玲瓏小飯館 008
第
7
章
南瓜鮮鮮疙瘩湯
“一道挺……
門開了條縫。
莫玲瓏看了眼托到自己跟前的那塊銀子，微一沉吟：“你們認識沈夫人？”
“是呢是呢！”阿竹見她態度緩和，指著籃子咧開嘴笑，“剛吃完沈夫人叫婢女送來的飯菜，您的手藝，是這個！”
他比了個大拇哥。
可惜不能說出自家主子的官稱，好叫眼前這位姑娘知曉，他們斷斷不是壞人。
莫玲瓏視線順著落到籃子裡，裡麵肥肥白白的卷邊白瓷碗，的確跟剛才自己用過的餐具屬同一套。
她慢慢收起防備。
二兩銀子不算少。
莫家雜貨鋪隔壁的布莊賬房，也就二兩月銀。
給主仆倆每天做碗麵，也用不了二兩。
但莫玲瓏還有顧慮，直言道：“做兩人的麵當然不難，也用不到二兩銀子這麼多。但船灶的鍋不太乾淨，我現在用的是沈夫人的鍋灶，你們若爺想用，我要跟她商量後纔好答複。”
阿竹聞言唬了一跳，膝蓋彷彿又在隱隱作痛。
他連連擺手：“可彆可彆！我家主子斷斷不肯麻煩彆人，鍋我來刷，我待會兒就去刷！至於每天吃什麼，姑娘你看著做就行，我們不挑，給啥吃啥。”
莫玲瓏見如此，便應了這樁差事：“那我先收一兩銀子。先要打個商量，我買菜不多，也就夠我一個人吃的量。所以下一站靠岸前，可能給你們吃得簡單點，請見諒。”
“沒事，姑娘你做的素菜肯定也好吃！”阿竹回味著一刻鐘前嘗到的滋味，臉都笑爛了，壓根不想討價劃價，“銀子您就拿著吧，也沒銀剪鑿啊，你說對吧！”
記下對方名字，莫玲瓏用畫眉的炭條給他寫了張現銀收訖的條子。
又入賬二兩銀子。
第二天，青翠早早來請她上去：“瑞少爺一早不肯吃奶糕，夫人就說，想麻煩姑娘你早點做午飯。”
莫玲瓏自然應下。
但隻好先擱置了她本打算先準備好隔壁那頓飯的計劃。
見時間充裕，她用前一天特意留下的牛腱子，鹵了鍋牛肉。
鍋底小火慢慢燉著的時候，她手上沒閒著，揉麵抻麵，做了足夠五個人吃的麵條。
等燙完配麵條的青菜後，她擦了擦手準備下去做隔壁那兩位的飯，便對範氏說：“沈夫人，肉還燉著，我有些彆的事，等我上來差不多就可以開飯了。”
“你去忙你的。”範氏對她滿意至極。
自莫玲瓏上來開始備餐，兒子就不鬨了，一直扒在窗沿上，目不轉睛地看。
一直看到她調完鹵汁，把肉放下去燉。
耐心守著爐子火苗舔著鍋底，皺起小鼻子嗅那漸漸誘人的鹵肉香。
乖得不行。
她看著心都化了。
沒有哪個母親，會不喜歡安安靜靜不鬨特，還胃口好的孩子。
莫玲瓏到了下層，見果然有一口灶上的鍋邊陳垢洗刷乾淨了，但眼下有人在煮粥。
便先準備配菜。
阿竹——那半大孩子給她寫收條的名字叫阿竹，問他口味偏好時，隻說他家主子慣常吃麵食為主。
她便想今天試做頓疙瘩湯。
疙瘩湯是很簡單的家常主食，配菜豐儉由人。
豪華版用鮑魚海參乾貝做底，日常版的番茄雞蛋，青菜蘑菇，各有各的味。
她今天做非常日常的的南瓜疙瘩湯。
上次靠岸挑到的南瓜很好，還剩一點兒做肉餅湯沒用完，已經碼了味的肉末，剛好能做疙瘩湯。
等切完南瓜，灶上空了出來。
莫玲瓏刷乾淨鍋後，自己也仔仔細細淨了手，不急著起油鍋做湯底，而是先用鍋做疙瘩。
少量的清水先倒在鍋裡，然後抓了四把麵粉撒進去。
——她自己吃的話，一小把麵粉就夠了，因為南瓜也是碳水。
但第一次做摸不準“新客人”胃口，就多做點。
緊接著，她動作飛快地一邊搓一邊按推麵粉，搓成大小均勻的小疙瘩。
這就成了麵疙瘩。
重新刷淨鍋，莫玲瓏挖了勺豬油進去，刺啦一聲爆香蔥白，煎熟肉末，再下入南瓜塊。
最後，莫玲瓏又加了花雕處理過的蝦碎。
加水大火燒滾。
水汽氤氳，香味慢慢蒸騰。
又有三三兩兩的乘客被吸引，聞著味兒伸長了脖子瞧過來。
隻看見敞著的鍋裡，黃澄澄的南瓜塊兒已經酥軟，不見什麼大魚大肉，可怎麼聞起來這麼“葷”呢？
這一路行船，大部分乘客都是自帶乾糧就著熱水吃，極少有人吃船食。
等靠岸時，去碼頭邊的小攤小館打個牙祭，再順帶幾天的乾糧。
即便有自己做的，就這點兒條件，也不過是素粥素湯麵解個肚餓罷了。
肉和蝦不易儲存，一般不會帶上船。
許多人已多日沒吃到葷腥了。
“聞到肉味沒？”
“有！我還聞到蝦味兒了，鮮香鮮香的。”
“可不就是南瓜嗎？”
清甜的南瓜，肉和蝦的葷香，在香蔥和豬油的調和下，達到美妙的平衡。
也讓日常的疙瘩湯，多了點豪華的風味。
離得不遠的艙房裡，阿竹嘴裡口水聞著味兒開始冒，他摸著肚子開始唸叨：“主子，這應該是莫姑娘在給沈夫人做飯吧？從剛才鹵子香開始，現在又有肉和蝦的香味兒了。咱也應該吃兩頓的，我已經餓了……我辦得差不好，怎麼就沒跟她說好做午飯還是晚飯呢？”
賀琛執筆伏案，聽他囉嗦不耐地擰了擰眉心：“你若餓了，自去吃餅。”
阿竹置若罔聞：“不知道今天莫姑娘會給咱做點什麼呢？也不求這麼多葷的，她說這幾天菜少，我有碗菜湯麵就滿足了。”
這也不能怪他，在這勞什子船上，什麼都做不了。
每天太陽起來就開始想吃的，一直到天黑睡著。
其實夢裡也不消停，滿腦子豬肘子醬牛肉，看得見吃不著地折磨他。
那股香味越來越濃烈，阿竹幾乎能聞到肉燉爛了，融在湯裡的滋味。
忍了很久的口水終於滴下來，他狼狽地飛快擦掉，生怕又遭了這位爺的嫌棄。
樓上，沈小爺也聞到新飄上來的香味了，跳下窗台，噠噠噠地往外跑。
李嬤嬤小跑跟上去：“哎喲，我的祖宗爺……”
但沈小爺人小重心低，在晃動的船上跑得飛快，李嬤嬤居然一下子追不上。
他一路追著香味順梯而下，看到熟悉的場景——給做香香飯的姐姐，現在在做飯。
“吃飯飯！”沈小爺響亮地喊出口號。
李嬤嬤終於追上去，終於看清了被圍在灶台裡的那掌勺的人，還真是莫玲瓏。
她心裡嘀咕，合著下樓是做飯，不說了一塊兒吃麼？
這麼想著，她彎腰去抱沈小爺。
但小小的祖宗，直接衝上去抱住了莫玲瓏的大腿，仰頭扯著小嗓子嚎：“要吃飯飯！”
“哎喲，我的祖宗！”
“小心！”
莫玲瓏猛地被抱住嚇了一跳，差點灑了湯勺裡的疙瘩湯。
“要吃飯飯！！”沈小爺嘟著嘴，鼻子一抽一抽，眼睛饞登登地看著她手裡的湯勺，抬手指過來。
“這不行哦，是彆人的。”莫玲瓏哭笑不得，她不怎麼會哄孩子，蹲下用商量的語氣說，“等會兒回樓上做拉麵吃，你可以吃一碗，好麼？”
沈小爺眨眨眼，黑白分明的眼睛裡，盛著大大的問號：“一碗？”
鍋灶還在小火燉著，疙瘩湯已經好了。
久了會糊，莫玲瓏得儘快去送餐，於是認真嚴肅地跟小客人交涉：“對，等，就能吃一碗。不等，就沒有。”
“一碗！”沈小爺伸出一根手指，小小的臉上也表情嚴肅。
“一言為定。”
莫玲瓏跟他拉鉤鉤。
李嬤嬤驚訝地發現，這位祖宗居然可以有商有量。
當下連莫玲瓏是如何又攬到新客人都沒打聽，瞅準機會抱起沈小爺上樓去給範氏報喜。
莫玲瓏手腳麻利地撒了蔥花，把疙瘩湯盛起。
正好裝了滿滿兩碗，一路端到自己隔壁的艙房門口。
“篤篤”兩聲，房門敲響。
阿竹有氣無力地起來，心裡想著，哪個不長眼的飯點兒敲門，是怕他聞不到外麵的味兒嗎？
“誰啊？”阿竹語氣不耐。
但拉開門，在看清眼前的兩隻大瓷碗後，他瞬間變了臉，眯笑著捏起嗓子，腿都彎了：“莫娘子，這是……”
“這是疙瘩湯。我說過，這幾日食材不多隻能簡單點。你們嘗嘗合不合胃口，量夠不夠。告訴我了，我好調整。”
莫玲瓏說著，再把碗遞過去，“你給了二兩銀子，每日隻一餐花費不了這許多，所以我想還是按兩頓來做，可以嗎？”
阿竹沒想到她竟然如此周到，摸著空空如也的肚皮，鼻子有些酸酸的：“兩頓好！難為娘子你想得周到。”
說完，才裝模作樣地向碗裡看去。
這一看，鼻尖的酸意，都往下跑到了嘴角，流了出來。
鮮亮澄黃的南瓜煮酥爛了，整個湯底兒都是南瓜色，肉末三三兩兩地浮在湯麵上，綴著青蔥，熱騰騰的散發樸實厚重的香味。
阿竹顧不上體麵，端起就往嘴邊送。
這一入口啊，鮮甜滑潤，都不用細嚼，就吸溜吸溜進了肚子。
“小心燙！”
“好吃！莫娘子，這也太好吃了！我隻恨自己隻有一個肚子……”他含含糊糊地說。
“阿竹，沒規矩！”一道清厲的聲音不輕不重地從房裡傳來。
阿竹朝她扮了個鬼臉，立刻規規矩矩地道謝：“多謝莫娘子。”
那人坐在正對窗戶的書案前，從門口看去，隻見一道挺拔的背影，脖頸修長。
看起來好高。
莫玲瓏收回視線，笑著交代：“碗用完放我門口就好。”