農村廚子被質疑？我反手端國宴！ 第87章 我要拜你為師！
“遠哥！我的親哥！好了沒有啊？”
“再烤下去，那羊都要化成一攤油了！”
段傑實在是忍不住了，湊到張遠跟前，急得抓耳撓腮。
“急什麼，心急吃不了熱豆腐。”
張遠白了他一眼，慢悠悠地戴上厚厚的隔熱手套，這才拉開了麵包窯的門。
那隻小山羊已經被烤得通體金黃，上麵還點綴著點點焦黑的香料顆粒。
“我的娘！！”
段傑眼珠子都直了。
他哪裡還等得及，伸手就要去撕那隻最肥美的羊後腿。
“哎！你找死啊！”
張遠話音未落，就聽見一聲慘叫。
“嗷——！燙燙燙燙！”
段傑捏著自己被燙得通紅的手指頭，疼得原地蹦迪。
張遠沒好氣地從旁邊的冰桶裡摸出一瓶肥宅快樂水，丟了過去。
“喝你的肥宅快樂水去吧，毛毛躁躁的。”
段傑也顧不上彆的，擰開瓶蓋就“噸噸噸”灌下去半瓶，冰涼的液體總算讓他緩過點勁兒來。
張遠搖了搖頭，拿起一把鋒利的小刀，輕輕在那冒著油光的羊腿上劃了一下。
肉裡的汁水“唰”地一下就湧了出來，順著刀口往下流淌。
他撕下一條還冒著熱氣的羊腿肉，在旁邊的孜然辣椒麵裡滾了一圈，這才送進嘴裡。
“唔……”
張遠幸福地眯起了眼睛。
外皮焦香酥脆，咬下去還能聽到聲音。
段傑在一旁看著張遠那享受的表情，口水吞了又吞。
他感覺自己快要饞死了。
“遠哥……給兄弟一口……”
張遠這才彷彿剛看到他似的，撕下一大塊肉遞了過去。
段傑也顧不上燙了，接過來就塞進嘴裡。
下一秒，他整個人都僵住了，隻有嘴巴還在下意識地飛快咀嚼。
“嗚……嗚嗚！”
他想說話，可嘴裡塞得太滿，隻能發出含糊不清的嗚咽聲，兩隻手激動地揮舞著。
等好不容易把那口肉嚥下去，他長長地舒了一口氣。
“好吃！太他孃的好吃了！”
段傑一拍大腿，激動地喊道：“遠哥你怎麼做的這麼好啊！”
他咂摸著嘴裡的餘味，意猶未儘地又盯上了那隻羊。
“不行不行，這羊太小了，根本不夠吃！”
“遠哥，咱倆現在就去隔壁村，我出錢，咱再抓一隻回來烤！”
張遠被他這副沒出息的樣子給逗樂了。
“你當這是大白菜呢？說抓就抓。”
他擦了擦手，解釋道：“樹根大爺送來的這隻，可不是普通的羊，這叫單縣青山羊。”
“這羊從小喝的是山泉水，吃的是林子底下的百草。”
“所以肉質才這麼細嫩，一點膻味腥氣都沒有。”
“咱們魯西南最有名的那道菜，單縣羊肉湯，用的就是這種羊。”
張遠頓了頓：
“就這麼一隻二三十斤的小羊羔子，活羊的收購價就得小三千。”
“要是那些羊湯館來收，沒有四千塊，人家根本不賣。”
“四……四千？”
段傑啞然。
他看著那隻已經被撕開一個大口子的烤羊，感覺自己剛才吃下去的不是羊肉，是紅彤彤的鈔票。
張遠看著他那副呆樣，笑著搖了搖頭，又撕下一片肉。
“看你那傻樣，吃都吃了，還心疼起來了？”
他指了指桌上的小碟子。
“再教你個地道的吃法，光吃肉容易膩。”
說著，他把肉片在孜然麵裡蘸了蘸，又拿起一顆剝得乾乾淨淨的白胖蒜瓣，把肉和蒜瓣一起放進了嘴裡。
“嘶……”
段傑看著都覺得辣得慌。
“遠哥，生……生吃大蒜？這不得辣死個人啊？”
“你試試就知道了。”張遠一臉神秘。
“解膩，提味，那叫一個地道！”
段傑將信將疑，學著張遠的樣子，小心翼翼地撕了一小口肉，配了半瓣蒜，試探性地放進嘴裡。
起初，是蒜的辛辣直衝鼻腔，讓他忍不住皺起了眉頭。
可緊接著，羊肉豐腴的油脂瞬間中和了這股辛辣。
“我靠！”
段傑的眼睛瞬間亮了。
他終於明白張遠說的“地道”是什麼意思了。
這簡直是開啟了新世界的大門！
他再也顧不上什麼怕辣了，立刻開啟了瘋狂模式。
一口肉，一瓣蒜，再灌上一大口冰鎮的肥宅快樂水，那叫一個酣暢淋漓。
張遠則更喜歡用大蔥白配著吃，清甜的蔥香同樣能中和油膩，帶來不一樣的口感。
兩個人就這麼坐在院子裡，對著一隻烤全羊悶頭大吃，誰也不說話。
院子裡隻剩下“哢嚓哢嚓”的咀嚼聲，還有“噸噸噸”的喝水聲。
不知道過了多久，那隻金黃油亮的烤全羊，就隻剩下了一副乾乾淨淨的骨頭架子。
張遠把骨頭拆散了，丟給在一旁眼巴巴等了半天的小旺財。
小家夥興奮地搖著尾巴，叼起一根大骨頭就跑到牆角裡“嘎嘣嘎嘣”地啃了起來。
段傑癱在石凳上，手一下一下地撫著自己圓滾滾的肚子，嘴裡不停地打著飽嗝。
“嗝……舒坦！”
他臉上帶著酒足飯飽後的紅暈，眼神迷離地看著張遠。
“遠哥……”
他突然坐直了身子。
“我決定了！”
“啥？”張遠正收拾著桌上的狼藉，隨口問道。
“我要拜你為師！你教我做大席菜吧！”段傑一臉懇切。
“我不要工錢，一分錢都不要！隻要……”
“隻要以後能天天跟著你混口飯吃就行！”
張遠差點沒笑噴出來。
“你可拉倒吧，就你這飯量，我那點家底，不出三天就得被你吃垮了。”
“我不管！”段傑耍起了無賴。
“我就要跟著你學！你做的飯太好吃了！”
為了表示自己的決心，他“噌”地一下站起來，手腳麻利地開始收拾桌子。
把那些油膩膩的盤子碗筷全都收進盆裡，端到水龍頭底下就開始刷。
張遠看著他那殷勤的樣子，哭笑不得地搖了搖頭，倒也沒再拒絕。
……
幾天後，秋意更濃。
張遠想起了係統獎勵的一張新方子——菊酒。
重陽節登高望遠，賞菊飲酒，是自古就有的習俗。
自己釀上一壇應節的菊酒，也算是過節了。
想到這兒，他便拿上錢包和布袋，準備去鎮上，采購些上好的山菊花回來。