農村廚子被質疑？我反手端國宴！ 第128章 這菜早都失傳了
他這話問得直接，甚至有點不客氣。
韓語琴的臉上閃過一絲尷尬，但很快就恢複了鎮定。
她苦笑了一下。
“張先生，你彆誤會。我那位……朋友，他說話不過腦子，我已經讓他走了。”
“至於為什麼找你，說來話長。”
韓語琴歎了口氣，神情裡透出一股無奈。
“你說的沒錯，為了我爺爺的壽宴，我幾乎把市裡所有能請到的大廚都問遍了，包括剛才董天德提到的那個王大師。”
“但是，他們都做不了。”
“做不了？”張遠眉毛一挑，這下是真的有點意外了，“韓家還會開出廚子做不了的選單？”
這聽起來可有點凡爾賽了。
韓語琴點了點頭，神色變得有些黯然。
“我爺爺年輕時走南闖北，吃過很多地方的特色菜。他年紀大了，彆的念想沒有，就想在八十大壽的時候，再嘗嘗年輕時吃過的那些味道。”
“所以，我爸就按照我爺爺的念想，擬了一份選單。可沒想到，這份選單拿出去，竟然沒有一個廚師敢接。”
她頓了頓，語氣裡帶著一絲氣憤。
“他們都說，選單上至少有三四道菜，要麼是聽都沒聽過，要麼是早就失傳了，根本做不出來。那個王大師，架子倒是端得挺高，看了選單之後，也是直搖頭。”
“後來呢？”張遠追問道。
他大概猜到劇情要怎麼發展了。
“後來，我幾乎都要放棄了。”韓語琴的眼睛裡重新燃起一絲希望，“前段時間，我去參加祁老爺子的壽宴，無意中聽人說起，祁家的宴席上有一道菜，恰好就是我爺爺選單上的一道！”
“我當時激動壞了，趕緊去打聽做菜的師傅是誰。費了好大的勁，才從祁家人那裡問到，是您，張先生。”
她看著張遠，眼神裡充滿了期待。
“他們說，您做的菜，比幾十年前的老味道還要正宗。”
“所以，我今天才冒昧上門。張先生，錢真的不是問題，隻要您願意出手，什麼條件我們都可以談。”
原來是祁老爺子的那場壽宴。
張遠心裡瞭然。
看來這廚藝太好，也是個麻煩事，名聲不知不覺就傳出去了。
他沉吟片刻，沒有立刻答應。
“選單呢？”
他伸出手。
“我得先看看選單。很多老菜，做法早就變了樣，甚至有些食材現在都不好找了。我也不敢保證一定能做。”
他沒有把話說死。
畢竟，在看到選單之前，誰知道上麵寫的都是些什麼“地獄級”難度的菜品。
韓語琴見他沒有直接拒絕，心裡頓時鬆了口氣。
她連忙從自己隨身攜帶的愛馬仕包裡，小心翼翼地取出一張折疊得整整齊齊的紙。
那張紙看起來有些年頭了，邊緣微微泛黃，上麵是用毛筆書寫的蠅頭小楷，字跡雋秀，透著一股書卷氣。
她將選單遞過來的時候，一陣若有若無的香風也隨之飄到了張遠的鼻端。
不是那種廉價刺鼻的香水味，而是一種清冷又高階的木質香調，混雜著一絲淡淡的甜意，很好聞。
張遠的心神有那麼一瞬間的恍惚，但目光落在選單上時，立刻就恢複了鎮定。
搞錢要緊，美色什麼的，都是浮雲。
他接過選單，緩緩展開。
選單上的菜品琳琅滿目，從冷盤到熱菜，從湯品到點心，足足有二十多道。
大部分都是些常見的宴席大菜，雖然講究，但對於張遠來說，沒什麼難度。
他的目光，很快就鎖定在了其中幾道菜名上。
“江南鴛鴦雞。”
“崇義九層皮。”
“玉簪田雞腿。”
張遠的眉頭，不易察覺地皺了一下。
好家夥。
這哪裡是想嘗嘗年輕時的味道，這簡直是在考古啊。
韓語琴一直緊張地觀察著他的表情，看到他皺眉，心也跟著提了起來。
“張先生……怎麼樣？這幾道菜，是不是……很難辦？”她的聲音裡帶著一絲顫抖。
張遠抬起頭，把選單放到桌上。
“何止是難辦。”
他實話實說。
“韓小姐，恕我直言，這幾道菜，基本上都已經失傳了。”
“就說這道江南鴛鴦雞，是清末民初的一道名菜，工序極其複雜，現在彆說會做的，恐怕連聽過這道菜名字的廚師都不多了。”
“還有這個崇義九層皮，是贛南地區的客家名菜，正宗的做法需要用九層薄如蟬翼的米皮疊加，每一層都要浸潤不同的湯汁，對火候和手法的要求極高。現在市麵上就算有叫這個名字的菜，也大多是徒有其表的簡化版，味道完全不對。”
“至於這個玉簪田雞腿……”張遠頓了頓，看了韓語琴一眼，“這道菜的主要食材，現在可是國家保護動物，私自捕殺和食用都是違法的。”
隨著張遠每說一句，韓語琴的臉色就蒼白一分。
當聽到最後一句時，她眼中的光芒徹底黯淡了下去，臉上寫滿了失落和絕望。
“真的……一點辦法都沒有了嗎？”
她喃喃自語，聲音低得幾乎聽不見。
為了這份選單，她已經奔波了快一個月，求爺爺告奶奶，見了無數人，得到的卻是一次又一次的失望。
張遠，已經是她最後的希望了。
看著她這副快要哭出來的樣子，張遠在心裡默默地呼叫了一聲。
“係統。”
【叮！宿主有何吩咐？】
冰冷的機械音在腦海中響起。
“係統，選單上的江南鴛鴦雞、崇義九層皮、玉簪田雞腿，有沒有菜譜？”
【正在查詢……】
【查詢完畢。檢測到失傳菜品：江南鴛鴦雞、崇義九層皮、玉簪田雞腿。購買菜譜需消耗廚神值共計300點。】
【宿主當前廚神值餘額：500點。是否確認購買？】
“購買。”張遠毫不猶豫。
廚神值留著不花，難道還能下崽嗎？
【叮！菜譜購買成功！已發放至係統空間，宿主可隨時檢視。】
【叮！觸發新任務：完美複刻韓家壽宴。】
【任務要求：獲得韓家壽宴主辦權，並以最高標準完成壽宴，獲得所有賓客的一致好評。】
【任務獎勵：失傳菜品——宋樓火燒菜譜一份，廚神值500點。】
宋樓火燒？
這又是什麼好東西？
張遠心裡嘀咕了一句，麵上卻不動聲色。
他看著對麵滿臉失落的韓語琴，清了清嗓子，緩緩開口。
“辦法嘛……倒也不是完全沒有。”
一句話，讓韓語琴猛地抬起了頭，黯淡的眸子裡重新迸發出生機。
“張先生，你的意思是……”
張遠故作沉吟，手指在桌麵上輕輕敲擊著。
“這些菜的正宗做法，現在的確是沒人會了。”
“不過，我祖上也是廚子，留下了一些殘破的古籍菜譜。我印象裡，好像在哪裡看到過類似的記載。”
他開始一本正經地胡說八道。