農門崛起：羽落田豐 第69章 工坊革新

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大康四十三年春分，牛角村工坊的木梁上，積年的菌菇孢子像黃霧般漂浮，老工人們在醃缸間穿梭，竹匕刮擦缸沿的聲音此起彼伏。林羽踩著木梯檢視屋頂漏雨痕跡，腳下的木板

\\\"吱呀\\\"

作響，驚飛了梁上的山雀。

\\\"又壞了！\\\"

張大叔的陶盆摔在地上，醃製的菌脯滾了一地，\\\"這破木架晃得厲害，咋乾活？\\\"

林羽蹲下身，撿起沾滿塵土的菌脯，看著老工人們肩扛手挑的場景，眉頭緊蹙。工坊還是十年前的老樣子：清洗區挨著廁所，晾曬架擋著通風口，醃缸排列毫無章法，常常有人被木架絆倒。

\\\"得改。\\\"

他對張虎說，\\\"把菌脯製作分成四組：清洗、晾曬、醃製、包裝，每組專人專責。\\\"

老刀正在擦竹匕，聞言冷笑：\\\"分得這麼細，跟戲班子排戲似的，耕者哪有這樣乾活的？\\\"

其他工人也紛紛點頭：\\\"就是，把人當牛使，菌脯能有靈魂？\\\"

林羽冇爭辯，隻是讓張虎用竹篾紮了個工坊模型。模型裡，四組工人各司其職：清洗組用竹篩在流水中洗菌，晾曬組將菌菇鋪在帶滑輪的竹架上，醃製組按比例調配香料，包裝組用印有山雀紋的棉紙裹菌脯。

\\\"看好了。\\\"

張虎轉動模型裡的齒輪，模擬工人走動，\\\"舊法製作十斤菌脯需六人半日，新法隻需三人兩時辰。\\\"

老刀湊上前，盯著模型裡快速移動的

\\\"工人\\\"，忽然問：\\\"那醃缸咋搬？\\\"

\\\"用帶輪子的木架。\\\"

林羽掀開模型地板，露出底下的軌道，\\\"醃缸上架，推拉自如，省力氣還防摔。\\\"

試行首日，清洗組的趙嬸對著流水槽直犯嘀咕：\\\"菌菇哪能這麼洗？不得搓破了？\\\"

但當她發現流水衝去泥沙的速度比手洗快五倍，且菌菇完好無損時，漸漸閉上了嘴。

晾曬組的改革更遭質疑。老工人們習慣把菌菇堆在屋簷下，認為

\\\"慢曬出香\\\"。林羽卻讓小虎在晾曬架旁裝了個手搖風扇：\\\"通風快，菌菇乾得均勻，還能防黴變。\\\"

三日後果然見分曉：風扇組的菌脯色澤金黃，傳統組的卻有半數長了白黴。

\\\"真神了。\\\"

張大叔摸著風扇吹乾的菌脯，愛不釋手。

新工坊落成那日，李二戴著勞役木牌，眼巴巴地望著調味組的陶罐。調味是菌脯製作的核心，曆來由老工頭親自把控。

\\\"想進調味組？\\\"

林羽遞給他一個竹勺，\\\"先嚐嘗這缸菌脯。\\\"

李二忐忑地嚐了一口，皺眉道：\\\"鹽多了，辣少了，還缺股鬆木煙燻味。\\\"

\\\"好鼻子。\\\"

林羽點頭，\\\"從今日起，你歸王升管，學配香料。\\\"

老刀愣住：\\\"林哥，他可是\\\"

\\\"勞役已滿，且有長進。\\\"

林羽拍了拍李二的肩膀，\\\"耕者不問過去，隻看雙手。\\\"

小虎的

\\\"腳踏式切片機\\\"

是工坊的另一驚喜。這機器由鬆木踏板、青銅刀片和竹製漏鬥組成，踩動踏板，刀片自動起落，十斤菌菇眨眼間切成均勻薄片，比手工快十倍。

\\\"就像踩水車！\\\"

虎娃興奮地演示，\\\"還不費手勁！\\\"

王升的防腐香料包更是神來之筆。他從《本草綱目》中尋得靈感，將花椒、八角、桂皮等磨成粉，用紗布包好放入醃缸。經測試，加了香料包的菌脯在常溫下竟能儲存半年不腐，比傳統方法延長三倍。

\\\"這香料包，能跟著商隊走天涯了。\\\"

張虎嗅著香料味，咧嘴笑。

六、餘波：革新後的隱憂

當新工坊的菌脯以日均百斤的速度產出時，林羽卻在深夜望著賬本皺眉。張虎不解：\\\"產能上去了，你咋還愁？\\\"

\\\"樹大招風。\\\"

林羽指著賬本上的

\\\"聚珍堂\\\"

字樣，\\\"他們在京都的分店越開越多，咱這革新，怕是要讓他們坐不住了。\\\"

果然，三日後，黑風寨探馬來報：聚珍堂掌櫃帶著重金，往州府太學去了。

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