市集擺攤賣豬下水,饞哭全城百姓 183
薯條
中午休息了一會,聞勇男兄弟兩人要回私塾,他們下午還有課。
沈寒星現在沒什麼事,就教聞真一和幾個孩子識字。
聞真一看向沈寒星:“沈爺爺,這幾天都不來吃飯嗎?”
沈寒星笑著點頭:“他要準備些東西,本來我說自己去的,他說這是他的事。”
“準備什麼東西。”
沈寒星淡笑不語,轉頭就去教虎子他們識字去了。
聞真一滿頭的問號,乾脆也不去想,學了沒多久,店裡就已經有客人來了。
沈寒星起身去忙店裡的事情,幾個孩子回房間去午睡了。
聞真一去市集溜達了一圈,把市集上能買到的土豆都買了回來。
朱桃他們路過後院的時候,就看到院子裡堆放著不少的土豆:“一一,這些土豆是你後天要用的?”
“嗯,我準備處理一下。”聞真一把馬蕊兒和馬玉舜給抓來乾活了。
馬玉舜看著院子裡的土豆,都有些懵了:“都要削皮?”
“是啊,快點幫忙乾活。”
馬玉舜隻能任勞任怨地幫忙乾活了。
馬蕊兒把削好的土豆洗乾淨,放到桶裡用水浸泡:“表姐,這些你要做土豆片嗎?”
“不是,我要做薯條。”
“薯條又是什麼?”
聞真一想了下:“你可以當作是土豆片的一種,隻是口感不同。”
“做起來更複雜嗎?”
“工序稍微更多一點。”
聞真一用刀削著土豆皮,突然想到,要讓熊魯幫忙做些東西:“蕊兒,你們今天回去的時候,讓熊魯明天來一趟。”
“你要找它做東西嗎?”
“是啊,有不少東西,想要讓他做。”
馬玉舜削了一下午的土豆皮,現在看到土豆都有些反胃了。
聞真一把土豆切成了長條狀,又丟進了乾淨的清水裡浸泡出多餘的澱粉。
耿茹他們收拾完店鋪的時候,他們這裡的土豆都還沒有處理完。
“一一,你這是又準備做什麼?”
“我這是準備後天做茶點的食材。”
“明天做不也來得及嗎?”
“明天要做菊花酥之類的,我還得去市集尋找一些食材,時間有些趕。”
“你這麼說也對,竹籃拿來還得準備,事情可一點都不少。”
“可不是,基本上都得提前準備好。”
聞真一看著已經差不多足夠多的土豆條,讓他們停下來休息,自己起身去準備晚飯。
他們都忙了一天了,晚飯還是自己來做的好。
她發現最近大家食慾都不太好,天氣熱都不太愛吃東西,她乾脆就做了炸醬麵,現在豬肉還沒有,不過牛肉醬是有的。
把麵和好之後放在一旁醒麵,她把黃瓜,胡蘿卜切絲,蔥蒜薑切末。
耿茹他們也閒不住,就想來看看她做什麼,跟著學上一些。
聞真一也從來不瞞著他們,把自己會的都教給他們。
耿茹看她隻是準備的東西:“一一,你是準備做麵條嗎?”
“嗯,我準備做炸醬麵,炸醬麵本來應該用豬肉的,可是現在鎮上沒有豬肉,我就用做好的牛肉醬了。”
聞真一一邊說著,一邊把醒好的麵拿出來,準備做拉麵。
耿茹看著麵條從一根變成了無數根,每一根麵條都粗細均勻,他們用手擀麵可做不出來這樣的效果:“這怎麼做出來的?”
“舅母,這是拉麵,等我忙完這段時間教你。”
“行,反正也不著急,等你忙完這段時間,你再教我。”
聞真一把麵條下鍋,等麵條熟了之後,撈出麵條挖上一勺牛肉醬,放上剛剛切好的調料,拌均勻就可以吃了。
院子裡每人都端著一碗吃了起來,不像湯麵那麼熱氣騰騰,倒是很適合夏季食用。
耿茹他們吃完飯就要回去了,明天一早又過來。
聞真一送他們離開了店鋪,自己回廚房又開始忙碌了起來。
朱桃他們本來想要幫忙的,都被她給趕去洗漱休息了。
“你們都忙了一天了,明天還要早起開店,我這裡自己一個人可以,用不上你們。”
“可是....”尤嬸嬸他們還想說什麼。
聞真一打斷了他們要說的話:“沒有可是,好好休息,要是累病了,這才讓我頭疼。”
丁嬸嬸看著她:“真不用我們幫忙?”
“真不用,就一些簡單的前期準備工作,我自己一個人就足夠了。”
尹嬸嬸拍拍幾人的手臂:“走吧,我們就彆給她添亂了。”
聞真一看著他們都去休息了,這才開始處理土豆條。
在鍋裡燒開了水,把水裡浸泡的土豆條撈出來,放入鍋裡煮上一會,然後撈出來瀝水,放涼。
等待瀝水的這段時間,她還抽空去給自己洗了一個澡。
把瀝乾水的土豆條,放在了乾淨的盆裡,放到了冰塊上冷凍。
雖然冷凍的效果不如冰箱,不過一天的時間,也足夠它們凍住了。
奶油醒來之後,沒看到她,就從窗戶跑了出來,看到廚房還亮著油燈,它也不進去,就坐在院子外麵等著。
它知道廚房它不能進去,這是聞真一交代過的。
聞真一處理好薯條,轉頭就看到蹲在門口歪頭看她的奶油,從一個架子裡拿了一個小罐子,從裡麵抓了一把牛肉粒出來,拿在手心裡。
她吹滅了廚房的油燈,走出了廚房:“奶油,來。”
奶油跟在她的身後,距離不遠也不近,等她坐在了凳子上,它才跳到了她的懷裡。
聞真一看它的小黑爪子,在自己衣服上印上了一個個梅花印:“你這小爪子臟的喲。”說著把牛肉粒放在桌子上,起身去拿了一條巾帕給它擦腳。
奶油很享受她的服務,把自己攤開成了一個大字,任由她給自己洗腳,擦身。
聞真一看著它一臉享受的小表情,在它小鼻子上輕輕一彈。
奶油瞬間就翻身跳了起來,眼淚汪汪地看著她。
聞真一不是知道自己用了多大的力氣,都以為自己把它弄疼了。在它腦袋上揉了兩把:“行了,吃你的肉粒吧,吃完了我去睡覺了。”
奶油跳到了桌子上,吃著自己的肉粒,還不時地發出一些愉悅的聲音。