農村廚子被質疑？我反手端國宴！ 第29章 這衛生條件能行嗎？
肖衛國聽完，先是微微一愣，似乎沒想到會得到這麼個評價。
隨即，他再也繃不住，爆發出了一陣爽朗至極的大笑。
“哈哈哈哈！”
他笑得前仰後合，指著張遠，連連點頭，眼角都笑出了皺紋。
“有意思！你這個年輕人，真是有意思！”
“這個說法，新穎！太新穎了！”
周圍看熱鬨的村民，都好奇地往這邊瞅，不知道這個不起眼的老頭，被年輕的廚子說了句什麼，能樂成這樣。
新郎官葉誠這會兒正穿著一身嶄新的西裝，胸口彆著一朵俗氣又喜慶的大紅花。
他在院子中央被一群半大小子圍著起鬨，嚷嚷著讓他等會兒接新孃的時候，紅包得多準備點。
張遠沒再跟肖衛國瞎侃，他今天可是總攬全域性的主廚，上百號人的吃喝都係於他一身，正事要緊。
“行了，大爺，您先隨便轉轉，熟悉熟悉環境，我得去後廚忙了。”他擺擺手，轉身就要走。
“哎，等等。”肖衛國叫住他，臉上的笑意還未完全褪去。
“我今天來，可不是專門來聽你小子貧嘴的。”他正色道。
“我是聽說，你做的大席菜是一絕，今天特地過來嘗嘗手藝，見識見識。”
張遠一聽，笑了：“那敢情好。”
“朋友來了，吃口飯那還不是應該的？您擎好吧！”
他壓根沒把這當回事，在他看來，這就是個挺投緣的老頭，過來蹭頓便飯，多大點事兒。
說完，他便不再耽擱，快步跑到臨時搭建的灶台前。
張遠一到灶台邊，整個人的氣場瞬間就變了，他沉聲喝道：
“二嬢，冷盤可以開始拌了！”
“秀芳嫂子，五花肉下鍋焯水！”
“春蘭嬸子，把泡好的木耳和黃花菜再過一遍水！”
“杏花嫂子，火燒旺一點！”
四個幫工的嫂子應聲而動，整個後廚區域瞬間高效地運轉起來。
人群裡，上次辦白事請過張遠的李青山，正跟旁邊一個外村來的親戚小聲嘀咕。
“看見沒，那就是張遠，咱十裡八鄉現在最牛的大席廚子。”
他與有榮焉地揚了揚下巴。
“上次我家辦白事，就請的他。”
“那菜，嘖嘖，城裡大飯店都比不上！”
“是嗎？真有那麼神？”旁邊的人將信將疑。
“那可不，你等著瞧好吧，今天這席麵，保管讓你吃得扶著牆走！”
就在這時，院子外麵突然響起了一陣震耳欲聾的鞭炮聲！
“劈裡啪啦——”
“新娘子來啦！”
不知道誰扯著嗓子喊了一句，整個院子瞬間就沸騰了！
所有人都烏泱泱地湧向大門口，伸長了脖子去看熱鬨。
葉誠激動得臉頰漲紅，趕緊整理了一下西裝領帶，帶著一幫伴郎就衝了出去。
很快，一輛裝飾著氣球和彩帶的黑色轎車，在眾人的簇擁下緩緩駛進了院子。
車門開啟，穿著一身潔白婚紗的新娘齊琪，在伴孃的攙扶下，臉上帶著幾分羞澀幾分幸福，慢慢走了下來。
緊接著，後麵幾輛車裡，也下來了不少人，看那穿著打扮，應該是新孃家的親戚。
這些人穿著得體的衣服，男的頭發梳得油光水滑，女的化著精緻的妝容。
新孃的父親，穿著一身筆挺的深色西裝，臉上帶著微笑，正準備跟這邊的親家打招呼。
可他目光習慣性地在人群中一掃。
當看清站在人群邊緣，那個穿著灰色夾克的肖衛國時，他臉上的笑容，猛地僵住了。
他下意識地抬手，揉了揉自己的眼睛，以為是長途坐車眼花了。
可再定睛一看，沒錯！
雖然穿著打扮天差地彆，但那張臉，那種即使穿著破舊夾克也掩蓋不住的沉穩神態，絕對錯不了！
他兩條腿肚子都開始有點哆嗦了，臉上的血色“唰”地一下就褪得乾乾淨淨。
他身邊的媳婦王娟，卻沒有注意到丈夫的異常。
她一下車，腳上的高跟鞋踩在鄉下院子裡的泥土地上，眉頭便不悅地皺了起來。
當看到不遠處那個臨時搭起來，正冒著滾滾濃煙和熱氣的灶台時，她更是嫌棄地撇了撇嘴。
她沒急著去跟親家寒暄，反而無視了迎上來的葉家父母，徑直朝著張遠的灶台走了過去。
“哎，你們就是今天辦酒席的廚子？”
王娟捏著嗓子，下巴微抬，居高臨下地問道。
張遠正忙著給一盆剛拌好的冷盤淋上紅油，聞聲抬頭看了她一眼，見她一臉嫌棄，便知來者不善。
“對，我是主廚。”他平靜地回答。
王娟用挑剔的目光掃了一圈，案板上碼放得整整齊齊的食材，在她眼裡都成了臟亂差的代表。
她指著一個大盆裡正在浸泡的豬肺，誇張地叫道：
“這……這是什麼？”
“肺頭？這東西怎麼還有血絲啊？”
“紅彤彤的，根本就沒處理乾淨嘛！”
“這衛生條件能行嗎？”
“吃了要是拉肚子，算誰的？”
她聲音不小，周圍幾個還沒走遠的親戚都聽見了，紛紛投來異樣的目光。
孫二嬢是個火爆脾氣，擼起袖子當場就要發作：“你這人咋說話……”
張遠一個眼神遞過去，攔住了她。
他放下手裡的活，用乾淨的毛巾擦了擦手，不卑不亢地解釋道：
“大姨，您放心！”
“我們這肺頭是先用白醋和麵粉反複搓洗，再用流動的清水衝上一個小時。”
“為的就是把肺泡裡的粘液和臟東西都洗掉。”
“最後還要焯水、過涼，纔拿來鹵煮的。”
“您現在看到的這點血絲，是毛細血管裡的，煮熟之後就沒了，絕對乾淨衛生。”
可王娟卻壓根不信，反而覺得這個年輕廚子在巧言令色地糊弄她。
“說得頭頭是道，誰知道你們是不是偷工減料了？”
“這鄉下地方，誰來監督你們。”
她的目光又落在了旁邊一個盛滿了清水的大盆裡，幾隻生龍活虎的甲魚正在裡麵舒展著四肢，慢悠悠地爬動。
“哎呦！”
她又誇張地叫了一聲，聲音拔得更高了。
“你們這席上還用甲魚？”
“我可跟你們說清楚，這玩意兒現在野生的可不讓抓啊，那可是保護動物，是犯法的！”
“你們這要是野生的，我們可不敢吃，回頭再把我們給牽連了！”
“這吃了要是犯法，誰擔待得起啊！”
王娟這話一出口，院子裡本來還算熱鬨的氣氛，瞬間就冷下來好幾度。
新郎葉誠和他那幫伴郎，臉上的笑容都僵住了。
親家這邊的人，都覺得有點尷尬。
鄉下辦婚宴，請個廚子，圖的就是個熱鬨、方便，誰會去想什麼野生保護動物啊？
這新孃的媽，怎麼跟查戶口似的？
張遠還沒開口，旁邊的孫二嬢已經氣得臉都綠了。
她把手裡的蔥往案板上“啪”地一摔，就要開罵。
張遠一個眼神遞過去，讓她稍安勿躁。
對付這種人，發火是沒用的，你得讓她自己把臉丟乾淨。
張遠臉上依然掛著笑容。
“大姨，您這話說得可就嚴重了。”
“咱們是正經生意人，犯法的事兒，給多少錢也不能乾啊。”
“這甲魚，是市裡水產市場專門搞特種養殖的。”
“人家有養殖許可證，我這兒還有進貨單呢。”
說著，張遠還真從自己隨身的小包裡，掏出了一張折得整整齊齊的單子，遞了過去。
“您要是不信，可以打電話核實。”
王娟壓根沒接那張單子，她隻是瞥了一眼，就好像那上麵沾了什麼臟東西一樣。
她冷哼一聲，把矛頭轉向了彆處。
“進貨渠道不明不白，誰知道你這單子是真是假？”
她的目光，在整個臨時廚房裡掃來掃去。
很快，她又找到了新的攻擊目標。
她指著旁邊一個用來泡洗碗筷的大鐵盆，盆裡是加熱過的水。
“你們就用這個洗碗？”
“連個消毒櫃都沒有？”
“這一大家子人，上百口子，碗筷就這麼混著泡一泡就完事了？”
“這要是吃出個什麼毛病，引起個集體腸胃炎，你負得起這個責嗎？”
她越說聲音越大。
“我告訴你們，做餐飲，最重要的就是衛生安全！”
“你們這種土灶大席，根本就沒有衛生保障！”
“就是為了圖省事，為了賺錢！”
這話說的就相當難聽了。
院子裡的人，臉色都變得很難看。
葉誠的父母，臉上更是火辣辣的，恨不得找個地縫鑽進去。
這叫什麼事啊？
大喜的日子，親家母竟然當著所有人的麵，嫌棄他們招待不週，嫌棄他們找的廚子不衛生。
這不就是打他們老葉家的臉嗎？
王娟似乎很滿意自己造成的這種高壓氛圍。
她背著手，像個領導視察一樣，繼續在張遠的地盤裡踱步。
當她看到案板一角，一塊用保鮮膜包得好好的，色澤緋紅，帶著大理石花紋的火腿時，總算“咦”了一聲。
“這個……是雲腿？”
張遠點點頭。
“對，宣威火腿，網上訂的，空運過來的。”
王娟臉上那副嫌棄的表情，總算稍微緩和了一點點。
她拿起那塊火腿，湊到鼻子底下聞了聞。
“嗯，味道還算正。”
“這還像點樣子。”
但也就僅此而已了。
在她眼裡，這一整場流水席，也就隻有這塊她認識的名牌火腿，勉強算是合格品。
其他的，全都是垃圾。