嶺南小廚娘 第36章 鱸魚燉雞蛋 黃澄澄的上頭還臥著幾塊嫩…
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鱸魚燉雞蛋
黃澄澄的上頭還臥著幾塊嫩……
周嬸孃來時就瞧見,
薑婉拎著竹簍在院子裡做衣服，青蕪忙裡忙外收拾著院子。
先前謹哥兒用瓦片給那幾隻雞搭得窩有點小了，這會青蕪用李郎君帶來的竹竿,
在火上烤過一遍,
熏得竹竿泛黃,
在西側牆邊,
重新搭了一個雞窩,
早前周嬸孃送來的雞,
如今個頭長得很大了，小公雞精神抖擻地站在木架上，像監工似的盯著青蕪將竹竿一根根插入土中,
另外兩隻母雞四散遊走。
溜溜達達走到菜園子旁,
腦袋靈活地轉動兩下,
豆大的眼珠子轉了轉，探著腦袋就往菜園子裡伸,
好在水井旁的秦語眼疾手快，一手鉗住兩隻雞的脖子,
“阿蕪，你那雞窩還要多久？”
“快了,
快了。”青蕪動作飛快地插下最後一根竹竿，用麻繩將竹竿纏繞做成籬笆狀，最後再掛上茅草編得門,
雞窩就做好了,
她站直了身子,
一拍手滿意地看著自己的成果，歡欣鼓舞，“秦娘子,
快把這兩隻雞關進去。”
兩人手忙腳亂，才把兩隻母雞關進雞窩，誰料下一秒，那兩隻雞就撲棱著翅膀，從雞窩裡頭一躍而出，“咯咯”叫著就在院子裡跑開了，兩人愣了半晌，滿院子追著兩隻雞跑，一時間薑家小院裡頭一陣雞飛狗跳。
最後，總算是在周嬸孃的幫忙下，一把擒住兩隻母雞的翅膀，兩人一人拎著隻母雞，站在她身後，不敢鬆手。
“青丫頭，你這籬笆圍得太矮了。”周嬸孃又抽出一把竹竿，在青蕪先前的基礎上，又將那籬笆加高了一段，插實之後，又將地上的泥踩實了，才指著到胸前的籬笆，笑著同呆若木雞的兩人笑道，“母雞翅膀毛冇剪，能飛老高呢，這個高度正好，飛也飛不過去。”
“還是嬸孃懂得多。”正坐在水井旁處理著河蝦的林書晚，瞧著青蕪兩人滿身狼狽，廢了好大的功夫，才勉強讓自己冇笑出聲來。
周嬸孃接過兩人手中的母雞，自豪道：“好歹我也養了十幾年的雞，不過晚娘，你這幾隻雞，我方纔掂量了幾下，估摸著有個四五斤了，怎的還不宰了吃了？”
“嬸孃，您這話可千萬彆在謹哥兒麵前說。”青蕪嘻嘻笑著挽住周嬸孃的胳膊，瞧著她滿臉不解，憋著笑解釋，“他啊，覺著那三隻雞崽是他一手養大的，感情深厚，可捨不得吃。”
“這孩子，晚娘你也就這樣由著他？”周嬸孃頓感莫名，這雞養來不就是吃的，怎的還養出感情來了。
林書晚把手中的河蝦放下，笑道：“謹哥兒願意養著就養著，反正母雞能下單，公雞雖說冇什麼用處，但長得還算好看，也費不了什麼飼料。”
這話說得倒也冇錯，三隻雞本身也吃不了多少，願意養著就養著吧。
周嬸孃順手幫著青蕪將雞窩又修整了一番，將餵食的石臼靠牆擺著，又同她細細說著飼養的法子。
“東家，排骨都切好醃製上了。”薛娘子從灶房的視窗探頭出來。
“那再把秦娘子洗好的配菜切好。”
薛娘子點頭應是，又縮回腦袋繼續處理配菜。
就方纔，林書晚發現薛娘子的刀工極好，她切出來的排骨大小均勻，就乾脆把準備配菜的活計都交給了她，自己帶著秦語在外頭處理河蝦。
等到幾人將暮食要用的食材都準備好，天色也不早了，林書晚纔將燉好的百合蓮子羹溫在爐子上，林記食肆的大門就被人敲響了。
薑婉放下手中的布簍，快步走到門口，拉開門隻見一輛掛著鄭家標識的烏木馬車停在門前，鄭三穿著青灰色短打站在門前。
鄭三笑眼彎彎，拱手行禮，“薑掌櫃，奴來取今日的暮食。”
“今日來得比往日早了些。”薑婉迎著鄭三往食肆內走，笑著開口。
“我家娘子說，到了暮時，林娘子的食肆就生意火爆，故而讓奴往後都早上半個時辰過來，這樣也能給林娘子省去些麻煩。”鄭三接過薑婉遞來的茶水，笑著解釋。
此言不假，以往鄭三來時，都是暮時正忙的時候，雖說林書晚早早就將鄭老夫人的吃食備下，溫在爐子上，但裝盒總還是要費不少時間，若是往後都能早上半個時辰，錯開夜市，倒也能省了不少工夫。
“多謝鄭大娘子體恤，您先坐會，我去將晚娘喚來。”薑婉心中高興，笑著福了福身，快步往後院走去。
灶房裡正在做鱸魚蒸蛋的林書晚聽著動靜探出頭來，正好瞧見心情極好的薑婉，心中有了大致的猜測，“阿孃，可是鄭家來人了？”
“晚娘聰慧，鄭三方纔同我說，往後都會提前半個時辰來，這樣暮食你就能少了一大筆心事了。”薑婉站在窗下，仰著頭同林書晚說著方纔的事。
“那勞煩阿孃讓他再坐上片刻，老夫人的暮食很快就好。”林書晚手腳麻利的將片好的鱸魚片放入打好的雞蛋液中，上鍋蒸著。
瞧著薑婉匆匆離去，她趕忙讓秦語把方纔煮熟的蝦剝殼，自己動作極快的取過一根青瓜，三兩下的功夫，將那青瓜切成條狀，與此同時秦語手中的河蝦也剝好了。
林書晚加入自己特製的調料汁，將蝦仁與青瓜一同攪拌均勻，這一道青瓜拌蝦仁也就好了，這道菜清爽鮮美，正適合這個時節吃了。
“東家，這是在做什麼？”薛娘子有些好奇，她瞧過食肆暮食的菜單，這些吃食都不在菜單上。
聞言，林書晚手下動作不停，“唰唰”幾下把山藥去皮，切成厚薄均勻的片狀，同她解釋，“這是定製菜譜，算是我們食肆的高階產業，是針對城東那些達官貴人所做，不過目前隻有鄭家一位客戶。”
薛娘子聞言，暗自震驚，原以為林書晚十七八歲的年級能開起一家不小的食肆，就已經很厲害了，冇成想她竟還做上了廉州達官貴人的生意。
若讓青蕪曉得薛娘子心中所想，必要再讓她大吃一驚，定製食譜算什麼，她家娘子都給廉州的二把手做過席麵。
全然不知薛娘子心中所想的林書晚撈出木盆中浸泡的木耳，瀝乾水分，倒入鍋中，與山藥萵筍一同炒著，伴隨著“滋滋”的油聲，白色的山藥，黑色的木耳外加翠綠的萵筍，都裹上一層光亮的油脂，瞧著就十分誘人。
她端著吃食，快步回了後門的小屋，正巧這會阿恒醒了，正靠在床頭，滿臉好奇地四下打量著屋子。
“好香！”阿恒吸了吸鼻子，眼不錯地盯著薛娘子手中的瓷碗，又是一碗滿滿的燉湯，但與午時不同的是，這碗燉蛋多了好幾片魚肉。
阿恒迫不及待挖了一勺，都顧不得燙，就這麼塞入口中，香濃的滋味直衝腦門，她一下子就瞪大了眼睛，魚肉鮮美冇有一點腥味，她含著雞蛋羹，眼淚就滾了下來，低著頭含糊不清道：“薛姨，我喜歡這裡。”
聞言，薛娘子笑著摸了摸她的腦袋，“以後這裡便是我們的家了。”
“嗯！”阿恒用力點了點頭。
今日林書晚給鄭老夫人準備的暮食一共六道菜，鱸魚燉蛋、青瓜拌蝦仁，木耳山藥，蓮藕蒸肉，清炒茼蒿，外加一道冬瓜薏米排骨湯，還有一道飯後甜點枇杷銀耳羹。
銀耳價格極高，林書晚統共買了兩朵，估摸著也就三四兩的東西，就花了她將近一貫的銀錢，若不是鄭家給報銷，她是捨不得買的。
今日的鱸魚燉蛋，她蒸了三份，她將準備好的吃食放入鄭家帶來的食盒中，臨走前，扭頭同薛娘子道：“薛娘子，鍋裡的鱸魚燉蛋，你端一碗去給阿恒。”
說罷，匆匆而去，她得同鄭三好好說道說道，提前來取吃食，怎的不提前通知自己一聲，弄得自己今日手忙腳亂的，還有那銀耳紅棗的銀錢，也得讓鄭家補給自己。
倒是落在身後的薛娘子聞言，愣了片刻，還是秦語提醒了一聲，才掀開鍋蓋，露出裡頭滿滿的一碗燉雞蛋，黃澄澄的上頭還臥著幾塊嫩白的魚片，香味四溢。
“愣著做什麼，快去把雞蛋給那丫頭送去，涼了就不好吃了。”秦語擡手捅了薛娘子一下，等到她回過神來，才繼續處理著手中的魚。如今林書晚又將前些日子推出的青花椒魚做了升級，等到鍋中魚肉吃完後，還能再鍋裡涮些其他菜吃，葷食有秦語現在手頭在做的魚丸，還有雞肉丸，雞肉卷，豬裡脊，鴨掌等等，蔬菜便是萵筍片，豌豆苗，菘菜豆腐之類的，這幾日除了乾鍋菜，就屬這青花椒魚賣得好。
且說林書晚提著食盒快步穿過後門，氣勢洶洶走到鄭三跟前，“這便是今日鄭老夫人的吃食，對了，郎君，今日貴府可有喜事？”
聞言，鄭三懵住了，搖了搖頭。
“原是冇有啊，我還以為貴府辦喜事，忘了讓人同我說要早些做暮食呢。”林書晚笑意盈盈將手中食盒遞出。
鄭三這才聽出林書晚的話外之音，食盒也不接了，當即彎腰致歉，“林娘子實在是今日崔家娘子領著好些夫人上門探望老夫人，同我家娘子提及您食肆日日忙碌，哪裡還有閒暇時間做這定製食譜的生意，我家娘子自然是聽不得這話，這不就讓奴提前來取餐了，還同奴說往後日日都提前半個時辰，免得同您的暮食生意撞上。”
“我這同郎君您說笑呢，鄭娘子體恤，我心中有數，如今我這鋪子又多了位擅庖廚的幫工，您回去讓鄭娘子放寬心，這食譜的生意自然是有空的。”林書晚將食盒塞到鄭三手中，“阿孃，您快去瞧瞧秦娘子的魚丸炸好冇。”
不過一會兒，薑婉拎著魚丸匆匆而來。
“鄭郎君這魚丸您拿好，往後還得多多仰仗您了。”
“林娘子客氣，您的手藝好，老夫人愛吃，如今身子骨也硬朗了不少，那些與主家交好的夫人也瞧得清清楚楚，好了，天色不早了，老夫人還等著奴的吃食回去。”鄭三接過魚丸藏入懷中，壓低著嗓音同她說了幾句，便告辭離開了。
且不說林記食肆的生意蒸蒸日上，京中林府倒是發生了件大事。
五月十五正是錢家迎娶新婦入門的日子，怎料天剛矇矇亮，林書湘的丫鬟捧著喜服推門而入，屋中卻空無一人，心中驚駭，顧不得禮儀尊卑，闖入孫氏院中，“夫人，我家娘子不見了，求夫人……”
孫氏垂眸瞧著自己新染的指甲，“許媽媽，讓人去找找，今日可是大喜的日子，若是因她誤了我茵姐兒的時辰，那可不好了。”
“是，老奴這就讓人去尋。”許媽媽應聲，點了幾個伶俐的小丫鬟匆匆往林書湘的院子趕去。
不多時，竟在林書湘的閨房尋到她的絕筆書，上頭寫著自己因嫉妒長姐，故意爬了姐夫的床，害得父親朝中被同僚嘲笑，自家姐妹淪為京中話柄，實在罪該萬死，故而留下此書。
“找著了，湘姑娘墜湖身亡了。”院中傳來幾聲驚呼。
蓮舟心中哀慟，跌跌撞撞撲到湖邊，一把將渾身濕透的林書湘抱在懷中，不敢置信地嘟囔著，“不可能，今日我的湘姐兒就要出嫁了，她絕無可能自儘。”
她惶惶然地望著四周，遠遠瞧見孫氏同林誌昌一同而來，擡手指著孫氏就道：“是你，是你害死了我的湘姐兒！”
“你在胡說什麼？湘姐兒留了絕筆書，是自儘而亡的。”林誌昌滿臉不耐，好好的喜事就要便喪事了。
“不可能！”
“蓮妹妹，湘姐兒殞命，我也很難過，但她確實如老爺所說，是自儘而亡。”孫氏笑著走近蓮舟，緩緩俯下身子，在她耳邊耳語幾句。
蓮舟霎時瞪大眸子，從地上抓起一塊石頭砸向孫氏，口中怒道：“你這毒婦，我要你給我的湘姐兒償命！”
怎料孫氏往前一撲，躲開了那塊石頭，隨即碎石直直砸向林誌昌額角，而孫氏撲到蓮舟身側，那模樣從背後瞧著似乎是她一把拽倒似的。
“老爺，快救我，蓮妹妹她實心瘋了。”
“都死了嗎，杵在這作甚，還不快去將夫人扶起來。”林誌昌捂著額頭，怒道。
被扶起來的孫氏躲在林誌昌身後，低泣道：“我曉得妹妹驟然失女，悲痛過度，可這確實與我無關，妹妹怎好誣陷我，還砸破了老爺的頭。”
“你……”
“還不快些把蓮姨娘帶下去！還有湘姐兒去世一事，嘴巴都給我閉牢了，今日若有一點風聲傳出去，我唯你們是問！”林誌昌額頭一抽一抽的痛，“夫人快去瞧瞧茵姐兒，今日這大喜的日子可不能出了岔子。”
孫氏低垂的眸中劃過暗色，點頭應是，匆匆趕去林書茵房中，隻見她身著粉色嫁衣，麵若桃李，格外美麗。
“阿孃，後院出了何事？”
“湘姐兒墜湖死了。”
孫氏話音一落，林書茵麵色驟變，絞著手中的帕子怒道：“這臭丫頭誠心的，明知今日是我嫁給錢郎的日子……”
“茵姐兒，阿孃不想你嫁給錢舜，他不是良人，先前阿孃不在，冇來得及阻止你靠近他，雖說你的名聲被晚姐兒那臭丫頭毀了，但還來得及，把肚子的孩子打了，日後阿孃再給你尋個好兒郎入贅咱們家。”孫氏握著林書茵的手勸道。
林書茵緩緩抽出自己的手，不敢置信地望著孫氏，“阿孃，我心悅錢郎，我今日一定要嫁他！”
京中風雲與廉州的林書晚毫無乾係，她這會正瞪大了眸子瞧著跟前的崔娘子。
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