農村廚子被質疑？我反手端國宴！ 第206章 做菜跟練功是一樣的
他這番話說得玄乎，但在場的聞家村婦女們卻都聽懂了。
練功之人，最講究的就是心神合一，摒除雜念。
她們瞬間就把做菜這件事，從簡單的填飽肚子，上升到了一個需要大智慧、大定力的高度。
“原來是這樣……”
“我就說嘛，做菜肯定不是那麼簡單的活計。”
“張師傅說得對，跟我們練功一樣，需得心靜。”
人群裡響起了低低的議論聲，但跟剛才的嘈雜比起來，已經是一個天上一個地下。
張遠看著她們恍然大悟的表情，心裡暗自點頭。
跟習武之人溝通，果然還是得用她們能理解的邏輯。
“我今天把話說明白。”張遠繼續說道，“你們這麼多人，我不可能一個個教。時間也有限，隻有一個星期。”
“我的想法是，你們自己選五個人出來。我把這五個人教會了，然後由她們再分頭去教其他人。這樣效率最高。”
這個提議一出，人群裡頓時又有些騷動。
誰不想得到張師傅的親傳啊？
讓彆人轉教，那味道還能一樣嗎？
但看著張遠不容置喙的表情，她們也不敢大聲反對，隻能在下麵小聲嘀咕。
“行了，就這麼定了。你們自己商量，給我五個人名單。”張遠說完，就抱起胳膊，靠在門框上，一副“你們自己解決”的架勢。
村民們你看我，我看你，最後還是一個看起來頗有威望的年長女性站了出來，跟身邊的人商量了幾句。
很快，五個女人從人群中走了出來。
為首的兩個女人年紀約莫三十左右，眉眼間有些相似，是村東頭的聞琪和她的姐妹聞冉。
另外兩個則是村西頭的聞黎和聞靈，也是一對姊妹。
最後走出來的，是一個看起來更年輕一些的姑娘，眉眼清秀，氣質沉靜，正是族長的孫女，聞怡。
張遠打量著這五個人。
他發現了一個奇怪的地方。
這五個女人的長相，跟聞武那種粗獷的風格完全不同。她們雖然常年生活在村裡，風吹日曬，但麵板卻細膩得不見多少瑕疵，隻是手上有一些勞作留下的薄繭。
這讓張遠心裡犯起了嘀咕。
難道她們修煉的功法，還有美容養顏的功效？
這昆侖派的傳承，路子夠野的啊。
“行，就你們五個了。”張遠點了點頭，把她們領進了作為臨時廚房的屋子。
“今天，我們不學中餐。”張遠一開口，就讓五個人愣住了。
“不學中餐？那我們學什麼？”聞琪好奇地問。
張遠神秘地笑了笑，從帶來的大箱子裡，拿出了一堆她們見都沒見過的食材和調料。
“今天，我們來做一樣外麵現在最流行的東西。”
他拿起一個圓麵包，又拿起一片用保鮮膜包好的圓形雞排。
“這玩意兒，叫漢堡。”
“漢……堡？”五個人麵麵相覷，這個詞對她們來說，完全是另一個世界的東西。
“對，漢堡。”張遠說道，“這是從很遠很遠的國外傳過來的吃法，跟咱們這邊的肉夾饃有點像，但又完全不一樣。”
他指著桌上五顏六色的瓶瓶罐罐。
“區彆，就在這些調料上。”
他擰開一瓶紅色的醬料，“這個，叫番茄醬，酸酸甜甜的。”
他又擰開一瓶黑色的，“這個，叫黑胡椒醬，帶點辣味，很香。”
聞琪、聞冉等人湊上前來，小心翼翼地聞著這些陌生的味道，臉上寫滿了興奮和新奇。
“張師傅，這個要怎麼做？”聞怡作為族長孫女，倒是穩重一些，直接問到了關鍵。
“問得好。”張遠讚許地看了她一眼，“今天，我就是來考驗你們的。我不會手把手教你們具體怎麼做，我隻給你們一個流程。”
他頓了頓，看著五人瞬間變得嚴肅的表情，繼續道：“第一步，你們要把這雞排解凍。”
他將冰得硬邦邦的雞排拍在案板上。
“解凍的方法有很多，用冷水泡，用微波爐，或者直接放在室溫下。但不同的方法，解凍出來的時間和效果完全不同，最終會直接影響雞排煎出來的口感和味道。是變得乾柴，還是鮮嫩多汁，全看你們的本事。”
“第二步，品嘗這些醬料。”張遠指著桌上的瓶子，“搞清楚它們各自是什麼味道，然後，選擇你們認為最合適的醬料，加到你們的漢堡裡去。可以隻加一種，也可以加好幾種，分量多少，你們自己決定。”
“最後，把所有的東西，按照你們自己的理解，組合起來。”
張遠說完，抱起胳膊，退到一旁。
“好了，現在開始吧。讓我看看，你們五個，誰最有做菜的天分。”
這番話，徹底點燃了五個女人的鬥誌。
她們都是習武之人，骨子裡就有一股不服輸的勁兒。
張遠這種不教具體做法，隻給方向的考驗方式，非但沒有讓她們退縮，反而激發了她們強烈的競爭心。
她們迅速圍了上來，拿起那袋冰硬的雞排仔細研究，又挨個擰開醬料瓶，小心翼翼地伸出手指蘸了一點，放到舌尖上品嘗，隨即露出或驚喜或疑惑的表情。
周圍的村民也都屏住呼吸，看著她們操作，整個角落再次變得鴉雀無聲。
就在這時，一直站在旁邊沒說話的韓語琴，輕輕拉了拉張遠的袖子，把他拽到了一邊。
“張遠，你搞什麼？”
她壓低了聲音，好看的眉毛微微蹙起，臉上寫滿了不解。
“時間這麼緊張，你不趕緊教她們做宴席上的硬菜，在這裡教她們做漢堡？”
“這東西能上咱們的宴席選單嗎？這不浪費時間嗎？”
張遠瞥了一眼那五個正手忙腳亂的女人，不以為意地笑了笑。
“急什麼？”
他反問，“你覺得，就她們現在的水平，我直接教佛跳牆，她們能學會嗎？”
韓語琴一噎。
“那……那也不能做漢堡啊！這跟中餐八竿子打不著關係！”
“誰說打不著關係？”張遠挑了挑眉，“控製火候，處理食材，流程標準化，哪個跟做菜沒關係？我這是在測試她們的模仿能力、學習能力和最重要的……聽話能力。”
他頓了頓，語氣變得嚴肅起來。
“這次宴席規模這麼大，我不可能手把手教每個人做每一道菜。我需要的是能精準執行我命令的‘零件’，而不是一群有自己想法的‘大廚’。這個漢堡，就是最好的試金石。”
韓語琴聽完，雖然還是覺得有點怪，但不得不承認，張遠說得有道理。
她沉默了片刻，忽然想起了另一件事。
“對了，說起人手……”她左右看了看，“喬會長呢？他不是跟你一起受邀來的掌勺人嗎？怎麼從早上開始就沒見到人影？”
提到這個，張遠的臉色也沉了下來。
對啊。
喬會長那個老頭跑哪去了？