻樓下營業，暫時那鍋子不能??做，改成叫……叫什麼來著？哦，叫麻辣燙！”
“聽??說跟鍋子味道差不多，可以自己挑涮菜，湯底還能??選，隻是都交給店裡燙好了吃。”
賀琛輕輕點了下頭??，將寫好的密信封入銅環：“那你過幾日，替我買一個來嘗嘗。去，讓糖寶送去上京。”
“哎！”夜鳶興高采烈地閃身離開。
過幾日，就??要跟倭寇的最??強的一支軍隊正麵作戰了，他想吃過那麻辣燙再打。
賀琛口中??嚼著甘香的肉脯，開啟胸前紮帶，露出翻著血肉的傷口，麵部表情地捏碎一丸範家軍隨行軍醫送來的金瘡藥，塗了上去。
鋪子已經開始裝潢了嗎？
一邊修整鋪子，還要一邊正常開業，一定很辛苦。
她應是銀子不太充裕。
可即便不缺銀子，她也捨不得停業流失客人。
鍋子改做麻辣燙，聽??做法就??知，味道還是玲瓏記的招牌，不會有絲毫馬虎。
她如此珍惜那張招牌。
即便不為主上，僅為了她，他也定不會讓倭寇進入金安地界，讓她的心血被東洋刀所害。
他會守住疆土，不叫東廠和倭寇得逞。
三日後，玲瓏記的二樓拆除中??間的牆體，樓上雅座暫停供應。
樓下的格局也做了相應調整，茶飲鋪子後麵，原先一張張方桌移動，靠牆搭了張窄長的桌子，下麵塞進一個個坐墩，多出可容十幾人的長桌。
與此同時，店門麵顯眼位置，掛出來一張巨幅紅宣，上書：新品酬賓——麻辣燙！
大??字下麵添了熱情洋溢的一句：葺繕不停業，美味照迎客！
除了這張紅宣，還在茶飲點心的帳台前，擺上了這麼一碗色香味俱全的“麻辣燙”，旁邊豎著張小??牌子，寫著：不光立等可取，堂食外帶皆可！
等奶茶和點心的客人看了一目瞭然，這麻辣燙啊，不用等多久，一會兒??就??能??做好，還能??帶走??了吃！
僅僅幾日，這奶茶已經風靡了長街，因味道好，如今店門前已經日日排隊。
排都排了，又不如多點一個嘗嘗，反正——玲瓏記隻要記在菜譜上的菜品，就??沒有味道不好的！
“林娘子，我點一份這新品麻辣燙帶走??！”
林巧上前：“好咧張叔，這麻辣燙要是帶走??就??是我家姑娘定的套餐，您看點哪個？”
她展示著小??牌子後麵的選單，隻見上麵寫著：
優惠酬賓：
招牌十葷十素35文；
輕盈三葷七素25文；
飽飽十葷四??素加粉30文；
……
好家夥，一目瞭然都有些什麼搭配。
價格很是親民，若真跟鍋子差不多味道，一點兒??也不貴！
畢竟吃一次鍋子，要是敞開了吃怎麼也得小??幾百文吧？
再說麵攤上吃碗肉絲兒??炒麵也得十幾二十文呢。
客人思忖著家裡的祖宗無肉不歡，便選了個飽飽套餐，有菜有肉還有粉條嗦。
林巧笑眯眯：“張叔，湯底要哪種？您吃過我家鍋子，各種湯底都可以選，而且辣湯還可以挑辣度，微辣到??重辣都行。”
“那當然得是辣的，給我來個中??辣！”客人豪爽掏荷包付銀錢。
“好嘞，您拿好這張牌子。一會兒??就??好！”
後麵排隊的，都探頭??看著，到??底怎麼個麻辣燙，怎麼個立等可取？
後廚裡，莫玲瓏演示給霍嬌看，一份麻辣燙的食材，怎麼用同一個笊籬來燙。
寫進套餐的涮菜，是她精心挑選的，都是幾乎沒有雷點的菜品。
先下難煮熟的玉米棒子和萵筍這些塊莖菜，接著下菘菜菇子，需要燙酥軟了纔好吃的菜，最??後下一燙就??能??熟的肉片、豆腐和粉絲。
等紅薯粉絲變得透明，立刻撈起??擱進大??碗裡。
旁邊的湯頭??底下坐著小??火，一直徐徐煨著，保證入口是熱乎乎的湯，能??讓涮菜繼續在裡麵熟成。
連起??來，就??是燙熟肉和菜，加進湯裡，就??成了麻辣燙。
前後不過半盞茶功夫，林巧拎著個帶有竹編提手的小??陶鍋出來，開啟蓋子展示給他看：“張叔，您的麻辣燙好了，這陶鍋的押金啊，已經含在剛才您付的價裡了，回頭??您來退鍋，還能??退回五文錢！”
那豈不是實際的價格，還得再往下減五文？
但張叔現在注意力不在這五文錢上，他盯著麻辣燙瞧。
熟悉的玲瓏記麻辣鍋滋味，陣陣地往他鼻子裡鑽，鑽得人心癢難耐，口水直流。
湯裡的肉和菜多得冒尖，肉片燙得恰如其分熟而不散，素菜都燙軟了
“嘿，還真快！我奶茶還沒輪上呢，這麻辣燙倒是先好了。”
張叔拎著提手，滿臉美滋滋。
“哎，林娘子，給我來個十葷十素，我要雞湯底，但是……能??不能??給我加一勺辣湯啊？”
林巧笑著應：“當然行，我給您記一下。不過，我家姑娘新做了紫蘇辣油，要不您待會兒??試試加點兒??？”
“那……那多不好意思，一聽??就??稀罕……”
林巧：“彆??！我家姑娘說了，客人是我們的衣食父母，有什麼不好意思的？您吃得好再來，就??是對咱們最??大??的捧場了！”
“那，那來點兒??！”
有人試圖插隊搶先：“快快快，先收我的銀子，我好快點兒??吃到??嘴，太餓了我改主意了，我要在這兒??吃，不排隊了！”
何芷還在忙茶飲點心鋪分身乏術，何望蘭忙帶著紙本，像模像樣跑到??客人麵前：“大??娘裡麵請！”
梁圖寧則有樣學??樣，跑去幫林巧分擔排隊點麻辣燙的壓力。
很快，店麵的六張方桌和那長排桌子，都坐滿了客人。
方桌上的客人，多數還是點菜吃，但那張長桌——不停地在翻檯，翻到??了令林巧都不敢相信的地步。
快的每盞茶換個客人，再慢也就??兩盞茶。
這些客人發現了了不得的一點：麻辣燙可以吃飽肚子。
裡麵除了粉條，可以換成莫娘子店裡的手擀麵。
這麼一來，麵館裡的麵不如麻辣燙的“澆頭??”多，有肉有菜吃得還飽。
晚上盤賬的時候，何芷的臉都快笑抽筋了。
“玲瓏，今天我們賣了228杯奶茶！325個包子！”
這個數雖然還比不上荷風茶樓最??火的時候，但已經遠遠超過了她們的預期，彌補了不少二樓雅座不能??供應的缺口。
“不止呢！今天麻辣燙我們一共賣了……”林巧賣關子，故意停下看著眾人。
何望蘭嚥了下口水：“巧姨，有沒有六十碗啊？我這邊記了就??有十六碗。”
梁圖寧也想舉手，卻被梁圖安拉走??：“走??了，咱去洗臉，順便把小??白??也洗了。”
“哥，我也記了十四??碗啊，我得跟巧姐說吧？”
“不用，這些賬東家都知道，咱們得知趣，東家做人大??氣??沒處處防著咱們倆，但不許往上湊，聽??懂沒？”
梁圖寧摟著大??鵝，小??聲說：“哦……”
“巧姐，痛快點！”霍嬌仰脖喝了口湯，“可算輪到??我吃了，今天我跟師父兩個人就??沒停過！”
林巧：“好好好，今天我們一共賣了198碗麻辣燙，大??多還是十葷十素那款！”
算起??來，一天下來雖然忙進忙出，但從入賬看，幾乎抹平了二樓雅座修整停工的損失。
霍嬌鼓掌，一臉興奮地問：“好巧姐，那你快算算，這麻辣燙和鍋子比，哪個更賺錢啊？”
這幾乎是每次莫玲瓏上新菜時的固定問題。
杜琛總能??很快算出來，告訴她們本錢多少，利錢多少，哪個菜賺得多，給客人推薦的時候要多說幾句。
一時安靜。
所有人都意識到??，缺了他，這竟然不是輕輕鬆鬆能??算出來的數。
林巧有些黯然地劃拉了一下炭筆，隨即故作輕鬆：“嗐，沒事兒??，等杜大??哥回來一算就??知道了，我估計他快回來了！”
莫玲瓏神色平靜：“不如他算得精確，不過我算了個大??概，雖然鍋子每一台總價高，但占台也占得久，若是算上這一點，應該差不多，等以後若是生意再好一點，我們可以雇幾個臨工給客人送菜上門，就??能??掙更多了！”
隻是所有人都朦朦朧朧覺得，雖然不知道杜琛去忙什麼，但可能??沒法很快回來。
城裡多了許多巡防，全是訓練有素的兵丁，給店裡供菜的販子說，村裡還有倭寇出沒。
一切都顯得那麼不同尋常。
處於巡防最??為嚴密的前線核心，靠夜鳶也享受上送菜上門的賀琛，如期收到??了四??碗麻辣燙。
“主子，麻辣的，骨湯的，雞湯的，菌湯的，還有莫娘子新熬製紫蘇辣油的，都是十葷十素最??多料的！”
為了這四??碗麻辣燙，夜鳶駕馬車到??城外，又分兩次探入軍營，累得出了汗。
賀琛對雞湯情有獨鐘，撈了雞湯的來吃。
先喝了兩口雞湯，倒紫蘇辣油進去，獨特的香辣味散發出來，
夜鳶拿了骨湯的來吃，唏哩呼嚕吃麵條吃個半飽，才猛然想到??：“差點兒??忘了，那倒黴催的韓元，又給您寫信了，還有剛收到??從上京回來的密信，都在這兒??了。”
他掏出懷裡以封泥封口的信封，並兩枚銅環。
賀琛腹中??已半飽，放下筷子，先拆開了銅環裡的密信，看完後投進炭盆燒儘，神色中??多了一絲淡笑，才拆開韓元那封厚厚的信。
一目十行看完，不出他所料，韓元雖然足夠聰明猜到??主上的身份，但卻沒猜到??他祖母的淵源。
他得跟老太太談談了。
不過在此之前，得先把韓元支走??。
賀琛拿出印有半枚主上私印的綿紙，提筆複信：
今奉主上之意邀子初北上。若子初願意，某將安排三十範家軍精銳，沿路護送。
次日，韓府。
剛解了禁足的韓元一覺醒來，看到??枕頭??上寫著子初親啟的信封。
他看了看左右，門窗皆無異常，忙開啟信封。
短短一句話，重逾千斤。
他將落款的章子左看右看，突然大??笑起??來。
胸腔中??堆積了幾日的淤塞，一時全部清空——主上對他亮明身份了！
他穿戴整齊，無法顧及步態是否從容，快步走??出院子，直奔城東長街而去。
玲瓏記門口排著長隊，鋪子裡時不時傳出拆除的聲音。
他細看才發現，隔壁的鋪子門頭??拆了，一半裝上了新的招牌，正是他見過的玲瓏記·荷風茶飲。
好不容易在排隊的隊伍中??，看到??眼熟的林巧，他上前一禮：“有勞林娘子，我找莫娘子有要事說。”
林巧喊來梁圖寧替她，才讓開一步回禮：“韓郎君！好些日子沒見了，聽??我家姑娘說，韓郎君病了，可大??安了？”
“已是大??安，莫娘子……”
林巧熱情一笑：“您隨我來！”
穿過夾巷，她將韓元帶去盧家的後院，拿了張椅子給他：“您多擔待，我家鋪子正在修葺，有些亂。”
他這纔有機會問：“莫娘子將隔壁鋪子買下來了？”
“是，我家姑娘借了印子錢湊夠銀子買下來啦，以後可以做的菜就??更多了，韓郎君到??時要來捧場啊！”
韓元有些悵然，他錯過了實在太多，但想到??自己準備提出的話，他又滿懷期待：“自然！”
聽??到??他來，莫玲瓏摘了罩衫和麵罩，從後院過去，小??白??一搖一擺跟在後麵。
跨進隔壁院門，韓元從椅子上站起??，迎上來，眼神湧動著莫名激動的神采：“好久未見。”
莫玲瓏福了福，笑容溫和：“韓郎君安。”
看著她，韓元胸中??滿溢著情意，脫口而出：“某有些唐突，但某實在想問，莫娘子，你……你可願意去上京？”