四合院：開局就得知驚天秘密！ 第368章 透明預製菜，錢大廚好吃到哭！
前門大街的晨霧剛被太陽烤化，何雨柱已經推著二八大杠支起了攤。
自行車後座掛著一塊硬紙殼，毛筆字寫得龍飛鳳舞，雞爪子亂舞：
【明明白白預製菜·木須肉】
——“提前備好，當場加熱，味道不輸現炒，價格一千八！”
——“不含硝，不加糖精，不好吃立馬退錢！”
紅紙貼著鐵盒，一盒也就巴掌大，隔水加熱三分鐘，“噗”一聲揭蓋，香氣蹦出三米遠。
路過的大嫂當場就合不攏腿走不動道了，“大兄弟，給我來一盒，不好吃真退？”
“肯定退啊！退到您滿意為止！”
“那給我來兩盒，不好吃我也認了，這味兒聞著就值！”
……
同興居二樓，李德全扒著窗戶，按耐不住內心的喜悅，笑得見牙不見眼：“柱子，好樣的！把‘xx樓’門口都堵了，哈哈，錢扒皮今天肯定坐蠟了！”
李德全話音未落，“xx樓”後門鬼鬼祟祟探出一顆腦袋——錢大廚，他的金絲眼鏡反著光，就像兩隻狐狸的眼睛一閃一閃。
“錢爺，咱要不要去掀他的攤子？”夥計擼起袖子，露出了疙疙瘩瘩滿是腱子肉的胳膊。
“掀？你打得過人家，人家可是紅星軋鋼廠的高階鉗工！”錢大廚右手扶額，“去，你給我買一盒來，要發票！我嘗嘗到底什麼妖孽！”
五分鐘後，滾燙的鐵盒遞到錢經理手裡。
他先聞了好久，再小口，再一大口，表情從“冷漠”到“震驚”到“陶醉”最後直接“破防”，眼淚“刷”地下來，就如同長江之水，滔滔不絕，又如同黃河泛濫，一發不可收拾：“好吃！真好吃！雞蛋嫩，肉片滑，木耳脆，黃瓜綠，連湯汁都能拌三碗飯！我這半年到底在賣什麼垃圾？”
……
中午十一點，何雨柱的五十盒庫存已經售罄。
他正收攤，背後傳來顫抖的聲音：“柱……柱爺！”
回頭一看，錢大廚雙手捧著空盒，眼眶紅得跟鹵肉一個色號：“供貨不？我溢價三成收！”
“溢價也不是不可以，但俺有三個小小的要求。”何雨柱咧開血盆大嘴微微一笑，露出了二十八顆白牙。
“您說！彆說三個信，三十個我都答應您！”
“第一，改名‘明明白白預製菜’，不許再掛‘現炒’羊頭；第二，降價到一千五，讓利食客衣食父母；第三，每盒貼我照片，寫‘何雨柱監製’，我要對味道終身負責！”
錢大廚緊咬牙關：“一千五？我店大人多利潤薄……”
“薄利多銷，良心買賣，這生意才能做長久。”何雨柱拍拍他肩膀，“想想你今天的眼淚，那是金錢的味道嗎？那是道德的味道！”
錢大廚一跺腳：“成！我簽！不過照片能不能換張帥的？您這照片笑得像剛剛吃了個死———，”他猛然住嘴，訕訕地說，“剛撿到糧票。”
“撿糧票難道就不帥嗎？工人階級最愛！”
……
合同當場立，按手印、蓋公章，一式三份，何雨柱與錢大廚各拿一份，李德全做中人也拿一份，笑得鬍子翹：“錢扒皮，你也有今天！”
何雨柱把他的第一筆訂金——四百萬塊錢——塞進書包，騎車直奔肉聯廠，一口氣訂了三百斤後腿肉，順便買了五百個印著“自己大頭像”的標簽，頭像下麵一行小字：
“不好吃，找我退錢——何雨柱（紅星軋鋼廠高階鉗工”
……
三天後，前門大街出現奇觀。
xx樓門口支起長桌，紅紙寫：
【明明白白預製菜·今日開售】
——“提前備好，加熱三分鐘，味道現場比！”
——“價一千五，不好吃退錢！】
桌子這頭，何雨柱係白圍裙，現場翻炒“樣品”，鍋鏟翻飛，火苗躥得比人高；
桌子那頭，錢大廚親自把鐵盒扔進熱水桶，計時三分鐘，“叮”一聲撈出，揭蓋，香氣對衝。
路人免費試吃，左右對比，吃完投票——
“左邊現炒
10
分，右邊預製
9
分，差
1
分，但價格差一半，我選預製！”
“預製菜能這麼好吃？給我來十盒！”
不到兩小時，一千盒一掃而空。
錢大廚數錢數到手抽筋，咧嘴傻笑：“柱子，真神了！今天營業額比上週同一天翻三倍！”
“記住，薄利才能長久，良心才能賺錢。講好的，利潤六成給同興居。”
錢大廚肉痛滴點點頭，嘴裡囁嚅道，“好。”
何雨柱把鍋鏟往肩上一扛，“走，晚上我請夥計們吃‘慶功羊蠍子’，慶祝‘透明預製菜’正式出道！”
……
夜裡，四合院小廚房。
何雨柱把今天實驗資料寫滿黑板：
——“預製菜≠黑心菜，關鍵看良心”
——“標明預製，價格降
20%，銷量升
300%”
——“下一步：研發牛肉蘿卜、咖哩雞塊、東坡肘子三款，打造‘工人套餐’係列”
南易給他遞毛巾：“柱子，你現在成‘預製菜之父’了！
“去，父什麼父，我還未婚呢！”
“那就‘預製菜之哥’！”南易眨眨眼，“我要當形象代言人，照片印盒上，就寫‘南易吃了都說好’！”
“成，給你
3%
乾股，分紅用罐頭結算！”
……
同一時刻，“xx樓”後院。
錢大廚抱著今天剩下的空盒，一邊啃饅頭一邊蘸盒底湯汁，眼淚汪汪：“三十年餐飲，今天纔算找回良心……”
夥計跑進來：“經理，今天營業額爆表，老闆獎您五十萬塊錢！”
“五十塊？”錢經理一抹眼淚，“全給柱子送去，就說我……我謝謝他救了我這條老命！”
……
第二天清晨，何雨柱剛出門，就被報童攔住：“何師傅，您的頭版！”
《四九城日報》第三版大字標題：
《“明明白白”戰勝“偷偷摸摸”——工人廚師何雨柱引領預製菜新風尚》
下麵配著評論：
“讓工人吃得起、吃得香、吃得明白，纔是工業化的正確開啟方式。”
何雨柱咧嘴一笑，把報紙折成方方正正，塞進書包，騎車直奔工廠。
後座上，兩箱新出鍋的“牛肉蘿卜”叮當作響，像給他鼓掌。