四合院：開局就得知驚天秘密！ 第366章 教授被紅燒肉征服
“下一個，何雨柱！”
戴著紅臂章的學長扯著嗓子喊，聲音在走廊炸開。
“到！”
何雨柱“蹭”地起立，背上係著個鼓囊囊的藍布包——裡頭赫然是李鶴年非要他帶上的“情滿四合院砂鍋”，砂鍋裡是昨晚剩下的“棗香紅燒肉”湯凍，半路上又加了兩塊嶄新肉，一路晃，一路香。
因為，他是勞動模範
又是烈士子女，筆試這一關就免了。
排隊麵試的學霸們齊刷刷探頭：
“哥們，你背的是啥呀，炸藥包嗎？”
“不，是高分‘子’！”何雨柱咧嘴一笑，推門進考場。
……
木華大學第二教學樓，窗明幾淨。
長桌後坐著三位麵試官：
中間，化學係主任周教授，白發梳成三七，表情像蒸餾水；左邊，招生辦“鐵麵判官”沈教授，傳說一分鐘能把考生問哭；右邊，微胖的中年人叫趙教授，後勤處副處長，專管“特殊人才”——說白了就是偏科怪才。
何雨柱一進門，先鞠九十度躬：“老師們好，我是紅星軋鋼廠鉗工——何雨柱！”
周教授推推眼鏡：“鉗工？不錯，動手能力肯定強。先回答一個問題：你怎麼理解‘高分子’？”
考場瞬間安靜，隻聽見窗外知了在練高音。
何雨柱把砂鍋往桌角輕輕一放，發出“咚”一聲悶響，香味順著蓋縫飄出來，像隱形小手，直撓三位老師的鼻尖。
“報告老師，我理解的高分子——”
他“啪”一下揭開砂鍋蓋，棗紅油亮的湯汁還在咕嘟小泡，“您看，這肉汁子裡，膠原蛋白、明膠、糖聚合物，分子量越大，香味越持久，這就叫‘天然高分子’！”
咕咚——
趙教授先咽口水，聲音大得連記錄員都抬頭。
沈教授強行板臉：“嚴肅點！我們在考試，不是做菜！”
“老師您彆誤會。”何雨柱把鍋往前推兩厘米，“科學的儘頭是民生，民生的根基是吃。肉香也遵循布朗運動，分子量越高，擴散係數越低，留香時間越久——我估摸著，這鍋肉香，能在咱們教室飄到下午六點！”
周教授眼睛一亮：“喲，還知道布朗運動？”
“不光知道，我還能背公式。”何雨柱拿起粉筆，在黑板上“刷刷刷”寫：
“d=kt\\/6πηr”
寫完回頭一笑：“就是擴散係數公式，η是粘度，r是分子半徑。您瞧，我鹵肉最後大火收汁，把η提高，r變小，d就低，香味就鎖住了！”
趙教授再也忍不住，湊過去：“同學……要不先給我來一塊？我空腹血糖低。”
沈教授：“？？？”
周教授哈哈大樂：“老趙，注意紀律！”
下一秒，他自己也“咕咚”一聲。
……
半分鐘後。
麵試桌秒變小型自助餐。
三位教授人手一雙性筷子，吃得滿嘴流油。
趙教授：“肥而不膩，瘦而不柴，甜中帶鹹，比學校二食堂強一百倍！”
沈教授啃得最快，卻還要維持威嚴：“入口即化……嗯，蛋白質含量肯定高，值得進一步實驗。”
周教授更絕，從懷裡掏出鋁飯盒：“何同學，剩下的我打包，帶回去給老伴嘗嘗，她最近低鹽低糖，人都瘦了。”
何雨柱忍笑：“老師，您這叫‘高分子’順利通關？”
“通！必須通！”
周教授一拍桌子，“我代表化學係表個態：我們要的是能把公式炒成菜、又能把菜炒成公式的複合型‘新工農兵’人才！”
……
出門簽字。
學長看傻了：
“同學，你麵試多久？”
“不到十分鐘。”
“彆人平均四十分鐘，你開掛？”
“沒掛，就開了個鍋。”何雨柱把砂鍋反過來，底部赫然三個大字——
“高分‘子’”。
……
傍晚，紅星軋鋼廠。
李懷德正在辦公室聽廣播，門“砰”地被撞開。
“李哥，我回來了！”
“怎麼樣？”
何雨柱把木華給的“預錄通知”拍桌上，紅章鮮亮。
李懷德激動得直搓手：“好小子，給咱工人階級露臉！今晚必須慶功，一車間會餐，你掌勺！”
“得嘞，我就做‘升學版八大碗’，讓鉗工弟兄們先嘗清華味！”
……
夜裡，四合院。
何雨柱支起煤球爐，把今天剩下的“教授打包版”湯汁重新燒開，加水、加料，足足添了一斤肋排。
香味順著門縫飄出去，整條衚衕燈火次第亮——
“誰家燉肉？這麼香！”
“好像是柱家子！”
“走走走，去蹭塊！”
十分鐘後，小院裡擠滿左鄰右舍。
何雨柱舉著鍋鏟笑：“各位父老，肉管夠，但得先回答我一道題——”
“說！”
“清華校訓是啥？”
眾人麵麵相覷，劉三狗子顫顫巍巍：“自……自強不息？”
“還差仨字！”
上高中二年級的楊二妞舉手：“厚德載物！”
“回答正確，二妞優先！”
劉三狗子不乾了：“柱子，我答對一半，起碼給塊瘦的！”
“成，三狗子，你負責給大家盛湯，來者有份啊！”
一時間，四合院人聲鼎沸，肉香衝天。
……
月上中天，人群鳥獸散去。
何雨柱把最後一塊排骨夾給二妞：“二妞，哥先去木華打前站，等你明年考來，咱再合開‘柱妞小灶’，讓全國才子都來嘗嘗咱們四九城的味道！”
二妞眯著眼笑：“柱子哥，我要吃‘博士版’八大碗！”
“行，哥給你整‘博士後’！”
……
夜深，爐火漸熄。
何雨柱端著搪瓷缸，把鍋底最後一點湯汁一飲而儘。
甜味、鹹味、棗香、醬香在舌尖打轉，他忽然想起李鶴年那句話：
“味道一旦鑽進記憶，就再也摳不出來了。”
他抬頭看院子中棗樹，月光把影子拉得老長，像一條通往遠方的路。
路的那頭，通的是木華園，那是更大的鍋台，也是更濃的鄉愁。
……