市集擺攤賣豬下水，饞哭全城百姓 391
對吃的你是行家
聞真一就開始寫起選單來，這次是婚宴，自然要準備不少的食材：“程少爺，要不把你的婚宴設定在酒樓。”
“為何？”程樂生有些不太明白。
“其實在酒樓辦婚宴也挺有排麵的。”
“我家難道沒有牌麵？”
“有些人家可沒你們這麼家大業大。”
程樂生似乎明白了她的意思：“不過這好像沒人這麼乾過。”
“試試不就知道了，你還可以帶著新娘給大家敬酒。”
程樂生看向阿翔：“能行？”
“聽上去倒是挺有意思的，不如我們試試。”阿翔倒是無所謂。
程樂生思考了片刻：“行，聽你的。”
“從酒樓吃完飯，你還可以在家裡準備些燒烤。”
“還能這樣？”
“不過是一種形式，從酒樓熱鬨到家裡，不過回來的時候就要換乘馬車了。”
“你安排，我們照做。”
聞真一和沈寒星他們就開始著手安排。
沈寒星他們負責酒樓的裝飾，還需要儐相來組織，還有樂曲。
樂曲找彪子叔就行，他那裡可不缺會樂曲的人。
聞真一負責宴會的食材。
鳳千蘭最近都跟著聞真一，對她的興趣要大於其他人：“一一，你這是在寫食材的單子嗎？”
“對啊，這是宴會上要用的食材。”
“有沒有我可以幫忙的。”
“有，不過要等過婚宴的時候，現在暫時沒有。”
鳳千蘭很喜歡這樣的相處方式：“好。”
聞真一開始整理婚宴的選單，她製定了四套婚宴選單，準備和程老爺商量下再決定用哪一套。
第一套選單：炒時令蔬菜，梅菜扣肉，香辣蝦，三鮮湯，泡椒田雞，乾鍋鴨，涼拌拚盤，紅燒魚，口水雞，燒肥腸，一品蒸雞，大盆藕片，清蒸排骨，白灼基圍蝦，東坡肘子，下酒菜。
第二套選單：百年好合八味冷碟，清蒸帝王蟹，酥不膩烤鴨，豉汁蒸鰻魚，焗大龍蝦，翅湯，清蒸黃魚，紅燒豬蹄，蒜蓉粉絲鮑魚，宮廷小炒皇，時令蔬菜，鮑汁有機臘筍，早生貴子銀耳羹，幸福美滿點心拚盤，臘味荷葉糯米飯，牛排法棍。
第三套選單：宮廷極品佛跳牆，幸福早生貴子羹，雪花牛肉，清香百合炒西芹，豉油蒸東星斑，鴻運八味碟，蒜蓉粉絲蒸龍蝦，鮑汁鮑魚，富貴竹泉水雞，三椒爆炒豬頸肉，時令養生蔬，蔥燜鱘龍魚筋，白灼基圍蝦，花雕珍寶蟹，香辣豬蹄，水果拚盤。
第四套選單：八冷碟：鴛鴦彩蛋，如意雞卷，相敬蝦餅，稱心魚條，大紅燒肉，香酥花仁，糖水蓮子，恩愛吐司；八熱菜：清燉金蹄，貝心春捲，奶湯魚圓，酥炸鵪鶉，八仙鬨海鍋，琵琶大蝦，花仁棗羹，網油雞翅；四果點：蛋糕，夾心酥糖，糖炒栗子，花生瓜子。
程老爺看到這張選單的時候，又開始糾結了：“聞丫頭，這些看上去都很好吃。”
“不過我不建議選第二套。”
“為何？”
“深海裡的東西，不確定的因素太多，而且這次婚宴你可是邀請了幾十桌的客人，怕是不一定能滿足這些要求。”
“這倒是，那麼第四套呢？”
“第四套你可以看看，有沒有不喜歡的，我們可以替換掉。”
“冷碟多了一些，換幾道熱菜吧。”
“行，你看看想換什麼？”
“我想吃你做的佛跳牆。”
“好，我就給你加上佛跳牆，還有什麼？”
“東坡肘子，牛肉再加一個雞。”
“酥炸鵪鶉不一定能購買到那麼多的鵪鶉，保險起見我們換成魚。”
“行，你看著辦，這食材不特定也沒辦法。”
“正好我做的火腿可以吃了，也讓你嘗嘗味道。”
“行啊，我可是早就聽說你作坊裡的庫房裡掛滿了豬腿，可是一直沒見你賣。”
“是不是還聽說都已經發黴了。”
“哈哈，可不是。我都還在想你這孩子什麼時候這麼浪費了，原來是我們想多了。”
“這火腿年限越長味道也就越好。”
“對吃的，你是行家。”
“你最近身體怎麼樣？”
“挺好的，總算是等到這臭小子成親了，我就算死了對她娘也有個交代了。”
“程夫人看到一定也很開心。”
程老爺笑著點點頭。
聞真一開始準備食材，這次婚宴選擇在了鎮上，主要是這裡購買食材方便。
為此程老爺還特意買了一家酒樓，就為了這次的婚宴。
婚宴前，聞真一就去找柯老闆，海雲村長訂購了食材。
至於一些需要的乾貨，程家不缺，所以隻需要她提前泡發好就可以了。
婚宴這天，阿翔從聞家出嫁。
頭一天聞真一就去找了阿翔，把一個盒子遞給她：“阿翔，娘他們給你準備了嫁妝，這是我給你的。”
阿翔開啟盒子看著裡麵的銀票：“一一，我自己有錢。”
“你有錢是你的，這是我給你的。”
阿翔合上了蓋子，眼睛有些乾澀。
聞真一給了她一個擁抱：“阿翔，要開開心心的。”
“好。”
第二天聞真一沒有送阿翔出嫁，她一早就去了酒樓。
錢途已經到了，他是特意從縣城過來幫忙的。
張庖廚倒是想來，可惜一個路途遠不能回來。
聞真一看了送來的食材都很滿意，也都不再廢話，開始著手準備最費時間的佛跳牆。
錢途現在已經能獨當一麵了，在一旁給聞真一打下手。
鳳千蘭也是一早就來了，幫忙生火，摘菜，還真是沒有一點公主的樣子。
對於這個大嫂，聞真一倒是有了新的認知，也更加喜歡她。
鳳千蘭會一些廚藝，隻是沒有見過聞真一這麼五花八門的做菜方式：“一一，這是在做什麼？”
“這是在做佛跳牆，就是廢一些時間。”
“這些食材可都不便宜。”
“的確，不過做出來的味道確實極好的。”
“不過還有一道菜，同樣是非常耗費時間的。”
“是什麼菜？”
“八仙鬨海鍋。”
“也是一道海鮮嗎？”
“嗯，它用的時間可不比佛跳牆的時間短。”
鳳千蘭想想都覺得頭大：“這一道菜花費的時間也太久了。”