農村廚子被質疑？我反手端國宴！ 第129章 我或許可以複刻
“但是那些古籍都存放很久了，字跡也模糊不清，我需要花點時間回去找一找，再研究一下。”
“至於那個食材的問題，我或許有辦法找到合法的替代品，在不改變原有風味的前提下，進行複刻。”
這番話說得半真半假，既給了對方希望，又給自己留足了餘地。
“真的嗎？”
韓語琴那雙漂亮的眸子瞬間睜大，裡麵是失而複得的驚喜。
她緊緊盯著張遠，生怕自己剛才聽錯了。
“張先生，您是說……您家裡的古籍，有可能記載著這幾道菜？”
她的聲音帶著一絲不易察覺的顫抖，充滿了小心翼翼的期盼。
“嗯，祖上傳下來的東西，亂七八糟的什麼都有。”
張遠一臉淡定，彷彿在說一件微不足道的小事。
“不過都是些殘本，有些字都看不清了，我也不敢百分百保證。得回去仔細翻翻看。”
他把話說得很活，給自己留足了操作空間。
“壽宴是什麼時候辦？我得看看時間夠不夠。”
這個問題一下子把韓語琴從幻想拉回了現實。
“一個星期！還有一個星期就是我爺爺的八十大壽！”
她急切地說道，伸出了一根手指比劃著。
“時間來得及嗎？張先生？”
張遠心裡快速盤算了一下。
係統菜譜在手，食材替代方案係統也給出了方向，剩下的就是熟悉流程和找人幫忙。
一週時間，緊是緊了點，但操作得當，完全足夠。
“一週啊……”他故意拉長了音調，看著韓語琴的心又懸了起來，才慢悠悠地開口，“那應該夠了。”
“太好了！”
韓語琴激動得一下子從座位上站了起來，因為太過興奮，她想都沒想，一把抓住了張遠的手。
“張先生，您……您簡直就是我的救星！隻要您能幫我這個忙，無論什麼條件，我都可以答應您！”
她的手很軟，帶著一絲緊張的涼意。
張遠微微一怔，還沒來得及做出反應。
就在此時，餐廳門口，一道陰沉的視線投了過來。
董天德辦完停車手續，正春風得意地準備進來，結果一眼就看到了韓語琴主動抓住張遠手的畫麵。
他臉上的笑容瞬間凝固，取而代之的是一片陰鬱。
媽的！
雙標狗！
董天德在心裡破口大罵。
他追了韓語琴這麼久，彆說牽手了，連衣角都碰不到。
每次他想稍微靠近一點，韓語琴就跟防賊一樣躲開，永遠保持著一米以上的安全距離。
結果呢？
這個不知道從哪裡冒出來的野廚子，纔跟她見第一麵，說了幾句話，就讓她這麼主動地投懷送抱？
憑什麼！
他算個什麼東西！
董天德的拳頭在身側悄然握緊，指節因為用力而泛白。
但他終究不敢當著韓語琴的麵發作，隻能強行壓下心頭的怒火，硬生生擠出一個比哭還難看的笑容，走了進去。
屋內的兩人並沒有注意到門口的動靜。
張遠感受著手上的溫度，心裡卻在瘋狂吐槽。
古籍？
我上哪兒給你變古籍去？
那玩意兒可比失傳菜譜難搞多了。
總不能為了你，我再花廚神值跟係統買幾本假古董吧？
那也太虧了。
他清了清嗓子，不動聲色地將手抽了出來。
韓語琴也瞬間反應過來自己的失態，俏臉一紅，連忙道歉。
“啊，對不起，張先生，我……我太激動了。”
她有些不好意思地把手背到身後，低著頭，像個做錯事的孩子。
“沒關係，我理解。”張遠擺了擺手，神情恢複了平靜。
韓語琴抬起頭，眼中帶著一絲好奇和請求。
“那個……張先生，您說的那些古籍，方便帶我一起去看看嗎？或許……或許我能幫上什麼忙。”
來了。
張遠就知道她會這麼問。
他立刻擺出一副為難的表情，搖了搖頭。
“這個……恐怕不行。”
“為什麼？”韓語琴的眼神裡流露出一抹失望。
“韓小姐，你有所不知。”張遠歎了口氣，開始了他的表演。
“那是我家祖上傳下來的東西，壓箱底的寶貝。我爺爺臨終前特彆交代過，書不可外傳，方不可外泄，絕對不能給外人看。”
他頓了頓，加重了語氣。
“這是我們家的老規矩，傳男不傳女，傳內不傳外。我要是帶你去看，那就是對祖宗不敬，要被我爹打斷腿的。”
這番話說得有理有據，還帶著點江湖氣，充滿了讓人無法反駁的說服力。
果然，韓語琴聽完後，臉上露出了恍然和歉意。
“對不起，張先生，是我唐突了，沒有考慮到這些。”
她連忙鞠了一躬。
“是我太心急了，請您千萬不要介意。”
“沒事。”張遠很大度地揮揮手，“你也是為了你爺爺，孝心可嘉。”
他看了看牆上的掛鐘，決定速戰速決。
“這樣吧，你在這裡稍等我一下。我需要一個安靜的地方，仔細回憶一下那些古籍的內容，再整理一下思路。”
“最多兩個小時，我下來給你一個準信兒，看到底能不能做。”
“好！好的！我不急，您慢慢想，多久我都等！”韓語琴連連點頭，生怕打擾到他的“靈感”。
張遠點點頭，轉身便上了二樓自己的房間。
門一關上，他臉上的沉穩和高深瞬間消失不見，取而代之的是一抹輕鬆。
“係統，把剛才買的那三道菜的菜譜調出來。”
【叮！菜譜已呈現。】
瞬間，三份圖文並茂、甚至還帶著動態演示的菜譜資訊流湧入張遠的腦海。
江南鴛鴦雞，取童子雞與老母雞各一隻，以特殊手法去骨存皮，再將兩種雞肉按比例混合，填入雞皮之中，佐以秘製醬料蒸製。工序之繁瑣，堪比微雕。
崇義九層皮，精選晚稻秈米，手工磨漿，攤成九張薄如蟬翼的米皮。每一張米皮蒸熟後，都要立刻浸入一種特製的湯汁，九層九味，層層疊加，對火候和時間的把控要求到了毫秒級彆。
玉簪田雞腿，這道菜的難點反而不是做法，而是食材。菜譜中明確記載，此菜必須用一種名為“華夏林蛙”的特定蛙種，取其後腿最飽滿的肌肉，剔骨後形如玉簪，方得其名。
張遠一邊看，一邊倒吸涼氣。
我靠！
怪不得會失傳！
這些菜譜的備注裡寫得清清楚楚，這幾道菜都是清末禦膳房的頂級菜式，由一位姓劉的禦廚掌握。後來天下大亂，劉禦廚帶著菜譜出宮，本想將手藝傳承下去，奈何其後人天資愚鈍，又逢戰亂，還未學全便早早離世，導致菜譜徹底失傳，至今已超過百年。
彆說做了，光是看這些文字描述和動態演示，張遠都覺得頭皮發麻。
尤其是那個崇義九層皮，九種不同的湯汁，意味著需要九口鍋同時作業，對溫度、濃度、浸泡時間的要求各不相同。
這根本不是一個人能完成的任務。