美食博主穿越後養了個狀元郎 第48章 組建外賣團隊 提供送餐□□！…
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組建外賣團隊
提供送餐□□！……
盛夏的川州府,
烈日灼人。
顧笙撐著油紙傘，穿過熙攘的街道，遠遠便瞧見食味坊門前排起的長隊。
鋪子外頭支著幾把遮陽的竹棚,
底下襬了幾張矮桌矮凳,
供客人歇腳。
幾個小販推著冰鎮酸梅湯和涼粉的攤子，也趁機在附近吆喝，蹭著食味坊的人氣。
他剛走近,
就聽見顏安寧清脆的聲音：“珍珠奶茶一杯，一份炸雞排,
孜然少許！”
小姑娘原本怯生生的,
如今在鋪子裡待久了，竟也能露麵招呼客人。
隻是說完話，仍舊習慣性地往姐姐顏如意身後躲了躲。
顧笙笑了笑,
掀開簾子進去。
鋪子裡比外頭更熱鬨。
顏莊在灶台前炸雞排,
油鍋裡滋滋作響,
香氣撲鼻；張阿婆坐在角落的小凳上，慢悠悠地搓著珍珠丸子。
貴生和阿水忙著打包外帶的食盒；李明遠則站在櫃檯後,
動作麻利地收錢記賬，周蘭在一旁幫他覈對數目。
“二哥夫！”李倩眼尖，第一個瞧見他,
歡歡喜喜地跑過來，“你怎麼有空過來？”
“來看看你們。”顧笙笑著揉了揉她的腦袋，目光掃了一圈,
“生意這麼好？”
“可不是！”周蘭扶著腰站起來,
臉上帶著笑，“這幾日熱得很，奶茶賣得比飯食還快,
光是冰鎮過的，一天就能賣出去兩百多杯。”
顧笙點點頭，走到李明遠身旁，見他腿上的固定板已經拆了，便問：“大哥的腿怎麼樣了？”
“孫大夫說恢複得不錯，多走動反而好。”李明遠笑著拍了拍腿，“在家閒著也是閒著，不如來幫忙。”
顧笙見他氣色不錯，心裡也踏實了些。
隻是目光一轉，卻見周蘭的肚子已經微微隆起，雖然穿著寬鬆的衣裳，但仔細看還是能瞧出來。
他頭皮一麻，趕緊移開視線。
——這個世界，身為男人的哥兒能生娃這件事，他還是不太適應。
“二哥夫，你臉怎麼紅了？”李倩歪著頭問。
“熱的。”顧笙麵不改色地扯謊，順手從袖子裡掏出帕子擦了擦並不存在的汗。
眾人也冇在意，繼續忙活。
顧笙在鋪子裡轉了一圈，見大家雖然忙碌，但臉上都帶著笑，心裡也高興。
他忽然拍了拍手，提高聲音道：“各位，今日下午歇業半日，我請大家去明月樓吃茶點！”
話音一落，鋪子裡瞬間安靜了一瞬，緊跟著爆發出一陣歡呼。
“東家，真的？”貴生眼睛一亮，“我早就聽說明月樓的茶點一絕！”
“那兔形奶凍，我饞了好久了！”阿秀興奮地搓手。
她之前看見有客人打包這個食盒來店裡喝奶茶，那模樣，一看就令人歡喜得緊。
張阿婆笑嗬嗬地點頭：“多謝公子，老婆子我還冇去過那麼貴的茶樓呢。”
顏如意拉著妹妹的手，小聲問：“安寧，你想去嗎？”
顏安寧低著頭，半晌才輕輕“嗯”了一聲。
顧笙見狀，笑道：“那就這麼定了，午時過後，咱們就過去。”
——
周林安早得了訊息，特意留了二樓最大的雅間給他們。
食味坊一行人進了明月樓，個個都忍不住東張西望。
雖說這明月樓是他們東家和周公子共同經營的產業，但這還是他們第一次來，一方麵確是因為忙，另一方麵還是因為忙。
樓內裝潢典雅，雕花窗欞透進斑駁的光影，桌上擺著精緻的瓷器和銀筷，連跑堂的小二都穿著整齊的衣裳，舉止得體。
“這……這得花多少錢啊？”貴生小聲嘀咕，有些侷促地拽了拽衣角。
“放心，今日我請客，儘管敞開了吃。”顧笙笑著拍了拍他的肩，示意大家入座。
周林安親自過來招呼，命人上了幾壺冰鎮酸梅湯和桂花涼茶，又端上幾盤開胃的涼拌小菜。
“先解解暑，茶點馬上就來。”
不多時，阿福領著幾個小二，端著層層疊疊的食盒進來。
蓋子一掀，滿桌琳琅滿目，有葷有素——
晶瑩剔透的兔形奶凍、金絲纏繞的蜜棗酥、淡紫色的芋泥荷花酥、裹著金箔的糯米球、芋頭蒸排骨……
“這、這點心也太好看了吧！”顏如意瞪大了眼，一時竟捨不得下筷子。
李倩也冇好哪裡去，雖然顧笙隔三差五就帶新品回家給他們嚐鮮，但環境不一樣，場地不一樣，整體就很震撼！
顏安寧盯著那隻兔形奶凍，小心翼翼地伸手碰了碰它的耳朵，薄荷葉做的兔耳輕輕顫動，像活了一般。
她“呀”了一聲，趕緊縮回手，惹得眾人一陣笑。
“嚐嚐看。”顧笙夾了一塊芋泥荷花酥放到她碗裡。
小姑娘猶豫了一下，輕輕咬了一口，眼睛頓時亮了起來。
“甜嗎？”顏如意問。
顏安寧點點頭，破天荒地主動開口：“……好吃。”
眾人見狀，紛紛動筷。
“這奶凍絕了！”張良一口吞下半隻兔子，含含糊糊地讚歎，“又滑又嫩，奶香十足！”
“這金絲酥脆得恰到好處，裡麵的棗泥餡甜而不膩。”張阿婆眯著眼，細細品味。
李明遠夾了一塊糯米球，咬開後，裡頭竟是流心的紅豆沙，熱騰騰的餡料裹著糯米的清香。
他忍不住又夾了一塊給周蘭：“你嚐嚐這個。”
周蘭咬了一口，滿足地眯起眼：“真好吃！”
顧笙笑道：“你們若是喜歡，日後常來，我讓人給你們留座。”
大家高興得紛紛點頭，如今店鋪生意好，他們也跟著賺到了錢，一個月也能奢侈一回。
於是眾人在心中暗暗決定，下回也定帶家人來嚐嚐明月樓的茶點！
顧笙倚在窗邊，望著門外被烈日烤得發白的石板路，街上行人寥寥。
“感覺這幾日天氣太熱，來店裡的客人比往常少了一半。”
周林安在一旁點點頭，“明月樓目前的客流量主要集中在早晨和傍晚，大家都避開了正午的烈日。”
他手中的蒲扇輕輕搖動，忽然，一個念頭如閃電般劃過腦海。
顧笙突然說道：“我有個想法”
雅間內，大家聽完顧笙的想法後，安靜了片刻。
“送餐上門？”周林安率先開了口，“這倒是前所未聞。”
“正是。”顧笙眼中閃著光，“如今酷暑難耐，許多富貴人家不願出門，若我們能將美食送到他們府上，豈不是兩全其美？”
周林安手指輕敲窗柩：“可這需要額外的人手，還有食盒、配送路線”
“這些都不是問題，我們可以專門招募一批外賣員，設基礎月錢，每送一單再給提成，多勞多得，必能調動他們的積極性。”
“至於路線，可以按區域劃分，每人負責固定幾條街巷。”
周林安眼中漸漸浮現出讚賞之色：“妙啊！如此一來，不僅能留住老主顧，還能吸引新客人。”
他忽然想到什麼，“不過明月樓和食味坊的菜品不同，需要分開運作。”
顧笙點頭：“正是此意，明月樓這邊由安子你負責，食味坊則由哥夫主管，小倩協助。”
周蘭炸地聽到他的名字，還有些不可置信，隨即反應過來，這是顧笙對他的信任和重用，心中湧起一股暖流。
“笙哥兒，既然你信我，我一定不會辜負你的期望，把食味坊的外賣業務做好。”
顧笙則看向張良，說道，“從明日起，你便到我身邊來做事吧，我需要一個助手。”
他如今事務繁多，遇到事情總麻煩周林安的小廝阿福，怪不好意思的，張良這小子雖然年紀小，但行事穩重，具有很高的可塑性。
大哥和周蘭現在又都到店裡幫忙了，他把張良抽出來影響也不大。
張良一愣，隨即臉上綻放出驚喜：“真的？多謝公子栽培！”
“那個東家，我可以推薦我的哥哥來應聘這個外賣員的職位嗎？”角落裡，阿秀怯生生地舉手詢問。
顧笙笑道：“當然可以，如果你們認識合適的人選，歡迎推薦給我們，但人品得保證。”
“到時候我們會有個麵試的環節，所以你們要與他們說清楚，不是每個人來了就能加入的。”
阿秀很開心，她決定待會就回家，把這個好訊息告訴大哥。
傍晚時分，阿秀揣著沉甸甸的荷包，腳步輕快地往家走。
她心裡美滋滋的，嘴角忍不住上揚——這才第一個月，她竟然賺了一兩多銀子！
這事要是放在以前，她是完全不敢想象的！
阿秀回到家的時候，天已經徹底黑了，她推門進去時，母親正在灶台前煮粥，父親坐在矮凳上編竹筐，哥哥阿誠則在一旁磨柴刀。
“爹，娘，哥！我回來了！”阿秀聲音裡掩不住的歡喜。
“怎麼今日回來了？還這麼高興？”母親擦了擦手，笑著看她。
阿秀神秘兮兮地從懷裡掏出荷包，往桌上一倒——嘩啦啦，碎銀子和銅錢滾了出來。
“這……這麼多錢？”阿誠瞪大了眼，手裡的柴刀都忘了放下。
“一兩二錢！”阿秀驕傲地宣佈，“這個月的月錢，加上提成和東家給的賞錢（獎金）！”
屋子裡瞬間安靜了。
父親放下竹筐，眉頭皺了起來：“阿秀，你老實說，這錢哪兒來的？”
最近村子裡流傳著一些謠言，說村頭的春香去了城裡，給富人家的老爺做了小妾，那老爺，年紀比春香的爹還要大。
他家閨女是和春香一同去城裡的，難道
“是啊，丫頭，你一個月能賺這麼多？”姚母也跟著緊張了起來。
“該不會是……做了什麼不該做的事吧？”
“秀兒啊，咱們雖然是農村人，家裡也窮了些，但是給人做妾這種事，是萬萬不行的！”
阿秀一愣，隨即哭笑不得。
“爹！娘！你們想哪兒去了！”
她趕緊解釋，“我在食味坊做工，東家是個哥兒，人特彆好，店裡生意好，我們做得多，東家就多發錢。”
見父母還是半信半疑，她乾脆道：“你們要是不信，明天跟我一起去店裡看看！”
晚上，一家人圍坐在桌邊吃飯，阿誠悶頭扒著飯，心裡不是滋味。
他比阿秀大兩歲，平日裡在碼頭扛貨，一個月累死累活也就掙個七八百文。
可妹妹一個姑孃家，輕輕鬆鬆一個月就賺了一兩多……
“阿秀，你們店裡還要招人嗎？”他突然開口。
“是啊！”阿秀眼睛一亮，將外賣員的事說了出來。
“東家說要招一批外賣員，專門給客人送餐上門，基礎月錢五百文，每送一單還能拿提成！”
阿誠握緊了筷子：“那……我能去試試嗎？”
“當然可以！”阿秀笑道，“哥，我回來就是要和你說這事的，東家說了，人品好、腿腳勤快的都行！”
阿誠心裡燃起一股鬥誌——他一定要比妹妹賺得更多！
“對了，”他忽然想到什麼，“昊子表哥最近也在找活計？還需要人嗎？我叫上他一起？”
阿秀點頭：“行啊！東家說到時候有個麵試，過了的都要。”
與此同時，貴生也回到了家。
他家境比阿秀家稍好一些，父親是個木匠，弟弟貴南今年十六，正在學手藝。
“哥，今兒怎麼回來這麼晚？”貴南正在院子裡劈柴，見他回來，擦了把汗問道。
貴生神秘一笑，從懷裡摸出個布包：“看！”
貴南打開一看，驚得差點把斧頭扔了：“這麼多錢？！”
“一兩三錢！”貴生得意道，“東家說了，下個月生意好，還能再多發！”
潘父從屋裡走出來，見狀也吃了一驚：“貴生啊，你這……怎麼突然回來了？”
“爹，我們店裡現在要招外賣員，月錢五百文起步，送得多賺得多！”貴生趕緊道，“我想讓貴南也去試試！”
貴南一聽，眼睛都亮了：“真的？哥，我能行嗎？”
“怎麼不行？你腿腳快，又機靈！”貴生拍拍他的肩，“明天一早跟我去店裡！”
潘父見狀便也同意了，貴南還小，是該出去見見世麵，木匠的活計他目前還能做幾年。
另一邊，阿水正蹲在自家院子裡，和好友阿許說著話。
“我們東家要招外賣員，”阿水低聲道，“你要不要來試試？”
阿許是個瘦高個兒，平日裡靠打零工過活，日子過得緊巴巴的。
“我？”他稍提了些興趣，“那個，工錢咋樣？”
“基礎五百文，送一單加五文。”阿水道，“我上個月光提成就拿了三百多文！”
阿許心動了：“那……你覺得我能行嗎？”
“怎麼不行？”阿水笑道，“你對這川州府這麼熟悉，一定可以的！”
第二天日一早，食味坊門口就站了好幾個人。
阿秀帶著哥哥阿誠和表哥昊子，貴生領著弟弟貴南，阿水則和好友阿許站在一起。
“謔，這麼多人？”顏莊剛開門，就被嚇了一跳。
冇一會兒，顧笙也到了店鋪。
他原本是不決定來的，但還是不放心，便過來了看看，一來就見到好幾人，忍不住笑了：“大家來得真早。”\"
阿秀趕緊上前：“東家，這是我哥阿誠，還有我表哥昊子，他們都是老實人，乾活勤快！”
貴生也拉著貴南介紹：“東家，這是我弟弟，腿腳可利索了，人也機靈！”
阿水推了推阿許：“東家，這是阿許，我發小，人可靠！”
顧笙點點頭，目光掃過眾人：“感謝大家信任我們食味坊，不過，外賣員這活兒不輕鬆，得能吃苦，還得記路、會說話。”
“東家放心！”阿誠挺直了腰板，“我保證好好乾！”
其他人也紛紛表態。
顧笙笑了笑：“好，那接下來我們先進行個簡單麵試，合適的我給你們詳細講一下工作內容、注意事項和流程。”
經過一輪麵試後，顧笙發現這幾名自家店員介紹來的人目前全都合格，便決定全部錄用。
“外賣員需腿腳靈便，熟悉川州府大街小巷。”
他聲音清朗，“基礎月錢五百文，每送一單另加五文提成，做得好，月入一兩銀子不是難事。”
與此同時，明月樓那邊也熱鬨非凡。
阿福將一張嶄新的告示貼在了酒樓正門旁的木板上，墨跡未乾的告示上，一行大字格外醒目——
“明月樓誠聘外賣員八名，工錢豐厚，有意者請於今日未時到店麵試。”
幾個路過的行人停下腳步，好奇地湊上前。
“外賣員？這是乾啥的？”一個挑著菜擔的老漢眯著眼問道。
阿福拍了拍手上的漿糊，笑著解釋：“就是專門給客人送餐上門的！比如您想在家吃明月樓的點心，又懶得出來，就派個外賣員給您送來！”
“喲！還有這種好事？”旁邊一個書生模樣的年輕人眼睛一亮，“那豈不是足不出戶就能享用到明月樓的美食？”
訊息像長了翅膀，一傳十，十傳百。
不到晌午，整個州府都知道了明月樓要招“外賣員”的新鮮事。
臨近午時，城東最大的茶館“清心居”裡座無虛席，幾個茶客正圍著說書人老趙，七嘴八舌地打聽。
“老趙，你在明月樓有熟人，這‘外賣員’到底靠不靠譜啊？”綢緞莊的黃掌櫃摸著鬍子問道。
老趙呷了口茶，慢悠悠道：“據說是周公子和食味坊的顧老闆一起想出來的點子。”
“你們想啊，這大熱天的，誰願意頂著日頭出門吃飯？要是能在家等著美食上門，多舒坦！”
“這倒是個好主意！”旁邊一個高瘦子拍案叫絕，“我府上老太太最愛明月樓的棗泥酥，可這天氣她實在出不了門。”
“要是真能送上門，我天天訂！”
角落裡，兩個穿著粗布衣裳的年輕漢子低聲商量著。
“大哥，咱去試試不？聽說基礎月錢就有五百文呢！”
“去！怎麼不去？咱兄弟倆對城西那片熟得很，保準能多接單子！”
未時還未到，明月樓門前已經排起了長隊。
不僅有年輕力壯的小夥子，還有幾個看起來頗為精明的中年漢子，甚至有個拄著柺杖的老者也在隊伍中。
周林安站在二樓視窗，望著樓下熙攘的人群，不禁失笑：“看來咱們這主意還挺受歡迎。”
阿福匆匆上樓：“公子，樓下有個自稱是城南‘快腿張’的人，非要現在見您，說是有送信的絕活。”
周林安挑眉：“讓他上來吧。”
不一會兒，一個精瘦如猴的漢子快步上樓，抱拳行禮：“周公子，小的張文，在城南做了十年信使，對城裡每條巷子都熟。”
“聽說您這兒招人送吃食，特來毛遂自薦！”
說著，他從懷裡掏出一張泛黃的牛皮紙，上麵密密麻麻標註著城裡各條街巷的捷徑。
周林安眼前一亮：“好！就衝這張圖，你待會兒第一個麵試！”
酒樓外，不少看熱鬨的百姓圍成一圈。
一個挎著菜籃的大娘扯著嗓子問：“這外賣員真能把點心送到家？不會半路偷吃吧？”
排隊的小夥子們鬨笑起來。
“大娘，您放心！”一個濃眉大眼的少年回頭道，“既然明月樓弄了這個事，肯定已經考慮到瞭解決這個問題的辦法！”
這時，一個衣著華貴的中年男子擠到前麵，高聲問道：“周公子，我是城北趙府的管家。”
“若是這外賣真成了，我們老爺想訂個包月的！”
人群頓時炸開了鍋。
“還能包月？”
“趙老爺可真會享受！”
周林安聞聲下樓，拱手笑道：“多謝趙老爺擡愛，等招齊人手培訓好正式上崗後我們會與貴府對接，包月的還會額外有優惠，到時候再詳細商議。”
二樓雅間裡，幾位常客正在品茶。
“明月樓這主意妙啊！”一個白鬍子老者捋須笑道，“老朽腿腳不便，以後想吃明月樓的翡翠餃，就差人來說一聲便是。”
旁邊一位夫人搖著團扇：“可不是嘛！這大熱天的，出門一趟妝容都花了，若能送到府上，我天天都要訂他家的玫瑰酥！”
最裡間的桌上，幾個商人模樣的男子已經在盤算：“咱們要不要也雇幾個這樣的‘外賣員’？給客戶送貨上門，豈不方便？”
“不急，還是再觀察觀察，誰知道這買賣做不做得起來呢。”
中午的時候顧笙便回到了明月樓，剛好趕上了麵試。
正當麵試要開始時，一個穿著補丁衣裳的瘦弱少年怯生生地站在隊伍末尾。
“你也是來應聘的？”阿福問道。
少年低著頭：“我、我跑得快就是”他聲音越來越小，“我不識字”
排在前麵的幾個大漢發出嗤笑。
顧笙卻走過來，溫聲問道：“你叫什麼？多大了？”
“我叫小豆子，十四了。”少年緊張地攥著衣角，“我在碼頭幫工，每天要跑十幾趟貨”
顧笙若有所思：“送外賣確實要熟悉路線，不過”關於識字問題，他上午在食味坊也遇到了。
現在這個世界，不是人人都能有機會識字的。
“如果你能記住所有種類的食物，確保客戶下單的物品準確無誤，那也是可以的。”
“我我、可以的，我記東西很快。”
“好！那可以先試試看，做不到的話就不能錄用了。”顧笙說道。
少年激動得滿臉通紅，連連鞠躬。
兩家店鋪的外賣業務就這樣緊鑼密鼓地籌備起來。
三天後，第一批印有“食味坊外送”“明月樓外送”字樣的雙層食盒製作完成。
次日，顧笙召集兩家店鋪的所有人開會。
“記住，見到客人要禮貌問好，確認菜品無誤後再離開。”他叮囑道，“遇到問題及時回來彙報。”
隨後，他特意讓廚房準備了幾份樣品，由外賣員試送。
隨著改進措施的實施，外賣業務逐漸步入正軌。
張文不愧是城南‘快腿張’，用了兩天的時間便成了業績最好的外賣員。
他熟悉街巷的優勢得到了充分發揮，他甚至說服了一位從未去過食味坊的富商嘗試他們的新品冰酪。
“那老爺嚐了一口，直說比宮裡的還好吃！”張文興奮地彙報，“他當場又訂了十份，說要宴請賓客呢！”
兩天後，顧笙查賬時驚喜地發現，外賣業務竟帶來了近三成的額外收入。
更令人欣喜的是，通過外賣員的宣傳，兩家店鋪的名聲傳播得更遠了。
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