壟上煙火（種田） 第49章 第 49 章 初次擺攤

    初次擺攤

吃過早飯,
杏娘提了籃子往菜園走，夏日菜蔬茂盛，碩果累累。

家裡的三處園子長得滿園青翠,
枝繁葉茂,
低矮處的胡椒、茄子、黃瓜、南瓜,
數不勝數；高處的豆角、蛾眉豆、絲瓜,
爬滿竹架,
長勢喜人。

瓜菜長得快,
不幾日就老了，加之成熟的摘掉後嫩的立馬就冒出了頭，不愁沒有菜吃。杏娘決定去給蘇木送一壇醬,
順便摘一籃子新鮮蔬菜帶去。

一個大提籃裝得插不進手，杏娘方罷休,
抹一把額頭的汗水，甩動袖子扇風。這鬼天氣越發熱了,
大早上的稍微動彈一下就熱得直喘氣。

到了鎮上，杏娘懶得頂著大太陽走去蘇木家，直奔醫館而來。

“先把醬給你送來,
農忙馬上要開始了,
怕到時沒工夫給你送。”杏娘喘著粗氣猛灌茶水,
“這一籃子菜是才摘的，嫩的很，豆角、黃瓜可以放進壇子裡當醬菜，剩下的你要婉娘看著辦。”

李蘇木在一旁把蒲扇揮出殘影,
很是心疼，“小姑，害你受累了,
這麼熱的天還要往鎮上跑。你往後不要送了，醬吃完了我自個去你家拿。”

又喝了兩盞茶，杏娘方緩解了炎熱，長舒一口氣，“沒事，我又不是用兩條腿走過來的，現成的船接船送，就是曬一會太陽的事，這算什麼。你忙正事要緊，我閒著也是無事，一會就到了。”

李蘇木想了想沒反駁，接著說：“已得了你兩壇醬，下次送醬來一定得給你銀錢。再不給的話，我都沒臉吃。”

杏娘擺手拒絕，“都是自家園子裡的東西，又不費什麼銀子，我找你要錢做什麼，沒得摳門成這樣，省這幾個銅子也發不了財。”

“小姑！”李蘇木一臉正色，濃黑的眉毛蹙起，不讚同地看著她，“你還跟我說要親兄弟明算賬，怎麼到了自個就看不清了。即便是你家裡的一根草，到了我這裡能用得上，那也是值錢的。”

“可這些醬真的不值錢啊，就是做起來費點事，這能值個什麼？”杏娘也是冤枉的很。

辣椒、生薑、菜籽油，哪樣不是自家的，就鹽巴要花銀子買，可她自個家也要吃鹽嘛。

李蘇木歎一口氣，“小姑，不是這麼算的。我給人看病開藥方得診金，不也是花了時間纔有的。跟你做醬是同樣的道理，你做醬的手藝好，必然有你的獨到之處，我愛吃就必須花銀子買。街上那麼多飯館，灶上手藝好的，生意就好，價格嘛，貴一點也是理所應當，人喜歡就願意買賬啊！”

杏娘委屈表示：“可我又不是做買賣的？”

“你是不做買賣……”說到這裡，李蘇木心裡一動，“小姑，還彆說，你不是一直想賺錢嗎？咱怎麼就不能擺個小攤，專門賣醬菜呢？”

越想越覺得這個主意可行，“小姑，你看你擺攤的話，我肯定要買的，我吃飯可以沒有肉，但是一定不能沒有醬。我在你這裡買醬菜，吃得心安理得，說不定吃得更多呢。

還有家裡的爺奶、爹孃叔伯們，他們家裡吃的醬都沒你做的好吃。到時少不得跑你這裡買回去吃，至少爺奶、爹孃肯定會的，他們又不差這幾個銅板。”

杏娘還是有些遲疑：“可是人人家裡都做醬的，我做出來也沒旁的人買啊，就家裡的這幾個人哪夠？”

“那人人家裡都有婆娘做飯呢，街上怎麼還開了包子鋪、麵館、飯館的？再說了，我看這街上的一般人家也不做醬，他們沒有菜園，嫌麻煩，都是買醬吃的。雜貨鋪的那個醬……”

李蘇木一臉嫌棄，“不是我說，還沒吃呢，聞著就一股黴爛味，他們照樣買了吃。你比他們的手藝好多了，為什麼不試試呢，反正賣不出去的我給你全包了……”

一番話說得杏娘心裡躍躍欲試，已然鬆動，心不在焉地坐船回到家，還在想李蘇木說的話。

周圍村子會編籃子、籮筐的多了去，可叢三老爺還是一有空就去趕集擺攤，掙的雖不多吧，個把月下來也能買一條肉，積少成多嘛。

分了家後自家的地就剩了十三畝水田，三畝旱田，農忙時家裡男人回來幫忙，三個人能乾完這些農活。平日田裡的拔草、施肥、踩水、排水等，她跟叢三老爺也能應付，每個月的趕集時間還是能抽出空來的。

要不要去擺攤呢？

杏娘拿不定主意，索性還有兩日纔到鎮上趕集的日子，她用不著那麼快下決定。

擺攤的事且要靠後，菜園又紅了一批辣椒，杏娘今日要做炸胡椒。

洗乾淨的紅辣椒瀝乾水分，揪掉蒂後切成碎末，灑鹽拌均勻。另準備多一些早穀米磨成的粗粉，也倒進去拌勻，儘量讓米粉多過辣椒碎混合成較乾的粉末。

裝壇時用拳頭壓緊實，塞了枯稻草後蓋上蓋子，加養水，發酵二十幾天就可以炒了吃。若是放了切了片的蓮藕一起醃製，就叫炸藕，時間到了直接舀一碗，多加一點油炒，酸辣開胃。

放好壇子，杏娘又思量起擺攤的事，到底不甘心就這麼放棄。

她爹李老爺子年輕時一雙破草鞋、一杆爛幡子，背著個舊布袋，就敢走遍十裡八鄉的村鎮。走過的路沒有一千裡也有八百裡，靠著這點營生娶妻生子，養活了一窩兒孫。

若是他爹像她這麼畏畏縮縮，思前想後的，那什麼都不用乾了。早餓死在哪個犄角旮旯，連個收屍的人都沒有，哪敢想現下這種好日子。總而言之，人就要敢想、敢做，像蘇木說的那樣，怕什麼，賣不出去大不了拿回家自個吃。

她雖比不過她爹，但隻是去鎮上擺個小攤還是能做到的，不是還有個公爹作伴麼？有個老人一起做買賣，她就算是個年輕婦人，也讓人挑不了刺。

下定了決心就做，到了趕集這日清晨，杏娘準備好一應物什放進一個背簍，隨叢三老爺一起坐船去鎮上。

葫蘆鎮就一條主乾道略微寬敞繁華，道路兩旁坐落著糧鋪布店、金銀器皿首飾鋪、醫館書店等，若乾條小巷連通主乾道。

一月中逢五日且每隔五天是趕集日，十裡八鄉的農人自發帶了家裡的產出來小巷販賣。有推了獨輪車停在巷子口，車上放著果子、菜瓜等物，或是地上鋪一塊破席子，擺放草鞋、蓑衣，亦有直接提了一籃子雞蛋，就地蹲下即成一個小攤位。

叢三老爺挑了兩個大籮筐熟門熟路走到一條小巷的中間偏後段，掏出筐裡的魚簍、簸箕、菜籃子等一一在地上擺放整齊，占了一片不大不小的位置。

留了靠路邊的一角給杏娘做買賣——她帶的物件著實少。

杏娘見此趕緊拿了公爹編的一個淺口長條提籃擺上，將背簍裡的兩小壇醬菜、一大壇子醬及一布袋乾菜放好。

要說做醬菜的食材，新鮮蔬菜和乾菜皆可，隻不過乾菜口感偏硬，更有嚼勁，放進醬壇子的存放時間更長。才摘的豆角、黃瓜等醃了，頭幾天能吃個新鮮，再多幾天就有了酸味，漸漸的就不能吃了，還壞一壇醬。

兩小壇醬菜是在家裡事先拌好裝進去的，都是一斤裝，家裡攏共就四個這般大小的壇子，都被杏娘拾掇好帶來。

若是能賣出去，剩下的兩壇現拌了即可，要是賣不了，也免得自家吃這麼多的醬菜。

叢三老爺是個閒不住的，坐在小板凳上也拿了篾條編鬥笠，不時跟相鄰的攤販搭幾句話。杏娘無事可乾，好奇地東張西望，他們來得早，巷子裡的攤位還沒擺滿，路過的行人也不多，最多的是跨了提籃買菜的婦人。

坐了沒一會，杏娘就不耐煩了，跟公爹打個招呼，自個溜達去了。

她做姑娘那會就經常跟著父兄出門逛街，鎮上的巷道再熟悉不過。隻是那時光顧著找零嘴吃食，日常家用少有關注，這會不免留心各類柴米油鹽的物價。

街上的叫賣聲不絕於耳，油鍋裡撈出的麵餅噴香，走得進了還能聽見店裡的吃客咀嚼的“哢嚓”聲。縱使在家裡過了早，杏娘也被饞的吞一口唾液，畢竟清湯寡水的稀飯和重油酥脆的油餅還是有明顯的區彆。

緊走幾步轉個彎遠離油香，杏娘方吐出一口氣，彆一個子沒賺到還掉貼幾個銅板，那還做甚的買賣。

逛了一圈走過幾條巷，杏娘慢吞吞往回走到自家攤前。此時巷子裡的攤位鱗次櫛比，閒逛的行人也多了起來，交談聲、討價還價聲此起彼伏。

比對過各式物件價格，杏娘心裡大致有了數，她原本心裡就有個念頭，此時不過更堅定了而已。

彆的攤位前人來人往，尤其是賣藕梢子、蓮蓬、菱角等時令菜的木盆前。白生生細長的藕梢子從水裡撈出來還在滴水，甩一把就上秤。這個菜吃的就是個鮮嫩，隔夜就過了味，少了幾分水意。

故而一次買的不多，夏季正當時，長得茂盛繁殖快，一場雨後滿池冒尖尖的“綠樁”。兩、三根長條掰成段即可清炒一盤，再多加兩根一天的量都夠了。

自家攤位前問價的人卻少，偶有個把婦人停步掃一兩眼，又撇了眼神往前走，害杏娘提著心白高興一場。

叢三老爺卻是毫不在意，依舊慢悠悠編製篾條，跟隔壁的老漢說得興起時咧嘴大笑，絲毫不管攤位前空無一人。

瞟一眼冒著熱氣的包子鋪，杏娘垂眼略一思索，從背簍裡又掏出一個大海碗——打算拌醬菜用的。從醬壇子舀了大半碗的醬，挨著醬菜平放在提籃裡，她還偷摸著往裡滴了兩滴芝麻香油。

本來是不打算用的，這玩意也貴啊，這時卻不得不拿出來當個引子。

如此忙碌一通，效果是顯而易見的好，瓷白的碗裡紅通通的辣椒格外顯眼，最上麵還浮著一層鮮亮的棕紅色油。因是去年做的陳醬，浸泡了將近一年時間，醬的色澤更為濃鬱，近乎紅褐色。

隔了四、五步的距離，一股醇厚的、辛辣中帶著麻油的霸道香味就衝入口鼻，引人垂涎欲滴。對於愛吃辣的人來說，聞到這個香氣，唾沫就不由自主地分泌，擋都擋不住。